Dum Aloo piccante indiano

Oggi in questo post condivido con voi una famosa ricetta Indian Spicy Dum Aloo – è una cottura lenta patata piatto con piccante Curry indiano mix, il piatto è popolare nell'India settentrionale e fatto con patate novelle! Cucinato con burro, olio di senape, questi tradizionali fatti in casa curry spezie. Il piatto sarà così saporito e si abbina bene riso o no.

Ricetta Dum aloo, questo piatto vegetariano molto popolare della cucina del Kashmir e del punjabi è un piatto da provare. Puoi anche cercare molto su Internet come la ricetta del punjabi dum aloo, del kashmiri dum aloo, ecc. Ci sono così tanti sapori in dum aloo che lascerebbe a bocca aperta la tua mente e le tue papille gustative e ti fa desiderare di più.

Il Kashmir dum aloo è molto gustoso da mangiare ed è apprezzato da tutti i buongustai. Assicurati di mangiare questo piccante indiano ricetta dum aloo. Piacerà molto a tutti voi. Conosciamo quindi la ricetta del dum aloo e godiamoci il tradizionale gusto indiano.

Quindi, prova la ricetta a casa tua e condividi anche il tuo feedback nella nostra sezione commenti

Ricetta Dum Aloo Punjabi – Con istruzioni passo passo

Dum Aloo piccante indiano

Dum Aloo piccante indiano

Stampare la ricetta
By Serve: 5 Tempo di preparazione: di 5 minuti Tempo di cottura: di 35 minuti

Ingredienti

  • Da 6 a 7 patate piccole
  • 3 cipolle medie (affettate sottilmente)
  • 3 pomodori maturi (tritati)
  • Sale se necessario
  • Pepe nero quanto basta
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
  • 1 cucchiaino di pasta d'aglio
  • Pezzo di zenzero da ½ pollice (grattugiato)
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di polvere di curcuma
  • ¼ di cucchiaino di pimento
  • 3 cucchiai di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaino di pollo in polvere
  • 2 cucchiai di salsa imli (tamarindo).
  • 2 cucchiai di olio di senape
  • 2 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di burro
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • Acqua se necessario

Istruzioni

1

Prendete l'acqua in una padella profonda e aggiungete le patate, fate bollire fino a quando le patate sono tenere ma non scuocete altrimenti le patate si spezzeranno e poi si romperanno durante la cottura. Scolare l'acqua e mettere le patate in uno scolapasta. Quando l'acqua in eccesso fuoriesce, scolarli e metterli da parte.

2

Nel frattempo scaldare 3 cucchiai di burro in una padella e aggiungere ½ cucchiaino di pasta d'aglio, aggiungere le patate lesse e friggere per circa 2 o 3 minuti mescolando continuamente. Questo passaggio serve solo a dare alle patate un gusto fritto più croccante e gustoso. Scolarlo in un piatto e metterlo da parte.

3

Ora scaldare l'olio di senape in una padella e aggiungere i semi di cumino, soffriggere per pochi secondi, quindi aggiungere le cipolle e far rosolare ancora per 3-4 minuti o fino a quando non diventano traslucide, quindi aggiungere la pasta d'aglio rimanente, lo zenzero, il peperoncino rosso in polvere, il coriandolo, il curry in polvere, la curcuma in polvere , sale e pepe nero e cuocete ancora per 1 minuto. Infine, aggiungi i pomodori, copri la padella e fai sobbollire per circa 6-7 minuti o fino a quando i pomodori sono abbastanza teneri da schiacciare.

4

Scoprire la padella e schiacciare i pomodori con una spatola di legno, quindi aggiungere le patate fritte, la salsa al tamarindo, il pollo in polvere, il coriandolo tritato e il succo di limone, coprire di nuovo la padella e cuocere per altri 10 minuti.

5

Sfornare in un piatto da portata e gustare caldo.

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