Quante ore lavorano i camerieri/le cameriere del ristorante?

In qualità di ex chef che ha avuto la mia giusta dose di discussioni e ha usato parolacce per la loro cieca stupidità ... potresti trovarti spesso in un ristorante, un caffè e nelle sale da pranzo di un hotel a vederli correre come polli senza testa.

Avrete probabilmente notato camerieri e cameriere che lavorano instancabilmente per offrirvi il miglior servizio possibile.

Continua a leggere per scoprire un'opinione imparziale su tutto ciò che devi sapere sugli orari di lavoro dei camerieri e delle cameriere nei ristoranti.

Cameriere di ristorante e turni di cameriere

Molti ristoranti offrono un programma di lavoro flessibile per i loro camerieri, poiché difficilmente potresti trovare un server abile che si presenti e funzioni!

I turni disponibili per i camerieri del ristorante includono colazione, brunch, pranzo, cenae altri turni prolungati occasionali durante le intense festività o eventi.

Un tipico turno di ristorante va dalle 4 alle 8 ore. Un turno potrebbe iniziare all'apertura del ristorante e terminare vicino alla chiusura.

Gli orari dei turni più comuni sono dalle 7:2 alle 11:4 per la colazione o il brunch, dalle 4:XNUMX alle XNUMX:XNUMX per il pranzo e dalle XNUMX:XNUMX per la cena.

Per quanto tempo lavorano in genere cameriere e camerieri?

I camerieri in genere lavorano tra le 25 e le 30 ore settimanali, ma questo varia a seconda delle dimensioni del ristorante, del volume dei clienti, della disponibilità del personale, dei giorni di attività e della politica di gestione del ristorante.

Alcuni ristoranti offrono anche turni frazionati in cui i camerieri lavorano al mattino e alla sera, con qualche ora libera durante il giorno.

Altri preferiscono che il loro personale lavori solo durante le ore di punta, che possono includere fine settimana e giorni festivi.

L'orario di lavoro medio

Secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti, l'orario di lavoro medio per un cameriere di ristorante è di 26.4 ore settimanali.

Ciò equivale a circa 4-5 turni a settimana, con ogni turno della durata media di circa 5 ore.

Doveri aggiuntivi

I camerieri svolgono anche compiti aggiuntivi loro delegati dal loro gestore del ristorante, compresa la pulizia, l'allestimento del ristorante, la preparazione dei tavoli e altre faccende del ristorante che devono essere svolte prima e dopo i turni.

In alcuni casi, ai camerieri potrebbe essere chiesto di promuovere offerte speciali o di vendere determinate offerte speciali agli ospiti.

Pause durante i turni

La maggior parte dei proprietari di ristoranti prevede pause obbligatorie, ma la durata varia a seconda della politica e dell'ubicazione del ristorante.

Molti ristoranti seguono i requisiti di pausa federali e statali, che stabiliscono a 30 minuti di pausa non retribuita ogni sei ore di lavoro.

Un inferno di molto più lungo di gli chef non otterrebbero mai – eravamo praticamente affamati per metà del tempo! Scusa, ho detto che sarei stato imparziale...

FAQ

Sommario

In sintesi, i camerieri del ristorante lavorano tra le 25 e le 30 ore settimanali, con ogni turno che va dalle 4 alle 8 ore.

Ciò è influenzato dalle dimensioni del ristorante, dal volume dei clienti, dalla disponibilità del personale, dai giorni di attività e dalla politica di gestione del ristorante.

I camerieri svolgono compiti aggiuntivi oltre a servire i clienti e ottengono pause di lavoro obbligatorie come richiesto dalle leggi federali e statali.