Boston roll-sushi

Een Boston sushi roll is vergelijkbaar met een California roll. Het is een eenvoudig, maar heerlijk broodje gemaakt van Nori-vellen van zeewier rijst gekookt met kruiden en andere groenten.

De primaire differentiator is dat in plaats van krabvlees de Boston sushi roll is gemaakt met gepocheerd garnaal gebruiken.

Het is een Boston-sushibroodje dat kan worden omschreven als een? outside-in sushi rol waarin de rijst aan de buitenkant zit en de nori en vulling aan de buitenkant. De sushirol is gegarneerd met de vliegende vis oranje de ree, tobiko of een soortgelijk soort voedsel dat bekend staat als massago.

Het is een heerlijke Boston garnalenrol ideaal voor mensen die niet dol zijn op traditionele sushi gemaakt met rauwe vis omdat het bestaat uit gepocheerde zeevruchten. Traditionele sushi uit Japan wordt meestal gemaakt met rauwe en verse vis, maar dat is niet het geval met Boston-broodjes.

Boston roll is een van de Amerikaanse variaties die de garnalenvisserij in de regio Boston viert. Bovendien is het heerlijk.

Wat is een Boston Sushi Roll?

In deze gids leggen we uit dat de Boston sushirol, zoals de naam al doet vermoeden, een soort rol is gemaakt van gepocheerd komkommer, garnalen Nori vellen, avocado, en rijst die is gekruid?. Als de sushi is gerold en afgedekt, wordt deze bedekt met de fly tobiko of viskuit.

De sushi van dit type heeft rijst aan de buitenkant. Dit kan worden bereikt door je Nori-vel doormidden te snijden en vervolgens over de rijst te verdelen. Draai daarna het Norivel om en leg de rijst aan de buitenkant.

Leg de komkommers en avocado samen met de garnalen bovenop het vel nori, zorg ervoor dat het vel niet te vol wordt, anders wordt het moeilijk voor je om je sushi in te pakken en te sluiten.

Tobiko is knapperig zout en heeft een onderliggende rokerige smaak. Het is een kleine vis genaamd ree en is verkrijgbaar in een heerlijke rood-oranje tint. De textuur is perfect om de gladde rijstbuitenlaag van de rol aan te vullen.

Er is niets lekkerder dan een hap te nemen van de heerlijke Boston roll, of deze nu bedekt is met de kuit van een vliegende vis of tobiko.

De juiste ingrediënten gebruiken

De juiste ingrediënten kunnen het succes of falen van elk gerecht bepalen. Dit geldt echter vooral voor sushi. Laten we elk ingrediënt met zorg bespreken, om ervoor te zorgen dat uw eten er niet onder lijdt.

Rijst maken

De beste sushi-broodjes beginnen met geweldige rijst. Om de beste sushi te krijgen, selecteert u de hoge kwaliteit rijst met kortere korrel dat is geclassificeerd als sushirijst.

Bij het koken van sushirijst heb je nodig veel minder water dan de gebruikelijke gewone rijst. De meest effectieve verhouding van sushirijst tot water is 1:1, of één kopje rijst per kopje water.

Nadat je de rijst hebt gekookt, giet je deze in een lege kom en laat je hem afkoelen tot kamertemperatuur. Maar laat het niet helemaal afkoelen. Voeg als de rijst warm is wat rijstazijn toe. Als je niet hebt rijstazijn je kunt witte wijnazijn, de toevoeging van een snufje zout en 1 theelepel suiker vervangen.

Gepocheerde Garnalen

Een ander belangrijk ingrediënt is garnalen. Verse garnalen zijn verreweg het lekkerst. Het is tenslotte een sushirol.

Ik kook de garnalen zelf door ze in kokend water te leggen voor 3 tot 5 uur. In plaats van te pocheren, kun je de garnalen ook in tempura-stijl koken. Dit geeft een beetje crunch aan je sushi.

Groenten

Zodra je de etenswaren hebt gekookt, is het tijd om verse avocado en komkommers te halen. Selecteer de avocado die de beste rijpe en meest verse komkommer is die je kunt krijgen.

Een avocado met een veranderde huidskleur, die van groen naar een lichtbruine tint is gegaan, is perfect. Het is ook mogelijk om dit te controleren door de steel eraf halen en het vat inspecteren. Als het moeilijk is om op te stijgen, dan is de avocado nog niet rijp.

Als het op komkommers aankomt, kies dan degene die stevig lijken en voller lijken de ideale keuze. Snijd avocado's en komkommers in "lucifers", of kleine dunne, lange en dunne stukjes.

Nori-bladen

Sommige Nori-vellen kosten slechts één cent per pak. Er kunnen Nori-vellen zijn die ongeveer $ 3-4 per vel kosten. Als u Nori-vellen wilt kopen, kunt u het beste kiezen voor degenen die redelijk geprijsd zijn.

Naast het kijken naar de prijs bij het selecteren van de prijs van een Nori-plaat, moet u ook kijken naar de kleur, de gaatjes en het algehele uiterlijk. zelfs de beste Nori zal uiteindelijk degraderen.

Premium Nori is een effen donkerzwart materiaal met een glanzende glans die een glans toevoegt. Het is een heerlijke umami-smaak waar we allemaal verliefd op zijn. Cheap Nori wordt gekenmerkt door een intense visgeur en is meestal lichtgroen of bruin. Ik raad je aan om op deze te letten.

ik geef de voorkeur aan de donkere tint groen. noorden is vrij van gaten en breekt gemakkelijk na het doormidden vouwen.

Tobiko-vervangers - Is het mogelijk?

Ik zou niet aanraden om tobiko te vervangen door een ander voedselproduct. Veel mensen gebruiken masago om tobiko te vervangen, maar het is niet hetzelfde.

massa heeft een kleinere maat en is goedkoper en heeft een doffe gele kleur. Masago heeft een smaak die lijkt op die van tobiko, maar is niet zo onderscheidend in zijn knapperigheid.

Hoewel massage en tobiko op elkaar lijken, is er een reden waarom mensen de voorkeur geven aan tobiko. Het is echt een premium ingrediënt in sushi. Het is onmogelijk om die ongelooflijke smaak en crunch te verslaan.

Het enige wat je hoeft te doen is een top sojasaus te vinden en een heerlijk diner te hebben!

Hoe maak je Boston Roll Sushi

OPMERKING: Omdat rijst in sushi erg plakkerig is, raad ik aan om 1/4 kopje water en 2 eetlepels rijstazijn te mengen. Zo blijft de rijst niet aan je vingers plakken.

Ook heb je voor het maken van deze rol een sushimatje van bamboe nodig.

Stap 1

Zet de bamboemat voor je neer.

Bedek de mat met een aluminium folie. Dit voorkomt dat het aan de mat blijft plakken.

Het Nori-vel in twee helften (je kunt het met een schaar knippen) en plaats het vervolgens op je bamboemat.

Stap 2

Verdeel de helft van de rijst over de norivellen. Draai dan de rijst om samen met de Nori (ik tilde hem op met behulp van de folie) om ervoor te zorgen dat je de rijst naar beneden hebt en dat de Nori er bovenop wordt geplaatst.

Schil en snijd komkommer en avocado in luciferreepjes. Ook vind ik het leuk om de zaden van komkommer kwijt te raken.

Leg avocado, komkommers samen met garnalen over het blad.

Stap 3

Plaats uw duimen op de bamboemat en til deze voorzichtig op. Begin met het vouwen van de sushi, maar pas op dat je de bamboemat niet neerlegt.

Verwijder de bamboemat en verwijder de folie. De sushi moet bedekt zijn met tobiko.

De sushi wordt vervolgens afgedekt met folie en vervolgens op de bamboemat gelegd om ervoor te zorgen dat de tobiko aan je sushirol blijft plakken.

Laat het 5 minuten staan.

Stap 4

Herhaal het proces voor andere ingrediënten.

Snijd de sushi in stukjes en serveer. Pinterest-pin maken

Boston roll-sushi

Dit eenvoudige, voedzame gerecht is de perfecte sushimaaltijd en bevat slechts een beetje tobiko-crunch.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels. tobiko
  • 3 oz. gepocheerde garnalen
  • 1 vel Nori gehalveerd
  • 1 avocado
  • 1 kleine komkommer

Instructies

  1. Schil en snijd de komkommer en avocado in luciferreepjes. Misschien wil je de zaadjes van de komkommer eruit halen.
  2. Zet de bamboemat in jouw richting.
  3. Bedek het vlees met de folie met plastic. Zo voorkom je dat de rijst aan de mat blijft plakken.
  4. Snijd het Norivel doormidden (je mag een schaar gebruiken) en leg het vervolgens op de mat van bamboe.
  5. Verdeel de helft van de rijst over de norivellen. Draai de rijst ondersteboven samen met de Nori (ik til hem op met behulp van de folie) om ervoor te zorgen dat je de rijst zowel onderaan als de Nori erover hebt.
  6. Leg avocado, komkommers en garnalen op het bovenste vel.
  7. Leg je duimen onder de bamboemat en til ze voorzichtig op. Vouw de sushi naar binnen maar pas op dat je niet aan de bamboemat komt.
  8. Verwijder de bamboemat en verwijder de folie. De sushi moet bedekt zijn met tobiko.
  9. Dek de sushi af met folie en leg deze op de bamboemat zodat de tobiko aan de sushirol blijft plakken.
  10. Het moet 5 minuten blijven staan.
  11. Herhaal het proces voor alle ingrediënten.
  12. Snijd de sushi in stukjes en serveer.

Opmerkingen

Omdat sushirijst plakkerig is, raad ik aan om een ​​mix te maken van 1/4 kopje water en 2 eetlepels azijn van rijst. Dit voorkomt dat plakkerige rijst aan je handpalmen blijft plakken.

Om deze rol te maken heb je een bamboe sushimatje nodig.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter