Cosa servire con le cozze: cosa si abbina meglio

Cosa è meglio servire con le cozze e si abbina bene

Le cozze sono di stagione autunno/inverno e li troverai allora nella loro migliore qualità, così come nel loro miglior valore. Esistono diverse tecniche di cottura che puoi utilizzare per preparare il tuo piatto.

La maggior parte delle persone cuoce al vapore le cozze in quanto garantisce un migliore miglioramento del sapore con i diversi ingredienti che includi nella pentola. Puoi anche cuocerli, lessarli o grigliarli.

Ingredienti che si abbinano meglio alle cozze

• Cozze, vongole, aglio, cipolla, timo e vino bianco.
• Cozze, panna, curry e zafferano.
• Cozze, aglio, zafferano e pomodori.
• Cozze, olive e arance.
• Cozze, finocchi, zafferano e vino bianco.
• Cozze, senape di Digione e zafferano.
• Cozze, senape e dragoncello.
• Cozze, zafferano, dragoncello e pomodori.

Come puoi immaginare, troverai le cozze nei menu di molti ristoranti popolari come; Zuppa Di Cozze Con Crema Di Coriandolo E Serrano Cile a Caffè Annie a Houston.

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Ingredienti AZ che si abbinano alle cozze

Ogni ingrediente di seguito funziona bene con le cozze, quindi dipende dalla tua immaginazione e abilità culinarie mettere insieme ciò che pensi funzioni per te. Alla fine della giornata, è il tuo pallet e i sapori che ti piacciono di più. Come dice Marco Pierre-White, è la vostra scelta!

A - G

• Pancetta affumicata
• Basilico
• Basso
• Foglia di alloro
• Fagioli; verde, blu marino
• Peperoni, in particolare peperoni rossi crudi o arrostiti
• Briciole di pane
• Burro, non salato (le cozze sono naturalmente salate)
• Capperi
• Carote
• Caienna
• Sedano
• semi di sedano
• Galletti
• Cerfoglio
• Peperoni del Cile
• cucina cinese
• Erba cipollina
• Cilantro
• Vongole
• Liquido delle vongole
• Merluzzo
• Cognac
• Crema
• Curry in polvere
• Tuorli d'uovo
• Finocchio
• Semi di finocchio
• cucina francese
• aglio
• Ginger

H-N

• Prosciutto
• cucina italiana
• porri
• Limone
• Succo di limone
• Timo al limone
• Lovage
• Maggiorana
• Maionese
• Cucina mediterranea
• Menta
• Coda di rospo
• funghi
• Senape (Digione)
• Noce moscata

N-T

• Olio d'oliva
• Olive (nere)
• Cipolle, in particolare cipolle rosse, cipollotti/scalogno e cipolle bianche
• Arancia (succo e scorza)
• origano
• Ostriche
• Paella
• Paprika (affumicata o dolce)
• Parmigiano
• Prezzemolo
• Pasta
• Pepe (nero o bianco)
• Pernod
• Pesto
• pinoli
• Patate
• radicchio
• peperoncino in pezzi
• Riso
• Risotto
• Rosmarino
• Zafferano
• Sale marino
• scalogno
• Scalogno
• Gamberetto
• Snapper
• Salamoia
• Calamaro
• Stufati
• Brodi (pollo, vongole o pesce)
• Dragoncello
• Timo
• Pomodori

T - Z

• vermut
• vinaigrette
• Aceto (vino rosso o sherry)
• Crescione
• Riso selvatico
• Vino (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco ecc.)
• Zucchine