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Cosa servire con una bistecca di Tomahawk: eleva il gioco della tua cena
Come chef con anni di esperienza in ristoranti stellati Michelin, posso dirti che una perfetta bistecca di tomahawk è un bel pezzo di carne che si scioglie in bocca che merita il contorno perfetto.
Ma ti chiedi cosa servire con una bistecca di tomahawk? La bistecca Tomahawk si abbina bene a contorni come purè di patate all'aglio, verdure grigliate o una classica insalata Caesar. Completalo con una riduzione di vino rosso o salsa bernese. Termina il pasto con un vino rosso corposo per una squisita esperienza culinaria.
Continua a leggere per la mia guida completa per aiutarti a elevare il tuo gioco della cena!
In questo articolo
I contorni indispensabili: purè di patate e verdure arrostite
Quando si tratta di servire una bistecca tomahawk, il tradizionale purè di patate e le verdure arrostite sono un must.
Sono classici comfort food che andranno a completare il sapori robusti della tua bistecca aggiungendo un tocco di eleganza alla tua tavola.
Per il purè consiglio di farle cremose con burro e latte o panna.
Per quanto riguarda le verdure, potete scegliere qualsiasi cosa sia di stagione, ma vi consiglio asparagi o cavoletti di Bruxelles arrostiti.
Ricetta: purè di patate cremoso
- 4 patate grandi, sbucciate e tagliate in quarti
- 1/2 tazza di latte o panna
- 1 / 4 tazza di burro
- Sale e pepe qb
- Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri, circa 15-20 minuti.
- Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o con un frullatore a immersione.
- Aggiungere il latte o la panna e il burro e mescolare fino a ottenere una crema.
- Condite con sale e pepe a piacere.
Ricetta: asparagi al forno
- 1 kg di asparagi
- 1 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe qb
- Preriscaldare il forno a 400 ° F / XNUMX gradi.
- Mondate gli asparagi e disponeteli su una teglia.
- Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Arrostire per 15-20 minuti o finché sono teneri e leggermente carbonizzati.
L'abbinamento sorprendente: Caesar Salad
Che tu ci creda o no, un'insalata Caesar è un abbinamento sorprendentemente perfetto per una bistecca di tomahawk.
Il condimento piccante e salato e la croccante lattuga romana creano un rinfrescante contrasto con la carne ricca e succosa.
Inoltre, i colori vivaci dell'insalata aggiungeranno un tocco di freschezza alla tua tavola.
Ricetta: Insalata Caesar classica
- 1 cespo di lattuga romana, tritata
- 1 / 2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di crostini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 3 filetti di acciuga, tritati
- 1 / 4 tazza di succo di limone
- 1 / 2 bicchiere di olio d'oliva
- Sale e pepe qb
- In una ciotola capiente, mescola l'aglio, la senape di Digione, i filetti di acciuga e il succo di limone.
- Sbattere lentamente l'olio d'oliva fino a quando il composto non sarà emulsionato.
- Aggiungere la lattuga romana tritata e mescolare bene per ricoprire.
- Completare con parmigiano grattugiato e crostini.
- Condite con sale e pepe a piacere.
The Show-Stopper: salsa al burro all'aglio
Se stai cercando di portare la tua bistecca di tomahawk al livello successivo, allora una salsa saporita al burro all'aglio è uno spettacolo.
La consistenza ricca e cremosa del burro unita al sapore deciso dell'aglio esalteranno la bontà naturale e succosa della bistecca.
Inoltre, la salsa può essere utilizzata come salsa per qualsiasi lato che servi con la tua bistecca.
Ricetta: salsa al burro all'aglio
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe qb
- In una piccola ciotola, mescola il burro, l'aglio e il prezzemolo fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Condite con sale e pepe a piacere.
- Servire con la bistecca di tomahawk e gli eventuali lati.
FAQ
Quali lati dovrei evitare di servire con una bistecca di Tomahawk?
Evita i lati con sapori forti che si scontrano con il gusto robusto della bistecca. Salta qualsiasi cosa con un sapore amaro o spezie prepotenti.
Posso cucinare una bistecca Tomahawk senza griglia?
Sì! Puoi scottare la bistecca in una padella sul fuoco e terminare la cottura in forno. Puoi anche usare una friggitrice ad aria o un grill.
Qual è la differenza tra una bistecca di Tomahawk e una costata di manzo?
Una bistecca di tomahawk è fondamentalmente una bistecca ribeye con l'osso rimasto dentro, che la rende più saporita e dall'aspetto impressionante. Dipende da una scelta personale se tu tagliare l'osso dalla carne.
Sommario
Servire una bistecca di tomahawk non deve essere complicato.
Con i lati giusti, puoi completare ed elevare i ricchi sapori della bistecca.
Pensa a purè di patate, verdure arrostite, insalata Caesar e una salsa saporita al burro all'aglio.
Questi contorni classici serviti insieme a una bistecca di tomahawk renderanno la tua cena indimenticabile!
