Salsa Di Carciofi Con Maionese

Ammettiamolo, la cosa migliore degli spinaci salsa di carciofi è il carciofo. Quindi abbiamo deciso di creare questo semplice salsa che non contiene spinaci.

Questa ricetta è semplice da realizzare e richiede solo 15 minuti per la preparazione. È facile gustare una deliziosa salsa di carciofi e le tue patatine, pane o verdure preferite in pochi minuti.

Abbiamo deciso di creare la ricetta definitiva preparando questa salsa di carciofi all'interno di una ciotola per il pane e poi guarnendola con del formaggio fuso. Stai già sbavando?

Continua a leggere per scoprire come realizzare questa deliziosa salsa ai carciofi che include Parmigiano come condimento.

Gli ingredienti della Salsa di Carciofi con Maionese

Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questa semplice salsa ai carciofi:

  • Cuori di carciofo
  • Maionese
  • Crema acida
  • Origano essiccato
  • Polvere d'aglio
  • Parmigiano grattugiato
  • Ciotola di pane (facoltativo)

Maionese fatta in casa per salsa di carciofi

Se vuoi fare la tua maionese, hai bisogno solo di una manciata di componenti: Un cucchiaio di olio, un uovo di dimensioni standard e un cucchiaio di aceto oltre a sale e uno spicchio d'aglio per insaporire.

  1. Mettere l'uovo intero nel frullatore e mescolare a una velocità elevata per circa tre minuti, o fino a quando l'uovo non assume l'aspetto di una schiuma giallo chiaro.
  2. Mentre sbattete sul tamburo, aggiungete l'olio gradualmente, creando dei filetti. Quando sarà assorbita, la maionese si emulsionerà e prenderà forma.
  3. Il frullatore dovrebbe essere spento per alcuni secondi, quindi aggiungere sale, un po' di aceto e un po' di aglio se lo desideri.
  4. Solo un altro minuto, e hai finito!

Se vuoi prepararti salsa di carciofi da zero con maionese fatta in casa, Potete aggiungere al frullatore un cuore di carciofo per insaporire.

Quali carciofi sono buoni da usare per la salsa di carciofi

Ho utilizzato carciofi in scatolaper questa ricetta Il sapore dei carciofi in scatola ha un sapore simile a quello dei carciofi freschi. Ti salva anche circa un'ora di lavoro laborioso.

Nel caso tu veramente devi usare i carciofi freschi nella tua cucina, ecco come è richiesto:

  1. La prima cosa da fare è pulire i carciofi spazzolandoli sott'acqua che scorre.
  2. Tagliate i gambi dei carciofi.
  3. Dopo aver tagliato lo stelo, puoi strappare lo strato di minuscole foglie dure collegate allo stelo. Tagliare con le forbici da cucina gli spigoli vivi delle lame.
  4. Tagliate i carciofi a metà trasversalmente, quindi, aiutandovi con un cucchiaio, eliminate la zona pelosa del cuore al centro nel cuore del carciofo.
  5. Cospargete con qualche sorso di limone.
  6. Cuocete i carciofi con abbondante acqua per circa 40 minuti o finché non saranno morbidi.
  7. Togliere l'acqua e tagliarla a pezzi.

I carciofi sono pronti per andare nella tua salsa ai carciofi, quindi iniziamo la ricetta!

Fare La Salsa Di Carciofi Con La Maionese

Passaggio 1: raccogli i tuoi materiali.

Passaggio 2: prepara la ciotola del pane.

Un coltello affilato può tagliare una pagnotta rotonda (lievito è grande). Quindi, rimuovere la parte centrale del pane. Usando un cucchiaio, raschiate via il pangrattato il più possibile.

Passaggio 3: tritare i carciofi.

Eliminate il liquido accumulato dai carciofi che avete inscatolato se li state utilizzando. Adagiateli su un tagliere e tagliateli a pezzetti della stessa dimensione. Le salse appariranno meglio quando i tagli saranno uniformi.

Passaggio 4: mescolare accuratamente gli ingredienti.

Metti la maionese, l'origano, la panna acida e l'aglio in polvere in una ciotola. Mescolate energicamente per qualche minuto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Tagliate i carciofi a pezzetti e poi sbatteteli ancora. Provate la salsa e, se lo ritenete necessario, aggiungete un pizzico di sale.

Passaggio 5: versare la salsa nel pane, quindi cospargerla sopra. Parmigiano in superficie.

Passaggio 6: cuocere il pane in forno per circa 5 minuti (osservare attentamente! )

Se noti che la superficie del pane diventa marrone, sforna e inforna.

Passaggio 7: lascia raffreddare per un paio di minuti, quindi divertiti.

Salsa Di Carciofi E Maionese

  • Resa: 6 tazze
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti

Questa salsa di carciofi e maionese viene servita con parmigiano, quindi grigliata alla perfezione. È il piatto perfetto da servire al prossimo potluck o barbecue!

Ingredienti

  • 1 tazza di carciofo cuore cotto
  • 2 1/2 tazze di maionese
  • 1 tazza di panna acida
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di polvere d'aglio
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 pane tondo (facoltativo)

Istruzioni

Assicurati di avere tutti gli ingredienti.

Crea la ciotola del pane: con un coltello affilato, fai un'apertura in una pagnotta ovale (la pasta madre è ottima). Quindi, rimuovere la parte centrale del pane. Usando un cucchiaio, raschiate via il pangrattato il più possibile.

Eliminate il liquido accumulato dai carciofi che avete inscatolato se li state utilizzando. Adagiateli su un tagliere e tagliateli a pezzetti più piccoli della stessa dimensione. Le salse appariranno meglio quando i tagli saranno uniformi.

Aggiungere la maionese, l'origano, la panna acida e l'aglio in polvere in una ciotola. Mescolare energicamente per circa un paio di minuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Rendere grossi i carciofi e poi sbatterli ancora. Prova la salsa e, se lo ritieni necessario, aggiungi un pizzico di sale.

Immergere la salsa nel pane, quindi aggiungere il parmigiano.

Cuocete il pane sul fuoco per circa 5 minuti (controllatelo!)

Togli la parte superiore del pane dal forno quando puoi vederlo diventare marrone. Dovrebbe raffreddarsi per un po' e poi gustarlo.

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