Aardappelpannenkoekjes Met Knoflookdip

Die Aardappelen Pannekoeken zijn een van de traditionele maaltijden of snacks in Slowakije. Daar kom ik vandaan en ben daar opgegroeid.

Slowakije is een heel mooi land in Europa. Het mooiste aan hen zijn de enorme bergen die de Hoge Tatra worden genoemd. Ze worden genoemd als een geest van Slowakije. Ook al ben ik bij hen in de buurt opgegroeid, elke keer dat we gaan wandelen, is er elke keer iets speciaals aan hen. Mensen kunnen zich daar nooit vervelen. Daarboven. De bergen zijn erg groot, dus er zijn honderden plaatsen om te zien. En ik heb ze nog niet allemaal gezien. Het is geen kans. Nou, misschien is het dat wel. Misschien zal ik tot ik oud ben eindelijk elke hoek en elke rots van die bergen zien. Zou een kleine kans daarop kunnen zijn. Als je op een dag zou besluiten om op reis te gaan naar Europa, zou ik je zeker aanraden om onze Hoge Tatra in Slowakije te bezoeken. Geen spijt.

Aardappelpannenkoekjes Met Knoflookdip

En daar komen de Potato Pancakes vandaan. Ze vertegenwoordigen een beetje ons land. Onze grote bergen. Maar ook andere heerlijke maaltijden. Bijvoorbeeld deze (ik weet niet eens hoe ik ze moet noemen omdat ze een speciale naam hebben in onze taal), ok laten we zeggen ,, Cheesy Gnocchi“. Het is net een beetje dumplings vorm gemaakt van aardappelen en meel. En dan worden ze gemengd met een speciale kaas die alleen in Slowakije wordt gemaakt. Het is schapenkaas. Maar ze maakten het op een andere en speciale manier. (Weet niet eens de weg, dus vraag het mij niet). En ze zijn gegarneerd met gefrituurde stukjes spek of ui. Oh, en geserveerd met zure room, ook in ons land bijzonder.

Dus dat is onze nummer 1 speciale maaltijd in Slowakije. Ik zou zeggen dat Potato Pancakes nummer 2 zijn. Omdat ik er dol op ben. Maar ze zijn het lekkerst op het platteland. En ze smaken geweldig!

Alles wat je nodig hebt voor aardappelpannenkoeken is:

  • aardappelen (hoofdzaak)
  • bloem
  • ui
  • ei
  • knoflook (als een must)
  • marjolein
  • en wat zout en zwarte peper

Als ze niet goed uitkomen, wees dan niet teleurgesteld. Ze zijn niet de gemakkelijkste om te koken. Maar ook niet heel moeilijk. Dus geef het een tweede kans en probeer ze. Ik denk dat het je gaat lukken.

Aardappelpannenkoekjes Met Knoflookdip

Aardappelpannenkoekjes Met Knoflookdip

Recept afdrukken
By Porties: 10-14 Pannenkoeken Kooktijd: 30-40 Minutes

Ingrediënten

  • Aardappel pannekoeken
  • 5 middelgrote Aardappelen
  • 1 ui (gesneden)
  • 3 teentjes knoflook (gepureerd)
  • 1 Egg
  • 1 tsp. Zout
  • snufje zwarte peper
  • 1 theelepel. Marjolein
  • 4-5 eetl. Meel
  • Knoflook Dip
  • 1/2 kopje Griekse yoghurt of zure room
  • 2 teentjes knoflook (gepureerd)
  • 1/2 theelepel zout

Instructies

1

Snijd de aardappelen in kleine stukjes en mix ze in een keukenmachine tot een gladde massa. Doe ze in een kom en voeg de overige ingrediënten toe, behalve de bloem. Mix alles tot het goed gemengd is.

2

Voeg 4 eetlepels bloem toe aan het aardappelmengsel. Geef het een paar zachte bewegingen. Het mengsel moet dik zijn zodat alles bij elkaar blijft tijdens het koken, maar niet te dik, anders worden de aardappelpannenkoekjes te hard om te eten. Voeg indien nodig meer bloem toe.

3

Verwarm een ​​kleine pan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Schep het aardappelmengsel voorzichtig in een ronde vorm in de pan, net als gewone pannenkoeken. Bak ongeveer 3-5 minuten per kant, tot de randen er droog en goed gebakken uit gaan zien. Draai de pannenkoeken om en bak ze 1-2 minuten af.

4

Voor de dip meng je gewoon alle ingrediënten in een kleine kom.

Opmerkingen

Er is geen regel over hoe je die aardappelpannenkoekjes moet eten. Je kunt dippen, snijden, scheuren, spreiden, rollen ... Zoek gewoon je eigen en geniet ervan!

Je zou ook graag:

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter