Appelpannenkoeken met kaneeltopping

Makkelijk geraspte Appelpannenkoekjes met Agave – Kaneelsiroop op een topje

Appelpannenkoeken met kaneeltopping

Wat kan ik zeggen?

Iedereen houdt van pannenkoeken, Rechtsaf! Of niet? Is er iemand die niet van pannenkoeken houdt? Steek je handen op. Of geef een opmerking over hoeveel je wel of niet van pannenkoeken houdt.

Ik ben dol op pannenkoeken, maar ik eet ze niet echt bij elk tweede of derde ontbijt. Zelfs niet één keer in de week. Ik eet ze meestal bij een speciale gelegenheid, of als je gewoon iets warms en zoets en lekkers nodig hebt, en vooral als je zin hebt in pannenkoeken maken. Want pannenkoeken bakken moeten leuke en gelukkige momenten zijn. Zoals wanneer je thuis met je gezin leuke films kijkt bij de open haard en dan komt dit gevoel als je vraagt: ,,Wie wil er pannenkoeken?”

,,Ik … Ik … !”

Dus ga je pannenkoeken bakken voor je geliefden. Of je maakt ze samen met iemand. Dat is nog beter en vrolijker.

Appelpannenkoeken met kaneeltopping
Afbeelding tegoed: thedeliciousplate.com
Appelpannenkoeken met kaneeltopping
Afbeelding tegoed: thedeliciousplate.com

Over speciale gelegenheden gesproken, deze keer hadden we geen speciale. Deze keer wilden we gewoon pannenkoeken. Of misschien was er. Het was een dag waarop we beseften dat dit jaar een heel moeilijk jaar voor ons was. En nog steeds. Het jaar 2017 was vol nieuwe dingen, veranderingen, uitdagingen, overwinningen … En dit jaar heb ik het gevoel dat ik mijn tijd aan het verdoen ben. Ik weet niet waar het vandaan komt, ik ben pas 24 en ik heb het gevoel dat de tijd zo snel gaat, de dagen en weken gaan voor mijn ogen voorbij en dat ik niet genoeg heb gedaan, of dat Ik heb niet veel dingen gedaan die ik wilde. Ik ben iemand die van het leven geniet, van avonturen houdt, van reizen en nieuwe plaatsen ziet, nieuwe mensen ontmoet, nieuwe heerlijke gerechten eet, iets geks, vrolijks en leuks doet. Zo stel ik me mijn leven voor. En ik leef mijn leven zo. Ik doe tenminste mijn best om gelukkig te zijn, dingen te doen die ik wil en gewoon te genieten van het leven en de avonturen in mijn leven.

Maar de laatste tijd, dit jaar specifiek, heb ik niet het gevoel dat ik van het leven geniet zoals ik zou willen.

Natuurlijk, we hebben wat avonturen beleefd, uitstapjes gemaakt, we zijn op nieuwe plaatsen en landen geweest, hebben prachtige natuur gezien, geweldige dingen gedaan. We zijn in Engeland geweest, hebben hele leuke steden gezien. Maar... ik heb gewoon het gevoel dat het niet genoeg is. De laatste tijd heb ik het gevoel dat ik minstens 5 levens wil hebben waarvan ik het meeste kan genieten. Maar we hebben maar één leven, dus het beste wat we kunnen doen, is er zo veel mogelijk van genieten. En leef het ten volle.

Iedereen wil genieten van zijn leven. En dat zouden ze ook moeten doen. Je zou moeten. Omdat iedereen het verdient om gelukkig te zijn en een gelukkig leven te leiden. Het maakt niet uit waar je bent, of wat je doet, of wat voor soort baan je hebt, hoeveel problemen je ook hebt. Vergeet de problemen en geniet van je leven. Of probeer in ieder geval je problemen een paar minuten of uren te vergeten en gelukkig te zijn en van je leven te genieten. Omdat het geweldig is! En zo niet, probeer je dan voor te stellen hoe je leven zou zijn. Hoe wil je ervan genieten. Met wie je ervan zou willen genieten. Probeer het je voor te stellen, voel het, voel het geluk dat je dat gevoel en de verbeelding geeft. Want het gevoel dat je dat hebt is het allerbelangrijkste en stap op weg naar je dromen en een gelukkig en vreugdevol leven.

En als ik je daarmee kan helpen, ga dan die pannenkoeken bakken. Ze zullen je gelukkig maken. En het beste is wanneer je ze maakt met iemand van wie je houdt en waar je graag bij bent. Het wordt leuk, dat beloof ik. Geniet er maar van en alles komt goed. Je gaat blij zijn en die pannenkoeken zullen heerlijk zijn

Appelpannenkoeken met kaneeltopping

Appelpannenkoeken met kaneeltopping

Recept afdrukken
By Porties: 16-20

Ingrediënten

  • #Pannekoeken:
  • 2/3 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2/3 kop volkoren meel
  • 1 ½ tl Baking Soda
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • snufje zout
  • 1 kopje melk
  • 1 Egg
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 ¾ kopje geraspte appels
  • #Voor de topping:
  • Agavesiroop
  • Kaneel
  • #Extra:
  • 1 appel

Instructies

1

Meng in een kom beide meelsoorten met bakpoeder, suiker, snufje zout. Voeg alle overige ingrediënten toe, appels op het einde en roer alles goed door elkaar.

2

Doe een klein klontje kokosolie (of boter/elke soort olie) op een hete koekenpan. Giet een bolletje pannenkoekenbeslag en laat het uitsmeren. Wacht een paar minuten tot je bubbels ziet en de bodem er droog uitziet. Draai de pannenkoeken om met een spatel en bak een paar minuten op de achterkant.

3

Als je alle pannenkoeken klaar hebt, meng je beide ingrediënten voor de topping in een kleine kom. Gebruik ongeveer ½ kopje agavesiroop met 1/3 theelepel kaneel.

4

Snijd de 1 overgebleven appel in kleine stukjes en laat deze een paar minuten bakken op een hete koekenpan met een klein klontje boter of kokosolie.

5

Serveer de pannenkoeken met de gevlamde appel erop en overgiet met de kaneeltopping.

6

Bon Apetit

Vond u deze gids nuttig?
JaNee
Categorieën Recepten

Laat een bericht achter