Ricetta pancetta croccante glassata al miele in 10 minuti – Deliziosa!

A chi non piace la pancetta? Anche la maggior parte dei vegetariani che conosco dicono di apprezzare il suo odore sfrigolante su una tavola calda tegame. Adoro il bacon praticamente su qualsiasi cosa: hamburger, biscotti, datteri avvolti attorno. Quello che penso sia migliore, però, è il bacon candito.

Quella combinazione salata e dolce mi lascia cercare di più. Alcune persone usano lo zucchero di canna, ma mi piace la dolcezza naturale del miele, quindi nella mia cucina è nata la pancetta glassata al miele al forno.

La pancetta sarà ancora croccante se la cuoci?

Si, certo! Il trucco qui è cuocerlo a una temperatura sufficientemente alta e posizionarlo su una gratella con una teglia sotto così può cuocere da tutti i lati.

Ciò consente anche al grasso extra della pancetta di cadere sulla teglia, quindi le strisce non nuotano nel grasso (BONUS: è più salutare!).

Se non hai mai cotto la pancetta, fidati di me su questo: lo è veramente buona.