Zucchine Vs Cetriolo: qual è la differenza?

Qual è la differenza tra un cetriolo e una zucchina?

I cetrioli hanno bucce più irregolari e generalmente più piccole, mentre le zucchine hanno bucce più lisce che possono diventare più grandi. Provengono entrambi da generi scientifici diversi e possiedono un gusto distintotrame e applicazioni.

Riuscite a immaginare una zucca verde che tecnicamente è un frutto, ma in realtà deve essere una verdura e spesso confusa con un'altra simile? Descrizione strana, vero?

Hai una foto di a cetriolo o zucchine? Queste due verdure vengono solitamente poste una sopra l'altra al supermercato e vengono spesso confuse l'una con l'altra. Ma ogni botanico sarà consapevole delle loro caratteristiche distintive e caratteristiche distintive.

Di seguito, approfondiremo la differenza tra queste due deliziose "verdure".

Una rassegna generale di zucchine

È vero che la zucchina per forma e colore, non è tra le verdure più invitanti, e non può essere paragonata alle vivaci carote o ai peperoni freschi, tuttavia, in termini nutritivi e di sapore, è superiore alle altre frutta e verdura naturale.

Le zucchine sono un frutto commestibile fin dall'inizio, tuttavia, è ampiamente considerato vegetale per i suoi benefici culinari e le sue caratteristiche uniche.

È maturo a metà estate ed è un parente del cetriolo, dell'anguria e di una varietà di altri frutti.

Le zucchine, così come il mais e le patate, furono importate dalle popolazioni dell'America Centrale nel Mediterraneo.

Si ritiene che questo dono naturale sia stato amato e coltivato all'inizio di 10,000 anni fa. anni dopo, il gusto gradevole ei benefici nutrizionali delle verdure si sono rivelati sufficienti per avviare una coltivazione su larga scala.

Chi può dirci qual era il sapore iniziale delle zucchine prima dell'inizio della coltivazione? La zucchina che ci piace essere oggi è distintamente sapore agrodolce ed è per questo che molte persone scelgono di cucinarlo piuttosto che mangiarlo crudo.

Principali benefici per la salute delle zucchine:

  • Adatto per diete È possibile rimanere piacevolmente sorpresi nell'apprendere che le zucchine sono un ottimo ortaggio che può essere incorporato nella propria dieta. Loro hanno pochissime calorie tuttavia, allo stesso tempo, dai la sensazione di essere pieno.
  • Cibo e idratazione Le zucchine contengono anche il alto contenuto di acqua del 95% ciò significa che sarai ben idratato. Inoltre, se hai problemi di stitichezza, è possibile mangiare le zucchine più frequentemente, poiché sono ricche la fibra.
  • Salute cardiovascolare – A causa degli alti livelli di manganese e vitamina C Aiutano a mantenere il cuore sano.cuore sano. La vitamina C e il manganese aiutano anche a prevenire l'ossidazione del colesterolo che si accumula nei vasi sanguigni. Acido folicoaiuta il corpo ad eliminare un sottoprodotto metabolico dannoso, chiamato omocisteina. Ciò può causare attacchi di cuore e ictus se i livelli sono eccessivamente alti.
  • Salute degli Occhi– Le zucchine in molti modi, potrebbero aiutarci a prenderci cura dei tuoi occhi. Come i cetrioli, sono perfetti per ridurre il gonfiore e l'affaticamento delle palpebre. Forniranno al corpo molta acqua. Questo aiuta a eliminare i liquidi dal corpo e a ridurre il gonfiore. Queste verdure sono piene di carotenoidi compreso il beta-carotene che sono fondamentali per mantenere la salute degli occhi. Anche le zucchine contengono una notevole quantità di vitamina A che possono migliorare la vista e ridurre il rischio di sviluppare la degenerazione legata all'età.
  • Salute in generale La salute generale delle zucchine è una buona fonte di importanti nutrienti, tra cui manganese e vitamina C. Consumando, riceviamo non solo una discreta quantità di fibra alimentare così come vitamina A magnesio, acido folico, magnesio e rame. e il minerale fosforo. Le zucchine possono anche essere un'ottima fonte di vitale grassi omega-3, zinco niacina e proteine ​​vegetaliVitamina B, calcio e aminoacidi sono adatti al consumo da parte di bambini e anziani, nonché per le donne in gravidanza.

Selezione e conservazione delle zucchine

Quando si seleziona una varietà di zucchine per uso culinario, è importante selezionarle che abbiano una forma solida, pulita, liscia e non danneggiata. Le zucchine colpite che presentano lesioni e buccia morbida sono prive non solo di sapore, ma anche di sostanze benefiche.

