Pollo al vulcano

Il pollo al vulcano può essere descritto come la migliore combinazione di pollo salato e dolce che è piccante. Le spezie in questo piatto possono essere regolate da lievi a intense, a seconda della quantità di Sriracha che scegli di aggiungere.

Mi piace questa ricetta perché può personalizzare i sapori e cucinarli secondo le tue preferenze!

Cos'è il pollo al vulcano?

Il pollo al vulcano si presenta come un piatto di pollo croccante, ricoperto da una salsa dolce, salata e deliziosa. Inoltre è condito con un calcio di albicocca.

Il pollo viene spruzzato uova, amido di mais o farina. Per un ulteriore sapore di croccantezza, potresti preparare il pollo impanato con pangrattato.

Tuttavia, l'impanatura usando solo amido di mais, farina o uova può darti un guscio delizioso e croccante che assorbe perfettamente la glassa ed è un ottimo modo per testarlo fino a quando non lo hai provato!

Quale parte del pollo dovrei usare?

Per cucinare il pollo al vulcano, preferisco i petti di pollo. Il petto di pollo consente di tagliare perfettamente le porzioni di pollo.

Non ho mai utilizzato nessun altro pezzo dell'uccello, quindi non posso dare suggerimenti su come funzionano altri tagli con questa ricetta. Tuttavia, sei sempre libero di provarlo nella tua cucina.

Oltre al petto di pollo, Consiglio anche le cosce e le cosce di pollo disossate, ma non sono identiche e attraenti come i petti di pollo.

Come servire il pollo al vulcano

Il mio metodo preferito per servire il pollo al vulcano è servirlo con del cotto riso. A volte, uso semplicemente riso bianco, o talvolta Jasmine; tuttavia, il riso integrale può fornire il cibo più sano.

Il mio ingrediente principale per questa ricetta è il cipollotto. Non solo fornisce il contrasto perfetto e una bella piccantezza, ma esalta anche il cibo nel senso di combinazioni di sapori.

Se stai cercando di aggiungere un po' di croccantezza, ti suggerisco di spolverare il pollo con semi di sesamo, crudi o tostati.

Oltre al riso, puoi servire il tuo pollo con broccoli al vapore o broccoli, cavolfiori o qualsiasi altra verdura che ti piace.

Il pollo al vulcano si abbina bene tagliatelle, Troppo!

Come costruire il pollo al vulcano

Anche se prevede molti passaggi, il pollo al vulcano è abbastanza semplice da realizzare. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno e come prepararlo:

Tempo per prepararsi:10 minuti

Il tempo di cottura: 6.

Dosi: 2

Ingredienti:

Per fare riferimento al pollo:

  • Petto di pollo da 0.75 libbre
  • 12 tazze di farina o amido di mais
  • Pepe e sale, a piacere
  • 2 uova piccole, sbattute
  • Cipollotti, per guarnire

Per fare la salsa:

  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di salsa di bufala
  • 1 cucchiaio di salsa Sriracha
  • 1 / 2 tbsp aceto di riso o aceto di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio, tritato o 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaio di miele
  • 1/2 2 cucchiai burro
  • Peperoncino in polvere, come preferisci

Istruzioni

Pulite il pollo con carta assorbente da cucina, quindi tagliatelo a cubetti da 1 pollice. Assicurati che tutti i pezzi siano della stessa altezza in modo che cuociano allo stesso modo.

Forse sei stato in contatto o hai letto di persone che lavano i loro polli; tuttavia, per favore non farlo. Il pollo che lavi farà male e invece di lavarlo pulito, crea batteri nelle parti interne del tuo pollo. Pertanto, dovresti semplicemente asciugarlo, ed è tutto ciò che serve.

Il pollo va condito con sale e pepe.

In una ciotola mescolate la farina o l'amido con sale e pepe e mescolate con il pollo. Cospargete leggermente di sale le uova, poi sbattetele fino a renderle spumose.

Due pollici di olio dovrebbero essere riscaldati in una padella a fuoco medio-alto. Il pollo viene ricoperto con la miscela di amido di mais, quindi immergilo nelle uova. Elimina ogni eccesso.

Cuocere il pollo nell'olio a fuoco medio-alto per 6-7 minuti. Togliere dalla padella il pollo cotto e metterlo da parte in una ciotola pulita. Crea la salsa: unisci tutti gli ingredienti della salsa in una pentola. Portare a bollore la salsa. Cuocere per circa 3-5 minuti.

Cospargere la glassa sul pollo, quindi mescolare per unire. Servire il pollo con il riso e cospargere di cipollotti. Divertiti!

Pollo al vulcano

  • Resa: 2 porzioni
  • Tempo per la preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 6 minuti
  • Tempo totale: 16 minuti

Un piatto di pollo deliziosamente croccante, dolce, speziato e dolce che ha esattamente il giusto livello di spezie!

Ingredienti

Per dare da mangiare al pollo:

  • 0.75 1 libbra di petto di pollo
  • 12 tazze di farina o amido di mais
  • Pepe e sale, a piacere.
  • 2 uova piccole, sbattute
  • Cipollotti, per guarnire

Per fare la salsa:

  • 3 / 4 tazza di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di salsa di bufala
  • 1 cucchiaio di salsa Sriracha
  • 1/2 cucchiaio di aceto di riso o aceto di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio tritato o 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaio di miele
  • 1/2 1 cucchiai di burro
  • Peperoncino in polvere, secondo le vostre preferenze.

Note

  1. Pulite il pollo con carta assorbente, quindi tagliatelo a cubetti da 1 pollice. Assicurati che i tuoi pezzi abbiano le stesse dimensioni in modo che cuociano allo stesso modo. Forse hai sentito parlare o visto quelli che puliscono i loro polli, ma dovresti evitare di farlo. Il pollo che lavi non farà nulla e invece di pulire, introduce i batteri all'interno che compongono l'uccello. Quindi, asciuga semplicemente tamponando e poi lascialo asciugare. Questo è tutto quello che c'è da fare.
  2. Cospargete il pollo con sale e pepe.
  3. In una ciotola, mescolare la farina o l'amido con un po' di spezie e sale.
  4. Condite le uova leggermente con sale, poi sbattetele fino a renderle spumose.
  5. Due pollici di olio dovrebbero essere riscaldati in una padella a fuoco medio-alto. Coprire il pollo con la miscela di amido di mais e immergerlo nelle uova. Elimina ogni eccesso.
  6. Cuocere il pollo in olio a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti. Quindi, togliere la carne dalla padella. Mettilo da parte in una ciotola pulita.
  7. Preparare la salsa: mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una casseruola. Lascia sobbollire. Cuocere per circa 3-5 minuti.
  8. Servire la salsa sul pollo, quindi mescolare per unire.
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