5 palline di cocco vegane e super deliziose ricoperte da lamponi liofilizzati
Ti senti qualcosa di dolce in questo momento?
Perché lo faccio come un dato di fatto. Il che è strano perché per lo più mi sento come qualcosa di salato. Amo le cose salate. Popcorn, patatine, patatine fritte, al forno patate, Anche Avocado pane con sale extra. och. Non posso dire di no a quello. Se vuoi essere mio amico, dammi o mandami un sacchetto di patatine e saremo subito migliori amici. Ahah.
Ma in questo momento ho voglia di qualcosa di dolce (non ho idea di cosa c'è che non va in me). Ecco perché li ho fatti Cocco palle. E come bonus, sono ricoperti da lamponi liofilizzati tritati. Cavolo, sembra... Prova a dirlo cinque volte più velocemente. 😂
E non preoccuparti di realizzarli. Sono super semplici, facili, velocissimi da realizzare. Solo circa 30 minuti e il gioco è fatto. Sono vegani, gustosi e deliziosi e così carini. Intendo. Guardali.
Palline Di Cocco Con Lamponi Liofilizzati
Stampare la ricettaIngredienti
- 200 g di cocco grattugiato
- 2 cucchiaino. Estratto di vaniglia
- 80g Olio di cocco
- 3 cucchiai. Tesoro
- 20-40 g di lamponi liofilizzati
Istruzioni
Aggiungere i lamponi liofilizzati in un robot da cucina e frullare alcune volte fino a quando i lamponi non saranno schiacciati in una consistenza quasi in polvere. Adagiatela in una ciotola e tenete da parte.
Aggiungere il cocco grattugiato, il miele, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia in una ciotola. Amalgamare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Usando le mani spremere il composto in una pallina. Non tirare la palla. Basta schiacciarlo tra le mani a forma di palla. Coprire la pallina di cocco con i lamponi liofilizzati aiutandosi con un cucchiaio fino a ricoprire completamente la pallina con i lamponi. Continuate con il resto del composto. Dovresti avere circa 20 palline.
Disporre le palline su una teglia o un piatto e metterle in frigorifero. Fateli raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.
Note
Quelle palline durano in frigorifero per molto tempo. Una settimana o anche molto di più. Puoi semplicemente prenderli da un frigorifero in qualsiasi momento. Il resto dei lamponi schiacciati puoi usarlo per qualsiasi cosa: per la farina d'avena, i frullati o puoi fare altre palline di cocco. Basta conservarlo in un luogo fresco e asciutto, in modo che non si bagnino. Conservo il mio in un barattolo sottovuoto o in una scatola.
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