I migliori sostituti dei funghi - Guida definitiva

I funghi sono usati in una varietà di ricette e sono utilizzati in quasi tutte le cucine. I funghi sono anche usati da secoli per aumentare il numero di piatti, esaltare il sapore e fornire i nutrienti e le vitamine tanto necessari a molti piatti.

Quali sono i migliori sostituti dei funghi? Esistono molte alternative ai funghi, tra cui i più efficaci sono i pomodori secchi, le zucchine, le melanzane, il tofu e molti altri.

Ma potresti scoprire di aver finito i funghi, di non essere in grado di andare al mercato a cercare funghi appena raccolti o di una persona per cui stai preparando il piatto ha un'allergia ai funghi.

Se ciò accade, è il momento di cercare un sostituto compatibile con il fungo.

Quale sostituto deciderai di scegliere dipenderà dal tipo di pasto che stai creando, dagli ingredienti che devi consegnare e dall'ingrediente che vorresti consumare!

Per aiutarti se hai bisogno di un sostituto per i funghi, continua a leggere per scoprire quali sono le opzioni più efficaci e come utilizzarle per sostituire i funghi.

1. Zucchine

Le zucchine sono forse la scelta più ambita come alternativa ai funghi in svariate ricette. È di facile accesso per molti ed è prontamente disponibile tutto l'anno anche se viene consumato principalmente in estate come verdura.

Le zucchine appartengono alla famiglia delle zucchine. È una polpa morbida, quasi dolce che è ottimo in una varietà di piatti dalla pasta agli stufati o anche con l'arrosto.

Se stai sostituendo le zucchine al posto dei funghi, è un'ottima opzione per fare la pasta. Le zucchine sono deliziose nella pasta da sole ed è per questo che è una buona base da usare in sostituzione dei funghi.

Come i funghi come le zucchine, le zucchine sono morbide e tenere. anche se non ha il sapore di nocciola che spesso hanno i funghi, è più dolce e può avere un sapore terroso.

Se stai sostituendo i funghi con le zucchine nel tuo piatto di pasta o in qualsiasi altro pasto, assicurati di cuocere le zucchine come fai con i funghi, possibilmente lasciandole cuocere un po' più a lungo.

2. Melanzana

La melanzana è una delle verdure che molte persone amano o non vogliono mangiare. Tuttavia, è una verdura molto efficace per sostituire i funghi.

È facile selezionare una melanzana con la sua buccia rosso vivo e intenso che si distingue da altri frutti e verdure.

La buccia di una melanzana matura è tenera e morbida con un delizioso sapore dolce. Nell'aspetto e nella consistenza, sono molto simili ai funghi.

Se cucini con le melanzane è importante ricordare che la polpa diventerà scura dopo che la verdura è stata tagliata o tritata, motivo per cui dovresti immergere le melanzane in acqua per evitare che ciò accada.

Sostituire i funghi con le melanzane tagliate o affettate le melanzane allo stesso modo in cui si preparano i funghi. Puoi cucinarlo nello stesso modo in cui cucini i funghi.

Tieni presente che le melanzane possono cuocere troppo a lungo e diventare troppo spugnose, quindi non lasciarle sul fornello troppo a lungo.

3. Pomodori essiccati al sole

I pomodori essiccati al sole potrebbero non sembrare un'opzione ovvia per i sostituti dei funghi, tuttavia sono un'ottima scelta in ricette come la pizza o la pasta.

I pomodori secchi vengono solitamente conservati in olio d'oliva, insieme a diverse erbe aromatiche per fornire loro il sapore di cui hanno bisogno, che è molto più intenso di quello che danno i funghi.

Quando utilizzate i pomodori secchi al posto dei funghi, assicuratevi di tagliarli a fettine sottili per insaporire.

I pomodori secchi possono essere tagliati sottili e poi aggiunti alla pasta, dove daranno una consistenza e una consistenza simili ai funghi e forniranno anche un po' di sapore.

Quando si preparano le pizze per pizza, è una buona idea cospargere i pomodori secchi sopra gli altri condimenti, per dargli consistenza, volume e, naturalmente, il sapore.

Se non ti piace l'uso dei pomodori secchi, puoi utilizzare i pomodori freschi. Puoi tagliare i pomodori freschi e mescolarli in ricette in cui normalmente utilizzeresti i funghi.

Cucinano con la stessa consistenza morbida dei funghi e conferiscono un sapore fresco al cibo.

Anche i pomodori sono abbastanza facilmente disponibili e sono generalmente convenienti.

4. Ceci

I ceci, chiamati anche ceci, sono un'ottima opzione per sostituire i funghi in molte ricette.

Due tipi distinti di ceci uno dei quali è morbido, di colore chiaro e di dimensioni maggiori, quello più scuro e più piccolo.

Entrambi sono accettabili per sostituire i funghi in varie ricette, indipendentemente dal fatto che la ricetta sia fredda o calda.

C'è molta versatilità quando si tratta di fagioli Garbanzo. Puoi scegliere di usarli direttamente dalla lattina, aggiungerli alle insalate o cucinarli con altri ingredienti per creare pasti caldi.

È possibile utilizzare anche i ceci secchi che dovrà cuocere o cuocere a fuoco lento più a lungo per incontrarsi. Ma questa è un'opzione da considerare se li usi in stufati o zuppe che sono stati lasciati cuocere a fuoco lento per un lungo periodo.

I ceci forniscono una consistenza più spigolosa al cibo e hanno anche un sapore terroso e nocciolato, che è abbastanza simile ai funghi che si aggiungono ai piatti.

La cosa buona è che puoi conservare i ceci che sono in scatola nella dispensa per un po' per assicurarti di averli a portata di mano!

5. Tofu

Il tofu è un ingrediente estremamente versatile da incorporare in varie ricette e piatti ed è un'alternativa molto amata alla carne e ad altre verdure sostanziose.

Il tofu è un prodotto a base di latte di soia. È disponibile in un rettangolo o in un cubo che può essere tagliato a cubetti e poi aggiunto alle ricette.

La sostanza è di colore bianco e ha un sapore delicato, motivo per cui può essere una valida alternativa ai funghi perché non è prepotente e non prevale su altri ingredienti né altera la ricetta in alcun modo.

È anche un'ottima opzione per i vegetariani perché è ricco di proteine e quindi i benefici nutrizionali sono benefici da incorporare in diversi piatti e ricette.

Poiché è estremamente adattabile, il tofu può essere utilizzato in quasi tutti i piatti di funghi. Può essere tagliato o tritato come i funghi prima di essere aggiunto al pasto e poi cotto insieme ad altri componenti.

È un'alternativa comune a molti ingredienti diversi, ma può essere un'ottima alternativa ai funghi e può fornire più nutrimento insieme a consistenza e sapore al cibo anche quando i funghi non sono disponibili!

6. Patate

Le patate sono utilizzate in tutto il mondo e sono economiche e facilmente reperibili. Sono un ingrediente base in molte famiglie e sono un'ottima alternativa ai funghi.

Le patate rosse, che sono un tipo specifico di patata, sono diverse dalle altre varietà in quanto sono notevolmente più secche, ma non è l'unico motivo per cui possono assorbire molti liquidi durante la cottura.

E' un'idea ideale incorporarli in stufati e arrosti quando non è possibile intendere cucinare con i funghi.

Quando usi le patate al posto dei funghi nelle insalate o nelle zuppe, cerca quelli che resisteranno bene quando saranno cotti al forno o fritti.

Se stai usando patate al posto dei funghi in una ricetta assicurati di sbucciare le patate, quindi ritagliare eventuali occhi o grumi.

Tagliate la patata a pezzetti o tagliate a fettine sottili e fatele cuocere più a lungo di quanto fareste cuocere i funghi. La consistenza morbida può aiutare a sostituire quella morbidezza dei funghi e riempie bene il cibo.

Usa le patate per sostituire i funghi in zuppe, stufati o persino insalate, ma non usarle nella pasta o come condimento su una pizza.

7. cipolla

Le cipolle sono un ingrediente diverso che si trova in molte ricette in tutto il mondo. Sono un punto fermo in molte cucine e case.

Ci sono una varietà di varietà di cipolle tra cui scegliere, comprese le cipolle rosse che hanno un sapore più dolce e possono essere usate come guarnizione per vari piatti.

Le cipolle gialle sono estremamente aromatiche e non dolci come cipolle rosse, ma ancora un pizzico di dolcezza.

Non importa se li fai saltare o cuocere, friggere o stufare. Sono un'ottima aggiunta a molte ricette e pasti diversi. Servono anche come un buon sostituto per molti pasti.

I due non hanno un sapore molto simile, ma possono essere usati in alternativa se non hai altre scelte.

Se vengono fritti e saltati, possono sembrare molto simili ai funghi e sono fondamentali nella scelta di un sostituto.

