Shawarma Vs Gyro: qual è la differenza?

Qual è la differenza tra Shawarma e Gyro?

La principale distinzione tra gyro e shawarma è il modo in cui la regione di origine è rappresentata dall'aroma e dalla scelta della carne. Shawarma viene dal Medio Oriente e utilizza agnello o tacchino, oltre al pollo o fatto con cannella, curcuma cardamomo, curcuma e altre spezie tipiche della regione. Gyro Al contrario può essere descritto come greco ed è fatto con carne di manzo o agnello e speziato con rosmarino, origano, timo, origano e altre erbe comunemente impiegate nella preparazione dei cibi greci.

La cucina dell'Europa sudorientale, così come quella mediorientale, presenta spesso pita, deliziose salse ricche di carne e una vasta gamma di insalate fresche. Shawarma o Gyro sono due dei cibi da strada più famosi che hanno tutti gli ingredienti sopra elencati ma sono involucri abbastanza diversi.

Ci sono alcune ulteriori distinzioni chiave tra shawarma e gyros e altri piatti simili che sono popolari in tutta Europa, Medio Oriente e Europa sud-orientale. In questo pezzo, delineeremo tutte le informazioni che devi sapere prima di preparare il tuo prossimo pasto.

Cos'è Shawarma?

La carne alla griglia e condita è una scelta popolare tra lo street food mediorientale e lo shawarma ne è un esempio eccezionale.

Ciò che differenzia lo shawarma dagli altri piatti di street food è la carne così come il condimento.

Ingredienti Shawarma

Shawarma è in genere fatto di pezzi di pollo, agnello o tacchino, tutte carni popolari in Medio Oriente.

Viene cucinato con le spezie comuni nella regione e comprende: cannella, chiodi di garofano, cardamomo e chiodi di garofano in varie quantità e combinazioni.

Anche il ripieno è un simbolo delle sue origini mediorientali. Shawarma è carico di hummus, tahini, e mango, o verdure in salamoia che probabilmente saranno anche conditi curry Spezia.

Ci sono anche scelte di verdure. La pita può essere riempita con cipolla tritata, carote, cavoli e altro.

Che Shawarma non stiano

La maggior parte dei cibi mediorientali utilizza ingredienti e sapori simili, ma sono piuttosto diversi l'uno dall'altro. Se sei alla ricerca della cucina menzionata in precedenza, devi assicurarti di non perderti e acquistare un prodotto delizioso, ma significativamente diverso.

  • Shawarma contro kebab:un kebab è un elemento di carne alla griglia, mentre lo shawarma include una pita fatta di ingredienti diversi, oltre a della carne che è stata grigliata.
  • Shawarma contro Falafel:I falafel sono polpette di ceci fritti in profondità, piccoli e conditi. A volte viene servito con pitas o in altre forme di focaccia. Tuttavia, non è un involucro intero e facile da usare.
  • La differenza tra Shawarma e Doner Kebab:Il doner è un alimento turco che prende il nome dalla carne che viene cotta in una griglia rotante. Viene servito con un denso pane turco e non pita, e spesso include cipolle tritate o pomodori. La carne è sicuramente l'unica cosa che si concentra su un doner. Tuttavia, lo shawarma ha molto da offrire.

Cos'è un panino giroscopico?

Molto simile al Medio Oriente, nell'Europa sudorientale la carne alla griglia è estremamente popolare. Gyros, come è noto, è un piatto di cui è fatto carne tagliata sottilmente che viene cotto sul girarrosto verticale. "Gyros" significa "svoltare" in greco.

Una volta cotta, la carne e raffreddata, viene poi avvolta in una pita calda e condita con gli ingredienti del ripieno che sono di base.

Ingredienti giroscopici

I giroscopi sono solitamente fatti di pita ma il pane giroscopico è in genere leggermente diverso da una focaccia incredibilmente sottile.

La carne è solitamente di manzo o di agnello tuttavia negli ultimi anni, carne di maiale e anche i giroscopi di pollo si stanno guadagnando una reputazione.

È anche possibile trovare giroscopi smontati presentati su piatti insieme alla pita, ma non sempre avvolti.

Mentre gli shawarma sono farciti con un'ampia varietà di verdure fresche e raccolte, i giroscopi sono meno elaborati. Pezzi di lattuga e pomodori grattugiati e fettine sottili di cipolla rossa sono tipici ripieni. L'ingrediente più importante è la famosa salsa Tzaziki, liscia e dolce.

Cos'è un giroscopio? non è vero?

Ci sono una varietà di cibi di strada che si possono trovare in tutta la Grecia e nei ristoranti greci in tutto il mondo. Hanno molto in comune con Gyros ma non sono identici in alcun modo.

  • Giroscopio vs. Souvlaki: Mentre entrambi questi pasti sono a base di carne alla griglia e cotta, il souvlaki è composto da porzioni di maiale o agnello allo spiedo, ma più spesso è a base di manzo o pollo. Gryo è fatto con pezzi tagliati sottilmente o pezzi di carne tagliati.
  • Giroscopio vs Pita: La pita è una specie di focaccia tascabile usata per fare vari panini tenuti in mano. Potrebbe includere giroscopio ma non è sinonimo di esso.
  • Gyro vs Donair greco:I giroscopi sono fondamentalmente i discendenti del donair greco, che è una versione di adattamento che è una variante del doner turco. I donair sono tipicamente composti da pezzi di polpettone affettati o rasati e vengono serviti con una salsa all'aglio più dolce, invece di quella del cremoso Tzatziki che si trova nei giroscopi.