Se scegli le zucchine il segno più evidente che le zucchine sono fresche è il suo superficie ruvida..

Si consiglia di selezionare zucchine di piccole o medie dimensioni poiché quelle di dimensioni maggiori hanno molti semi e, in molti casi, sono troppo mature e possono avere un sapore amaro.

Le zucchine sono fresche per un minimo di due giorni in una zona asciutta e ben ventilata. Se vengono conservati in frigorifero, il tempo aumenta fino a venti giorni tuttavia è fondamentale che siano conservati in un contenitore o sacchetto ermetico sigillato.

Se desideri conservare le zucchine fresche surgelate, devi prima pulirle, tagliarle e cuocerle per pochi istanti in acqua salata. Lasciateli asciugare e metteteli nelle buste e poi congelate.

Applicazioni culinarie delle zucchine

Le zucchine possono essere utilizzate in una varietà di usi culinari: possono essere consumate crude, grigliate, cotte, arrostite o cotte. È anche possibile spellare o spiralare per creare zucchine tagliatelle come sana alternativa a pasta quello è pesante.

Oltre ad essere ottimo per cucinare piatti salati, può essere utilizzato anche per creare torte e pane dolce che spaziano da Panini alle zucchine e torte di zucchine.

La zucchina novella è adatta a tutte le preparazioni dei cibi ed è la più digeribile. In realtà la digeribilità delle zucchine è determinata dal metodo con cui vengono cotte.

Quando sono cotte e digerite, sono facili da digerire e le zucchine fritte sono meno digeribili.

Una panoramica generale dei cetrioli

Una verdura primaverile popolare e ricercata e ricercata, il cetriolo, ha superiore al 90 per cento di acqua che lo rende un ottimo ingrediente rinfrescante, ideale soprattutto per le calde giornate estive.

Cetriolo

L'espressione “fresco come un cetriolo” è in realtà una realtà: la temperatura della buccia del vegetale lo è generalmente 20 gradi più fresco di quello dell'aria.

I cetrioli sono apparsi per la prima volta nell'Asia meridionale migliaia di anni fa. I primi esploratori e viaggiatori portarono le verdure in India e in altre regioni dell'Asia.

Erano particolarmente amati dall'antichità nelle civiltà come Egitto, Grecia e Roma che ne facevano uso non solo per i prodotti alimentari ma anche per le loro proprietà curative per curare la pelle.

Le varietà attualmente coltivate sono classificate in due gruppi: consumate fresche o marinate. I cetrioli consumati freschi sono di forma cilindrica e sono circa 25-35 centimetri lungo.

Può essere la buccia dei cetrioli, che varia dal bianco al verde solido o rigato e ha piccoli dossi su tutta la superficie. Dentro, ci sono gli interni dei cetrioli verde chiaro, denso e duro.

I cetrioli che vengono coltivati ​​per essere marinati o raccolti sono di dimensioni inferiori. I cetriolini possono essere considerati una varietà di cetriolo coltivata per essere utilizzata per la marinatura o il decapaggio.

I benefici per la salute dei cetrioli: cetrioli:

  • Cervello sano I cetrioli sono ricchi di un flavonolo antinfiammatorio noto come fisetin si ritiene che svolga un ruolo importante nel mantenimento di un cervello sano.
  • Salute immunitariaI cetrioli contengono abbondanza di lignani che aiutano a costruire il sistema immunitario. Possiedono inoltre specifiche qualità antibatteriche, antimicotiche e antivirali.
  • Antiossidanti I cetrioli sono una fonte di abbondanza di antiossidanti come la vitamina C e il beta carotene. Anche i cetrioli hanno flavonoidi antiossidanti come la quercetina l'apigenina e la luteolina così come il kaempferol. Questi flavonoidi forniscono ulteriori benefici per la salute.
  • Digestive Health I cetrioli sono abbondanti nei due elementi importanti che sono essenziali per la salute generale del tuo sistema digestivo: l'elemento acqua e la fibra. Se includi i cetrioli nell'insalata o nel succo, possono fornire la quantità di fibre di cui il tuo corpo ha bisogno 50 grammi per 1,000 calorie consumate.
  • Alito fresco- Mettere una fetta di cetriolo sulla lingua aiuterà a sbarazzarsi dei batteri che causano l'alitosi.

Selezione e conservazione dei Cetrioli

La selezione dei cetrioli è determinata dalle loro caratteristiche. Sono resistenti, hanno bordi arrotondati e un colore che varia dal verde brillante al verde scuro. I cetrioli che hanno il verde, il giallo o le rughe ai bordi dovrebbero essere evitati.

Le verdure vanno conservate in frigorifero in modo da poterle conservare fresche per qualche giorno.

