Bramen Frambozen Zomertaart

Gegroet iedereen! Wederom een ​​taart geïnspireerd op Mary berry die ik heb aangepast van een van haar kookboeken bakken!

Vandaag breng ik je de lekkerste Zomertaart van het jaar. Serieus jongens. Deze cake is een hemel en aarde als het gaat om fruit gevuld met een heerlijke mascarpone vulling samen met een lekkere cake korst. Gewoon HEMEL! De waarheid is dat ik me nooit verveelde om dit te eten cake. Ik heb deze cake vanmorgen zelfs als ontbijt gegeten. Geen oordeel. Ontbijten is soms grappig, vind je niet? Iemand eet cake als ontbijt, iemand eet pizza, wat ik nog nooit heb gedaan. Ik bedoel. Kom op. Pizza voor ontbijt? Hoe raar is dat!

Deze cake heeft echter een klein verhaal achter. Die bramen die in die cake zitten – alweer een heerlijke cake – komen eigenlijk niet uit een supermarkt. Ook niet uit onze tuin. Nou, we zouden een tuin moeten hebben om bramen of ander fruit te hebben, toch? Maar helaas, dat doen we niet. Het een van (misschien) twee nadelen van ons leven. Ik mis echt een tuin. Ik ben opgegroeid in een huis met een enorme tuin waar ik mijn hele jeugd doorbreng als ik wakker word en in mijn pyjama de tuin inga. Hahaha. Als ik er nu over nadenk, is het een beetje hilarisch om te doen. Maar het is geweldig. Zolang je buren je niet zien.

Bramen Frambozen Zomertaart

Die bramen die we in de natuur vonden op weg naar huis na bijna de hele dag aan een meer te hebben doorgebracht. We passeren langs enorme bosjes bramen. Het waren er zo veel. Dus dachten we. Waarom neem je ze niet. Het enige wat we hadden was een plastic fles zodat we ze ergens konden neerzetten.

Een volle fles bramen rechtstreeks de oven in in een heerlijke cake. Ze zijn goed gebruikt

Bramen Frambozen Zomertaart

Bramen Frambozen Zomertaart

Recept afdrukken
By Porties: 8-12 Kooktijd: 40-50 Minutes

Ingrediënten

  • Taartkorst
  • 100 g speltmeel
  • 100g bloem
  • 1 theelepel. Bakpoeder
  • 50 g bruine suiker
  • 100 g boter (kamertemperatuur)
  • Vulling
  • 250 g mascarpone
  • 1/2 citroensap
  • 1 Egg
  • 40 g bruine suiker
  • 1 theelepel. Vanille-extract
  • toppings
  • Bramen en frambozen (elk ongeveer 1 kopje)
  • 3 eetl. Spelt bloem
  • 3 eetl. Haver
  • 2 eetlepels. Bruine suiker
  • 3-4 eetl. Boter (kamertemperatuur)

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 360 graden (180c). Vet je ronde cakevorm van 9-10 inch in met boter.

2

Meng alle ingrediënten voor een Cake Crust in een kom. Vorm het mengsel met je handen tot een deeg. Leg het deeg in het midden van de pan. Vorm voorzichtig het hele deeg in de pan door er met uw handen tegenaan te duwen en ook de zijkanten van de pan te bedekken.

3

Mix alle ingrediënten voor de vulling met een handmixer tot een glad mengsel. Schep het mengsel in een pan met deeg en verdeel het gelijkmatig met een spatel. Bedek het met bramen en frambozen of andere soorten fruit die je lekker vindt.

4

Meng nu alle overige ingrediënten voor de topping opnieuw met je handen tot alles goed gemengd is. Strooi het mengsel over de bovenkant van de cake.

5

Zet de cake in de oven en bak ongeveer 30-40 minuten tot de randen goudbruin zijn.

6

Haal de cake uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem opeet. Je kunt er zelfs vers fruit aan toevoegen. Nodig je vrienden uit voor een taart en geniet er samen van

Je zou ook graag:

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter