Vermicelli Vs Angel Hair: qual è la differenza?

Molte persone potrebbero non esserne consapevoli, ma non tutte magre pasta si chiama Vermicelli.

C'è una varietà di pasta. A seconda dello spessore dei loro gusci, sono classificati come appartenenti alla famiglia dei vermicelli e dei capelli d'angelo. Entrambi i tipi di pasta sono paragonabili. Tuttavia, hanno alcune importanti distinzioni.

Qual è la differenza tra un angelo e i capelli di Vermicelli? La pasta ai vermicelli è solitamente qualsiasi pasta con uno strato sottile. Il suo diametro è in genere inferiore a 0.06 pollici, mentre la pasta di capelli d'angelo è molto più piccola, misurando circa 0.035 pollici. I vermicelli sono fatti anche con amido o riso, mentre i capelli d'angelo sono fatti di farina di semola di grano duro.

Hanno una miriade di usi nell'autentico cibo italiano e sono disponibili in piatti asiatici e asiatico-americani. Se non hai provato la pasta con i capelli d'angelo, non otterrai l'esperienza completa.

Scopri di più sui capelli d'angelo e sulla pasta ai vermicelli e su come puoi usare questa pasta nella tua cucina e cucina di tutti i giorni.

Vermicelli

I vermicelli sono usati come segnaposto per qualsiasi pasta con uno strato sottile.

Nel caso di libri di cucina, televisione o altre fonti online, molte persone si riferiscono ai Vermicelli come a una pasta sottile e questo può confonderti quando incontri il tipo di capelli d'angelo.

Vermicelli è una parola italiana che significa "piccoli vermi". Questo tipo di pasta si trova in molte ricette.

I vermicelli sono un ingrediente popolare nella cucina italiana. Tuttavia, si trova anche in una varietà di piatti asiatici. I vermicelli sono ampiamente utilizzati in numerose insalate fredde e anche in ricette di pasta calda.

La pasta ai vermicelli è estremamente versatile ed è tra le tipologie più apprezzate tagliatelle a disposizione. Per la sua magrezza, i Vermicelli sono il perfetto comfort food.

Possono cuocere velocemente a causa della loro magrezza. Di norma, dovrai cuocere le tagliatelle solo per circa 3-5 minuti in acqua bollente.

Rispetto alla pasta normale, la cottura può richiedere molto più tempo fino a quando non è tutta al centro (quasi pronta da mangiare). Questo è uno dei motivi per cui i vermicelli possono essere una scelta preferita in una varietà di tagliatelle perché cuociono molto rapidamente e danno un boccone piacevole.

Questi noodles si sposano bene con molte proteine ​​diverse e possono essere mescolati con una varietà di verdure. I vermicelli sono venduti con vari marchi e sono disponibili anche in una varietà di spessori.

La regola generale è che puoi trovare Vermicelli con un diametro compreso tra 0.04 e 0.06 pollici.

Tuttavia, nel senso tradizionale, i vermicelli sono un alimento base in Italia e potrebbero anche essere 0.09 pollici, che è più grande dei normali spaghetti. È compreso tra 0.07 e 0.11 pollici.

Tuttavia, questa particolare forma di pasta è spesso legata a una pasta sottile.

Capelli d'angelo

Il nome stesso suggerisce che i capelli d'angelo sono una forma di pasta sottile e delicata. A differenza dei Vermicelli, questa pasta è composta principalmente da farina di grano duro.

È molto più sottile dei normali noodles e viene utilizzato in molti modi oltre ai deliziosi piatti di pasta.

Capelli d'angelo, noto anche come Capelli d'Angelo conosciuto anche come capellini, ha un diametro inferiore a 0.03 pollici. Può cuocere molto velocemente.

Questo tipo di pasta può essere trovato in molti usi, tra cui zuppe e primi piatti, oltre a ricette di dolci. I capelli d'angelo appaiono visivamente più piccoli e anche più delicati.

Dopo essere stata cotta (che dura dai 2 ai 3 minuti circa), questa pasta acquisirà un boccone invitante e delicato. Quindi si espanderà e diventerà più gestibile con cui lavorare.

I capelli di Angel sono più buoni da gustare caldi, motivo per cui potresti non vederlo in tutte le ricette di insalata.

Il metodo ideale per divertirsi con la pasta Angel Hair è con vari sughi per la carne. Salse.

La pasta assorbirà i sapori in modo più efficiente grazie alla farina di semola ed è molto più facile da digerire (a seconda del tipo di farina). Tuttavia, gli ingredienti utilizzati nella pasta possono differire tra le marche. Altro.

