I migliori sostituti della crema pesante per le salse per pasta

I migliori sostituti della panna per la pasta.
I migliori sostituti della crema pesante pasta.

Quali sono i migliori sostituti della panna per la pasta? Per ricreare lo spessore e la consistenza cremosa che fornisce la crema pesante, potresti fare a sostituire con crema di formaggio intera, latte o una miscela di latte e burro, o anche yogurt greco. Ci sono anche alternative vegane come crema di anacardi, mandorle e molte altre!

Se sei come me e a volte non hai voglia di avere una crema molto ricca e pesante nel tuo piatto di pasta, troverai molte alternative in questa guida.

La panna e le salse per la pasta sono un abbinamento ideale. Tuttavia, a volte è meglio sostituirli con alternative più nutrienti.

Scopri di più sui migliori sostituti della panna e sui modi migliori per usarli nei piatti di pasta!

I migliori sostituti per creme pesanti per salse per pasta

Ecco una breve panoramica dei sughi per pasta più popolari che potresti creare utilizzando gli ingredienti seguenti:

SalsaSostituti del latteSostituti vegani
Salsa AlfredoCrema di formaggio, yogurt greco, burro, latte evaporato, latte intero, fiocchi di latteCrema di anacardi e mandorle latte di soia e olio di farina
Pomodoro salsa di pannaLatte evaporato, Crema di formaggio, Yogurt greco con latte e burro, Yogurt interoCrema di mandorle, latte di soia, crema di anacardi, noce di cocco crema
Salsa Di Crema Di FormaggioYogurt greco intero, burro di formaggio cremoso e latte liquido, yogurt e ricottaCrema di anacardi, latte di soia e olio d'oliva Crema di cocco
Mac e salsa di formaggioLatte intero, burro e latte evaporatoCrema di anacardi e crema di mandorle

I migliori sostituti della crema pesante per la pasta

1. Crema di formaggio

La crema di formaggio può essere una fantastica alternativa alla crema pesante poiché è composta da panna dolce e latte.

Ciò significa che il formaggio cremoso non solo fornisce la stessa consistenza e ricchezza della panna, ma può anche avere un sapore più profondo.

La panna ha un sapore neutro, con un po' di burro e latte, tuttavia, se desideri migliorarla, ti consigliamo vivamente di aggiungere la crema di formaggio alla tua pasta!

Per sostituirlo, aggiungi 1 cucchiaio di crema di formaggio per ogni 1 cucchiaio di panna. Puoi modificare l'importo a seconda delle tue preferenze.

2. Ricotta

Il motivo per cui la ricotta è meravigliosa è il suo valore nutritivo e la capacità di conferire un sapore vellutato e cremoso.

Anche se potrebbe non avere la stessa consistenza liscia e cremosa delle creme più pesanti, la panna pesante viene utilizzata in una varietà di ricette per creare un sostituto più sano.

Non tentare di riscaldare la ricotta poiché non si scioglierà completamente e avrai sempre piccoli pezzi cagliati.

Se cerchi gusto e benefici per la salute, allora non c'è niente di meglio della ricotta. Puoi semplicemente cospargerla sopra la pasta in una salsa leggera e goderne!

Usa 1 cucchiaio di ricotta per 1 cucchiaio di panna!

3. Yogurt

Lo yogurt è ricco di probiotici e ha la stessa consistenza e il gusto cremoso della panna.

Molte marche forniscono yogurt omogeneizzato e cremoso. E anche se puoi preparare qualsiasi yogurt fatto in casa, ti suggeriamo di utilizzare prima il marchio commerciale per garantire risultati più efficaci.

Lo yogurt fatto in casa può contenere una quantità significativa di siero di latte. Potrebbe anche rapprendersi. Se ti va di avere una consistenza un po' più fluida, potresti preparare lo yogurt fatto in casa.

È importante notare che lo yogurt non ha lo stesso gusto della panna, tuttavia è un'ottima alternativa perché può essere miscelato praticamente con qualsiasi ingrediente, proprio come la panna!

