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Come riscaldare la piccata di pollo: la guida passo passo di uno chef
Vuoi sapere il modo migliore per riscaldare la piccata di pollo? Il modo migliore per riscaldare la piccata di pollo consiste nel cuocerla a bassa temperatura nel forno aggiungendo del brodo extra. Questo metodo assicura che il pollo rimanga tenero e che la salsa conservi il suo gusto delizioso!
La piccata di pollo è un delizioso pasto a base di cotolette di pollo ricoperte di farina, saltate in padella e servite con una deliziosa salsa a base di burro, succo di limone, capperi e brodo di pollo. Per gli appassionati di pollo, capperi e in generale una cucina deliziosa, è impensabile sprecare una piccata di pollo perfetta.
Supponiamo di trovare una piccata di pollo avanzata nel frigorifero. In tal caso, è fondamentale sapere come riscaldarlo senza seccare il pollo e preservando il sapore e la consistenza del piatto.
In questo articolo
Come Riscaldare La Piccata Di Pollo
Mentre il forno è il metodo di riscaldamento preferito, puoi anche scegliere di riscaldare la piccata di pollo nel microonde o sul piano cottura.
Ecco come riscaldare la piccata di pollo usando il forno, il microonde e il piano cottura.
Forno
Riscaldare in forno è la nostra prima scelta poiché ti consente di cuocere il piatto per circa 20 minuti senza troppa fatica. Assicurati che il tuo forno non sia troppo caldo, altrimenti potresti cuocere troppo il pollo, risultando in una consistenza asciutta.
Per evitare che si asciughi, aggiungi altro brodo di pollo al piatto e sopra il pollo, mantenendone la consistenza e l'umidità.
- Foderate una teglia con un foglio di alluminio.
- Metti la piccata di pollo avanzata sulla teglia.
- Mescolare un po' di brodo di pollo nella salsa piccata di pollo.
- Versare il brodo di pollo sul pollo per una maggiore umidità.
- Copri la piccata di pollo con altro foglio di alluminio e mettila in un forno preriscaldato a 250 ° F.
- Riscaldare la piccata di pollo per circa 20 minuti, quindi girare il piatto e attendere altri 10 minuti per un riscaldamento uniforme.
- Rimuovere il pollo riscaldato dal forno e servire immediatamente.
Microonde
A il microonde è un'ottima opzione se hai poco tempo o semplicemente hai fame. Ricorda solo di aggiungere un po' di brodo di pollo e di coprire il pollo con un involucro adatto al microonde per evitare che si secchi.
- Disporre la piccata di pollo in un piatto o una ciotola adatti al microonde. Aggiungere un po' di brodo di pollo alla salsa e versarlo sul pollo.
- Copri la ciotola con la pellicola trasparente e metti a microonde la piccata di pollo per 2 minuti.
- Lasciare riposare il piatto per 2 minuti per consentire una distribuzione uniforme del calore.
- Ripeti il processo, scaldando la piccata di pollo nel microonde per un altro minuto.
- Controllare se il piatto ha raggiunto la temperatura di consumo desiderata. In caso contrario, microonde per altri 30 secondi.
Piano cottura
Trasferisci gli avanzi in una padella per riscaldare la piccata di pollo sul piano cottura.
- Cuocere a fuoco medio-alto, aggiungendo brodo di pollo per evitare che la salsa si secchi e si disidrati.
- Copri la padella, lasciando circolare il calore e cuoci il pollo in modo uniforme.
- Continuare la cottura fino a quando la piccata di pollo raggiunge una temperatura di servizio adeguata.
Conservare la piccata di pollo in frigorifero
Quando si conservano gli avanzi, è fondamentale conservare correttamente la piccata di pollo in frigorifero, assicurandosi che il pollo e la salsa rimangano freschi e gustosi.
Conserva la tua piccata di pollo in un contenitore ermetico adatto al frigorifero e posizionala su uno dei ripiani del frigorifero lontano dalla porta e dai lati.
