Torta Al Burro Con Glassa Al Caramello

Questa torta a base di caramello è a torta deliziosamente umida condito con delizioso glassa al caramello. La torta è piena di sapore e sorprendente!

Ho aspettato di passarti questa ricetta poiché è la torta al caramello più semplice ma deliziosa che abbia mai provato o fatto.

Qualche mese fa ho provato a fare una torta al caramello ma non ho avuto molto successo con la ricetta. La torta che stavo cercando era densa, umida e piena di sapore. Tuttavia, ho finito con una torta secca e sgradevole!

Di recente ho sfogliato vecchi libri di cucina e mi sono imbattuto in una ricetta su cui potevo lavorare. Ho provato una seconda volta una torta al caramello, ho apportato alcune modifiche e alla fine ho ottenuto la torta che avevo sempre desiderato.

Questa torta è impeccabile in ogni fase. Ha una consistenza incredibile e il gusto perfetto e il fatto che sia composto da ingredienti di base.

La caratteristica "perfetta" più cruciale è il squisita glassa al caramello. La glassa al caramello è direttamente da un vecchio libro, ma ci sono momenti in cui le ricette originali sono più efficaci.

La glassa al caramello si abbina perfettamente alla torta e la porta a un nuovo livello. La glassa è buonissima che spesso preparo un piccolo extra per tenerla a portata di mano per dopo. Mi piace particolarmente versarci sopra frittelle. Oppure, a volte, mi diverto mangiandolo con un cucchiaio!

Veniamo al caramello!

Fare la torta al burro più deliziosa

In questa torta ho usato di zucchero di canna al posto dello zucchero bianco. Lo zucchero di canna è sorprendente per il suo sapore delizioso e per la sua capacità di rendere la torta molto soffice.

Tu potuto usa lo zucchero bianco, ma non sarà così buono. Lo zucchero bianco può rendere la torta meno secca, che non è ciò che stiamo cercando di ottenere qui. Scegli lo zucchero di canna se desideri ottenere il risultato perfetto.

Se vuoi farlo bene Se vuoi farlo bene, devi battere il burro e zucchero fino a renderli spumosi. Lo zucchero di canna che ho usato aveva cristalli più grandi; tuttavia, se riesci a trovare zucchero di canna con cristalli più piccoli, è l'ideale. Si fonde perfettamente.

Una volta che il burro è stato amalgamato con lo zucchero, è il momento di aggiungerlo uova. Assicurati di averlo le uova sono calde.

È più cruciale di quanto credi. Piccole variazioni di temperatura possono fare una grande differenza. Le uova fredde non batteranno come le uova a temperatura ambiente, quindi assicurati di rimuoverle dal frigorifero entro un minimo di un'ora prima inizi a usarli.

Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungeremo il lievito e la farina e mescoliamo il tutto per amalgamare. La pastella avrà un sapore incredibile in questa fase.

Infine, posizioniamo la pastella nella teglia foderata con carta da forno e inforniamo.

Questa torta può essere preparata sotto forma di a strato semplice così come in due strati. Se desideri cuocere due strati, puoi aumentare la ricetta e cuocerla in due teglie a cerniera.

Preparare la più deliziosa glassa al caramello

Cos'è una torta senza glassa? Credo che la torta che non è decorata con glassa o glassa sia solo una torta non finita!

Sono consapevole che la preparazione di glasse e glasse è un passaggio che non è incluso, tuttavia è un processo facile che ha successo ogni volta.

Per questa ricetta a velo, dovrai mescolare lo zucchero di canna e il latte con il burro e un po' di farina. Portare a bollore a fuoco medio-alto. Dopo un'ora di bollore, aggiungere la vaniglia e il burro.

Questo è tutto! Il prossimo passo è cospargere la glassa sulla torta al burro e lasciarla asciugare.

Ulteriori suggerimenti

Ecco alcune idee aggiuntive da considerare quando cuoci la tua torta al caramello umida e spugnosa condita con una ricca glassa al caramello:

Dopo che la torta è stata sfornata e pronta da ricoprire con la glassa al caramello, la preferisco se io grattare la torta più volte aiutandovi con uno spiedino, fate in modo che un po' della salsa al caramello penetrino al centro della torta.

Mi piace anche tenerlo nella tortiera a cerniera mentre cospargo la glassa.

Se preferisci un sapore di caramello ancora più distinto, puoi scegliere di farlo utilizzare il budino al caramello al posto della farina.

Un'idea simile vale per la torta! Se stai cercando un pan di spagna dal gusto intenso di butterscotch, sostituisci alcune porzioni di farina con un budino di butterscotch.

Come cuocere questa torta al caramello usando la glassa al caramello

Passo 1

La torta deve essere preparata prima: preriscaldare il forno a 350 F.

Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e strofinare la parte esterna della teglia con il burro.

In una terrina, sbattere burro e zucchero.

Passo 2

Aggiungere la vaniglia e l'uovo. Sbattere fino a renderlo soffice.

Incorporate il lievito e la farina. Unite poi il latte e mescolate fino ad ottenere una bella pastella.

Passo 3

Mettere l'impasto nello stampo a cerniera, quindi cuocere per 25-30 minuti.

Passo 4

Nel frattempo preparate la glassa:

Mescolare lo zucchero, 3 cucchiai di burro e la farina in una casseruola adatta al forno. Portare a bollore a temperature medio-alte.

Cuocere mescolando fino a quando non sarà cotto per due minuti. Togliere dal fuoco e unire il burro rimasto e la vaniglia.

Passo 5

Spalmate la ciliegina sulla torta. Preferisco mettere le mie torte nello stampo a cerniera mentre ci verso sopra la glassa.

Mettere le torte in frigorifero e lasciarle riposare per un po' prima di lasciarle rapprendere.

Taglia e divertiti.

Torta al caramello con glassa al caramello

Questa deliziosa e umida torta al caramello con glassa al caramello è divina e facile da preparare!

Ingredienti

La torta:

  • 1 tazza di zucchero di canna 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/4 di tazza di burro non salato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 uovo grande
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • tazza di latte 1 / 2

La glassa:

  • 3/4 di tazza + 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 / 4 tazza di burro
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
  • 1 / 2 estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. La torta deve essere preparata prima. Preriscaldare il forno a 350F.
  2. Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e strofinare la parte esterna della teglia con il burro.
  3. In una terrina, sbattere burro e zucchero.
  4. Aggiungere la vaniglia e l'uovo. Sbattere fino a renderlo soffice.
  5. Incorporate il lievito e la farina. Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una bella pastella.
  6. Mettere l'impasto nello stampo a cerniera, quindi cuocere per 25-30 minuti.
  7. Nel frattempo, puoi preparare la glassa: nella casseruola mescola lo zucchero di canna con 3 cucchiai di burro, latte e farina. Portare a bollore a temperatura medio-alta.
  8. Cuocere mescolando fino a quando non sarà cotto per due minuti. Togliere dal fuoco e unire il burro rimasto e la vaniglia.
  9. Cospargere la glassa su tutta la torta.
  10. Mettere le torte in frigorifero e lasciar rapprendere.
  11. Taglia e divertiti.

Note

Per un sapore di caramello più ricco, puoi preparare il dessert al caramello invece della farina. Simile a questa ricetta della torta, puoi sostituire un po' di farina usando il budino al caramello.

Mi piace anche tenere la mia torta all'interno della teglia mentre preparo la glassa.

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