Per sostituirlo, puoi usare 1 cucchiaio di yogurt montato per 1 cucchiaio di panna.

4. Yogurt greco

Lo yogurt greco è probabilmente l'opzione migliore per una crema pesante. Si ottiene filtrando il siero di latte. Lo yogurt greco è molto più cremoso e più ricco dello yogurt normale.

Ciò significa che può essere utilizzato allo stesso modo della crema pesante. Il più grande vantaggio di questa alternativa è che ha la stessa versatilità e una maggiore nutrizione della crema pesante.

Può essere utilizzato in molte ricette e aiuterà a preparare una salsa estremamente cremosa e cremosa anche per i primi piatti!

5. Latte intero

Il latte intero, noto anche come latte intero, contiene un contenuto medio di grassi del 3.25%, motivo per cui è un ottimo sostituto della panna pesante carica di grasso.

È possibile ridurre la quantità di latte intero nelle vostre salse, rendendole un po' più dense, il che vi permetterà di avere un gusto migliore e una consistenza simile alla panna.

La salsa potrebbe essere un po' sottile, ma puoi aggiungere un tocco di amido di mais per renderla anche più densa!

Questa è un'ottima opzione per coloro che cercano alternative più sane e leggere alla crema pesante. È utile anche quando hai finito la panna, ma hai il latte intero nel frigorifero.

Prepara 2 cucchiai. di latte intero a 1 cucchiaio di panna!

6. Burro e Latte

La combinazione di base di burro e latte non solo creerà un sapore straordinario, ma fornirà anche molta consistenza ai tuoi piatti di pasta!

Burro e latte sono gli ingredienti principali della panna. Ecco perché anche i suoi componenti sono ottimi sostituti. Mescolare 1 cucchiaio di burro fuso con 250 ml di latte e poi utilizzare il composto per fare i primi piatti.

Il contenuto di grassi del burro, così come il sapore e la ricchezza del latte, costituiranno un sostituto della crema densa che può essere modificato in termini nutrizionali in base alle tue preferenze.

Sostituisci il latte intero con quello scremato, quindi usa l'amido di mais o la farina per fare una salsa ricca e meno grassa!

Prepara 1 cucchiaio di latte e burro per ogni 1 cucchiaio di panna.

7. Latte evaporato

Ti va bene con i latticini? Puoi prova il latte evaporato quando corri senza panna. Il latte evaporato può essere conservata in frigorifero e di solito è in scatola.

In sostanza, è simile al latte normale, tuttavia contiene molta meno acqua.

Il latte evaporato viene eliminato per il 60% dall'acqua e lo rende più cremoso. Non deve essere confuso con il latte condensato che è tipicamente addolcito dallo zucchero. Il latte evaporato è denso e può essere utilizzato allo stesso modo della panna!

Suggeriamo di utilizzare quantità uguali di latte evaporato per ogni quantità di crema densa.

8. Crema di cocco

La crema di cocco è essenzialmente scaglie di cocco miscelate. Ciò significa che puoi creare la tua crema di cocco mescolando scaglie di cocco con acqua.

Se lavorati ad alta velocità quando lavorati ad alta velocità, gli oli contenuti nel cocco si decompongono, formando la sostanza simile al latte.

Il latte di cocco viene prodotto con lo stesso metodo ma contiene più acqua, che crea la sua consistenza che cola.

La crema di cocco, da sola, è più densa e ha più grasso, e può essere utilizzata per sostituire la panna nelle ricette di pasta e per cucinare in generale!

Per ottenere i risultati più efficaci, usa un cucchiaio di crema di cocco e 1 cucchiaio di crema densa. Potrebbe essere necessario modificare la quantità di crema se non è la tua preferenza aver bisogno di una grande quantità di aroma di cocco all'interno della salsa di spaghetti.

9. Latte di soia e olio d'oliva

Il latte di soia e l'olio d'oliva sono sostituti ancora più sani della panna. Il principale vantaggio di questa alternativa è che è vegana!

