I migliori sostituti per la zuppa di crema di funghi

Qual è la migliore alternativa alla crema di funghi?

La migliore alternativa alla crema di zuppa di funghi è crema di pollo perché dà risultati simili in termini di gusto e consistenza, ed è un'alternativa senza glutine. Le alternative alla panna includono sedano, broccoli, patate, panna acida o yogurt.

È un piatto comune nelle case di tutto il Nord America e raramente viene servito come pasto da solo. Viene spesso utilizzato come base per un assortimento di stufati e piatti a cottura lenta.

Ora è un elemento di tutti i giorni nelle cucine che è incluso come ingrediente in una varietà di ricette, proprio come puoi vedere menzionati il ​​latte o i funghi semplici.

Se non ci sono lattine di zuppa nel tuo frigorifero non devi preoccuparti. C'è ancora tempo per preparare tutti i tuoi preferiti scegliendo l'alternativa giusta.

Ma la nostra alternativa più popolare alla crema in scatola di zuppa di funghi sarebbe la nostra zuppa di funghi cremosa fatta in casa di cui condivideremo una ricetta facile e facile di seguito come bonus.

Se hai bisogno di un'alternativa senza funghi o senza latticini, abbiamo elencato i migliori sostituti della crema di funghi e fornito i nostri migliori consigli su come usarli.

zuppa di funghi

La zuppa di funghi viene spesso servita da sola come zuppa, ma è anche un ingrediente in una varietà di ricette.

Se non vuoi i latticini, non ti piacciono i funghi o non hai una zuppa in scatola Devi sapere cosa rende speciale la crema di zuppa di funghi prima di trovare un sostituto appropriato.

La versione in scatola più conosciuta della zuppa a base di funghi e il tipo di zuppa a cui si riferiscono le ricette quando la menzionano nelle ricette è la crema di zuppa di funghi condensata di Campbell.

È una zuppa mista che include panna, funghi e aglio per sapori distinti. È liscia e densa e può essere utilizzata come salsa di panna per varie ricette.

Tuttavia, contiene glutammato monosodico (MSG) che è un allergene comune a cui molte persone sono allergiche, nonché una serie di altri allergeni comuni tra cui soia, latte e grano.

Come puoi vedere, potrebbero esserci una serie di motivi per cercare un'alternativa a questa zuppa di funghi.

Alcune delle ricette più famose che richiedono la zuppa di un fungo comprendono:

  • Pirofila di fagioli verdi
  • Manzo alla Stroganoff
  • Polpette svedesi
  • Tortino di patate
  • Riso e casseruola di pollo
  • Tagliatelle al tonno in casseruola
  • Broccoli con formaggio

Ecco alcune ricette famose. Campbell's offre molte centinaia di ricette. puoi comunque goderteli utilizzando l'apposito sostituto.

Ricetta Per Crema Di Funghi Fatta In Casa

Se non vuoi utilizzare la crema di funghi condensata in scatola, ma scopri che le alternative elencate in questo articolo non ti bastano, l'alternativa più efficace è quella di preparare la tua crema di funghi.

Ecco la nostra ricetta per la zuppa cremosa di funghi:

Tempo di preparazione: Da 10 a 15 minuti per tagliare, tagliare a dadini e tritare le verdure

Tempo di cuocere: 20 minuti

Ingredienti:

  • 3 cucchiaio di burro
  • 8 oz cremini o il fungo shitake, tagliato a pezzi
  • 1/2 tazza di cipolle, tagliate a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 / 4 tazza di farina
  • 2 tazze di pollo o brodo vegetale
  • 3 tazze di crema densa
  • Salare e pepare a piacere

Questi sono i passaggi per preparare da zero la tua deliziosa crema di zuppa a base di funghi:

  1. Scaldare il burro in una padella. Aggiungi il tritato funghi e cipolle tagliate a dadini insieme ad aglio tritato.
  2. Mescolare continuamente fino a quando i funghi non saranno morbidi e le cipolle saranno diventate traslucide per circa 5 minuti.
  3. Aggiungere la farina e mescolare per assicurarsi che il fungo sia ricoperto.
  4. Versare il brodo nella pentola e continuare a mescolare fino a quando il liquido inizia a sobbollire.
  5. Portare la fiamma a bollore e cuocere coperto fino a quando il composto inizia ad addensarsi per circa 10 minuti mescolando spesso.
  6. opzionale: Frullare o frullare gli ingredienti fino ad ottenere una zuppa omogenea e priva di pezzi di funghi.
  7. Versare il latte, cospargere di sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco lento per due minuti per cuocere in modo uniforme mescolando continuamente.