Si suggerisce di usarli all'interno il primo o il secondo giorno tuttavia, puoi normalmente memorizzarli fino a circa un mese in un frigorifero più fresco.

I cetrioli e altre verdure tenere sono ricoperti di cera per proteggerli dai danni durante il trasporto. Ciò significa che devono esserlo rimosso prima del consumo..

Se hai il tuo giardino di cetrioli, puoi mangiare i cetrioli con la buccia.

Applicazioni culinarie dei cetrioli

I cetrioli sono tra gli oggetti più utilizzati. È tra le verdure migliori da fare insalate e sono particolarmente apprezzati nelle insalate.

I piccoli cukes (cetriolini) vengono utilizzati per fare la raccolta e renderli tra i primi antipasti.

I cetrioli in scatola possono essere trovati in alcuni piatti, principalmente pollo, ma anche in alcuni piatti che usano carne macinata.

Il succo di cetriolo viene spesso utilizzato in molte diete, sia senza diluizione che se combinato con altri succhi di verdure. Poiché il succo di cetriolo non ha un sapore forte e viene solitamente utilizzato come ingrediente per diverse ricette di cocktail a base di verdure.

Zucchine vs cetriolo: le differenze

Zucchine e cetrioli appartengono alla stessa famiglia di piante, tuttavia, ognuno ha un genere distinto.

Sebbene siano quasi identici nell'aspetto, fanno entrambi parte del cucurbitaceefamiglia e zucchine appartiene al cucurbita pepo famiglia, insieme a zucchine e zucche.

Poiché sono spesso simili, dovrebbero essere toccati per distinguerli, per caso. Se tocchi la superficie di a cetriolo si sentirà bagnato e morbido, ma sarà robusto con piccoli dossi.

Zucchine volere appaiono lisci ma si sentirà ruvido e un po' sfocato.

Cetrioli tende ad essere più piccola, e le zucchine sono più spesse e ha una radice profonda nella parte superiore.

Per il sapore, i cetrioli sono la verdura più comune che puoi essere nelle insalate. Hanno anche un ovvio vantaggio rispetto alle zucchine in quanto non è la scelta migliore da mangiare cruda.

La differenza principale sta nel gusto delle zucchine ed è un intrigante mix di amaro e dolce.

Questo è il motivo per cui la maggior parte delle persone lo mangia cotto, dal momento che si trasformerà in un sapore completamente nuovo, se dolce o salato.

I cetrioli vengono cotti raramente perché perdono le sue caratteristiche distintive.

Altre domande:

Qual è un buon sostituto delle zucchine?

La zucchina è una pianta comune, ma è relativamente scarsa in alcune aree del mondo come l'Asia.

Se ti trovi in ​​uno di questi paesi e non riesci a trovare le zucchine, o hai appena finito e non hai abbastanza tempo per acquistarne altre, puoi trovare una varietà di sostituti di alta qualità che puoi prendere in considerazione.

Melanzanasi dice che sia tra le alternative più comunemente utilizzate alle zucchine, poiché entrambe hanno la stessa consistenza e sapore amaro.

Sebbene ci siano alcune differenze, non renderà il tuo cibo sgradevole. In effetti, potrebbe migliorarlo e trasformarsi nel tuo nuovo preferito.

zucca giallae molte altre varietà di zucca sono anche l'alternativa più adatta alle zucchine in quanto appartengono tutte alla stessa famiglia di piante e condividono lo stesso gusto.

In realtà, molte persone confondono la zucca gialla con le zucchine e viceversa, ma questo è un argomento da considerare in futuro. Quello di cui dovresti essere consapevole è che sono simili e intercambiabili durante la cottura.

Ti consigliamo vivamente di provare entrambi quando puoi. Completerà il tuo pasto e gli darà un po' di colore.

Non è raccomandato come sostituto se stai cercando una verdura diversa con un sapore simile. Il cetriolo è più succoso e perde la sua forma dopo essere stato cotto.

Valore nutrizionale: zucchine contro cetrioli? [Grafico]

Abbiamo anche incluso un grafico che riassume il valore nutritivo di cetrioli e zucchine:

per 100 grammiZucchineCetrioli
Calorie1515
Grammi/MgValore giornaliero %Grammi/MgIl valore % del giorno
Grasso0.4 g1%0.1 g0%
Colesterolo0.0mg0%0.0mg0%
Carboidrati Totale2.7 g1%3.6 g1%
zuccheri1.7 g1.7 g
Dietary Fiber1.0 g4%0.5 g12%
Potassio264mg8%147mg4%
Sodio3mg0%2mg0%
Proteina1.1 g0.7 g
Vitamina A22%2.1%
Vitamina C22%4.7%
Ferro 2.1%1.6%
Calcio1.4%1.2%

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