Eieren 's nachts laten liggen - veilig om te eten of weg te gooien?

Kan je vertrekken eieren 's nachts uit? Nee, USDA raadt aan geen eieren te eten als ze 's nachts zijn weggelaten, maar dit hangt af van waar ze zijn achtergelaten en de temperatuur van de eieren die 's nachts zijn weggelaten.

Ik ben Norah Clark, een ex-banketbakker! Ik help je vandaag een handje! I was een chef-kok in enkele van 's werelds toonaangevende hotels. Ik kan gerust zeggen dat je niet de eerste bent die dit zoekt. Ik kan niet tellen hoe vaak Ik heb eieren 's nachts buiten gelaten, tenzij ik een bepaald item aan het bakken was waarvoor het ei heel dicht bij kamertemperatuur moest zijn.

We hebben allemaal hectische dagen gehad die eindigden met iets dat werd achtergelaten waar het niet thuishoorde. We hebben allemaal lang en zelfs 's nachts etenswaren op de toonbank of in onze auto's kwijtgeraakt.

We zullen precies bespreken wat USDA-veiligheidsrichtlijnen zijn voor eieren en waarom bepaalde mensen het misschien niet eens zijn met deze aanbevelingen.

In deze gids:

Hoe lang kunnen eieren buiten zitten?

Wanneer een rauw ei gekoeld is geweest, moet het in de koelkast blijven totdat het klaar is om te koken. De USDA adviseert als je eieren 's nachts buiten laten liggen, moet je ze weggooien en niet het risico lopen ze op te eten. Gooi ze bij twijfel weg!

Eieren 's nachts buiten laten staan ​​- veilig om te eten of in de vuilnisbak?
Eieren een nacht op een bank laten liggen.

Hoe lang kun je eieren laten liggen? Ze mogen niet langer dan twee uur buiten de koelkast worden bewaard.

Kunnen eieren buiten de koelkast worden bewaard? Zodra het ei een supermarktkoelkast heeft verlaten en op kamertemperatuur of hoger blijft, kan het ei gaan zweten, en hoe langer een ei wordt weggelaten, leidt dit tot de verspreiding en groei van bacteriën.

Er zijn echter talloze gevallen van bakkers en koks gebruikeng eieren 's nachts weggelaten. Dit hangt af van de temperatuurschommelingen in de keuken, hoe goed je je eieren kookt en je handen goed schoonmaakt nadat je ze hebt aangeraakt.

Ik raad ten zeerste aan om eieren niet 's nachts buiten te laten? tenzij je een chef-kok of bakker bent en weet wat je doet. Eieren die 's nachts in de koelkast worden bewaard, kunnen veilig zijn om te consumeren.

Eieren 's nachts in uw auto laten liggen

Er is een duidelijk veiligheidsadvies voor eieren die u 's nachts op het aanrecht laat staan. Als u echter 's nachts eieren in een auto heeft laten liggen, is er een eenvoudige oplossing.

De gemiddelde kamertemperatuur fluctueert niet overdreven. De temperatuur in uw auto, waar u ook woont, zal waarschijnlijk drastisch veranderen van 's middags tot 's avonds en gedurende de nacht, en opnieuw bij zonsopgang. Dus wanneer de eieren die in een auto zijn achtergelaten eruit worden gehaald, fluctueren ze in temperatuur tot het punt waarop het niet veilig is om zelfs maar te koken.

De schommelingen in temperatuur zijn uiterst riskant voor eieren en bacteriën zullen waarschijnlijk groeien. Als je eieren 's nachts of meer dan 2 uur onderweg in je auto hebt laten liggen, kun je ze het beste weggooien.

Gekookte eieren 's nachts weggelaten

Als je gekookte eieren 's nachts of in de auto hebt laten liggen, of je broodje ei en mayonaise thuis op het aanrecht bent vergeten en naar je werk bent vertrokken, kun je ze dan nog eten?

Ik zou nee adviseren. Eieren zijn extreem vatbaar voor bacteriegroei bij elke temperatuurstijging. Daarom zie je gekookte eierproducten in een koelkast bij benzinestations of in de supermarkt.

Maar, Norah, ik heb alleen mijn gekookte eieren eruit in de auto of op het aanrecht thuis. Je kunt ze nog steeds eten zolang ze niet langer dan een uur op kamertemperatuur blijven staan. Hoe langer ze buiten zitten, hoe meer ze verslechteren in kwaliteit en beginnen te verhitten, wat leidt tot bacteriën en mogelijk voedselvergiftiging.

Hoe verse eieren te bewaren?

Er is een enorm debat gaande over de beste manier om verse eieren te bewaren. Dit komt vooral voor in gezinnen met Europese familieleden. In Groot-Brittannië, evenals in veel andere landen in Europa en Azië, worden eieren niet gekoeld.

De verschillen in veiligheidsnormen zullen zowel door het pluimvee als door degenen die eieren produceren worden bepaald. In de VS en andere landen moeten eieren worden weggenomen wanneer ze worden gelegd en schoongemaakt om besmetting met bacteriën te voorkomen.

Het wasproces vernietigt de natuurlijke beschermende eigenschappen van de eierschaal. Om ze echter tegen besmetting te beschermen, de eieren moeten te allen tijde gekoeld bewaard worden.

Als je geen bewaarbakje voor eieren hebt dat kan worden hergebruikt als je de houdbaarheid van je eieren in de koelkast beperkt.

In Europa, zo hoog als 90% van de kippen in Europa is vaccinatievrij tegen salmonella, waardoor het voor eieren vrijwel onmogelijk is om door deze bacterie te worden aangetast. Ze worden niet schoongemaakt en hun schelpen worden beschermd tegen andere schadelijke stoffen.

Eieren die zijn gemarkeerd als gelegd door kippen die het salmonellavaccin hebben gekregen, mogen niet in de koelkast worden bewaard, omdat ze hierdoor vatbaarder voor de groei van bacteriën.

Wat denk je dat er overblijft? Moet je eieren gekoeld bewaren? Moet je eieren op kamertemperatuur bewaren?

Als u in Noord-Amerika, Japan, Australië, Zweden of Nederland woont, moeten commercieel geproduceerde eieren gekoeld worden bewaard. Als u zich in een ander land bevindt, hoeft u eieren mogelijk niet in de koelkast te bewaren.

Controleer de eieren die u koopt om te bepalen of ze afkomstig zijn van gevaccineerde kippen. Dit zal u helpen beslissen over de beste methode om eieren te bewaren.

Wat vind je van eieren die van je kippen zijn gelegd? Dit is een moeilijk op te lossen probleem. Als uw kippen niet zijn ingeënt, kunnen zij en hun eieren nog steeds het risico lopen op Salmonella.

Op deze manier moeten ze worden schoongemaakt voordat ze worden gebruikt en hoeven ze niet meteen te worden schoongemaakt. Nadat ze zijn schoongemaakt, moeten ze echter worden gekoeld.

Het wordt aanbevolen om reinig de handen die u hebt aangeraakt na het hanteren van vers gelegde eieren.

U kunt eieren met schaal invriezen om de houdbaarheid tot een heel jaar te verlengen.

Hoe eieren in de koelkast te bewaren?

Als je eieren in de supermarkt hebt gekocht die gekoeld waren, probeer ze dan zo snel mogelijk terug te brengen. Het wordt niet aanbevolen om eieren te wassen, omdat dit de beschermende eigenschappen van de eierschalen kan vernietigen.

Eieren kunnen voor de veiligheid in hun containers worden bewaard en vervolgens in de koelkast naar achteren worden bewaard. Veel mensen bewaren eieren bij de deur van de koelkast; dit is echter niet de beste optie.

De deur van je koelkast zal de meeste temperatuurschommelingen ervaren, waardoor eieren een grotere kans hebben om besmet te raken met bacteriën.

De meeste eieren hebben een houdbaarheidsdatum op de container. Het is gebruikelijk dat eieren vers blijven voor tot 4-5 weken voor het geval ze koud worden bewaard.

Eieren bewaren zonder koeling?

Als u in een land woont dat geen eieren wast of als u eieren verzamelt van de eieren van uw gevaccineerde kippen in de achtertuin, dan kunt u ervoor kiezen om de eieren niet in de koelkast te bewaren.

Het belangrijkste om in gedachten te houden is dat je maak je eieren altijd schoon voordat je ze gebruikt. Was ze daarna niet en laat ze op het aanrecht liggen. Zorg er ook voor dat was uw handen na het hanteren van eieren die niet zijn gewassen.

Als u van plan bent eieren op uw aanrecht of zelfs in een kast te bewaren, kunt u het beste een opslagapparaat kopen dat is ontworpen om uw eieren vers te houden.

Dit beschermt ze niet alleen tegen per ongeluk verpletteren en verpletteren, maar het beschermt ook uw aanrecht en alle keukenapparatuur tegen vervuiling.

