Dal Senza Pomodori

Chi non ama dal?

Giù le mani, il mio più amato attualmente è un dal che ha lenticchie rosse, tuttavia, senza noce di cocco latte.

Non fare le facce! Questo è un dal davvero delizioso, anche senza questi ingredienti comuni. È anche un meraviglioso esempio di come gli ingredienti più semplici possono essere combinati per creare qualcosa di veramente sorprendente.

Questa ricetta è anche vegana, il che la rende ideale per chiunque cerchi qualcosa di caldo e delizioso per godersi una cena nutriente e sostanziosa in un giorno feriale.

Come definisco Dal?

Dal è generalmente un stufato denso di lenticchie spesse ed è un piatto indiano molto popolare.

"Dal" come parola è considerato sia un ingrediente che un piatto. Potrai assaggiare il piatto di persona e uno degli ingredienti si riferisce a piselli spezzati o lenticchie, che vengono cotti facendoli bollire a fuoco lento finché non sono morbidi. Yum!

Esistono molte varianti di Dal (l'ingrediente); tuttavia, indipendentemente da quello selezionato, il metodo è identico: metteteli a bagno in acqua, scolateli e cuoceteli finché non saranno teneri!

In questo momento, il dal è diventato una tela aperta per aggiunte deliziose e speziate.

Cumino, coriandolo, zenzero, curcuma o una combinazione di questi, come facciamo per il garam masala, sono le scelte più popolari. Puoi utilizzare tutte le spezie o selezionare quelle a cui sei particolarmente affezionato e creare un pasto individuale.

Il dal è un'ottima opzione per chi vuole introdurre qualcosa di nuovo ed eccitante in tavola, ma senza passare ore in cucina.

Questo piatto fa un effetto wow, ma è facile da realizzare ed è adatto ai principianti in cucina!

I vantaggi di Dal By Ingredients

lenticchie rosse: Simile ai fagioli, ci sono vari tipi di lenticchie. Per questa ricetta ho scelto di utilizzare le lenticchie rosse. Le lenticchie rosse sono le più morbide delle lenticchie e si rompono una volta cotte.

Questo dà un sapore cremoso alla lenticchia, anche senza pomodori o latte di cocco. Per quanto riguarda i benefici per la salute e la nutrizione, sono anche la fonte più nutriente di proteine ​​vegetali. Contengono 18 g di proteine ​​per tazza e 16 g di fibre.

Curcuma: Detta anche Curcuma, detta anche. Le spezie più popolari sono state usate per curare le medicine cinesi e ayurvediche per migliaia di anni.

La curcumina, antiossidante nella spezia curcuma, ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo. L'ipertensione riduce anche l'infiammazione.

Il sapore del coriandolo: Il coriandolo è una spezia meravigliosa che ha numerosi benefici per la salute. È ottimo per la digestione, motivo per cui non dovresti preoccuparti della sensazione di gonfiore dopo aver mangiato il tuo Dal! Riduce anche il colesterolo "cattivo" e aumenta il colesterolo buono.

Svizzera la bietola: Accanto alle lenticchie rosse e alle spezie, ho preparato una tazza colma di tritato bietola.

Il coccio svizzero è considerato un'ottima fonte di nutrimento e una buona fonte di vitamine A, K e C e ferro, magnesio e fibre.

Cucinare Dal Senza Pomodori

Le ricette di Dal includono quasi sempre pomodori, freschi, schiacciati, passati e filtrati o arrostiti sul fuoco - qualsiasi tipo pomodoro.

I pomodori forniscono sapore, colore e acidità, oltre ad addensare il piatto.

Il nostro dal, invece, non ha pomodori.

Come mai? È perché è fattibile preparare un pasto senza pomodori, e io sono qui per mostrarvi come farlo. E a volte non ce l'hai pomodori nel tuo frigorifero o quanti pensavi di aver fatto, ma vuoi comunque preparare una cena deliziosa.

Le caratteristiche che i pomodori portano al tuo dal potrebbero essere sostituite con alcune spezie. Anche il sapore ricco della lenticchia può essere possibile senza i pomodori perché dal è piuttosto denso di per sé.

Quindi non preoccuparti di cucinare con i pomodori fuori mano. Puoi sostituire tutti gli ingredienti essenziali che i pomodori portano nel tuo piatto senza problemi:

  • Colore: Le lenticchie rosse possono rendere il tuo dal attraente come sembrerebbe se lo facessi usando i pomodori. È possibile utilizzare anche le lenticchie verdi, ma il piatto avrà una tonalità completamente diversa e un sapore diverso.
  • Il sapore: Quel sapore dolce e aspro di pomodoro può essere facilmente sostituito con aceto di mele. Un cucchiaino minuscolo può completare perfettamente il piatto e sembrare come se ci fossero dei pomodori.
  • Texture: Come ho detto, i pomodori possono conferire al tuo piatto l'aspetto di una consistenza più densa. Tuttavia, il dal che è stato cotto a fuoco lento e separato fornirà l'abbondanza della consistenza necessaria anche senza pomodori. Non c'è niente di cui preoccuparsi qui.

Cos'altro si potrebbe aggiungere?

Come accennato in precedenza, puoi sperimentare con le spezie e usarne anche altre verdure a foglia verde al posto della bietola.

Puoi aggiungere degli spinaci o delle barbabietole se preferisci saltarli completamente. Se hai diversi tipi di lenticchie, puoi aggiungerle anche tu.

Tieni presente che anche se le lenticchie rosse sono necessarie solo per 30 minuti di ammollo, diverse varietà potrebbero richiedere ammollo durante la notte.

Qual è il modo migliore per fare il Dal senza pomodori?

Preparazione Lenticchie:

Se non hai sciacquato e sciacquato le lenticchie prima, puoi iniziare questo processo in questo momento. Le lenticchie avranno bisogno di ammollo per almeno 30 minuti. Una volta che le lenticchie sono state ammollate, sciacquatele accuratamente prima dell'uso.

Passo 1

Assicurati di avere tutti gli ingredienti.

In una casseruola, scaldare l'olio a temperatura medio-alta.

Infornate la cipolla e fatela appassire per circa 3 minuti.

Passo 2

Aggiungi le spezie e fai sobbollire fino a quando le spezie non saranno fragranti.

Versare le lenticchie e coprire con 1/2 pollice di acqua.

Passo 3.

Portare il composto a bollore, quindi abbassare la temperatura.

Aggiungi il tuo aceto di sidro. Cuocere per 15 minuti. Se necessario, aggiungi altra acqua.

Aggiungere le bietole e cuocere per altri 3 minuti.

Servite il vostro dal caldo.

Dal Senza Pomodori

dare la precedenza: Tempo di preparazione: di 10 minuti Tempo di cucinare: 20 minuti Tempo totale: di 30 minuti

Questo dal vegano e vegetariano è il fulcro ideale per un'indulgenza che è un pasto sostanzioso, delizioso e nutriente.

Ingredienti

  • 1/2 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cipolla tritata
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere o 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 tazza di lenticchie rosse in una ciotola per 30 minuti a scolare, quindi sciacquate
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 2-3 cardamomo baccelli
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro
  • 1/8 cucchiaino di cannella
  • Pepe e sale, secondo il vostro gusto
  • 2 tazze d'acqua
  • 1 tazza di schegge svizzere o spinaci tagliati

Istruzioni

  1. Prepara le lenticchie. Lasciateli in ammollo nell'acqua per 30 minuti. Dopo che le lenticchie saranno ben ammollate, lavatele e scolatele prima di usarle.
  2. In una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
  3. Aggiungere la cipolla nella padella e far sobbollire per tre minuti.
  4. Aggiungi le spezie e fai sobbollire fino a quando le spezie non saranno fragranti.
  5. Aggiungere le lenticchie e coprirle con l'acqua. Aggiungi mezzo pollice di acqua.
  6. Portare il composto a bollore, quindi abbassare la temperatura.
  7. Aggiungi il tuo aceto di sidro. Cuocere per 15 minuti. Se necessario, aggiungi altra acqua.
  8. Aggiungere le bietole svizzere e cuocere per 3 minuti.
  9. Servire caldo
Informazioni nutrizionali:

A RESA: 4. FORMATO PER Porzioni: 1 ciotola

Porzioni per porzione: CALORIE: 219GRASSI TOTALI: 11gGRASSI SATURI: 7gGRASSI TRANS: 0gGRASSI INSATURI: 3gCOLESTEROLO: 28mgSODIO: 286mgCARBOIDRATI: 16gFIBRA: 6gZUCCHERO: 2gPROTEINE: 15g

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