Differenze tra Shwarma e Gyro La differenza tra Gyro e Shwarma: ripartizione

ShwarmaGyro
OrigineMedio OrienteGrecia
La carnePollo, agnello o tacchinoL'agnello o il manzo sono tradizionali, ma il maiale e il pollo stanno diventando sempre più popolari.
CondimentoCurcuma, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, curryTimo, rosmarino, origano e tante altre erbe aromatiche
Salse/cremeTahini e HummusTzatziki (e Hummus)
RipieniFrutta fresca [1], verdure e sottaceti Carote, cavoli e cipolle tritatiLattuga Pomodoro Cipolla rossa
, elenco di frutti altamente nutrienti

Ricetta Shawarma di base

All'inizio del processo, avrai bisogno di una marinatura approssimativa due libbre di grasso di carne ti piace di solito l'agnello o il manzo. Questo dovrebbe produrre da cinque a sei avvolgimenti.

Per la marinata mescolare 1/4 di tazza di olio d'oliva e quantità uguali di aceto di mele e circa 1/2 tazza di succo appena spremuto di un limone. Crea la tua miscela personale con spezie mediorientali:

  • aglio
  • Sale
  • Curcuma
  • Cardamomo
  • Cannella
  • Chiodi di garofano
  • Cumino
  • Cumino
  • Noce moscata
  • Grani di pepe o pepe di Caienna tritati
  • Ginger

Tagliate a pezzi la carne di manzoche misurano circa 4 pollici di lunghezza e non più di 2/3 di pollice di spessore. Strofinateli accuratamente con la marinata. Lascia che assorba i sapori nel corso di una notte.

Grigliate la carne, supponendo che tu non abbia accesso a un girarrosto tradizionale, puoi utilizzare una griglia interna simile a quella prodotta da George Foreman, cucinando per 10-15 minuti a temperatura moderata.

Per farlo, spalmare hummus e tahini sul caldo pane pita. Quindi, aggiungi la carne sopra e guarnisci con tritato cavolo cappuccio, carote e cipolle rosse oltre ad alcune verdure in salamoia o mango.

Ricetta giroscopica greca facile

Simile alla ricetta per lo shawarma menzionata in precedenza, dovrai iniziare con due chili di pezzo di carne buono e grasso che ti piace.

In modo tradizionale, agnello e/o manzo è la carne più utilizzata. Applica il tuo mix di spezie nella carne usando uno qualsiasi di questi:

  • aglio
  • origano
  • Timo
  • Rosmarino
  • Maggiorana
  • Cumino
  • Sale marino
  • Pepe macinato

Lasciare in ammollo nella carne, quindi lasciar riposare in frigorifero, coperto per almeno 2 ore.

I giroscopi sono solitamente fatti di polpettoni. Una volta marinata e condita la carne, mettetela in un robot da cucina e tritatela bene per circa un minuto. Trasferitela in uno stampo da plumcake ben unto, quindi compattatela bene e poi versatela in acqua bollente fino a quando non raggiunge la metà dei bordi della teglia.

Cuocere la pagnotta da 45 minuti a un'ora, a 350F fino a quando la tua pagnotta non diventa troppo rosa al centro. Eliminate l'eventuale liquido e tagliate la vostra pagnotta a pezzetti di carne pronti per essere serviti con i gyros.

Per preparare il piatto da assemblare, prendete la vostra pita e adagiate l'hummus all'interno. Incorporate un po' di carne, quindi aggiungete pomodoro e lattuga, quindi terminate con una generosa quantità di Tzatziki. Assicurati di arrotolarlo prima di scavarci dentro!

Come sono fatti il ​​giroscopio e lo shawarma?

Ad alcune persone non importa di dire una parola sbagliata mentre pranzano, mentre altre subiscono una mini-morte indolore ogni volta che vengono corrette.

Per aiutarti indipendentemente da quale lato dello spettro di ansia sulla pronuncia Ecco una ripartizione alfabetica di gyro e shawarma per gli utenti inglesi:

  • Shawarma: shuh * guerra * muh
  • Giroscopio: anno * riga

I giroscopi sono sani?

I giroscopi prefabbricati vendono sul gusto e sulla gratificazione immediata, non sulla salute.La carne magra non ha abbastanza grasso per creare un delizioso e succoso ed è quindi sostituita con tagli di carne più grassi. Inoltre, di solito viene cucinato con una quantità malsana di sale, olio e zucchero.

Se cucini carne giroscopica per te stesso, ci sono molti modi per migliorare la qualità del tuo cibo senza comprometterne il gusto, che non è l'opzione migliore per un fast food.

La salatura o la marinatura della carne magra può garantire succosità e sapore e può essere cotta o grigliata per aggiungere consistenza, utilizzando meno olio.

Gli shawarma sono sani?

Shawarma a base di ingredienti preconfezionati è delizioso, veloce ed estremamente soddisfacente, tuttavia di solito non è considerato salutare. Tuttavia, se lo prepari da solo, avrai un maggiore controllo sugli ingredienti inclusi.

Quello che devi sapere è la carne che è marinata e grassa che probabilmente conterrà molto zucchero e sale, oltre a molto olio per la cottura della carne e la salsa di cui è ricoperta la carne.

Se lo prepari da solo, puoi anche tenere traccia dei tagli di carne, della quantità di zucchero, olio e sale che servono per condirlo, puoi scegliere salse più sane come l'hummus o anche lo yogurt.

Puoi anche guarnirlo con una varietà di verdure tritate sane che potresti non trovare in un panino pronto da mangiare.

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