Questo assicura che il pollo e la salsa rimangano sani e deliziosi.
Leggi anche: Pollo cotto lasciato fuori durante la notte: sicuro da mangiare o buttarlo via?
Piccata Di Pollo Congelata
Se non hai intenzione di mangiare presto la tua piccata di pollo, considera di congelarla per un consumo successivo.
Congelare la salsa e il pollo separatamente in sacchetti per congelatore per evitare di danneggiare il pollo.
Per scongelare, posizionare il pollo congelato e salsa in frigorifero durante la notte o immergere i sacchetti sigillati del congelatore in una ciotola di acqua tiepida fino al completo scongelamento. Riscaldare il pollo e la salsa insieme nel forno il giorno successivo.
FAQ
Qual è la differenza tra Piccata e Francaise?
Piccata o Francaise sono due piatti che possono essere preparati utilizzando pesce, pollo o vitello. Entrambi sono composti da burro e salsa al limone. Ma l'elemento di differenziazione è quello La Francaise è caratterizzata dal fatto che la carne viene immersa nell'uovo e nella farina prima di essere cotta e poi friggere, mentre piccata richiede che il cuore sia infarinato e uovo. Al contrario, la piccata include capperi aggiunti nel salsa di burro e limone.
La piccata di pollo è buona riscaldata?
La piccata di pollo può essere riscaldata e avere comunque un sapore delizioso, ma la consistenza e la qualità potrebbero non essere le stesse di quando è appena cotta. Per garantire il gusto e la consistenza migliori, si consiglia di riscaldare la piccata di pollo nel forno o sul piano cottura piuttosto che nel microonde.
Quanto tempo per riscaldare la piccata di pollo?
Il tempo necessario per riscaldare la piccata di pollo dipende dal metodo utilizzato e dalle dimensioni dei pezzi di pollo. Nel forno, in genere occorrono 10-15 minuti a 350°C (175°F), mentre sul sul fornello, potrebbero essere necessari 5-10 minuti a fuoco medio-basso. Assicurati di controllare la temperatura interna del pollo con un termometro per alimenti per assicurarti che sia così raggiunto 165°F (74°C) prima di servire.
Come si riscalda il pollo senza seccarlo?
Per riscaldare il pollo senza seccarlo, lo è meglio usare un metodo che consenta un riscaldamento delicato, come nel forno o sul piano cottura. Copri il file pollo al cartoccio o un coperchio per evitare la perdita di umidità e aggiungere una piccola quantità di liquido, ad esempio Brodo di pollo o acqua, per mantenerlo umido. Assicurati di riscaldare il pollo a una temperatura interna di 165°F (74°C) prima di servirlo.
Quanto dura la piccata di pollo rimanente?
La piccata di pollo rimanente può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni o in freezer fino a 3 mesi. Per garantire la migliore qualità e gusto, conservare il pollo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e riscaldarlo delicatamente, ad esempio nel forno o sul piano cottura.
Sommario
Scoprire la piccata di pollo avanzata nel tuo frigorifero è davvero delizioso! Ma è importante sapere come riscaldare la piccata di pollo. Se riscaldato in modo improprio può rovinare il piatto e distruggere i tuoi sogni di goderti un pasto delizioso.
Per i risultati più appetitosi, riscalda il pollo nel forno, ma puoi anche usare il microonde o il piano cottura. È fondamentale aggiungere ulteriore brodo per mantenere umido il pollo, evitando che si secchi e assicurando che rimanga tenero e succoso!
Per un tocco creativo sulla piccata di pollo avanzata, prova a tritarla! Questi deliziosi brandelli possono essere facilmente incorporati in vari piatti.
Ad esempio, immagina i deliziosi sapori della piccata di pollo in un sandwich di pollo tagliuzzato di ispirazione mediterranea...delizioso!
