Gelato al latte Chai Tea

Il gelato Chai è un delizioso gelato dal gusto distinto e rinfrescante. È il mio gelato preferito che abbia mai fatto. È fatto senza l'uso di una gelatiera!

Questo gelato con chai ha un gusto chai molto sottile. L'ho servito con una spruzzata di succo d'arancia per dare un tocco in più di dolcezza agrumata che integra le spezie del tè preparato con il chai, ma senza la pioggerellina, questo dessert non deluderà.

Ho ideato questo dolce perché adoro i dolci tradizionali. Amo il cioccolato, la vaniglia o la menta. Tuttavia, avevo bisogno di qualcosa di diverso. E sarò onesto; questo gelato è perfetto!

Ingredienti Per La Miscela Di Chai

La creazione di questo gelato è essenzialmente una questione di alcuni ingredienti. Ci sono due metodi per farlo. Puoi preparare il tè chai usando i sacchetti o creare il tuo mix di chai.

Biscotti al cioccolato senza zucchero di canna

Se stai usando bustine di tè chai, utilizzerai solo 5-6 bustine e solo una manciata di altre spezie come chiodi di garofano di anice e cardamomo.

Se desideri creare il tuo mix per 1qt di gelato, avrai bisogno di:

  • 2 stelle di anice
  • 10 spicchi interi
  • 10 pimento totale
  • 10 peppercorns
  • 4 baccelli di cardamomo (aperti ai semi)
  • bastoncini di cannella 2
  • 1/4 tazza di foglie di tè nero

Con le bustine di tè contenenti chai, è molto più semplice e i risultati sono identici.

Molte persone pensano che le bustine di tè chai non infondono completamente la crema densa. Tuttavia, dando loro una piccola spremitura, faranno uscire più sapore.

L'intero processo di creazione è semplice; basta mescolare la panna, e lasciarla raffreddare, dopodiché sarà filtrata.

Riscaldate la panna e poi temperatela uova con la panna. Il composto viene cotto finché non inizia a ricoprire il dorso del cucchiaio. Dopodiché, è il momento di metterlo in congelatore. Il risultato finale è una crema chai morbida e setosa.

Qual è il motivo della pioggerella d'arancia?

Questo gelato chai ha un aroma dolce e caldo. Per bilanciarlo, ho pensato alla pioggerellina arancione. È rinfrescante e dona un tocco astringente.

La combinazione di arancia e chai è ottima, e chai, perché non inserirla in questa ricetta? In alternativa all'arancia si potrebbe fare anche del lime o limone pioggerella. Devi solo sostituire il succo d'arancia con il succo di lime o limone, poi fammi sapere come è andata la ricetta!

La pioggerella d'arancia potrebbe essere utilizzata anche in altri dolci. Può essere usato per condire torte, biscotti, involtini alla cannella, torte e altri dessert che si sposano bene con arance.

Suggerimenti per preparare il gelato al tè Chai

Come ho detto, è una ricetta semplice. Ma ti darò alcuni suggerimenti per come creare ogni volta il gelato Chai Tea perfetto:

  1. Questa ricetta si basa sulla miscelazione di panna. Mescolare due creme pesanti e metà della panna in una casseruola insieme alle spezie. Portare a bollore, quindi togliere dal fuoco. Aggiungere le bustine di tè di chai e metterle nella casseruola. Lasciar in infusione per un'ora.
  2. Dopo un'ora, scaldare la panna per un'altra ora. Non far bollire più la panna. Quindi puoi premere delicatamente le bustine di tè con chai. Guarda le bustine di tè rilasciare il loro sapore e colore nella crema. Ripeti l'operazione un paio di volte, assicurandoti di non bucare la borsa.
  3. Filtrare la miscela di panna pesante nella pentola pulita.
  4. Sbattere le uova usando lo zucchero. Versare un po' della miscela di panna pesante che è calda. Se versi le uova direttamente nella panna calda, è possibile che le uova si rapprendano. Per evitare che ciò accada, assicurati di temperare le uova dopo che le uova sono state temperate e versate nella padella. Lasciate cuocere il composto finché non inizia a ricoprirsi sul bordo del cucchiaio.
  5. Togliete il composto dal fuoco e scolatelo di nuovo. Questo per garantire che il tuo mix per preparare il dessert congelato sia liscio e privo di uova o spezie. Metti il ​​composto in un contenitore adatto al congelatore e poi lascia raffreddare fino a quando non si rapprende.

