Come si fa una pizza vegana? Guida super semplice

La pizza è, per fortuna, uno dei pasti più facili da modificare, poiché richiede solo alcune piccole modifiche per essere vegano. Questo è il motivo per cui è più semplice trovare opzioni di pizza vegane rispetto a qualsiasi altro cibo.

Cosa la rende una pizza vegana?

Ogni definizione di vegano è diversa, ma in generale la maggior parte dei vegani segue gli stessi principi. Non sono ammessi prodotti derivati ​​dalla carne (es. maiale, manzo o pesce, pollo, ecc.) o derivati ​​(es. uova, latticini).

Le pizze sono estremamente versatili e i vegani possono avere una pizza senza sensi di colpa. Potrebbe essere semplice come selezionare condimenti interamente vegetali e non includere il formaggio (o semplicemente usare un formaggio alternativo che sia vegano). Ma non è sempre facile, poiché salse e croste possono contenere ingredienti animali.

Croste di pizza sono generalmente vegani, almeno inizialmente poiché sono per lo più fatti di farina lievito, sale zucchero e acqua. Contengono anche olio. Alcuni ristoranti utilizzano grasso animale (invece dell'olio) e miele (invece dello zucchero) o addirittura aggiungono ingredienti non vegani come il parmigiano per un sapore aggiuntivo.

Se stai acquistando da qualsiasi pizzeria, piccola o grande, non aver paura di informarti sugli ingredienti che stanno usando nelle loro pizze, solo per essere sicuro. Tuttavia, il metodo più efficace (e forse l'unico) per assicurarti di ottenere una pizza totalmente vegana è prepararla a casa.

Come fare una pizza vegana

Nonostante la crescente domanda di veganismo, i prodotti alimentari vegani sono ancora più difficili da individuare come alternative non vegane. I marchi di alimenti e bevande e i negozi di alimentari hanno fatto un lavoro straordinario nell'incorporare alternative vegane nei loro menu e linee di prodotti, ma c'è ancora molto cibo che non ci stiamo perdendo perché non siamo in grado di trovare un'alternativa vegana accettabile .

La pizza è tra i piatti che si possono facilmente ricreare a casa con poco tempo, costanza e pratica. Anche se ognuno ha le proprie idee su cosa rende buona una pizza, gli ingredienti di base generalmente sono gli stessi: crosta di pizza insieme alla salsa, condimenti e crosta. Le categorie sono piuttosto ampie, il che significa che puoi ottenere la crosta di pizza a base di cavolfiore e una pizza dolce, condita con frutta e cioccolatini. La pizza è grande quanto la tua immaginazione... o quello che consumi.

Le tradizionali croste per pizza sono, fortunatamente, vegane, il che significa che non è necessario passare molte ore a modificare le ricette. La maggior parte delle croste richiede farina di frumento o derivata dai cereali, ma puoi sempre optare per altre opzioni di farina (a volte più sane) come la farina di mandorle, riso farina e persino cavolfiore. Ogni tipo di base per pizza o farina ha il proprio sapore, consistenza e consistenza. Alcuni possono imitare meglio le tradizionali croste della pizza rispetto ad altri.

Per fare una pizza vegana fatta in casa da zero Tutto quello che devi fare è unire la farina che preferisci insieme a olio e sale. L'aggiunta di una miscela di lievito (lievito e zucchero che è stato sciolto nell'acqua) è del tutto facoltativa ma creerà una consistenza morbida e croccante. È anche possibile aggiungere spezie come aglio, cipolla e altre erbe per la spezia all'impasto della pizza vegetariana.

Una volta che avrete amalgamato tutti gli ingredienti, dovrete lavorare l'impasto della pizza per renderlo liscio ma senza essere troppo appiccicoso. Dopo aver aggiunto il lievito, potrebbe essere necessario lasciare riposare l'impasto per un po' finché non sarà cresciuto. Una volta fatto, tutto ciò che devi fare è arrotolare la pizza in un ovale (o qualsiasi forma tu voglia, sta a te decidere!) e infornarla, senza condimenti, fino a quando la pizza non diventa dorata.

Il processo di precottura della crosta (o di cottura senza condimenti) è un passaggio cruciale per assicurarti di aver cotto l'impasto in modo uniforme e completo. Ciò previene qualsiasi crudità o inzuppamento che possono verificarsi durante la cottura della crosta con tutti i condimenti.

Scegli i tuoi condimenti vegan friendly

La parte divertente ora è Aggiungi tutti i condimenti che desideri! Le salse più popolari sono a base di panna o pomodoro o panna, ma puoi aggiungere olio d'oliva. Questi possono essere acquistati preconfezionati presso il tuo supermercato locale o creati a casa tua.

Il formaggio vegano non si scioglie velocemente come il vero formaggio È importante grattugiarlo prima di metterlo sulla pizza. È anche possibile saltare del tutto il formaggio e la tua pizza avrà un sapore delizioso e deliziosamente delizioso.

Ci sono così tanti condimenti meravigliosi disponibili. Si tratta meno di "posso metterlo sulla mia pizza" e più di "DOVREBBE metterlo sulla mia pizza" (ti stiamo guardando ananas). I condimenti per pizza più comuni a base di verdure includono olive, peperoni, pomodori, funghi spinaci, cipolle e molti altri.

Ci sono anche carni sostitutive se stai cercando qualcosa di nutriente, ma non vuoi scendere a compromessi con la tua dieta vegana. Potrebbero essere un po' diversi identica da quello che sei abituato a mangiare ma se abbinato agli altri condimenti che puoi mettere sulla pizza, questi sono garantiti per soddisfare la tua voglia di pizza.

Riassunto di come viene fatta la pizza vegana

Essere vegani nel presente è più semplice di quanto non fosse dieci anni o addirittura cinque anni fa. Dal momento che un numero crescente di persone sta diventando vegano, numerosi ristoranti e marchi hanno trovato il modo di soddisfare i nostri stili di vita sani. Anche se richiederà ancora alcuni sacrifici, abbiamo molte opzioni per trovare alternative vegane ai nostri cibi preferiti.

Se hai voglia di pizza, ci sono molte catene famose come Pizza Hut e Papa John's insieme a California Pizza Kitchen offre croste di pizza vegane e condimenti vegetariani. Tuttavia, sarai il più a tuo agio con la qualità della tua pizza vegana. Con solo un paio di passaggi (e meno di un'ora, che è meno del tempo necessario per consegnare la pizza a casa tua) anche tu puoi creare una torta pulita, sana e priva di sensi di colpa.