Eieren die niet gekoeld zijn, blijven niet vers zolang eieren in de koelkast worden bewaard. Eieren die buiten de koelkast worden bewaard, moeten binnen drie weken worden geconsumeerd.

Gekookte eieren bewaren

Nadat de eieren zijn gekookt, moeten ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd of gekoeld. Ze blijven in goede staat voor drie tot vier dagen, op voorwaarde dat ze in een verzegelde container worden bewaard.

Eet nooit eieren die gekookt zijn en een nacht in de koelkast hebben gelegen.

De kwaliteit van de eieren die u kookt, is afhankelijk van de manier waarop u ze kookt. Hardgekookte eieren worden meestal koud geconsumeerd en worden als heerlijk beschouwd. Gebakken eieren zijn waarschijnlijk hard, zelfs als het veilig is om te eten.

Roerei, quiche, en eierstoofschotels bevinden zich ergens tussen de twee. De textuur van het gerecht verandert zodra het is gekoeld, maar niet op een erg onaangename manier.

Andere gestelde vragen

Na het lezen van mijn uitgebreide gids over of eieren 's nachts kunnen worden weggelaten, als je per ongeluk eieren 's nachts hebt laten liggen, of als je eieren 's nachts in de auto hebt laten liggen, zou je nu een goed idee moeten hebben! Hier zijn nog enkele antwoorden op andere vragen die mensen hebben gesteld.

Kunnen eieren slecht worden?

Ja, eieren kunnen op verschillende manieren bederven. Ze kunnen besmet zijn met kiemen, en ze kunnen ook rotten.

Elke eierdoos wordt geleverd met een geschatte houdbaarheidsdatum. Als eieren te allen tijde in een gekoelde ruimte worden bewaard en op een koele, droge plaats worden bewaard, zullen ze niet rotten of bederven.

Wanneer eieren in Noord-Amerika worden gelegd, worden de eieren schoongemaakt zodra ze uitkomen om de kans op besmetting door Salmonella te verkleinen.

Het wasproces is uiterst effectief. Het vermindert echter de natuurlijke beschermingskwaliteit van eieren, waardoor eieren in de nabije toekomst kwetsbaarder worden voor besmetting.

Daarom worden eieren in Noord-Amerika en bepaalde andere landen gekoeld bewaard. Zolang eieren koel worden bewaard, zullen de eieren niet worden geïnfecteerd met bacteriën of zich vermenigvuldigen. De kwaliteit zal echter afnemen.

Hoe ouder een ei vloeibaarder wordt, zowel het eigeel als het eiwit. Kies daarom de eieren die vers zijn om te koken of te pocheren. Als u van plan bent uw eieren te koken of te roerei, zullen oudere eieren het werk perfect doen.

Hoe dragen eieren Salmonella?

Salmonella is een soort voedselvergiftiging die wordt veroorzaakt door een soort bacterie die typisch voorkomt in dierlijke producten.

Eieren kunnen besmet raken met deze bacterie zodra ze worden gelegd als er met salmonella besmette uitwerpselen in de buurt zijn, wat heel gebruikelijk is.

Salmonella is een veel voorkomende ziekte die gemakkelijk op te lopen en eenvoudig te behandelen is. Als voedsel goed wordt gekookt, kunnen ze schadelijke bacteriën doden. Zorg er daarom voor dat u, of het nu rundvlees of eieren is, geen rauw voedsel eet.

Overweeg om gepasteuriseerde eieren te kopen om de kans op besmetting door salmonella-eieren te verkleinen. Bewaar ze in de koelkast en zorg ervoor dat ze zo gaar zijn dat ze stevig zijn.

Zijn Eieren Veganistisch?

Eieren zijn niet veganistisch omdat ze producten van dieren zijn. Dieren produceren allerlei soorten eieren en kunnen, als ze worden bevrucht, een dier worden, dus het maakt geen deel uit van een veganistisch dieet.

Zijn Eieren Vegetarisch?

Ja, ze zijn vegetarisch. Veel vegetariërs nemen eieren op als een gezond onderdeel van hun dagelijkse voeding. Eieren die voor commerciële consumptie worden verkocht, zijn niet bevrucht. Dit betekent dat ze geen dieren kunnen worden en niet het vlees van dieren zijn.

Eieren worden niet als vlees beschouwd, omdat ze als dierlijke producten worden beschouwd en in dezelfde categorie vallen als pluimvee, vlees en zeevruchten.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter