Cialde senza lievito

Ogni persona ha bisogno di ricette di waffle nella propria cucina. Questa ricetta per waffle richiede solo sei ingredienti e non c'è alcun agente lievitante.

Waffles sono un alimento base per la colazione di tutti i giorni nella maggior parte delle case. Alcuni li preferiscono come piatto unico, altri li preferiscono con pancetta e uova, e altri come i waffle con sciroppo e frutta.

La storia delle cialde

I waffle sono uno spuntino popolare con una storia lunga. Ci sono prove che gli antichi greci cucinassero la focaccia tra due pietre calde.

In epoca medievale, la cottura in pietra fu cancellata dal mercato e fu creato un dispositivo simile, come la piastra per cialde che abbiamo ora.

La gente dell'epoca cucinava i waffle su due "piatti" rotondi che erano persino decorati. Col tempo divenne un alimento comune in tutta Europa e di solito veniva servito alla classe aristocratica.

I Pellegrini visitarono l'Olanda prima di salpare per le Americhe. Nel 1620, è stato riferito che gli olandesi portavano con sé "cialde" durante il loro viaggio.

Fu nel 1735 che il termine cialda è stata la prima stampa stampata. Successivamente, è stata la prima macchina per fare i waffle inventata dalle mani della General Electric in 1911.

Negli anni '1930, i waffle erano stati un ingrediente essenziale nelle cucine americane.

Ingredienti per la ricetta dei waffle croccanti

Ora che hai imparato che i waffle sono un punto fermo nella storia, esploriamo come preparare i waffle croccanti!

Se la tua macchina per waffle si sta consumando, l'ho acquistata di recente su Amazon e ha trasformato la mia vita; Sono assolutamente innamorato.

La prima ricetta per i waffle croccanti era composta da farina, acqua e uova. In tempi moderni la ricetta è stata modificata per includere bicarbonato di sodio e lievito in polvere con altri agenti lievitanti, come lievito.

Oggi molte ricette di waffle necessitano di un ingrediente lievitante. Non c'è niente di sbagliato in questo. Tuttavia, ad alcune persone non piace il lievito in polvere o il gusto persistente che conferisce.

Altre persone non sono in grado di scoprire lievito in polvere senza alluminio. Se appartieni a una categoria che in questo momento non ha lievito in polvere nella tua dispensa, allora sei nel posto giusto.

Fare i waffle senza agenti lievitanti è fattibile. I waffle avranno una finitura più spigolosa, piuttosto che i soffici waffle che ottieni.

Crediamo che i waffle possano essere migliori quando ne hanno un po' mordere fattore.

Sostituzione del lievito in polvere nelle cialde

Se ti ostini a fare i waffle usando agenti lievitanti e agenti lievitanti, ecco cosa puoi fare e quali sostituti:

  • Bicarbonato di sodio è l'ingrediente che rende le cialde soffici e leggere
  • Bicarbonato di sodio e aceto o limone succo è un mix per waffle che innesca una reazione chimica che espande il waffle, rendendolo più leggero e arioso.
  • Il latticello è qualcosa che puoi fare al posto del latte. Il latticello con più grasso rende i waffle setosi e morbidi. Il il latticello conferisce un sapore distinto che è deliziosamente piccante quando cucinato nella ricetta.
  • L'acqua frizzante è utilizzata in molte ricette, soprattutto quando non si utilizzano altri agenti aromatizzanti. Puoi semplicemente lasciare fuori metà del latte e usare acqua frizzante. Si comporterà come se l'aggiunta di un agente lievitante creasse effervescenza e sollevasse il waffle.
  • Usa il lievito Preparate la pastella con il lievito, poi lasciate riposare in frigo per una notte.

Qual è il motivo per cui questi waffle possono crescere? La chiave è nelle uova. Le uova in questa ricetta non sono solo un ingrediente per un legante. Le uova fungono da torrefazione agente.

Mentre prepari i tuoi waffle frullare la pastella. Continuando a sbattere di più la pastella, più sarà leggera e più bolle. Le bolle che vedi stanno cercando.

Come vedrai, questo è molto facile da fare. Tuttavia, se sei un fan dei waffle ultra soffici, puoi creare una delle alternative suggerite.

Cosa dovresti aggiungere ai waffle diversi dallo sciroppo

Quando si servono i waffle, ci sono una varietà di opzioni diverse dallo sciroppo:

  • La panna o lo yogurt
  • Frutti di bosco (freschi o congelati)
  • Cioccolato che è stato grattugiato o fuso
  • Pancetta e uova
  • prosciutto e formaggio
  • Miele o nettare di agave
  • Nutella

I waffle che abbiamo progettato comprendono solo 1 cucchiaio di zucchero, Quindi non sono eccessivamente dolci. Ciò implica che possono essere gustati con condimenti salati se questo è il tuo genere.

Come creare waffle a forma di cuore:

Quando ho acquistato il creatore a forma di cuore in un negozio online specializzato in waffle, anche il mio amico l'ha acquistato tramite Amazon e se ne è innamorato.

Come fare i waffle senza lievito

Questa è la guida passo passo per creare un fantastico waffle!

Passaggio 1: raccogli i tuoi materiali.

Passaggio 2: in una ciotola, mescolare lo zucchero e la farina.

Passaggio 3: in un'altra ciotola, mescolare le uova con burro, latte e vaniglia.

Passaggio 4: incorporare gli ingredienti secchi e mescolare per unire. La pastella dovrebbe riposare per due minuti.

Passaggio 5: preriscalda la piastra per waffle. Mettere 1/3 della pastella sulla piastra per waffle e cuocere i pancake finché non saranno dorati, circa 3 minuti.

Passaggio 6: servire caldo con la frutta, lo sciroppo o il cioccolato desiderati.

Cialde Da Colazione Senza Lievito In Polvere

  • Resa: 4 waffle
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti

Non hanno bicarbonato di sodio o lievito, il che significa che sono più croccanti! Se ami i waffle croccanti, questa ricetta è la ricetta che devi provare. Stampa

Ingredienti

  • 1 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 tazza di latte intero
  • 2 uova
  • 1/4 tazza di burro che si scioglie
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Sciroppo e frutta facoltativi, se lo si desidera servire con

Istruzioni

In una terrina, unire lo zucchero e la farina.

A parte, sbatti le uova, il burro di latte e la vaniglia. Aggiungi il latte.

Incorporate gli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. La pastella dovrebbe riposare per 2 minuti.

Prepara la tua piastra per waffle.

Metti 1/3 di tazza di pastella sul ferro da stiro per waffle.

I waffle vengono cotti fino a doratura, circa 3 minuti.

Servite caldo con il vostro sciroppo di frutti di bosco o cioccolato preferito.

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