Se la tua ricetta include cipolle e devi sostituire i funghi, puoi mettere delle cipolle più spesse e affettate al posto dei funghi, così non sembra che manchi alcun ingrediente nella ricetta.

8. Tempeh

Il tempeh è un alimento a base di soia ad alto contenuto proteico. Ha una consistenza soda e un sapore di nocciola. È composto da vari legumi, ma il tipo più noto è quello di soia.

I fagioli usati per fare il tempeh, così come il modo in cui è fatto, possono influire sul gusto del prodotto.

È così nutriente, anche più del tofu è un'ottima alternativa ai funghi. Può essere tritato o tagliato a cubetti, tuttavia, prepareresti i funghi e poi li cuocerai allo stesso modo.

9. Zucca Gialla

La zucca gialla è una splendida tonalità dorata all'esterno con una polpa soda gialla più chiara all'interno.

Il suo sapore può essere leggermente diverso da quello dei funghi, tuttavia, il suo gusto brillante i piatti sono una fantastica alternativa.

Prova a usare la zucca gialla per sostituire piatti come riso, stufati, zuppe o risotti.

Il sapore si sposa bene con una varietà di ingredienti e il processo di cottura produce morbidezza, quindi anche se distinti dai funghi hanno le stesse caratteristiche.

Un ulteriore vantaggio è il fatto che la zucca gialla è ricca di sostanze nutritive e vitamine tra cui vitamina B, vitamina K, C e vitamina A. Questi includono beta-carotene e fibre che aiutano la digestione e digestione, quindi è una buona idea considerare di servirlo come contorno!

Se volete utilizzarlo in sostituzione dei funghi, tagliatelo a pezzetti e assicuratevi che sia cotto per un tempo sufficiente in modo che non diventi duro al momento di servirlo.

Altre idee sostitutive dei funghi

Non c'è niente che possa eguagliare il sapore dei funghi nel vero senso della parola. I funghi possiedono un mite sapore terroso e nocciolato. È difficile trovare un piatto o un ingrediente che possa dare lo stesso sapore al tuo piatto.

Alcune persone lo credono non c'è nessun ingrediente che possa sostituire il sapore dei funghi e scelgono di tagliare i funghi da soli.

Tuttavia, ingredienti come ceci, melanzane, tofu e zucchine possono avere un sapore simile ai funghi. Possiedono anche una consistenza e una consistenza simili ai funghi e sono anche essenziali nella preparazione di un piatto.

Un'altra opzione, se non vuoi incorporare qualcosa di grande come questi elementi, puoi scegliere di aggiungere il sale affumicato o il brodo vegetale.

Daranno una nuova dimensione di sapore che potrebbe mancare senza i funghi. Daranno un ottimo sapore al piatto senza aggiungere nuovi sapori.

Qual è il miglior sostituto dei funghi?

L'alternativa più efficace ai funghi sono le zucchine. Le zucchine hanno un sapore dolce e terroso come i funghi e forniscono la stessa consistenza morbida e morbida dei funghi.

Le zucchine possono anche essere tritate e tagliate come funghi, non sono una fonte di sapore distinto per le ricette e potrebbero alterare il gusto della ricetta.

Ci sono anche eccellenti benefici nutrizionali quando usi le zucchine nella tua ricetta ed è pieno di nutrienti e sostanze nutritive.

La consistenza, il gusto, e la cottura delle zucchine è il più vicino possibile ai funghi, quindi è una verdura da considerare di usarli quando si preparano ricette che richiedono funghi!

Domande anche fatte

Dopo aver esaminato alcuni dei più efficaci sostituti dei funghi, possiamo esaminare alcune delle domande correlate alla questione!

Quali funghi possono sostituire i funghi Shitake?

Se non riesci a individuare i funghi shitake in una ricetta che li chiama, è possibile utilizzare il fungo Portobello o il fungo ostrica.

Anche se non sono identici ma hanno lo stesso gusto e consistenza che potrebbero servire come alternativa.

Puoi anche scegliere di utilizzare funghi shitake secchi, disponibili su Internet se non riesci a trovare shitake freschi al mercato locale.

Cosa devo usare in alternativa ai funghi in coq con vin?

Per preparare il coq au vin con i funghi, e anche per non far sembrare che manchi un ingrediente, potresti aggiungere altri porri alla ricetta.

Sebbene i porri non siano il miglior sostituto dei funghi, possono essere utilizzati nel coq au vin perché non conferiscono un sapore o una consistenza distinti al piatto, poiché sono già presenti nella ricetta.