I capelli di Angel si trovano ovunque e, anche se si chiamano Vermicelli, hanno un aspetto piuttosto individuale. Se metti insieme le due forme di pasta, sarai in grado di distinguerle per le loro dimensioni.

Questa pasta è ottima nelle zuppe e può essere utilizzata anche nelle ricette di dolci. Ad esempio, quando si tratta di cibo asiatico, viene spesso servito con latte zuccherato e frutta secca. In genere viene servito caldo e può essere incluso in molti piatti cinesi.

Utilizzo di vermicelli e capelli d'angelo in modo intercambiabile

Molti si chiedono se sia possibile incorporare i capelli d'angelo in ricette che prevedono vermicelli e viceversa.

Data la variazione così ampia dello spessore di questi due formati di pasta, è possibile sostituirne uno con un altro in varie ricette.

La cosa più importante da tenere a cuore è la funzione della pasta quando si tratta di scegliere tra le due.

Ad esempio, è possibile utilizzare i vermicelli nelle insalate fredde. Tuttavia, potresti avere difficoltà a usare i capelli d'angelo a causa delle sue piccole dimensioni, consistenza e aspetto fragile.

Inoltre, la pasta di capelli d'angelo può diventare grumosa quando è fredda, il che non è un problema per il gusto. Tuttavia, la sua consistenza voluminosa sarà sicuramente evidente quando lo si prende. Alcune persone lo preferiscono freddo, mentre altri lo farebbero mangio quando fa caldo.

In realtà, quando si tratta di sostituire un tipo di pasta con un altro nelle ricette tipiche della pasta salata, non importa quale tipo di pasta si sceglie di utilizzare.

I vermicelli possono essere usati per sostituire i capelli d'angelo in alcune ricette, in particolare quando hanno un diametro di circa 0.04 pollici.

Simile a quello, potresti essere in grado di lavorare usando i capelli d'angelo quando richiede anche Vermicelli.

Il punto principale è che non c'è differenza tra questi due tipi di pasta. Pertanto, non devi preoccuparti di usare questa pasta nelle tue ricette di pasta generali.

L'unica differenza, a parte il peso della pasta, è che i vermicelli possono essere senza glutine, mentre i capelli d'angelo non possono essere senza glutine perché sono fatti con farina di semola.

I capelli d'angelo possono anche essere mescolati con una salsa delicata e serviti con frutti di mare. I vermicelli richiedono una salsa più densa.

Come linea guida generale, più pesante è la pasta, più “pesante” e carnosa sarà la salsa.

Per chi cerca un piatto di pasta facile, i capelli d'angelo potrebbero fornire qualcosa di gustoso e forse più leggero di spaghetti e vermicelli.

Quando cerchi Vermicelli, di solito lo vedrai venduto come un lungo filo piegato a forma di U. Puoi romperlo dal centro e cuocerlo o cuocerlo tutto.

Inoltre, i capelli d'angelo sono disponibili in una forma ad anello che ricorda un nido.

Per cuocere i capelli d'angelo, lascia cadere le tagliatelle e fai bollire per un paio d'ore finché la pasta non si ammorbidisce e diventa flessibile.

Lo stesso processo vale anche per i Vermicelli, poiché si tratta di un tempo di cottura simile. Tuttavia, può essere cotto più a lungo in base alla sua densità.

In caso di dubbi, attenersi alle indicazioni sull'etichetta. Assicurati di dare un morso ai noodles nei loro piatti specifici per capire che sapore hanno e che cosa provano.

Siamo fiduciosi che rimarrai sbalordito da entrambi e sarai in grado di trovare modi per utilizzare gli ingredienti anche nella tua cucina.

Conclusione

Vermicelli e capelli d'angelo sono due tagliatelle simili con diverse importanti distinzioni.

Sebbene siano intercambiabili, i vermicelli sono tipicamente impiegati per salse più forti, anche insalate fredde. I capelli d'angelo (o "capellini") sono usati per salse leggere, zuppe e ricette di mare.

Visivamente, entrambi i piatti di pasta possono apparire distinti poiché i capelli d'angelo sono generalmente venduti a forma di nido ad anello, mentre i vermicelli sono un po' più lunghi e sono venduti in ciocche di capelli a forma di U.

Se stai cercando di cucinare un fantastico piatto di pasta semplice da preparare, ti consigliamo di iniziare con i capelli d'angelo poiché non è così popolare rispetto agli spaghetti e ai vermicelli.

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