La ricchezza del latte di soia e il sapore morbido e la viscosità dell'olio d'oliva possono essere abbinati a quasi tutti i primi piatti.

Ridurre il composto fino a raggiungere la consistenza desiderata. Puoi anche aggiungere qualsiasi addensante di preferenza per creare una salsa di pasta liscia.

Suggeriamo di fare una miscela di olio d'oliva in modo indipendente. Inizia mescolando una tazza di latte di soia con 2 cucchiai di olio d'oliva. Quindi abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere una piccola quantità di amido di mais o farina di mais e aggiungere più addensante se necessario.

Prepara 1 cucchiaio di questo composto per ogni 1 cucchiaio di panna che usi in qualsiasi ricetta di pasta!

10. Crema di anacardi

La crema di anacardi è un'ottima alternativa alla crema pesante a base di ingredienti vegani. Prodotta allo stesso modo della crema di cocco, questa alternativa fornisce più sapore e nutrimento generale rispetto alla crema pesante.

Si adatta a qualsiasi piatto di pasta e puoi anche condirlo sugli spaghetti per aggiungere punti di aspetto e sapore! Si consiglia di utilizzare il rapporto di 1:1 per la crema di anacardi quando si sostituisce la panna pesante!

11. Crema di mandorle

La crema di mandorle è probabilmente la scelta più popolare per molte persone attente alla salute. Il latte di mandorle è altrettanto noto ed è un'ottima aggiunta a qualsiasi ricetta di cottura o cottura.

Si prepara in casa, mescolando le mandorle ammollate con acqua fino ad ottenere un composto simile alla panna o al latte.

È una variante più densa del latte di mandorla perché contiene molta meno acqua. È facilmente reperibile e puoi acquistarlo presso il negozio di alimentari locale. Puoi sostituire 1 cucchiaio di panna con 1 cucchiaio di crema di mandorle!

Come scegliere un sostituto della panna nella pasta

Prima di esaminare le nostre migliori alternative, daremo un'occhiata ai requisiti che ogni sostituto dovrebbe avere per essere una valida alternativa alla crema pesante!

Ecco alcune caratteristiche che dovresti cercare:

  1. Gusto
  2. Ricchezza e consistenza
  3. Nutrizione
  4. Versatilità

1. Sapore

La crema pesante è caratterizzata da a gusto ricco e cremoso simile al burro e al latte. Ecco perché i latticini sono tra le alternative ideali alla panna.

I prodotti lattiero-caseari offrono maggiori possibilità di abbinamento al gusto caratteristico della panna montata per la presenza del latte solido.

Ricorda che lo è non dolce perché non contiene zuccheri aggiunti, ma si amalgama bene con gli altri ingredienti.

Per evitare l'intolleranza al lattosio, suggeriamo di scegliere opzioni alternative non vegane come il latte di anacardi o di mandorle. Queste creme e il latte di noci forniscono quasi gli stessi benefici gustativi e possono anche fornire la stessa quantità di ricchezza dei sughi per la pasta.

Se non sei sicuro di utilizzare le opzioni vegane, rimarrai stupito di sapere quante ricette sono disponibili per i sughi per pasta vegani a base di semi o noci!

2. Ricchezza e consistenza

Come abbiamo accennato, la capacità della crema pesante di fornire a consistenza ricca e uno strato più spesso alle salse per spaghetti può essere il motivo per cui è l'opzione più popolare per molte persone. Tuttavia, la parte migliore è che queste caratteristiche possono essere raggiunte anche utilizzando una varietà di alternative!

Il suo formaggio dalla consistenza cremosa è un'illustrazione eccellente perché, sebbene uno sia composto da latticini mentre l'altro sia composto da scaglie di cocco miscelate, sono entrambi in grado di offrire all'incirca gli stessi benefici della consistenza della panna.

Il motivo per cui è facile duplicare la crema pesante è dovuto alla sua consistenza pastosa. Come linea guida generale, più denso o più denso è l'ingrediente, migliore può essere sostituto per le ricette di pasta.

3. nutrizione

La nutrizione è una delle principali preoccupazioni quando si seleziona la crema pesante. È imballato calorie e grassi. Se stai cercando un sostituto “più leggero” o qualcosa di facile da digerire, ti suggeriamo di usarlo le opzioni a base vegetale.

Se non hai restrizioni dietetiche e desideri mantenere il contenuto nutrizionale dei tuoi piatti di pasta a un livello equivalente, potresti prendere in considerazione prodotti a base di latte come diversi tipi di formaggio o yogurt greco.

Tieni presente che hai due tipi di sostituti della crema: alcuni sono più sani e altri sono simili in termini di valore nutritivo, tuttavia, non scegliere in base al valore nutritivo da solo poiché altri aspetti elencati in questo elenco avranno maggiore importanza!

4. Versatilità

Il gran numero di ricette che richiedono una crema densa ne testimonia la flessibilità. Ecco perché ti suggeriamo di selezionare un'alternativa che abbia lo stesso effetto come crema densa.

Non è una buona idea selezionare un ingrediente che si adatti a un solo tipo di alimento e sia incompatibile con altri.

Potresti, ad esempio, scegliere di utilizzare la crema di formaggio in sostituzione, ma non otterrai gli stessi benefici quando viene utilizzato in piatti salati e in ricette dal gusto delicato.

In questo caso, la crema di anacardi sarebbe un'alternativa superiore perché può essere utilizzata come crema pesante in tutti gli aspetti, indipendentemente dal fatto che la si utilizzi per fare salse, cuocere o cucinare!

Altre domande poste

La panna è la scelta più popolare quando si prepara la pasta, ma ci sono alternative molto più sane e dal gusto migliore che puoi realizzare per creare salse, contorni e molto altro!

Se hai imparato i sostituti più efficaci della crema densa per le ricette con la pasta, ecco alcune domande a riguardo:

Perché sostituire la crema pesante?

La panna (o panna da montare) è una varietà utilizzata in cucina. Dai condimenti e dessert agli alimenti salati e molto altro ancora!

Con il 36% di grasso di burro, questo ingrediente non solo darà il sapore perfetto, ma fornirà anche una consistenza lussuosa e setosa al tuo cibo.

Questo è il motivo per cui la panna è un abbinamento ideale per una varietà di sughi per pasta. Rende il sugo abbastanza denso da ricoprire tutta la pasta ma senza creare un gusto troppo “pesante”.

Nonostante tutti i suoi grandi attributi, la panna pesante può anche essere criticata per il suo contenuto nutrizionale.

Un cucchiaino di panna può contenere da 50 a 70 calorie e fino a 8 g di grassi! Questo non è tutto il motivo per cui la crema pesante potrebbe non fondersi bene con le altre.

Poiché è fatto di latticini, la panna non lo è adatto alla maggior parte delle persone che hanno sensibilità o diete ristrette. Quindi, c'è un'alternativa migliore a questo cibo delizioso e cremoso?

La risposta rapida è che ci sono molti sostituti che possono essere usati al posto della panna pesante che è normale e della panna da montare.

Mescolare diverse alternative alla crema densa?

Sì. Prova a mescolare tre o più alternative alla panna per ottenere un sapore e una ricchezza maggiori. Prova a mescolare alternative vegane e casearie per creare un sapore e una consistenza unici.

La crema al cocco può conferire un gusto prepotente al cocco?

La crema di cocco è simile al cocco non zuccherato. Questo significa che se ne fate un uso abbondante la crema potrebbe alterare il gusto del vostro piatto di pasta. Usa questa alternativa con moderazione e modificala in base alle tue esigenze.

I sostituti della panna pesante influiscono sulla durata di conservazione della pasta che è stata cotta?

No. Dovrai conservare tutti gli avanzi nello stesso modo della pasta che conservi fatta con panna!

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