Pomodori Tofu Sani Con Riso Bianco

Sano – Facile – Senza Glutine – Vegano – Un Pomodorino Con Tofu, Peperoni, Aroma Aglio e Bianco Riso

Questi pomodori sani al tofu sono assolutamente una delle mie ricette preferite di tutti i tempi.

Pomodori Tofu Sani Con Riso Bianco

Sei anche quel tipo di persona che ha da 5 a 8 piatti o ricette assolutamente preferiti e li cucina molto spesso? Tipo... quasi ogni due giorni?

Perché io sono quel tipo di persona. E non so se questo mi rende strano o strano, ma... chi se ne frega, giusto?

So che come Food Blogger dovevo fare una nuova ricetta ogni singolo giorno. E io faccio. Ma molte volte preparo qualcosa per me stesso che mi piace e preparo sempre lo stesso pasto. Probabilmente ho fatto gli stessi pasti un centinaio di volte, e non me ne vergogno.

Penso che tutti abbiano dei pasti preferiti che non si pentono di averli fatti centinaia di volte nella vita.

E non riesco sempre a mangiare pasti da una nuova ricetta che poi metto sul mio blog. Perché non è sempre facile. Certo, mangiamo tutto quello che preparo, ma ci vuole tempo. Ed è solo più facile preparare un pasto che la ricetta che conosci a memoria. Perché a volte non è il momento per me di pensare o di trovare una nuova ricetta da fare.

Comunque, il punto qui è che faccio questo ragù di pomodori? (non so nemmeno come chiamarlo) molto spesso. Ed è anche perché è molto facile e veloce da fare. E anche perché abbiamo tanti pomodori in un orto entro l'estate. Quindi... qualcuno deve mangiarli in qualche modo.

E lo amo così tanto. Questa combinazione di pomodori, tofu, peperoni, un po' di sapore di aglio e a anacardio la salsa lo rende molto liscio. E tutto questo con il riso bianco… oh, per me è un paradiso 🙂

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Mi rende anche così felice di mangiarlo perché è molto salutare. E soprattutto molto buonissimo. Ogni volta che abbiamo molti pomodori in giardino, facciamo questo Tofu Tofu.

Mi piace pubblicare le mie ricette preferite. Ma ho scoperto che a volte è molto difficile fotografare del cibo. Anche se è il mio preferito. Questo l'ho fatto per 3 volte. Riesci a immaginare? Il primo servizio fotografico è stato qualche mese fa, quando ero in Inghilterra per lavorare lì. Non avevo davvero alcun oggetto di scena per scattare foto. Solo pochi piatti e ciotole.

E abbiamo appena comprato una nuova e la nostra prima fotocamera che era molto economica, ma poteva anche fare un video e le foto non erano così male per una fotocamera così economica. Sono rimasto molto soddisfatto e felice di avere la mia fotocamera.

Abbiamo fatto una foto dei Tofu Tomatoes ma non l'ho postata dalla mia parte. Ad essere sincero, a quel tempo non avevo ancora un sito web. Stavo appena iniziando l'idea di creare il mio blog alimentare.

Poi è arrivato il momento in cui abbiamo lasciato l'Inghilterra e siamo venuti dai miei genitori. Ho preso in prestito la macchina fotografica di mio padre che era molto migliore e più ampia della mia. Era Canon 50D che sto ancora usando in questo momento.

Ho fatto alcune foto di questa ricetta, ma non mi è piaciuta per niente. Molte cose non andavano bene. Gli oggetti di scena che stavo usando, il riso sembrava brutto e tutto era in una luce così strana. Non sembrava buono e delizioso come avrebbe dovuto essere. Ero deluso.

Allora ho colto una terza possibilità. E mi sono ripromesso che sarebbe stata l'ultima possibilità. Ho dato un'ultima possibilità ai deliziosi e salutari pomodori Tofu con riso bianco. E se non andasse di nuovo bene, mi arrenderei. Stavo pensando che forse non dovrei pubblicare questa ricetta. Ma sarebbe un vero peccato perché è una ricetta così buona ed è stato molto triste per me non mostrarvela ragazzi.

Fortunatamente, le immagini erano molto migliori della prima e della seconda volta. Oh, ero così felice che funzionasse e posso postare questo e mostrarti una delle mie ricette preferite. Grazie a Dio 🙂

Pomodori Tofu Sani Con Riso Bianco

Pomodori Tofu Sani Con Riso Bianco

Stampare la ricetta
By Serve: 2-3 Tempo di cottura: 20-25 Minuti

Ingredienti

  • 5-6 pomodori
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla piccola
  • 90g tofu
  • 1-2 cucchiai Brodo vegetale in polvere (o solo un sale)
  • 2 cucchiai. Anacardi
  • 1 cucchiaino. Pepe nero
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 Tbsp. Olio d'oliva
  • 1 tazza di riso
  • 2 cucchiai. Burro
  • 1 cucchiaino. sale

Istruzioni

1

Scaldare il burro in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Lavate il riso e aggiungetelo nella pentola. Cuocere il riso su un burro per circa 1 minuto. Aggiungere 2 tazze d'acqua e 1 cucchiaino di sale al riso e portarlo a bollore. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma e coprite la pentola. Lasciate cuocere per 15-20 minuti.

2

Preriscaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per 1-2 minuti.

3

Tofu, peperoni verdi e pomodori, tagliati a pezzetti.

4

Aggiungere il tofu nella padella e lasciare cuocere per qualche minuto fino a doratura. Quindi aggiungere i peperoni.

5

Dopo 2-3 minuti, aggiungere tutti i pomodori. Alzate la fiamma al massimo e fate cuocere i pomodori per un po', finché non saranno morbidi e ridotti un po' dall'acqua. Dovrebbero volerci solo pochi minuti (7-9).

6

Prima che i pomodori siano cotti, schiacciate l'aglio e aggiungetelo nella padella. Mescolare gli anacardi con 2-3 cucchiai di acqua fino a ottenere un composto molto liscio e aggiungerlo nella padella. Mescolare bene.

7

Servite con il riso cotto e buon appetito.

Pomodori Tofu Sani Con Riso Bianco
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