Come creare il latte Gelato al tè Chai

Ingredienti

Per il gelato Chai:

  • 2 tazze di crema pesante
  • Una tazza da 1/2 tazza, metà e metà e una tazza
  • 5 bustine di tè di chai
  • 1 stella di anice
  • 3 baccelli di cardamomo, aperti ai semi
  • 4 chiodi di garofano
  • tuorli 4
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per descrivere la pioggerella d'arancia:

  • Mezza tazza di succo di arance
  • 1 Tbsp burro
  • 1 / 4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaio di amido di mais

istruzioni:

1. Crea la pioggerellina. In una ciotola, mescolate il succo di un'arancia e l'amido di mais. Versare la salsa in una pentola, quindi aggiungere il burro e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa non si addensa.

2. Togliere la pioggerellina dal fuoco e mettere da parte la salsa. In un'altra casseruola, mescolare la panna densa e mezza panna e altre spezie. Portare a bollore e non farlo bollire. Aggiungere le bustine di tè di chai e coprire. Il tè sarà preparato per un'ora.

3. Dopo un'ora, riscaldare la miscela di panna per 1 ora. Toglilo dal fuoco. Premi delicatamente le bustine di tè per estrarre il sapore del chai.

4. Separare la panna, quindi scaldarla lentamente. Mentre si scalda, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Mentre si scalda, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.

5. Aggiungi un po' di panna calda riscaldata e sbatti per mescolare. Incorporate le uova nella panna e cuocete a fuoco moderato finché non inizia a ricoprirsi fino al bordo del cucchiaio.

6. La miscela deve essere filtrata in una ciotola vuota. Lasciarlo raffreddare alla temperatura della stanza.

7. Metti la miscela nel contenitore adatto al congelatore. Il gelato andrà riposto in congelatore per qualche ora o fino a quando non si sarà rassodato.

8. Scolare il gelato e servirlo con un filo di arancia. Divertiti!

Latte Chai Ghiaccio Tè alla panna

dare la precedenza: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cucinare: 10 minuti Tempo totale: 30 minuti

Questa deliziosa ricetta del gelato al latte Chai Tea con un filo di arancia è semplicissima!

Ingredienti

  • Per il CHAI TEA PER IL GELATO:
  • 2 tazze di crema pesante
  • Mezza e 1 tazza.
  • 5 bustine di tè di chai
  • 1 stella di anice
  • 3 baccelli di cardamomo, aperti ai semi
  • 4 chiodi di garofano
  • tuorli 4
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per la PIOGGIA all'Arancia:
  • 1 tazza di succo di arancia
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 / 4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaio di amido di mais

istruzioni:

  1. Crea la pioggerellina. In una ciotola, mescolate il succo di un'arancia e l'amido di mais.
  2. Versare la pioggia in una casseruola e aggiungere il burro e lo zucchero.
  3. Cuocere a temperatura media fino a quando la salsa non diventa densa.
  4. Togliere la pentola dal fuoco e metterla in una ciotola a raffreddare. In un'altra casseruola, mescolare la panna più pesante e la mezza panna e altre spezie.
  5. Portare a bollore, ma non farlo bollire. Aggiungere le bustine di tè di chai e coprire. Lascia riposare per un'ora.
  6. Dopo un'ora, scaldare la miscela di panna pesante per 1 ora. Toglilo dal fuoco. Le bustine di tè devono essere pressate delicatamente per estrarre il sapore del chai.
  7. La crema pesante dovrebbe essere separata e poi scaldarla lentamente. Mentre si scalda, sbattete i tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi.
  8. Incorporate una parte della panna ben riscaldata e mescolate per amalgamare. Incorporate le uova nella panna e cuocete a fuoco moderato finché non inizia a ricoprirsi fino al bordo del cucchiaio.
  9. Versare il composto in una ciotola vuota. Fate raffreddare alla temperatura della stanza.
  10. Metti la miscela nel contenitore adatto al congelatore. Riponete il gelato in freezer per qualche ora o fino a quando non sarà ben sodo.
  11. Raccogliete il gelato e servitelo con un filo di arancia.
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