Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Ho provato una cosa nuova questo fine settimana… lo sci di fondo! È stato così divertente e solo super imbarazzante per i primi cinque minuti. Sono caduto due volte, ma cosa puoi davvero aspettarti. Mi rende così straordinariamente felice di essere fuori nella natura. Niente è paragonabile, davvero. L'aria è fresca e il persistente senso di libertà sembra persistere ore dopo aver lasciato i sentieri.

Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Ad ogni modo, mi sento piuttosto stanco e malato in questo momento, quindi terrò questo breve. Non ho quasi l'energia per sedermi in posizione eretta e scriverlo. Penso che potrebbe essere il cambiamento del tempo? In attesa di un sacco di zuppa e coperte e, si spera, qualche pisolino per gatti 🙂

Ero così eccitato quando ho realizzato per la prima volta questo dado magico burro perché ad essere totalmente onesto, non posso permettermi di comprare cose come il burro di mandorle, burro di anacardi, o uno di quei deliziosi burro di noci aromatizzati alla vaniglia nei negozi di alimenti naturali. È ancora un po' costoso da fare da soli perché le noci possono essere costose, ma è decisamente più economico e quindi ne vale la pena come regalo speciale. Sto assaporando ogni cucchiaio di questa roba.

Volevo davvero fare il burro di noci tostate all'acero, ma ero preoccupato che l'aggiunta di sciroppo d'acero al burro di noci lo avrebbe fatto grippare. Spoiler alert: lo ha fatto. Ho trovato una soluzione però! Dopo aver aggiunto lo sciroppo d'acero, ho semplicemente aggiunto un paio di cucchiaini di noce di cocco olio e si è riunito di nuovo in una bontà setosa, liscia e burrosa. Mmmm.

Spero che tu possa fare questo burro di noci e rimanere in salute durante questi giorni strani e burrascosi!

Ti amo, ragazze xx


CANZONE DELLA SETTIMANA: Yellow Flicker Beat di Lorde. Non ascolto Lorde da un po' (la amo ancora però).

PODCAST DELLA SETTIMANA: Strega, per favore !!! Ok, ho quasi ribattezzato questo "podcast della mia vita" perché sono così ossessionato. Sono due donne molto intelligenti che parlano e analizzano HP. Lo amo da morire.

Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero
Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero
Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Fa ca. 1 tazza

Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Burro di mandorle e noci tostate con noce moscata e acero

Stampare la ricetta
By Serve: 1

Ingredienti

  • 2 tazze di noci crude
  • 1 tazza di mandorle crude
  • 1 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaino di olio di cocco
  • sale 1 / 2 cucchiaino
  • 1 / 4 tsp noce moscata

Istruzioni

1

Preriscaldare il forno a 300°. Stendere le noci e le mandorle su una teglia grande e farle tostare in forno per 10-12 minuti, ruotando a metà cottura.

2

Mettere le noci tostate in un robot da cucina e frullare a fuoco alto fino a ottenere una consistenza liscia. Ci vorranno circa 3-5 minuti e dovrai raschiare i lati del robot da cucina ogni minuto circa. Non mollare! Potresti raggiungere un punto in cui pensi che non andrà liscio, ma ti prometto che lo farà. Dovrebbe essere la consistenza di un liscio burro di mandorle o di arachidi.

3

Una volta liscio, aggiungere lo sciroppo d'acero e frullare per circa 30 secondi. Il burro di noci a questo punto si bloccherà, ma non preoccuparti. Aggiungere l'olio di cocco, il sale e la noce moscata e lavorare per altri 30 secondi o un minuto, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

4

Conservare in un barattolo di vetro in un luogo fresco e asciutto. Dovrebbe durare qualche settimana!

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