Più recente: YummyTasteFood.com è stato acquisito da Boyd Hampers.
Pollo fritto vs bistecca fritta di campagna: qual è la differenza?
Come chef con anni di esperienza, mi viene spesso chiesto da amici, familiari e colleghi sulla differenza tra bistecca fritta di campagna e bistecca di pollo fritta.
La differenza principale è il tipo di carne e sugo utilizzato, la bistecca fritta di campagna viene quasi sempre servita con sugo marrone, mentre la bistecca di pollo fritta può essere servita con diversi tipi di sugo, tra cui sugo di panna e sugo bianco.
È una domanda che molte persone si sono poste, quindi in questo articolo faremo un tuffo nei due piatti.
Esploriamo la storia, gli ingredienti e le tecniche di cottura della bistecca fritta di campagna e di pollo.
Storia della bistecca fritta di campagna e della bistecca fritta di pollo
La bistecca fritta di campagna è originaria degli stati meridionali degli Stati Uniti.
La bistecca di pollo fritta è stata ispirata dalla cotoletta alla milanese ed è stata creata per assomigliare a una cotoletta importante.
Entrambi i piatti sono impanati e fritti.
Ingredienti utilizzati
La bistecca fritta di campagna è solitamente a base di manzo, mentre la bistecca fritta di pollo usa il pollo.
Entrambi i piatti sono impanati con farina, sale e pepe.
A seconda della ricetta, possono essere inclusi condimenti aggiuntivi, come aglio in polvere e paprika.
Come sono cucinati
Sia la bistecca fritta che la bistecca fritta di pollo vengono cotte prima di essere dragate nella farina condita, quindi immerse in una miscela di uova e latte prima di essere impanate.
Vengono poi fritte in olio bollente fino a doratura.
La bistecca fritta in campagna viene quasi sempre servita con sugo marrone, mentre la bistecca fritta di pollo può essere servita con diversi tipi di sugo, tra cui sugo di panna e sugo bianco.
Le differenze tra pollo fritto e bistecca fritta
La principale differenza tra i due piatti è il tipo di carne utilizzata.
Un'altra differenza è il nome: alcune persone credono che non ci sia differenza e che i nomi siano intercambiabili.
Quando si tratta del sugo, la bistecca fritta in campagna viene quasi sempre servita con sugo marrone, mentre la bistecca fritta di pollo può essere servita con diversi tipi di sugo, tra cui sugo di panna e sugo bianco.
FAQ
Posso usare il pollo invece del manzo nella ricetta della bistecca fritta del mio paese?
Sì, puoi usare il pollo invece del manzo nella tua ricetta di bistecca fritta. Tuttavia, tecnicamente diventerebbe bistecca di pollo fritta invece di bistecca fritta di campagna.
Che tipo di sugo viene tipicamente servito con la bistecca di pollo fritta?
La bistecca di pollo fritta può essere servita con diversi tipi di sugo, tra cui il sugo di panna e il sugo bianco.
Quale stato è famoso per la sua bistecca di pollo fritta?
Non esiste uno stato specifico noto per la sua bistecca di pollo fritta, poiché è un piatto popolare in tutti gli Stati Uniti meridionali.
Sommario
In conclusione, ci sono alcune similitudini tra la frittata di campagna e la frittata di pollo, come l'impanatura e la tecnica di cottura, ma si differenziano per il tipo di carne utilizzata e per il nome.
Mentre alcune persone potrebbero pensare che siano lo stesso piatto, c'è una leggera differenza tra i due che vale la pena notare.
La prossima volta che sei dell'umore giusto per il comfort food del sud, prova entrambi e vedi quale ti piace di più!
