Scopri diverse tecniche di cottura, suggerimenti e idee su piatti, cibo e cucine. Troverai sicuramente delle guide per migliorare le tue abilità culinarie a casa.
Abbiamo un'ampia varietà di guide che vengono regolarmente aggiornate e aggiunte su base giornaliera. Ogni guida è verificata e scritta da una persona esperta in ogni particolare argomento come da ns linee guida editoriali.
Bistecca al sangue e blu, due termini che spesso suscitano curiosità e polemiche tra gli appassionati di bistecca. Che tu sia un amante della carne o un avventuriero del cibo, capire la differenza tra bistecca al sangue e blu può migliorare la tua esperienza culinaria. In questo articolo,…
Sei un appassionato di bistecca, ma hai appena sentito qualcuno chiedere una "bistecca nera e blu" e ti sei chiesto cosa diavolo significa? Ehi, non sono l'unico - qualcuno lo ha richiesto una volta anni fa in...
Uno dei cibi fritti più popolari nei ristoranti è il pollo e il pesce. Non è un segreto che entrambi siano deliziosi quando vengono fritti alla perfezione. Tuttavia, spesso si pone una domanda comune: i ristoranti friggono pollo e pesce in...
Ho usato la farina del fornaio innumerevoli volte durante la mia carriera di chef e posso dire che scegliere la farina giusta può creare o distruggere una ricetta. Non solo produce una struttura migliore nell'impasto del pane, ma anche...
La pasta è un ingrediente versatile che può essere abbinato a tutti i tipi di carne e verdure. È facile da cucinare e fa un pasto abbondante. Ma puoi mangiare...
Il post La pasta contiene latticini? è apparso per la prima volta su Foods Guy.
Come amante della pasta, non c'è niente di peggio che scavare in un piatto di pasta molliccia e scotta. Nei miei primi giorni come chef, ho lottato con la pasta troppo cotta. Spesso diventavo impaziente e finivo per bollirlo per...
Come chef con anni di esperienza, so quanto può essere frustrante quando passi il tempo a preparare un piatto, solo per trovarlo troppo salato. Quando si tratta di fare la pasta, è importante ottenere il condimento...
Essendo uno chef, ho imparato che il segreto per una pizza deliziosa sta nella crosta. Ecco perché il par-baking è una delle mie tecniche preferite quando si tratta di realizzare pizze dal taglio perfetto. È un processo semplice che...
Come chef con anni di esperienza di lavoro in ristoranti stellati Michelin in tutto il mondo, posso attestare l'importanza del cornicione nella pizza napoletana. Raggiungere la perfetta pizza cornicione richiede un attento equilibrio di ingredienti, tecnica e pazienza.…
Come pasticcere, ho sperimentato l'utilizzo del metodo di fusione in vari prodotti da forno. Una particolarità è stata la mia torta al cioccolato e lamponi. Ho sciolto il cioccolato e il burro insieme prima di aggiungere lo zucchero, le uova e gli altri ingredienti. IL…