Zuppa Di Funghi

Questa crema facile e assoluta zuppa di funghi si adatta benissimo per a pizza cena + fatto in 15 minuti

Zuppa Di Funghi

Questa zuppa di funghi CREMA ASSOLUTA è una delle mie zuppe preferite della mia infanzia.

Vorrei poter dire che questa zuppa è una delle migliori ricette di mia madre che ha cucinato per me da piccola, ma non lo è. Mia madre ha sempre cucinato in modo meraviglioso e delizioso. Ogni pasto che posso ricordare. E lo fa ancora. Ma questo in realtà viene da una pizzeria dove andavamo sempre con i miei genitori. È una prima pizzeria che ricordo dalla mia infanzia. Siamo un paese molto piccolo e quando ero piccola non c'erano tante pizzerie nella nostra città come adesso. Quindi siamo sempre andati allo stesso. Non mi importava. Avevano la mia zuppa di funghi preferita che adoro assolutamente.

Ok, adoro questa zuppa. Ma chi altro potrebbe amare questa zuppa? Chi sarebbe in quella squadra di zuppa di funghi con me? Vediamo:

  • Amanti della zuppa
  • I grandi fan/amanti dei funghi, ovviamente
  • Chi adora le zuppe alla crema
  • Chi preferisce zuppe facili e veloci (perché è facilissimo e si fa in pochi minuti)
  • Vegetariani (come me)
  • Ottima idea per chi fa una pizza a cena

E non dimentichiamo che questa zuppa di funghi è un po' pesante. Quindi, se preferisci le verdure e mangiare sano in questi giorni, questo probabilmente non fa per te. Ma se hai quel desiderio e il permesso di concederti qualcosa di delizioso, cremoso e un po' pesante per la tua cena o pranzo, allora sei nel posto giusto amico mio.

Ecco perché cucino questa zuppa davvero solo una volta ogni tanto. Solo per soddisfare il mio cuore e il mio stomaco, bene e soprattutto solo me stesso. Perché non dimentichiamo che è la mia zuppa di funghi preferita della mia infanzia. Nessuno dovrebbe dimenticare il proprio pasto preferito. Anche se è pesante e non super salutare.

Zuppa Di Funghi

Zuppa Di Funghi

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By Serve: 3 Tempo di cottura: 15-20 Minuti

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di burro/olio
  • 1 cipolla piccola
  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 9 g di funghi
  • 1 tsp Sale
  • 500ml Milk
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 250 ml di panna da montare
  • 1 cucchiai di farina
  • prezzemolo per il gusto

Istruzioni

1

In una pentola media preriscaldare il burro o l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e dopo un po' aggiungere l'aglio. Cuocere per 1-2 minuti.

2

Aggiungere i funghi con il sale e far rosolare per circa 5 minuti.

3

Aggiungere il pepe nero e versare il latte. Portare a bollore.

4

In una tazza mescolate la panna e la farina con una forchetta fino ad ottenere un composto ben amalgamato e aggiungetelo nella pentola.

5

Portare a bollore e servire con sopra qualche foglia di prezzemolo.

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