Ontdek verschillende kooktechnieken, tips en ideeën over gerechten, eten en keukens. U vindt gegarandeerd handleidingen om uw kookkunsten thuis te verbeteren.
We hebben een breed scala aan gidsen die regelmatig worden bijgewerkt en dagelijks worden toegevoegd. Elke gids is op feiten gecontroleerd en geschreven door een persoon die ervaring heeft met elk specifiek onderwerp volgens onze redactionele richtlijnen.
Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om elk ingrediënt te gebruiken en geen voedsel te verspillen. Na het lezen van dit artikel weet je wat je moet doen met het overgebleven cheesecakebeslag! Een van die ingrediënten die vaak verloren gaan, is overgebleven cheesecakebeslag. Dus, laten we wat verkennen ... Meer details
Als ervaren chef-kok die in restaurants en hotels met een Michelin-ster heeft gewerkt, weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om te begrijpen welke kaas wordt gebruikt in cheesecake en welke unieke smaak elke kaas op het palletfeest brengt. Een ingrediënt dat thuiskoks vaak in de war brengt, is de kaas die in cheesecake wordt gebruikt. In tegenstelling tot traditionele kaasgerechten waar blokjes … Meer details
Als chef-kok met ervaring in sterrenrestaurants en hotels begrijp ik het belang van het vinden van een geschikte vervanger voor zure room in cheesecake. Zure room is misschien niet altijd direct verkrijgbaar of geschikt voor bepaalde dieetbeperkingen, maar dat betekent niet dat je je liefde voor cheesecake moet opgeven. In dit artikel, … Meer details
Het beheersen van de kunst van een gladde en romige cheesecake is zeker de moeite waard, maar het kan vatbaar zijn voor tegenslagen, waaronder een kruimelige, klonterige textuur. Als je moeite hebt met het maken van klonterig cheesecakebeslag, kun je met de juiste methode en tips een perfect cheesecakebeslag maken. Als ervaren patissier… Meer details
Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, begrijp ik het belang van portiecontrole en het bepalen van hoeveel cheesecake per persoon of gast. Cheesecake is een dessert dat qua presentatie veel ruimte laat voor creativiteit. Een eenvoudige cheesecake kan worden omgetoverd tot een mooie en … Meer details
Als ervaren chef-kok die in restaurants en hotels met een Michelin-ster heeft gewerkt, heb ik het genoegen gehad om vele manieren te bedenken en te experimenteren om cheesecake te maken op een manier die diabetici kunnen eten zonder zich zorgen te hoeven maken over hun bloedwaarden. Zoals bijna elk verdomd smakelijk dessert, bevat Cheesecake veel suiker en vet. Voor diabetici, … Meer details
Als het gaat om het invriezen van desserts, is de iconische cheesecake misschien niet het eerste waar je aan denkt. De combinatie van zuivel en invriezen kan vaak leiden tot een niet-ideale textuur. Het mooie aan het invriezen van cheesecake is de verlengde houdbaarheid van maximaal een maand, maar dit geldt niet voor het opnieuw invriezen van een … Meer details
Als chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, hoorde ik klanten vaak tegen het bedienend personeel zeggen: is cheesecake gezond? Natuurlijk heb je de vreemde eend in de bijt die altijd zei dat cheesecake gezond is vanwege het fruit erin of het feit dat het magere roomkaas was. In dit artikel, … Meer details
Cheesecake is een geliefd dessert waar al eeuwenlang van wordt genoten. De romige textuur en pittige smaak maken het een favoriet onder velen, en het is geen verrassing dat het een hoofdbestanddeel is in veel restaurants en hotels, waaronder die met Michelin-sterren. Als ervaren chef-kok die in verschillende Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, … Meer details
Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, heb ik de kans gehad om een breed scala aan desserts te maken en te proeven, waaronder mijn favoriete cheesecake. Cheesecake is een dessert waar al eeuwen van wordt genoten en dateert uit het oude Griekenland. Het is een zoet en romig gerecht dat meestal wordt gemaakt met … Meer details
