Ciao miei amici buongustai, oggi ho pubblicato per voi un famoso piatto di pesce, che viene dal subcontinente indiano. Pesce bengalese Curry (Macher Jhol) è un piatto indiano piccante e gustoso, che è un famoso piatto non vegetariano della provincia indiana del Bengala occidentale. Il mio autore ospite ha scritto questa ricetta con parole molto brevi e semplici e spero che questa ricetta vi piacerà molto.

Questa ricetta bengalese al curry di pesce è un vero classico bengalese e di solito è un piatto nel menu del pranzo. È un piatto abbastanza piccante ma così dannatamente gustoso, come se non avessi mai mangiato prima il pesce. Posso dire che il bengalese Fish Curry è uno dei miei preferiti personali che devi davvero provare a preparare.
Allora godetevi la ricetta e fatemi sapere come vi è piaciuta questa ricetta.
Ricetta bengalese al curry di pesce

Ricetta bengalese al curry di pesce
Stampare la ricettaIngredienti
- Marinare:
- 2 libbre di pesce (tagliato a pezzi)
- Sale se necessario
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino di polvere di curcuma
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
- 3 cucchiai di succo di lime fresco
- Olio per friggere
- Per il curry:
- 2 pomodori di media grandezza (tritati)
- 2 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaino di pasta d'aglio
- ½ cucchiaino di pasta di zenzero
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
- 1 foglia di alloro
- ½ cucchiaino di polvere di curcuma
- 2 peperoncini verdi (tritati)
- tazza di acqua 1
- Sale se necessario
Istruzioni
Prendere i pezzi di pesce in una ciotola profonda e aggiungere l'aglio tritato, il sale, la curcuma in polvere, il pepe nero e il succo di limone, mescolare bene fino a quando i pezzi di pesce sono completamente ricoperti dalle spezie, mettere da parte per circa un'ora o 2 per una corretta marinatura.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto e friggere i pezzi di pesce marinati per circa 3-4 minuti o fino a quando il pesce è pronto. Sfornare in un piatto e mettere da parte.
Nel frattempo, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e aggiungere aglio e pasta di zenzero, soffriggere per 1 minuto o fino a quando l'aglio e lo zenzero non saranno ben dorati, quindi aggiungere il cumino, il coriandolo essiccato, il curry in polvere, la curcuma in polvere, l'alloro e salare e far rosolare ancora per 1 minuto ancora. Infine aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Scoprire la padella e schiacciare i pomodori teneri. Ora aggiungete 1 tazza d'acqua e fatela bollire, quando il sugo bolle aggiungete i pezzi di pesce fritto, fate cuocere ancora per altri 5 minuti.
Quindi aggiungere i peperoncini verdi tritati poco prima di togliere la padella dal fuoco.
Sfornare in un piatto da portata e servire ben caldo.
Potrebbe piacerti anche:
Ehi, io sono Norah! L'editore culinario qui a YummyTasteFood! Adoro assolutamente tutto ciò che ha a che fare con il cibo, la cottura al forno e il mangiare! Mi sono guadagnato i voti nel settore dell'ospitalità come pasticcere, sous chef e barista. Ora sono un nomade di scrittura freelance. Non mi manca il settore dell'ospitalità! Assicurati di unirti al nostro Gruppo Facebook – l'accesso è gratuito!