Beste oliën om Blackstone bakplaten te kruiden - Koopgids

Wat zijn de beste oliën om bakplaten te kruiden?

A high smoking point is one of the most important characteristics to look out for in oils you can use to season your grill. The best oils to season the griddle are grapeseed oil, avocado kokosnoot oil, canola oil, peanut oil, sunflower oil, and olive oil.

De bakplaat is een must om veel eenvoudiger te koken. Het kan alles koken van eieren en spek voor het ontbijt tot een heerlijke hamburger om te eten voor het diner.

U moet de bakplaat echter onderhouden en met kruiden bestrooien om te voorkomen dat uw kookoppervlakken glad en roestig worden.

We zullen u alles vertellen wat u moet weten over het kruiden van uw bakplaat, te beginnen met de beste methode om de olie te kruiden die de beste antiaanbaklaag vormt.

Beste oliën om te gebruiken om bakplaten te kruiden

Een goed gekruid kruidenproces is de sleutel tot een duurzaam rooster met antiaanbaklaag. Om je bakplaat klaar te maken voor kruiden, moet je een goede kruidenmethode en de juiste soort olie gebruiken.

Type olieRookpunt
1. BetterBody Foods Avocado-olie-500 520 ° F
2. Pompeian Druivenpitolie420 ° F
3. Happy Belly Canola-olie430 ° F
4. BetterBody Foods Kokosolie-350 425 ° F
5. Plantenbakken Pindaolie450 ° F
6. La Española Olijfolie395 ° F
7. Safya Zonnebloemolie450 ° F

Ik heb zeven oliën uitgekozen die je kunt gebruiken om je bakplaat op het perfecte niveau te brengen.

1. BetterBody Foods Avocado-olie

BetterBody Foods 100% pure avocado-olie.
BetterBody Foods

Dit is een van de beste opties die er zijn. De geraffineerde avocado-olie bevat geen GGO's en is glutenvrij.

Het heeft een rookpunt dat is 500degF en is ideaal om smaak aan uw grill toe te voegen.

Avocado-olie is nu enorm bekend vanwege de vele gezondheidsvoordelen.

Natuurlijk geraffineerde avocado-olie heeft extreem hoge rookpunten, tot 520degF. Door het rookpunt blijf je vrij van gifstoffen bij het koken op hoog vuur.

Het is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten. Avocado-olie wordt niet geoxideerd.

De smaak van avocado-olie is niet bijzonder sterk van het vruchtvlees van avocado's. Vooral als het geraffineerde avocado-olie is, hoef je je geen zorgen te maken dat het de smaak of smaak van voedsel beïnvloedt.

Naast het gebruik van avocado-olie om je bakplaat op smaak te brengen, kun je er ook je eten mee bakken en bakken, en ermee bakken om salademarinades en dressings te maken.

2. Pompeiaanse druivenpitolie

Pompeiaanse Extra Vierge Olijfolie.
Pompeiaanse Extra Vierge Olijfolie.

Druivenpitolie zie je niet vaak als een veelzijdige olie. Het heeft een milde en delicate smaak die kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan taken te bereiden.

De druivenpitolie wordt gemaakt van druiven die tijdens het wijnbereidingsproces zijn verwijderd. Het is rijk aan omega-6-vetten en vitamine E.

Pompeian's druivenpitolie kan uitstekend werk leveren door een donkerdere bakplaat te maken en deze ook niet-klevend te maken.

Met een gemiddeld Rookpunt van tussen 470 en 510 graden Fahrenheit, Deze pure druivenpitolie is 100% pure en uitstekende bakolie voor elke grill.

Deze olie is perfect om te koken op hoge temperaturen, zoals frituren. Door zijn milde smaak ook geschikt voor het maken van marinades en salade-dressings.

Pompeian druivenpitolie is niet allergisch. Het is GMO-vrij en bevat geen transvetten.

3. Happy Belly Canola-olie

Happy Belly Canola-olie.
Happy Belly Canola-olie.

Als u niet op zoek bent naar moeilijk te vinden oliën om uw grill te kruiden, kies dan voor de meest verkrijgbare oliesoort - canola.

Het mooie van canola-olie is dat het breed toegankelijk is, een aangename smaak heeft en geschikt is om op hoog vuur te koken.

Canola-olie is een uitstekende keuze om op hoog vuur te koken, omdat het rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten.

Blootstelling aan temperaturen is gekoppeld aan een lager risico op deze aandoeningen, zoals hartaandoeningen en beroertes.

Happy Belly canola-olie is uw eerste keuze voor olie die werkt als kook- en kruidenolie. Qua smaak is het neutraal. Je kunt er veel verschillende gerechten mee koken.

Met een rookpunt groter dan 430degF, is het veilig om deze olie aan te brengen om je bakplaat op te fleuren om een ​​perfecte polymerisatie te garanderen.

4. BetterBody Foods Kokosolie

BetterBody Foods Kokosolie
BetterBody Foods Kokosolie.

Zoals besproken in deze gids, is het essentieel om een ​​olie met hoge rookpunten te kiezen voor je grillkruiden.

Kokosolie, een van de gezondste bakoliën die verkrijgbaar is, is het meest effectief in zijn puurste vorm bij het koken op hoog vuur.

Kokosolie geraffineerd tot verfijning heeft rookpunten die kunnen bereiken 350-425degF. Dit maakt het perfect om smaak toe te voegen aan je grill.

Gebruik deze BetterBody Foods kokosolie om je bakplaat op smaak te brengen en ermee te koken. Kokosolie wordt op natuurlijke wijze geraffineerd.

Je krijgt geen kokosachtige smaak of aroma. Het betekent dat je deze olie kunt gebruiken in zoete of voedingsmiddelen zonder je zorgen te maken over de impact die het heeft op hun smaak.

BetterBody Foods-kokosolie is ideaal om te koken met een hoog vuur dat kan bereiken 425degF. Het is ook geweldig om mee te bakken, omdat het een gezonder alternatief is voor boter.

Een oliekuip kan handig zijn om je bakplaat antiaanbaklaag en roestvrij te houden en voor verschillende kookklusjes.

5. Pinda-olie voor plantenbakken

Plantenbakken Pindaolie
Plantenbakken Pinda-olie.

Als je in orde bent met een nootachtige, lichte smaak in olie, is het een van de beste oliën om de bakplaat op smaak te brengen, pinda-olie.

Van pindaolie is bekend dat het een hoog rookpunt heeft, variërend van 450-475degF, afhankelijk van het type merk. Dit is ideaal voor kookmethodes zoals frituren of grillen.

Naast het koken van het voedsel, is arachideolie ideaal om de bakplaat op smaak te brengen als je de juiste manier van kruiden volgt.

Planterspindaolie bevat geen transvetten en is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Pindaolie die op deze manier is geraffineerd, is gemakkelijk verkrijgbaar.

De verfijnde versie is veiliger omdat hij minder allergeen is dan zijn verfijnde tegenhangers.

6. La Espanola-olijfolie

La Espanola Olijfolie
La Española Olijfolie.

Olijfolie is een essentieel ingrediënt in elke keuken. Olijfolie extra vierge geeft een aroma en smaak aan elk gerecht. Wist je dat je ook olijfolie kunt gebruiken om je bakplaat op smaak te brengen?

Vanwege het rookpunt is extra vergine olijfolie een uitstekende keuze om bakplaten op smaak te brengen en te voorkomen dat ze gaan roesten.

De gezondheidsvoordelen van extra vergine olijfolie kunnen een andere verklaring zijn die u zou moeten overwegen om olie te kopen om mee te koken en om uw grill op smaak te brengen.

De olie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Het heeft ook veel antioxidanten.

La Espanola extra vierge olijfolie is een kans waard omdat het de geur en smaak van fruit heeft en een rooktemperatuur van 395°F.

Deze olijfolie is een goed voorbeeld van de traditionele peperige tonen die typerend zijn voor een hoogwaardige koudgeperste olijfolie. Het is ideaal voor al uw kook- en kruidenbehoeften.

7. Zonnebloemolie

Safya Zonnebloemolie.
Safya Zonnebloemolie.

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zonnebloempitten. De smaak van deze olie is subtiel en maakt het de meest populaire bakolie voor het bereiden van veel verschillende gerechten.

High-oleic zonnebloemolie is een van de beste oliën voor koken en frituren op hoge temperatuur. Het is dus niet ongebruikelijk dat geraffineerde zonnebloemolie geweldig is voor seizoensroosters.

Als je op zoek bent naar een olie met een neutrale smaak die geschikt is voor het onderhoud van je grill en voor het bereiden van maaltijden, dan is Safia 100% pure zonnebloemolie een van de beste keuzes.

De olie met een hoog oliezuurgehalte heeft vitamine E en is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Het is 100% zonnebloemolie, vrij van toegevoegde conserveermiddelen, additieven of andere ingrediënten. Het heeft ook een rooktemperatuur van 350degF.

Wat betekent het woord kruiden?

Als u roestvrijstalen en gietijzeren kookapparatuur bezit, is het essentieel om de definitie van kruiden te begrijpen en te begrijpen hoe u het goed kunt doen. Kruiden is een eenvoudige onderhoudsprocedure die zal helpen om uw bakplaat jarenlang goed te onderhouden met een aantal van de beste gietijzeren kruidenoliën beschikbaar.

Kruiden op een bakplaat houdt in dat de olie op het oppervlak wordt gebakken. De temperatuur van de bakplaat stijgt en de oliën die u aanbrengt, worden onderworpen aan een procedure die bekend staat als: polymerisatie.

Hier wordt de olie verkoold en verandert van een vochtige en lopende vloeistof in een geëmulgeerde laag op het rooster.

Nadat het polymerisatieproces is voltooid, worden de oliemoleculen aan het rooster bevestigd. In het geval van gietijzeren bakplaten met een oneffen oppervlak en niet glad, is kruiden een zeer efficiënte methode om de bakplaat te onderhouden, omdat de olie er heel gemakkelijk aan blijft kleven.

Na verloop van tijd kan olie de poriën van ruwe oppervlakken van de gietijzeren bakplaten vullen. Het maakt ze glad.

Hoe kruid je een bakplaat?

Het is niet moeilijk om te doen. Het vereist slechts enkele eenvoudige stappen.

Hoe de grill te kruiden:

  1. Verwijder voedselresten van het kookoppervlak met de schraper.
  2. Verwarm de grillplaat voor tot hij donker wordt. Schakel de bakplaat uit als deze donker is geworden.
  3. Breng een dunne laag hoogverhitte oliën aan op het oppervlak van de bakplaat.
  4. Verdeel de olie gelijkmatig over het kookoppervlak met behulp van een papieren handdoek.
  5. Zet de grill aan en laat koken tot de structuur donker en rokerig is.
  6. Schakel de bakplaat uit en laat hem rusten tot hij de normale temperatuur heeft bereikt.

Om ervoor te zorgen dat de bakplaat niet plakkerig blijft, is het aan te raden deze aan het einde van elk gebruik te schrobben en te kruiden.

In het begin moet je alle etensresten die op het kookoppervlak achterblijven wegschrapen. Nadat je de etensresten hebt verwijderd, kun je het kookoppervlak schoonmaken met absorberend keukenpapier.

Als je problemen hebt met het verwijderen van voedselresten, giet dan heet water over het residu om het te verzachten. Verwijder het met behulp van een spatel of schraper, die niet van metaal is. Alles wat te ruw is, kan de coating beschadigen.

Nadat de bakplaat grondig is schoongemaakt, zet u hem aan om eventueel achtergebleven water op het oppervlak te laten verdampen. Breng tot slot een dunne, gelijkmatige laag olie aan op het kookoppervlak met een oude handdoek.

Als je grill van gietijzer is gemaakt en blijft plakken, zelfs nadat je hem hebt gekruid, kan een tweede artikel je helpen het probleem op te lossen.

De redenen waarom je de kruiden van je bakplaat zou moeten veranderen

Er zijn twee redenen waarom je je bakplaat moet voorbereiden op kruiden. In de eerste plaats zorgt het ervoor dat de bakplaat niet gaat roesten. Ten tweede zorgt het op smaak brengen van de bakplaat voor een natuurlijke antiaanbaklaag.

Maar de voordelen van het besprenkelen van uw bakplaat met kruiden gaan langer mee als u het consequent kunt kruiden.

Een beetje kruiden af ​​en toe zal helpen om het anti-aanbakoppervlak te herstellen. Naarmate de tijd verstrijkt, zal de bakplaat een onaantrekkelijke zwarte afwerking krijgen. Het is iets goeds; als je de bakplaat blijft gebruiken en de tijd neemt om hem schoon te houden, wordt hij minder plakkerig!

Voordat je je bakplaat op smaak brengt

Je bent misschien een beginneling in het koken met een bakplaat, maar je zult snel leren hoe je het op de juiste manier kunt kruiden voor de beste antiaanbaklaag. Hier zijn enkele tips die u moet weten voordat u begint met het kruiden van uw barbecue.

1. Gebruik hoogverhitte olie

Bij het kruiden van een bakplaat is het cruciaal om de juiste olie te selecteren. Kies een olie met hoge rookpunten. De olie met een hoog rookpunt verbrandt niet en vormt een mooi laagje op de bakplaat waardoor deze niet aanbakt.

Als u olie met een extreem laag rookpunt gebruikt, zal deze ontbranden en het kruidenproces stoppen en de smaak van uw voedsel beïnvloeden wanneer u het kookt op een slecht goed gekruid rooster.

Denk naast het rookpunt na over de prijs en toegankelijkheid van de olie die je koopt om je bakplaat op te frissen.

2. Bakplaten hebben luchtstroom nodig

Om je bakplaat op smaak te brengen, moet de olie extreem heet worden. Het wordt rokerig als je een bakplaat voor buiten of binnen op smaak brengt. Daarom is het van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat de luchtstroom voldoende is.

3. De eerste keer kruiden kan meerdere sessies vergen

Als dit de eerste keer is dat je een smaakmaker voor je bakplaat maakt, kan het zijn dat je een paar sessies olie nodig hebt voordat je het mengsel verwarmt totdat het een donkere, antiaanbaklaag op het kookoppervlak vormt.

Het is mogelijk om 3 smaakmakers nodig te hebben voordat je gloednieuwe rooster donker wordt.

Wat is de beste olie om op Blackstone bakplaten te gebruiken?

Blackstone Cook Nathan Lippy raadt aan om lijnzaadolie te gebruiken om het Blackstone-rooster op smaak te brengen.

Hoewel u andere hoogverhitte oliën kunt gebruiken voor het kruiden van uw grill, is lijnzaadolie ideaal voor de eerste kruiden van uw bakplaat omdat het een dikke laag gepolymeriseerde olie vormt.

U kunt Barlean's Fresh Flax Oil gebruiken om smaak toe te voegen aan uw Blackstone-grill. De lijnzaadolie is 100% volledig natuurlijk en niet geraffineerd. Het heeft een rookpunt van rond 200°F.

Hoewel het minder is dan het rookniveau van de bovengenoemde oliekeuzes, is lijnzaadolie een uitstekende keuze voor het kruiden van bakplaten vanwege de oliespecifieke eigenschappen.

De bakplaat is niet geadviseerd om dierlijk vet aan te brengen als eerste kruidenlaag voor je Blackstone Griddle, vooral als je de bakplaat niet de hele dag gebruikt.

Zoute dierlijke vetten, zoals spekvet, kunnen een broze laag over het oppervlak van de bakplaat vormen. Het zal beginnen te barsten.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter