Curry di pesce bengalese

Ciao miei amici buongustai, oggi ho pubblicato per voi un famoso piatto di pesce, che viene dal subcontinente indiano. Pesce bengalese Curry (Macher Jhol) è un piatto indiano piccante e gustoso, che è un famoso piatto non vegetariano della provincia indiana del Bengala occidentale. Il mio autore ospite ha scritto questa ricetta con parole molto brevi e semplici e spero che questa ricetta vi piacerà molto.

Curry di pesce bengalese
Fonte immagine: faskitchen.com

Questa ricetta bengalese al curry di pesce è un vero classico bengalese e di solito è un piatto nel menu del pranzo. È un piatto abbastanza piccante ma così dannatamente gustoso, come se non avessi mai mangiato prima il pesce. Posso dire che il bengalese Fish Curry è uno dei miei preferiti personali che devi davvero provare a preparare.

Allora godetevi la ricetta e fatemi sapere come vi è piaciuta questa ricetta.

Ricetta bengalese al curry di pesce

Curry di pesce bengalese

Ricetta bengalese al curry di pesce

Stampare la ricetta
By Serve: 4 Tempo di preparazione: di 10 minuti Tempo di cottura: di 25 minuti

Ingredienti

  • Marinare:
  • 2 libbre di pesce (tagliato a pezzi)
  • Sale se necessario
  • 3 spicchi d'aglio (tritati)
  • 1 cucchiaino di polvere di curcuma
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero
  • 3 cucchiai di succo di lime fresco
  • Olio per friggere
  • Per il curry:
  • 2 pomodori di media grandezza (tritati)
  • 2 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di pasta d'aglio
  • ½ cucchiaino di pasta di zenzero
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • ½ cucchiaino di polvere di curcuma
  • 2 peperoncini verdi (tritati)
  • tazza di acqua 1
  • Sale se necessario

Istruzioni

1

Prendere i pezzi di pesce in una ciotola profonda e aggiungere l'aglio tritato, il sale, la curcuma in polvere, il pepe nero e il succo di limone, mescolare bene fino a quando i pezzi di pesce sono completamente ricoperti dalle spezie, mettere da parte per circa un'ora o 2 per una corretta marinatura.

2

Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto e friggere i pezzi di pesce marinati per circa 3-4 minuti o fino a quando il pesce è pronto. Sfornare in un piatto e mettere da parte.

3

Nel frattempo, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e aggiungere aglio e pasta di zenzero, soffriggere per 1 minuto o fino a quando l'aglio e lo zenzero non saranno ben dorati, quindi aggiungere il cumino, il coriandolo essiccato, il curry in polvere, la curcuma in polvere, l'alloro e salare e far rosolare ancora per 1 minuto ancora. Infine aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

4

Scoprire la padella e schiacciare i pomodori teneri. Ora aggiungete 1 tazza d'acqua e fatela bollire, quando il sugo bolle aggiungete i pezzi di pesce fritto, fate cuocere ancora per altri 5 minuti.

5

Quindi aggiungere i peperoncini verdi tritati poco prima di togliere la padella dal fuoco.

6

Sfornare in un piatto da portata e servire ben caldo.

Potrebbe piacerti anche:

Hai trovato utile questa guida?
Non

Lascia un tuo commento