Questa ricetta è semplice da cucinare e veloce e potrebbe essere la risposta al tuo problema con la sostituzione.

Se desideri vedere una variante più compatta della ricetta, da salvare o condividere con altri cuochi a casa che conosci, abbiamo messo insieme una scheda ricetta nella parte inferiore di questa pagina per realizzarla più facile per te.

Sostituzioni Per Zuppa Fatta In Casa

Il bello di preparare una zuppa da zero è che puoi modificare la ricetta in base alle tue preferenze. Prova queste alternative:

  • vegan: Cambia la panna per noce di cocco latte in lattina o scegli un sostituto del burro vegano come l'olio di cocco. Puoi anche scegliere il brodo vegetale al di sopra del brodo di pollo.
  • Funghi: scambiate i funghi con la stessa quantità di pollo, broccoli di sedano o qualsiasi altra verdura che vi piace.
  • cipolle: sei sensibile alle cipolle? Invece, prova porri!

Capiamo che a volte non è possibile trovare il tempo o l'energia per creare qualcosa di così semplice da zero. Abbiamo messo insieme una serie di sostituti fantastici, veloci e semplici da esaminare.

Alternative alla crema di funghi

Il modo migliore per sostituire la zuppa di crema con i funghi dipende da cosa stai cucinando. Alcune ricette richiedono una certa densità alla salsa di panna e altre dipendono dal gusto umami dei funghi.

Alcune ricette richiedono solo un elemento di base per gli ingredienti distintivi, come tonno o fagiolini, e tagliatelle. A volte, è necessario adattare una ricetta a una dieta particolare, come le diete senza glutine, vegane, senza latticini o vegetariane.

Abbiamo compilato opzioni alternative per la zuppa di funghi in scatola. Abbiamo spiegato i motivi per cui potresti prenderli in considerazione a seconda della ricetta o della situazione.

1. Crema di pollo

Se non sei un fan dei funghi ma vorresti risultati simili, la crema di una zuppa di pollo può essere un'ottima alternativa.

La zuppa di pollo non è una zuppa salata con il sapore di umami come la zuppa di funghi. Tuttavia, questa zuppa di crema di pollo biologica e senza glutine di Healthy Valley utilizza una miscela di spezie accuratamente scelta per assicurarsi che non rimarrai deluso dal gusto.

L'aspetto più interessante di questo particolare tipo di zuppa è la sua consistenza. Non contiene grossi pezzi di verdure o pollo, motivo per cui funziona così come base per piatti come riso e casseruole di pollo, che hanno già un sacco di consistenza e sapore nel cibo.

Tieni presente che alcuni clienti hanno espresso dubbi sulla ricezione di lattine danneggiate per posta. Tuttavia, c'è sempre una possibilità quando acquisti cibo online poiché il venditore non ha il controllo degli eventi che accadono mentre ti arrivano.

Ciò è particolarmente vero per gli alimenti in scatola, poiché sono suscettibili di essere danneggiati dalle variazioni di altitudine e temperatura. Potrebbe essere l'opzione migliore per cercare lo stesso marchio o uno in un negozio vicino a casa tua.

2. Crema di Broccoli

La zuppa di broccoli può essere un'ottima alternativa alla zuppa di funghi se stai cercando di aumentare l'assunzione di verdure, tuttavia, non dovresti essere un fan dei funghi.

Il gusto cremoso dei broccoli è gustoso e nutriente. È ottimo in piatti come le casseruole di noodle di patate o tonno che potrebbero beneficiare di un po' di colore aggiuntivo (un verde delicato e gradevole) e della varietà.

È possibile acquistare la zuppa di crema di broccoli in polvere. Questo ti permette di selezionare la quantità di liquido che desideri includere nella tua ricetta. Questo è l'ideale per piatti in casseruola che sono meglio serviti con salse dense e piene di sapore.

La nostra prima scelta è la nostra preferita è la miscela di zuppa di broccoli, che proviene da Fresh Success.

3. Yogurt, panna acida o creme fraiche

La panna acida, lo yogurt così come la crème fraiche, sono dei semplici e veloci sostituti della crema di funghi per qualsiasi piatto che possa beneficiare di un po' di sapore, soprattutto quelli che hanno tanto formaggio.

La panna acida è in sostanza una crema che è stata addensata da un po' di acido lattico. È ciò che gli fa avere un sapore amaro. Per un sostituto efficace, si consiglia di scegliere l'opzione con grassi integrali, poiché le alternative a basso contenuto di grassi non sono così dense e possono rendere il piatto meno acquoso.

Se invece decidi di utilizzare lo yogurt, scegli uno yogurt intero alla greca che ti darà la consistenza cremosa e densa necessaria per sostituire la crema di funghi la minestra.

Quindi, la creme fraiche è una crema non pastorizzata, coltivata e non pastorizzata che viene addensata dai batteri presenti in natura.

Le tre scelte sono simili alla sapidità cremosa. Non sono l'equivalente perfetto della crema densa della zuppa di funghi, tuttavia, se stai cercando una base leggera e ricca per il tuo piatto sarà un'ottima scelta.

Se stai usando lo yogurt alla panna acida o la crème Fraiche per sostituire la crema di zuppa di funghi, puoi usare 1 tazza per sostituire l'equivalente di una lattina da 10 once.

4. Crema di Sedano

La crema di sedano condensata, una diversa in cui Campbell's eccelle, è un ottimo sostituto della crema condensata della zuppa di funghi, in termini di consistenza e cremosità. Ma il gusto è molto diverso.

I funghi aggiungono un gusto di nocciola, umami e carnosi alla zuppa e il sedano è quasi medicinale nella sua freschezza e sapore.

Se non sei un fan ma ti piace il sedano, questo sostituto è una buona scelta, poiché gli altri ingredienti saranno quasi identici. È possibile sostituire un'oncia con un'oncia.

La zuppa di sedano è ottima nelle ricette che richiedono sapori vivaci e freschezza del palato.

Potresti pensare che la crema di broccoli possa essere un buon sostituto della crema di funghi in una casseruola di formaggio e broccoli, tuttavia, la crema di zuppa di sedano si comporta meglio in questa ricetta specifica.

Rende il piatto più leggero ed esalta il sapore dei broccoli senza rovinare il sapore del formaggio, come potrebbe fare la crema di broccoli.

5. Crema di patate

La zuppa di patate di solito include un accenno di bacon o porri in esso che aggiungono una dimensione in più al gusto.

Poiché le patate sono ricche di amido, questo tipo di zuppa è più pesante e densa, motivo per cui è un'ottima alternativa quando si cucinano cibi sostanziosi.

Fornisce il sapore di piatti come il manzo alla Stroganoff o le polpette svedesi senza intaccare il sapore del manzo. La crema della zuppa di patate può sopraffare una casseruola più leggera come le tagliatelle al tonno e le tagliatelle al tonno, quindi fai attenzione quando la usi.

6. Crema vegana di zuppa di funghi

Se sei un fan dei funghi ma non vuoi mangiare latticini, puoi trovare le migliori zuppe di funghi senza latticini. Ad esempio, questa crema vegana senza glutine e senza latticini, senza glutine e senza latticini di Mushroom Soup Mixby Vivian's Live Again.

Invece di usare il latte, puoi farlo usando latte di cocco, latte di riso al latte di soia, tipo di latte di noci o anche acqua e avrai la zuppa di funghi più cremosa senza la panna.

Ma potresti non essere in grado di aggiungere la soia a questo mix poiché questo mix include già latte di soia in polvere e amidi per dare la cremosità e lo spessore di una zuppa di panna condensata, senza latticini.

Sebbene sia una buona alternativa alla zuppa di funghi che richiede di essere senza latticini o vegana, tuttavia, potrebbero essere necessari alcuni tentativi ed errori per ottenere il giusto equilibrio di liquidi, perché è una miscela secca.

Potrebbe essere un aspetto positivo o uno svantaggio, a seconda della tua esperienza in cucina e della tua capacità di gestire i rapporti di prova del liquido.

Fatti e domande interessanti

Quali sono i sostituti più salutari della zuppa di crema di funghi?

Il modo migliore per sostituire la zuppa in scatola con i funghi è cucinare la zuppa per assicurarti di essere consapevole e familiare con gli ingredienti di cui avrai bisogno.

Puoi anche prendere in considerazione la crema condensata Campbell's Condensed Health a base di zuppa di funghi che ha un contenuto di grassi inferiore e meno calorie rispetto alla loro zuppa di funghi condensata.

Cosa posso sostituire al posto della zuppa di funghi nel manzo alla Stroganoff?

La nostra alternativa più amata alla zuppa cremosa di funghi usata nel manzo alla Stroganoff è la zuppa di patate alla crema.

È ricco e denso e non interferisce con il sapore della carne. È anche possibile mescolare crema di formaggio e latte per creare un'opzione ancora più formaggiosa o scegli la panna acida per preparare una versione più semplice e fresca del manzo alla Stroganoff.

Cosa posso sostituire alla casseruola di fagiolini al posto della zuppa di crema di funghi?

Adoriamo la crema di broccoli in sostituzione della crema di funghi quando si prepara la casseruola di fagiolini. Otterrai la cremosità che stai cercando e con verdure aggiuntive.

I pezzetti di broccoli donano una consistenza unica al piatto e non sminuiscono il gusto dei fagioli. Servi questo piatto con cheddar piccante e il tuo piatto guadagnerà sicuramente il favore dei membri della tua famiglia.

Cosa posso sostituire alla crema di zuppa di funghi in Tater in casseruola?

Le casseruole Tots-to-tor di Tater si concentrano sulla loro consistenza, quindi la nostra migliore opzione per sostituire la crema di zuppa di funghi è la zuppa di sedano o la panna acida.

Entrambe le scelte daranno vita alla casseruola tagliando il peso del formaggio e della patata e aggiungendo un tocco di sapore a questo piatto.

Puoi sostituire la panna condensata per fare la crema dai funghi?

Se la ricetta della zuppa di funghi prevede latte condensato o panna condensata, nella maggior parte dei casi è possibile sostituirla con panna liquida.

Il latte condensato è un prodotto lattiero-caseario a cui è stata evaporata una porzione di acqua. Questo lascia più di una consistenza.

Se stai cercando di stare lontano completamente dai latticini, potresti usare il latte condensato invece del latte di cocco con grasso intero.

Il latte di cocco è un sapore naturalmente dolce che sarà come il sapore dolce del latte condensato, ma con un pizzico di cocco. Si sposa bene con il sapore umami dei funghi.

Qual è la differenza tra zuppa di funghi e zuppa di funghi?

La zuppa di funghi utilizza la base roux. Questo viene poi diluito con panna o latte e poi insaporito con funghi saltati. Il risultato è una zuppa di funghi densa e ricca.

La zuppa di funghi può essere preparata anche senza l'uso di panna, o roux, invece di utilizzare una base di brodo, che viene poi condita con funghi saltati. La zuppa è più leggera e solitamente aromatizzata con sherry o erbe aromatiche fresche o fresche.

Quali erbe si sposano bene con la zuppa di funghi?

Le erbe aromatiche più ricercate per insaporire le zuppe a base di funghi sono il prezzemolo fresco, il rosmarino, il timo, l'origano e il dragoncello. È anche possibile preparare una foglia di alloro da aggiungere alla zuppa, però assicuratevi di estrarla prima di servire.

Prova una combinazione delle seguenti:

  • La polvere di cinque spezie aggiunge un sapore asiatico alla tua zuppa
  • Cumino, coriandolo, curcuma e pepe nero aggiungono un calore mediorientale alla zuppa
  • Timo, origano e basilico ti daranno una sensazione italiana

I funghi sono un ottimo abbinamento per quasi tutte le spezie o erbe aromatiche Se sei un fan della zuppa di funghi, puoi cambiarne l'aspetto alterando le erbe che scegli di utilizzare.

Vellutata Di Funghi Fresca

Questa ricetta facile e veloce per la crema di funghi è la ricetta perfetta per una giornata piovosa. Stampa

Ingredienti

  • 3 cucchiaio di burro
  • 8 oz cremini o il fungo shitake, tagliato a pezzi
  • 1/2 tazza di cipolle, tagliate a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 / 4 tazza di farina
  • 2 tazze di pollo o brodo vegetale
  • 3 tazze di crema densa
  • Salare e pepare a piacere

Istruzioni

  1. Scaldare il burro in una padella. Unite poi i funghi tagliati a fettine cipolle tritate, funghi tagliati a dadini e aglio tritato.
  2. Mescolare continuamente fino a quando i funghi non si ammorbidiscono e le cipolle diventano traslucide per circa 5 minuti.
  3. Unire la farina per assicurarsi che il fungo sia ricoperto.
  4. Versare il brodo nella pentola e continuare a mescolare fino a quando il brodo inizia a sobbollire.
  5. Portare la fiamma a bollore e lasciar sobbollire coperto fino a quando il composto inizia ad addensarsi, circa 10 minuti mescolando spesso.
  6. aggiuntivo: Frullare o frullare gli ingredienti per creare la zuppa in una consistenza liscia, senza pezzi di funghi.
  7. Versare la panna e poi aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco lento per due minuti per cuocere in modo uniforme e mescolare continuamente.

Note

Per preparare una ricetta ipocalorica, vegana o vegana, sostituisci la panna con il latte di cocco che può essere conservato in scatola, oppure sostituisci il burro che è vegano e l'olio di cocco. Puoi anche usare il brodo vegetale al posto del pollo.

Se stai cercando un'alternativa a basso contenuto calorico ma ugualmente cremosa, è possibile utilizzare una crema più leggera, metà e metà, o una crema addensata.

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