59 voedingsmiddelen die beginnen met L

Welke voedingsmiddelen beginnen met L?

Een van de meest efficiënte methoden om eetbare ingrediënten te bestuderen zonder het spel te hoeven spelen, is door alfabetische volgorde te doorlopen.

We hebben de 59 voedingsmiddelen geïdentificeerd met de letter L en hebben een korte maar hopelijk heerlijke uitleg van elk voedsel gegeven:

1. Vrouwe Appel

Lady-appels worden over het algemeen als decoratief beschouwd, omdat ze ongeveer de helft van de afmetingen hebben van kleine krabappels. Toch zijn ze eetbaar en erg lekker en hebben een zoetzure smaak en zacht sappig vruchtvlees. De groene en glanzende schil van deze appel is bedekt met een roodachtige tint.

2. Lieveheersbeestjes

Ladyfish is een soort kustvis die voorkomt in subtropische of tropische wateren. Het zijn erg benige vissen en worden vaak als te veel werk beschouwd voor wat het waard is. Ze hebben ook een gladde, fijnkorrelige textuur, die vettig is. Ze worden vaak gebruikt voor aasvissen, maar als je wilt experimenteren, kun je ze het beste als viskoekjes maken.

3. Lam

Het lam is een zuigelingsdier en wordt beschouwd als een genot van rood vlees. Ter vergelijking: rundvlees en lamsvlees kan worden beschouwd als zeer licht verwerkt, vaak gekookt als lamskoteletten in de vorm van een bot. Het is rijk aan ijzer, eiwitten en andere mineralen en vitamines. Het is een onderscheidende smaak, een beetje wild, die de meeste mensen wel of niet lekker vinden.

4. Lamsmeloen

Lamsmeloenen zijn ovale, gevlekte meloenen met een groene kleur die gemiddeld minimaal 4 kilo kunnen groeien. Ze worden gekenmerkt door het uiterlijk van een gladde, dunne schil en sappig groen vruchtvlees. Ze zijn extreem verfrissend en sappig, zoals de zoete smaak van a komkommer.

5. Veldsla

Lamssalade, ook wel maïssalade genoemd, heeft donkergroene tongvormige bladeren, vergelijkbaar met spinazie. Het wordt rauw of gekookt gegeten. Het heeft merkbare pittige smaken met subtiele nootachtige ondertonen. Het wordt gekweekt als een wintergroene plant in Europa, Noord-Afrika en West-Azië.

6. Lammerenkwartier

Lambsquarters, ook wel ganzenvoet genoemd, is een plant die in het wild voorkomt in Noord-Amerika en Mexico. Het kan als bladgroente worden geconsumeerd en bevat roosjes die lijken op kleine kropjes broccoli. De smaak is het lekkerst als hij jong is, maar hij verschilt op basis van de voedingsstoffen in de bodem van het gebied waar hij wordt geoogst.

7. Landslakken

Als je Escargot ooit hebt geprobeerd, is er geen reden om de landslakken in je tuin niet te oogsten, zolang ze maar groot genoeg zijn om je inspanningen te bewijzen. Zeeslakken kunnen extreem giftig zijn, maar landslakken zijn meestal veilig om te eten als ze goed worden gekookt om eventuele parasieten te elimineren.

8. Lantana-bessen

Lantana-bessen zijn een cluster van bessen die op druiven lijken, maar kleiner zijn dan de grootte van peperkorrels. Als ze rijp zijn, zijn ze diepblauw dat ze zwart lijken. Ze lijken qua smaak op aalbessen en hebben zoete, zure kersen en een ondertoon van chocolade. Als ze nog groen zijn, kunnen de bessen schadelijk zijn.

9. Laatste kans perziken

The Last Chance Peaches is een laat geoogste hardsteenperzik die populair is in Californië. Ze zijn groot met een gele schil die roodachtig perzik wordt naarmate ze ouder worden, en stevig geelgeel perzikvlees. Ze zijn zoet, uitgebalanceerd en niet te sappig en zijn zowel rauw als gekookt even heerlijk.

10. lavendel

Lavendel is het meest bekend om zijn kenmerkende blauwpaarse tint en zijn kalmerende geur die gelijke delen bloemig, citrus en zoet is. De bloemen van de struik kunnen worden gebruikt als specerij of garnering, om sauzen, crèmes en kazen en desserts met delicate bloemenelementen en voedingswaarde te verbeteren. Je kunt ook het extract van lavendel vinden om te gebruiken in koffie en in gebakken producten.

11. Paddenstoel voor advocaatpruik

Lawyer's Wig, ook bekend als de ruige manen, is een soort paddenstoel met cilindrische, lange witte doppen die bedekt zijn met schubben. De kieuwen eronder hebben een lichtroze-roze kleur, die snel zwart wordt en dan oplost in een donker, inktachtig slijm als het eenmaal is verstoord. Ze zijn mild van smaak en bevatten veel water.

12. Prei

Ze zijn verwant aan knoflook en uien en hebben vergelijkbare smaken als milde uien. Ze hebben de vorm van een wilg of groene uien en hebben cilindrische bladeren die elkaar overlappen om een ​​dikke stengel te creëren. Ze zijn donkergroen tot aan de rand van hun blad. Ze zijn bijna wit bij de wortel die aan de onderkant is afgerond en bedekt met haarachtige wortels.

Lees ook: Hoe smaakt prei?

13. Peulvruchten

Peulvrucht is een algemene term die verwijst naar: eetbare zaden die in peulen groeien. Het meest populaire voorbeeld zijn bonen. Bonen, linzen, pinda's en sojabonen zijn echter allemaal peulvruchten. Ze kunnen qua voedingswaarde sterk verschillen, maar ze hebben over het algemeen minstens twee factoren gemeen: veel vezels en eiwitten. Verder is er een scala aan smaken, vitamines en smaken die te vinden zijn in deze enorme familie van eetbare voedingsmiddelen.

14. citroen

Citroenen zijn klein ovaal, geel citrus vruchten met aan elk uiteinde een punt. Hun zure, zure smaak is begeerd vanwege zijn smaak en wordt over de hele wereld gebruikt als een van de meest populaire smaakstoffen in zowel hartige als zoete gerechten en drankjes. Het is ook mogelijk om citroenen in de vriezer te bewaren voor verschillende doeleinden.

15. Limonadebes

Als ze volwassen zijn en klaar om gegeten te worden, limonade bessen zijn wazig en rood, zien eruit als een korrel van maïs en groeien in trossen. Ze zijn scherp en citrusachtig en vandaar de naam, maar de haren en de bladeren van deze plant kunnen irritatie veroorzaken, daarom worden ze alleen gegeten nadat ze zijn geperst en geweekt.

16. Limonadefruit

Limonadefruit lijkt qua uiterlijk en smaak erg op citroenen, maar ze zijn veel minder zuur, waardoor ze lekkerder zijn om als vers fruit rechtstreeks van de bomen te consumeren. Ze zijn niet overal verkrijgbaar, vooral niet in de regio's van Nieuw-Zeeland en Australië waar ze worden geplant.

17. Citroen Aspen

Lemon Aspen staat bekend om de zure citroensmaak waar ze naar vernoemd zijn. Ze lijken echter meer op romige gebroken witte bessen die lijken op kersen die in trossen groeien. Ze zijn sappig en tropisch met een geur en enkele hints van eucalyptussmaak. Ze zijn inheems in Australië.

18. Citroenmelisse

De plant wordt gekweekt om de geur te versterken en geeft een verfrissend citroenaroma af wanneer de wind waait. Het is mogelijk om de geplukte bladeren te oogsten en ze te gebruiken om thee te bereiden of voor essentiële oliën. Honingbijen zijn ook dol op citroenmelisse en honing gemaakt van de nectar van deze plant is doordrenkt met de geur van munt en citrus.

19. Citroenbasilicum

De citroenbasilicumplant is het hele jaar door een gewas. Het is bijzonder geliefd in zowel de Aziatische keuken als de Midden-Oosterse keuken. Hoewel het bepaalde elementen van het traditionele basilicumaroma en -smaak kan hebben, zijn de overheersende geur en smaak van citroen. Het kan worden gekookt, rauw en gedroogd, op basis van het recept en de manier van koken.

20. Citroen Komkommer

Citroenkomkommers smaken vergelijkbaar met komkommers, maar ontwikkelen zich tot kleine lichtgeelgroene bolletjes zo groot als golfballen. In hun vruchtvlees zijn de komkommers lichtgroen met eetbare witte zaden en een ongelooflijk sappige, knapperige textuur. In tegenstelling tot andere vruchten die genoemd zijn ter ere van citroenen, hebben ze geen citroensmaak.

21. Citroendruppelmeloen

Lemon Drop-meloenen hebben een goudgele schil met ribbels en een langwerpige vorm. Binnenin is het vruchtvlees stevig, hard en heeft het een lichtgroene tint die lijkt op honingdauwmeloenen. Het is een smaak van watermeloen en honingdauw met de duidelijke zuurgraad van citroen die er doorheen schijnt.

22. Citroen Drop Pepper

Lemon Drop-pepers zijn kleine kleurrijke hete pepers die helder en geel zijn, met duidelijke citroenachtige tonen. Ze zijn inheems in Peru, waar ze het meest worden gebruikt in sauzen en snacks. Hun hitte wordt verzacht door de citrussmaak en zoetheid, waardoor ze perfect zijn voor hete salsa's met een sterke smaak en vol van smaak. saus. Ze zijn krachtiger dan een jalapeno, maar niet zo heet als cayennepeper en tabasco.

23. Citroengras

Citroengras lijkt op een enorme groene ui of een klein lek, maar het heeft een exotische citrusgeur en -smaak die wordt weerspiegeld in de naam. Het jongere citroengras is zoeter en malser. Het wordt vezelig en minder lekker naarmate het ouder wordt. Als je sommige hebt die je zacht wilt houden, kun je ze het beste in de vriezer bewaren.

24. Citroenpruim

De citroenpruim is vernoemd naar de gele kleur van de schil en de vorm van de citroen, maar ze behouden nog steeds de knapperige textuur en heerlijke smaak van een pruim. Naarmate het fruit rijpt, wordt de kleur intenser tot een roodachtige tint. Het is het beste om ze vers van de boom te eten, maar als je van plan bent ze te bakken, zorg er dan voor dat je ze jong en geel selecteert, omdat ze steviger vlees en een zuurdere smaak hebben, perfect om mee te bakken.

25. Citroenverbena

Het is een geliefd kruid vanwege de sterke citroensmaak die intenser is dan andere kruiden met vergelijkbare smaken, maar het is zuur als het rauw en vers wordt gegeten. De bladeren hebben een uitgesproken citroengeur met hints van gembergekruid. Het is geweldig in desserts en gerechten, ook al komt het oorspronkelijk uit Argentinië en Chili, het is echter een favoriet bij mensen in zowel Frankrijk als Spanje.

26. Linzen

Linzen zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten en koken sneller dan de meeste andere zaden in de peulvruchtengroep. Ze hebben ook een zachte en soepele textuur waardoor ze perfect zijn voor het maken van pasteitjes, bijvoorbeeld groenteburgers en eiwithapjes. Gebaseerd op de kleur van linzen, hebben ze meestal een milde, aardse smaak die lijkt op een boon.

27. Sla

Hoewel het misschien verrast zal zijn, is het een element van madeliefjesplanten. Er zijn verschillende soorten sla ze zijn echter allemaal eetbaar en worden meestal gebruikt in salades.

Sla is te vinden in dicht opeengepakte kroppen of met losse piekerige bladeren. De smaak van sla is anders. Bepaalde slasoorten zijn meestal water zonder smaak en andere zijn extreem zuur of hebben een pittig randje.

28. Zoethoutwortel

Drop wortels lijken op takken met middellange tot donkerbruine bast. Ze worden meestal geoogst op ongeveer 1-inch groot. Het werd van oudsher gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, maar is tegenwoordig meer bekend om zijn smaak, die de zwarte drop-smaak snoepjes zijn vernoemd.

29. Li Jujube

Li Jujubes is een al lang bestaande Chinese vrucht die lijkt op kleine lichtgroene appels die bruin zijn geworden. Het vruchtvlees is knapperig en sappig. Het is ook als een appel, maar het is maar één pit in de vrucht. De vrucht is extreem zoet, met een klein beetje zuur. De vrucht kan rauw of rauw geconsumeerd worden en geperst worden, gebruikt worden in desserts of voor hartige gerechten, of zelfs verwerkt worden tot wijn.

30. Likok

De look is een soort rond, klein en bitter aubergine dat is klein, rond en bitter. Ze hebben een gladde en glanzende schil, die geelgroen is en gebroken wit vlees heeft dat de karakteristieke zachte textuur van de aubergine is. Vanwege de bittere smaak wordt de look meestal gebruikt in curry's of chutneys, recepten die veel kruiden bevatten om de smaak in evenwicht te brengen.

31. Lilly Pilly

Lilly-pilly-vruchten groeien in trossen en zijn ongeveer vergelijkbaar met kersen. Ze zijn rozerood en hebben knapperig, maar sappig, wit vruchtvlees. Ze hebben een metaalachtige smaak met een scherp kruid dat overweldigend kan zijn als ze rauw worden gegeten en worden meestal toegevoegd aan jam, siropen of chutneys.

32. Limabonen

Limabonen, ook wel bekend als boter bonen zijn een soort peulvruchten die vers worden gegeten, uit de peul worden gehaald en gedroogd. Ze behoren tot de grootste soorten bonen, meestal wit of groen, hoewel er variëteiten zijn met prachtige strepen en kleuren, zoals paars of rood. Ze zijn heerlijk van smaak en textuur.

33. Limau

Limau is een limoengroene citrussoort die voornamelijk in Azië wordt verbouwd en in grootte varieert van kleine, zoals de Kasturi met een diameter van slechts 2 inch tot extreem groot. De Bali Limau kan bijvoorbeeld een diameter van meer dan 10 inch bereiken. Ze bezitten het aroma en de zuurgraad van citrus met verschillende gradaties van zoetheid, afhankelijk van het soort.

34. Kalk

Limes is een kleine, ovale citrusvrucht die bekend staat om zijn unieke kleur, limoengroen. Ze worden gekenmerkt door het verschijnen van een dunne, vette huid en segmenten van lichtgroen vruchtvlees. Ze hebben een bloemige citrusgeur en een pittige, levendige smaak met een hoge zuurgraad. Sommige soorten, zoals Key limes, smaken zoeter.

35. Limoenmunt

Limoenmunt is een soort munt met duidelijke citrustonen die zowel in het aroma als in de smaak aanwezig zijn. De smaak is sterker wanneer het kruid wordt geplet, zodat de essentiële oliën vrijkomen.

36. Limequats

Limequats zijn kleine gele citrusvruchten die worden gekenmerkt door lichtgroen vruchtvlees. Ze lijken op kleine citroenen en hebben een bitterzoete, zure smaak die perfect is om te garneren met of in siropen, dressings of dressings.

37. Kalksteensla

Kalksla is een van de soorten botersla die zeer compact en klein is, maar de bladeren zijn niet zo strak. De bladeren worden groter naarmate ze groter worden en worden donker, wasachtig groen. Het is heerlijk zoet smakende sla met een romige textuur.

