Quinoa Al Gusto Di India E Rucola

Quinoa sana e naturalmente senza glutine con verdure, foglie di rucola e un ingrediente speciale. Cena o pranzo per picnic molto semplice e veloce.

Quinoa Al Gusto Di India E Rucola

Allora eccoci qua! La famosa/non così famosa Quinoa.

Voglio dire, ci sono 3 tipi di persone. Le persone che non conoscono nemmeno la quinoa, le persone che la conoscono ma non l'hanno mai assaggiata e le persone che conoscono la quinoa e la amano così tanto. Spero di aver ragione. Almeno penso che sia così.

Io personalmente ero in quella squadra dove la gente non sa nemmeno che la quinoa esiste. Che diavolo è la quinoa?? E poi ho iniziato a essere curioso della quinoa. Non sapevo cosa pensare (per non parlare della parola Quinoa). Volevo provarlo, assaggiarlo.

Così un giorno ho visto questa famosa Quinoa nel negozio di alimenti naturali e ho pensato: ,,Ok, la compro”. Sono tornato a casa e ho guardato la nuova quinoa acquistata sul tavolo della cucina e i miei pensieri erano: ,, cosa dovrei fare con te? Non ne avevo idea. Non.

Hai presente quei momenti in cui acquisti qualcosa di interessante nel negozio e poi a casa non hai idea di cosa fare con quella cosa? O non conosci nessuna ricetta per quella cosa? La maggior parte delle persone si siede davanti a un computer o prende il telefono e lo cerca su Google. Ma non io. Non questa volta. So di essere rimasto sorpreso anch'io. L'intera ricetta della quinoa, quella che stavo preparando quel giorno a pranzo, è venuta fuori sul momento. non so come.

Ma ad essere sincero ho cercato su Google. Ho appena cercato su Google ,,Come cucinare la quinoa”. Perché ho cercato su Google piuttosto che avere una padella piena di qualcosa di disgustoso o qualcosa di nero con quel terribile odore di bruciato. Sai di cosa sto parlando. Ci siamo stati tutti, giusto? Non preoccuparti, qui non c'è posto per giudicare.

E questo è stato tutto ciò che ho cercato su Google. Tutto il resto è venuto fuori in questo momento. Dopo tanto tempo di cucinare da alcune nuove ricette che ho trovato, questa è stata spontanea e finalmente mia. E dopo che è stato fatto e l'ho assaggiato, ne ero così orgoglioso.

Ho messo poche cose su un tavolo con cui posso cucinare la quinoa. Le poche cose che ho trovato sono state:

  • mais surgelato
  • piselli surgelati
  • carote
  • zucchini
  • cipolla piccola

E la cosa più importante è la CURCUMA! Ho dato alla quinoa un sapore nuovo, strano, buono, indiano. Era un po' strano. Ma la gente si fida di me, ha un sapore delizioso! Tutte le verdure insieme nella quinoa sono così buone. Ma con la curcuma sono gli Spits a portare – fantastico.

Non incolpare me, adoro il cibo indiano. Colpevole…

Quinoa Al Gusto Di India E Rucola

Quinoa al gusto di India e Rucola

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By Serve: 2-3 Tempo di cottura: 30-35 Minuti

Ingredienti

  • 1 tazza di quinoa
  • 1 tazza di mais congelato
  • ½ zucchine (circa 1 tazza)
  • ½ tazza di carote congelate o fresche
  • ½ tazza di fagiolini surgelati
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla piccola
  • 1 tsp Sale
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • un pizzico di pepe nero
  • 1 ½ cucchiaino di curcuma
  • 1-2 tazze di rucola

Istruzioni

1

Unite tutte le verdure surgelate e mettetele a bagno in acqua bollita. Lasciateli da parte per un po' in modo che diventino morbidi.

2

Lavare molto accuratamente la quinoa con acqua. Puoi lavarlo in una ciotola o usare un setaccio. Scolare la quinoa e metterla in una piccola casseruola. Accendi il fuoco. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe nero, curcuma e mescolare bene. Aggiungere 2 tazze d'acqua e portare a bollore. Quando l'acqua inizia a bollire abbassare la fiamma al minimo. Coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti. La quinoa è pronta quando non c'è più acqua all'interno.

3

Mentre la quinoa cuoce, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio in una padella capiente. Tagliate la cipolla e le zucchine a pezzetti. Uniteli in padella e fateli soffriggere per 5-6 minuti. Scolare le verdure surgelate e aggiungerle nella padella. Dare qualche mescolata dolce e lasciar soffriggere per un po'. Di solito mi ci vogliono pochi minuti per friggere solo fino a quando la quinoa è pronta.

4

Quando la quinoa sarà cotta, mescolatela in padella con tutte le verdure. Dare qualche mescolata dolce in modo che tutto sia ben amalgamato.

5

Tagliate ora i pomodori a pezzetti e aggiungeteli alla quinoa. Mescolare delicatamente. Servitela nella ciotola con qualche foglia di rucola. Vuala 🙂

Quinoa Al Gusto Di India E Rucola

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