38. Zeeslakken

Limpets zijn zeeslakken die kunnen worden gegeten en, in tegenstelling tot andere zeeslakken, veilig zijn om te vangen. Mensen eten ze rechtstreeks uit de schaal, maar je kunt ze ook in blik eten, gekookt of rauw gegeten, met boter.

39. Lingcod

Lingcod is een van de vissoorten die langs de Pacifische kust leven, van de Golf van Alaska tot aan Baja California, Mexico. Ze zijn niet gerelateerd aan Ling of Kabeljauw ze worden echter genoemd omdat ze op de vis lijken. Het is een zeer populaire vis om te eten die vooral lekker is voor het koken van friet en vis in Engelse stijl.

40. Lippenstiftpeper

Lipstick-paprika's zijn kleine, grote rode paprika's met een taps toelopende, wasachtige schil. Ze kunnen wel 4 centimeter lang zijn en zijn gevuld met vers en knapperig vlees dat, ondanks dat het een chilipeper is, fruitig en zoet smaakt, niet heet.

41. Koraalduivel

Lionfish is een zeer aantrekkelijke gestreepte gestreepte vis die inheems is in de Stille Zuidzee en de Indische Oceaan. Ze worden nu geclassificeerd als uitgestorven vissoorten die in de Atlantische Oceaan voorkomen. Ze zijn giftig en het proces om ze te vangen en te koken moet met zorg worden behandeld, maar ze zijn veilig om te eten en hebben zacht, schilferig vlees.

42. Lion's Mane Paddestoel

Lion's Mane-paddenstoelen worden onlangs beschouwd als een superfood dat de geestelijke gezondheid en helderheid bevordert. Ze worden al eeuwenlang gebruikt in traditionele medicijnen, vooral voor hun gebruik in zowel China als Japan. De grote gebroken witte, witte champignons komen over de hele wereld voor in milde klimaten. Ze hebben een lichte vissmaak.

43. Littleneck-kokkels

Littlenecks zijn mosselen van een klein formaat die in een zeer harde schaal aan de noordoostkust van de VS worden gevonden. Ze worden meestal rauw gegeten of licht gestoomd, gekruid met olie of boter, en meestal vergezeld van hete saus.

44. Lever

De lever wordt beschouwd als een van de rijkste aan voedingsstoffen ter wereld, maar het heeft een sterke smaak die mensen verdeelt in het liefhebben of haten ervan. Het is vrij goedkoop en is verkrijgbaar bij de meeste populaire dieren voor voedsel, zoals koeien, varkens, eenden, kippen en zelfs lam.

45. Bel

Over het algemeen wordt gedacht dat lama vlees van wild is, maar het is ook een boerderijdier. Het is rood vlees met een gezonde hoeveelheid vet dat erg mals is, maar het heeft een griezelige, wildachtige smaak. De consumptie van lama's is in verschillende landen verboden, maar voor sommige mensen was het in de loop van de tijd gewoon vlees.

46. Kreeft

Kreeft wordt beschouwd als een heerlijke delicatesse en behoort tot de meest gewilde soorten schelpdieren. De smaak is vaak vergelijkbaar met krab, met de textuur van garnaal, maar het kan verschillen, afhankelijk van hoe het wordt gekookt en geserveerd. Het is laag in vet, met een overvloed aan eiwitten, mineralen en vitamines.

47. Kreeftpaddestoel

Kreeften staan ​​bekend om de eer van hun uiterlijk. Het is ruw, gevlekt, ongelijk en rood met golvende randen, waardoor ze bijna op koraal lijken. De smaak is zoet en nootachtig, maar niet overheersend. Ze moeten worden gekookt en kunnen niet rauw worden geconsumeerd.

48. Lodi-appels

Lodi-appels zijn groen en geel met wit vruchtvlees dat vrij mals is voor een appel. Ze zijn scherp en kunnen worden gebruikt om appelmoes of appeltaart te maken. Ze houden uitzonderlijk goed in het vriezen.

49. Loganbessen

Loganbessen kunnen worden omschreven als het midden tussen frambozen en bramen. Ze veranderen in zwartrood zodra ze volwassen zijn en zijn mild van smaak en hebben een vleugje zuurgraad van frambozen.

50. Longan

Longans zijn een fruitsoort die lijkt op ramboetan of lychee met een geleiachtig, transparant zoet tropisch vruchtvlees omgeven door een hard zaadje. De huid van longan is ecru-beige van kleur, met een ruwe bastachtige textuur.

51. Long Island De Kaaspompoen

Het is de Long Island Cheese-pompoen die is vernoemd naar zijn vorm, die doet denken aan een ijswiel, en niet vanwege de smaak. Het zijn kleine pompoentjes met een witte schil en een abrikoosachtige smaak die vooral gewild zijn voor gebruik in pompoentaart.

52. Avocado's met lange nek

De Long Neck-avocado is een langwerpige variëteit aan avocado's die meer dan XNUMX cm lang kan worden met een lange platte "nek". Afgezien van de vorm hebben ze ook dezelfde romige textuur en romige smaak als een avocado die normaal wordt gebruikt.

53. Lange Squash

Long squash, ook wel Opo squash genoemd, is zeer gevarieerd. Het kan tussen de 6 inch en 3 voet lang worden en kan recht en lang of gebogen zijn, of groot en mollig. De huidskleur varieert tussen groen en geel, maar is meestal extreem stevig. Het vruchtvlees is wit, stevig en zwaar gezaaid. Het wordt bitterder met de leeftijd.

54. Loquats

Het zijn warmgele ovalen of druppelvormige vruchten, vergelijkbaar met een abrikoos. Ze kunnen een gladde of pluizige huid hebben en hebben zacht vlees en een groot aantal zaden. De smaak is in het begin scherp en citrusachtig, maar verandert daarna in een zoete, perzik- of mango-achtige smaak.

55. Lotuswortel

Lotuswortels zijn de wortel van de lotusbloemplant. Het kan wel 4 voet lang worden. Het lijkt op aardappelen totdat je ze snijdt. In het lichtgele vruchtvlees maken enkele gaten het prachtig versierd. Lotuswortel is zacht en zetmeelachtig, net als de tarowortel.

56. Lavas

De lavasplant is erg populair in Engeland, maar komt minder vaak voor in Amerika. Het is een kruid met aromatische bladeren die een smaak hebben die lijkt op selderij en die als een eenvoudige vervanging in alle recepten kan worden gebruikt. Lavas is een geweldig ingrediënt in stoofschotels en soepen, maar het is ook een smaakversterker voor boter, drankjes en salades met groenten.

57. Lulo-fruit

Lulo-vruchten zijn klein, een tropische vrucht die eruitziet en smaakt alsof ze tot de citrusfamilie zouden kunnen behoren, maar ze zijn dichter bij aubergines. Ze hebben een oranjegele schil die niet vaak wordt gegeten en een vlezig, groen vruchtvlees dat vol zit met kleine zaadjes. Ze zijn een smaak die een combinatie is van citrusvruchten, kiwi's en ananas.

58. Langsat

Langsats zijn kleine vruchten die in grote trossen worden gekweekt, vergelijkbaar met pruimen. Ze hebben een taaie bruine schil die vatbaar is voor vlekken. Het vlees aan de binnenkant is verdeeld in secties, vergelijkbaar met citrusvruchten. Ze zijn zuur en worden zoeter naarmate ze ouder worden en smaken als een samensmelting van een grapefruit en een druif.

59. Lychee-fruit

Lychee-fruit groeit in clusters die ongeveer dezelfde grootte en vorm hebben als walnoten. Ze hebben een leerachtige huid die groen is als ze jong zijn en dan etherisch rood wordt als ze volwassen zijn. Ze zijn ook bedekt met donkere spikes. De binnenkant van de vrucht is gelei-achtig en erg lekker met een tropische smaak die lijkt op een samensmelting van zoete ananas en een waterige aardbei.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter