59 voedingsmiddelen die beginnen met R

Welke voedingsmiddelen beginnen met de letter R?

De meest populaire voedingsmiddelen die beginnen met R zijn frambozen, radijs, rode kool, rijst, rozemarijn en roggebrood om er maar een paar te noemen.

Deze gids zal met u tot 59 verschillende voedingsmiddelen verkennen, waaronder zeevruchten, vlees en groenten, kruiden, fruit, schimmels en vlees en ze zullen op zijn minst één ding delen dat ze delen: ze beginnen met de letter R.

1. Konijn

Wild konijn is een populair dier in de wereld wanneer legaal wordt gejaagd nadat de vorst voor het seizoen begint te vallen en veilig wordt gekookt. Het vlees is slank, eiwitrijk en wordt als milieuvriendelijk beschouwd vanwege het feit dat konijnen bekend staan ​​om hun vermogen om zich voort te planten. De smaak is vergelijkbaar met wildkip en wordt over het algemeen op dezelfde manier gekookt als kip.

2. Radicchio

Radicchio lijkt op rode kool, maar is eigenlijk witlof. Deze plant is een bittere en pittige smaak als hij rauw wordt gegeten, maar hij wordt zachter als hij wordt gekookt. Het wordt meestal gekookt in pasta of soep of als rauwe Salade of Slaw.

3. Radijs

Er zijn veel soorten radijs, maar de meest voorkomende is de rode radijs die veel wordt gebruikt. Het is een wortelplant met hoge bladeren van groen die ook gegeten kan worden. Radijs behoort tot de brassica-familie en is verwant aan broccoli. Ze hebben een pittige smaak die verschilt in sterkte op basis van het soort.

4. Regenboogmango

Regenboogmango's zijn een langwerpige, langwerpige vrucht die in verschillende tinten flitst als ze rijpen tussen groen en geel en dan roze, vandaar de naam. Binnenin zijn de mango's goudgeel, met de kenmerkende grote, platte zaden. De mango's zijn extreem vers en sappig, met een tropisch zoete smaak.

5. Regenboogforel

Regenboogforel maakt deel uit van de familiezalm, maar het is een kwikarme vis die als ecologisch duurzaam wordt beschouwd, vooral in vergelijking met zijn overbeviste neef. Forel is een extreem vette vis met een hoog eiwitgehalte en bevat veel Omega-3 gezonde vetzuren. Het is een slanke vis met een milde smaak die zowel warm als koud wordt gegeten.

6. Rozijn

Rozijnen zijn gedroogde druiven. Ze kunnen rood, geel of zwartbruin zijn, afhankelijk van de druivensoort. Ze kunnen ook variëren in textuur, variërend van taai, vlezig tot droog en hard. Ze worden vaak gebruikt in ontbijtgranen, saladetoppings of zoete snackmixen en ander voedsel.

7. Rambai-fruit

Rambai is een soort wilde vrucht die overal in Zuidoost-Azië voorkomt. De kleine ronde vruchten hebben een langwerpige, lichtbruine schil die eenvoudig te verwijderen is en drie tot vijf doorschijnende geelbruine stukjes onthult, vergelijkbaar met citrus vruchten. Ze zijn sappig en hebben een samentrekkende, zoete en zure smaak.

8. Ramboetan

Rambutan is een langwerpige tropische vrucht die bedekt is met haarachtige stekels. Er wordt aangenomen dat rambut in het Maleis het woord is dat wordt gebruikt om haar te beschrijven. Onder de stekels bevindt zich een rode schil die moet worden verwijderd om een ​​lychee-achtige vrucht te onthullen met transparant wit vruchtvlees en één zaadje in het midden. Ramboetan is zoet en romig.

9. Rapini

Rapini is ook bekend als Broccoli Rabe, is een neef van broccoli die kleine, individuele roosjes produceert, evenals grote bladeren op lange stelen. De smaak is vergelijkbaar met die van broccoli, maar is sterker in bitterheid. Het roosteren of koken van rapini is de meest effectieve methode om de bitterheid van het gerecht te verminderen door een zoete, gekarameliseerde smaak naar voren te brengen.

10. Framboos

Kleine, delicate rode bessen die aan frambozen groeien. Ze worden in het wild gekweekt en op grote schaal geteeld, maar Rusland is commercieel de leidende producent. Ze hebben een zachte, sappige textuur en een zoete smaak die zuur en nootachtig is. De frambozen kunnen vers gekookt, gepureerd, ingevroren, gedroogd of als sap worden gegeten.

11. Radijs met rattenstaart

Radijsjes met rattenstaart zijn onderscheidend omdat het niet de wortel van deze plant is die je consumeert, maar de zaden in de peulen. Ze lijken een beetje op groene rattails die groeien als erwten- of bonenplanten. Ze hebben een soortgelijk kruid als radijsjes die veel voorkomen en worden vaak gekookt in plaats van rauw geconsumeerd. Ze zijn ook geweldig geplukt.

12. Ratalu (Yam)

De plant is inheems in Indonesië, Ratulu yams zijn ongewoon gevormd, gekarteld en yams die ruw vlees hebben, vezelig bruin. Van binnen hebben ze echter levendig wit en paars vlees. Ze zijn zetmeelachtig, vergelijkbaar met tarowortels, met een licht nootachtige smaak die wordt aangevuld met een milde zoetheid.

13. Ratelslang

Ratelslangen zijn extreem giftig, of ze nu dood of levend zijn, en dus zijn het geen gewone vleeswaren, maar ze zijn heerlijk. De bereiding van ratelslangen is vergelijkbaar met de bereiding van een lange, benige vis. Ze kunnen worden gekookt als stevige witte vis. Het is een harde textuur en een milde smaak die lijkt op flauwe kip.

14. Raudong

Rau Dong is een bitter en groen kruid dat voorkomt in tropische gebieden. Het wordt vaak gebruikt om hete potten op smaak te brengen, evenals andere vloeibare gerechten zoals stoofschotels en soepen. Het is ook een geweldig ingrediënt om te sauteren in roerbakgerechten of sauzen. Het wordt meestal toegevoegd na het koken.

15. Rode Amarant

Rode amarant is een enorme bladplant die bedekt is met delicate paarse of rode bladeren. Amarant wordt meestal gewaardeerd vanwege de overvloed aan zaden die als granen kunnen worden gegeten. De bladeren kunnen ook gegeten worden. In hun vroegste stadia zijn ze licht smaakvol, vergelijkbaar met spinazie. Naarmate ze ouder worden, wordt hun smaak sterker en zijn ze het lekkerst als ze worden gekookt, net als snijbiet.

16. Rode Anjou-peer

Alle Anjou-peren zijn uniek in hun eivorm, waardoor ze gemakkelijk te onderscheiden zijn. Rode Anjou-peren zijn typisch extreem donkerrood, bijna kastanjebruin in het geval van rijp, maar ze zijn ook van nature zongestreept. Ze zijn extreem zacht en hebben een mooie textuur, die typisch is voor peer, evenals een milde, zoete smaak.

17. Rode bieten

Bieten, ook wel rode bieten genoemd, zijn over de hele wereld een geliefde knolgewas. Ze staan ​​bekend om hun dieprode kleur die gemakkelijk te bevlekken is. Ze zijn van nature zoet. Als ze echter niet correct worden bereid, kunnen ze zuur zijn en een viezere, aardse smaak hebben. Groenten kunnen ook heerlijk, eetbaar en zeer voedzaam zijn.

18. Rode Bopple-moer

Het is een naaste neef van macadamianoten en smaakt naar macadamianoten gekruist met kokosnoot. Wanneer de boom volwassen is, ontwikkelt de rode vrucht zich snel in subtropisch Australië en produceert noten die iets groter zijn dan macadamianoten, maar twee keer zo zwaar.

19. Rode kool

Net als de meer gebruikelijke groene kool, bestaat rode kool uit grote, wasachtige bladeren die aan elkaar zijn gebonden. Rode kool is een paarse kleur met violette bladeren en een meer pittige smaak dan zijn groene neef. Ze zijn taaier met minder water, wat zorgt voor knapperigheid. Het is vooral bekend in Europese gerechten, zowel gekookt als rauw.

20. Red-capped Scaber Steel Paddestoel

Scaber-stengels zijn een soort boleet-paddenstoel waarvan de stengel bleek is en bedekt met zwarte vlekken, ook bekend als scabers. Ze hebben over het algemeen een dop met een roodoranje kleur die in rood verandert als ze gekneusd zijn, maar ze zullen snel zwart worden. Ze moeten grondig worden gekookt om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten en ze worden donker als ze worden gekookt.

21. Rode Creamer Aardappelen

Rode creamer-aardappelen kunnen ongeveer 2 inch breed worden en hebben een vaag ovale vorm. Ze zijn glad met een roodgekleurde schil en delicaat romig vlees. Ze moeten stevig zijn en licht wasachtig aanvoelen. Ze staan ​​bekend als extreem zacht als ze worden gekookt en hebben een aardse, lichtzure smaak.

22. Rode bes

De rode bes is inheems in Europa, waar hij in het wild gedijt en ook wordt gekweekt als een zeer gewilde vrucht. Het is een zure vrucht die meer smaak en een uitgesproken smaak heeft dan zijn neef zwarte bes. Het wordt vaak gebruikt om jam of dessertvullingen te maken, maar het kan ook worden gebruikt als siroop om dranken op smaak te brengen.

23. Edelhert

Het edelhert is inheems in een groot deel van Eurazië, maar ze worden nu zowel naar Noord- als Zuid-Amerika gebracht, evenals naar Australië en Nieuw-Zeeland. In veel regio's zijn ze in aantal afgenomen, dus het is misschien wettelijk niet toegestaan ​​om op ze te jagen, afhankelijk van waar je woont. Het is wildvlees en behoort tot de meest populaire hertensoorten, met hetzelfde magere, wildachtige vlees als andere soorten hertenvlees.

24. Roodbaars

Roodbaars kan het beste worden gevangen in kleine hoeveelheden kleiner dan 2 voet lang. Het is vooral populair in de staten van het zuidoostelijke deel van de VS die worden bereid in de cajun-stijl die populair is. Ze zijn een lichte vis, zowel qua textuur als smaak, en zijn enigszins schilferig, maar niet overdreven. De grotere vissen hebben meestal een meer "visachtige" smaak en taaier vlees.

25. Red Haven-perzik

Red Haven-perziken zijn groot en bijna fuzzless. Dit maakt ze een favoriet onder velen. Ze zijn stevig en geel van vlees en smaken heerlijk vers van de boom, maar ze kunnen ook worden ingeblikt en ingevroren. Het is een laatbloeiende variëteit die als gemakkelijk te kweken en zelfbestuivend wordt beschouwd.

26. Rode kittenspinazie

Red Kitten-spinazie is een soort groen met middelgrote bladeren, diep kastanjebruine of rode nerven, evenals stengels. Het is ook mogelijk om kleine of grote bladsoorten te vinden. Red Kitten-spinazie is steviger en taaier dan standaardspinazie en heeft een meer aardse smaak.

27. Rode Kuri Squash

De Red Kuri-pompoen behoort tot de winterpompoen die tot de pompoenfamilie behoort. Het is een bietenachtig ontwerp met een rijke, diep oranje schil. Het lichtgele vruchtvlees is zacht en zoet als het wordt gekookt als kastanjes, en is geweldig voor soep, taart of geserveerd als bijgerecht.

28. Rode uien

Rode uien zijn geliefd vanwege hun zoetheid. Ze hebben ook een sterke smaak en een zuur aroma dat veel sterker is dan de andere soorten uien. Ze worden meestal rauw geconsumeerd in hamburgers of salades, maar ze zijn ideaal om te grillen of in grote stukken of kwartjes te plukken.

29. Rode Palm Fruit/Olie

Oorspronkelijk afkomstig uit Afrika, zijn rode palmen nu te vinden in veel tropische landen. Het zijn kleine, langwerpige rode en oranje vruchten die met honderden aan elke boom groeien. Ze bevatten veel olie en dienen als hun belangrijkste commerciële gebruik. De olie is donkerrood met een kenmerkende rokerige, bloemige geur en aroma.

30. Rode peper

Paprika's hebben een connectie met chilipepers en tomaten. Rode paprika's lijken op grote chilipepers, maar zijn zoet in plaats van heet. Ze zijn knapperig en zacht van structuur en zijn aanpasbaar, waardoor ze een goede rauwe optie zijn als ze worden gekookt.

31. Rode ananas

Rode ananas gedijt goed onder moessonomstandigheden in regenwouden, waardoor het vrijwel onmogelijk is om buiten hun land van herkomst, Brazilië, te groeien. Ze lijken op commerciële gele, maar ze zijn veel groter, kleiner en minder smaakvol en hebben een levendige roodgekleurde schil. Hun vlees varieert van wit tot lichtroze.

32. Rode dennenpaddestoel

Rode pijnboompaddestoelen maken deel uit van de melk-cap-familie van paddenstoelen die, zoals de naam al aangeeft, zich aan de voet van bomen bevindt. Ze worden gekenmerkt door een grote dop van oranje die zich in omgekeerde richting ontwikkelt en is ontworpen als een vaas. Het is plakkerig als het vochtig is en kan worden gekneusd om een ​​donkergroene tint te onthullen. Ze zijn meestal gekookt of gebakken.

33. Rode sjalotten

Sjalotten lijken erg op uien, en sommigen denken dat het gewoon kleinere uien zijn met een mildere smaak. Rode sjalotten lijken opvallend veel op rode uien, maar hebben een minder uitgesproken smaak en zijn minder dan traditionele rode uien.

34. Rendier

De jacht op rendieren is in een aantal gebieden verboden voor vlees van wild vanwege hun feestelijke aantrekkingskracht en een aanzienlijke afname van hun populatie, maar ze zijn een extreem populair voedselproduct in een aantal Scandinavische landen. Het is een zeer mager dier, vol gezonde vetten en vitamines, en wordt vaak vergeleken met vis vanwege de voedingswaarde.

35. Reisetomaat

Op het eerste gezicht lijkt Reisetomate op een tros cherrytomaatjes die aan elkaar groeien. Elke individuele brok is echter eigenlijk een deel van het geheel tomaat. Elk heeft zijn individuele zaadzakken. Ze kunnen worden verwijderd uit het centrale deel, maar ze groeien samen als een enkele eenheid. Ze zijn erg zuur en sappig en smaken naar de zoete smaak van een tomaat.

36. Reishi-paddenstoel

Reishi-paddenstoelen worden gevonden op vochtige en hete locaties in Azië. De paddenstoel staat bekend om zijn therapeutische eigenschappen en wordt meestal gedroogd, in poedervorm en als supplement gebruikt, hoewel hij ook vers wordt gegeten. Er wordt aangenomen dat het de immuniteit verbetert, depressies bestrijdt en zelfs kanker kan behandelen of zelfs voorkomen.

37. Rabarber

Rabarber is een soort bladgroene plant maar wordt meestal gekookt voor desserts en de groene bladeren zijn giftig. De rode stengels smaken bitter en zuur, maar passen perfect bij suiker en aardbeien. Daarom zijn aardbeien-rabarbertaarten het bekendste recept dat gebruik maakt van deze bijzondere plant.

38. Rijst

Rijst is een veelvoorkomend voedsel in bijna elke cultuur over de hele wereld, ook al zijn er verschillende soorten. Het wordt algemeen beschouwd als een gezonde bron van goedkope koolhydraten die zetmeelrijk zijn. Bruine rijst, ook wel volkoren rijst genoemd, bestaat uit zemelen en kiemlagen die om het graan zijn gewikkeld, en beide worden ontdaan van witte rijstvariëteiten.

39. Ringnekfazant

Ringnekfazanten zijn de meest voorkomende soorten fazanten die in Noord-Amerika leven, maar ze kunnen worden gebruikt om te verwijzen naar een specifiek soort fazant met een witte band op zijn nek. Het zijn jachtvogels die veel voorkomen en ook in het binnenland worden grootgebracht, maar ze zijn erg snel in beweging. Het vlees is wit, slank en iets minder wild dan kip.

40. Roodbaars

Rockfish ook wel Rock . genoemd code is een zeer populaire kustvis in de Pacific Northwest van Canada en de VS. Er zijn veel varianten van, maar het zijn allemaal stevige en magere witte vis met een lichte smaak. Je kunt ze op elke gewenste manier bereiden voor je vis.

41. Rotsschildhoen

Rotssneeuwhoen, of gewoon sneeuwhoenders, komt voor in verschillende regio's in de noordelijke, koudere delen van de wereld, maar als vogel voor het wild is hij vooral populair in de Scandinavische landen. De vogel is middelgroot in de korhoendersfamilie vanwege de afnemende populatie wordt er slechts een paar dagen op gejaagd. Het is een populaire kersttraktatie in IJsland.

42. Rotsgarnalen

Ze zijn een variëteit die diepwater-Atlantische Oceaan is garnaal die keiharde schelpen heeft. Ze moeten worden gepeld en vervolgens worden ontdaan van de nerven voordat ze worden gekookt, wat kan worden gekookt in de kook of gegrild, dan gekookt of gebakken. Ze koken sneller dan standaardgarnalen en hebben dezelfde textuur als kreeft. De smaak is vergelijkbaar met die van krab.

43. Rocky Mountain-oesters

Rotsachtige bergoesters, ook wel prairieoesters en bergoesters en gehaktballen genoemd, zijn gefrituurde en bedekte stierentestikels. Ze zijn vernoemd naar het feit dat het originele recept is ontwikkeld door veeboeren die in de Rocky Mountains wonen en geen deel van hun rundvlees wilden verspillen.

44. Ree

Roe is de eieren van een vis die vers of gekookt kan worden geconsumeerd. Het is ook de meest gebruikte basis voor: kaviaar. Elke natie in de wereld heeft een specifieke specialiteit waarbij viseieren betrokken zijn. Ze worden gebruikt als specerij om sandwiches te serveren, ree noedels, en natuurlijk, toppings met de sushi.

Lees ook: Wat zijn kaviaar en kuit?

45. Reeën

Reeën zijn kleine, roodbruine herten die overal in het noorden van Eurazië voorkomen, dicht bij elanden en rendieren. Het is een gewaardeerd jachtdier in heel Europa en is vooral bekend omdat de soort in aantal blijft toenemen en niet afneemt. Het is vergelijkbaar met de meeste wilddieren en is meer wild en donkerder dan het rode vlees dat doorgaans wordt grootgebracht.

46. ​​Rollinia

Rollinia is een van de Zuid-Amerikaanse vruchten met een gele schil die bedekt is met kegelvormige punten. Naarmate het ouder wordt, wordt de kleur donkerder tot bruin en worden de stekels bijna zwart, en het geel alleen als rand voor elke ruitvormige sectie. Het vruchtvlees is bijna doorschijnend wit met zwart eetbare zaden. De vrucht is scherp en heeft een zoete tropische smaak.

47. Romaine Sla

Romaine salade is heerlijk flexibel bladgroen. Het heeft een licht bittere smaak en bladeren die hun knapperigheid niet zo snel verliezen als andere soorten sla. Het verdraagt ​​​​ook goed hitte en wordt vaak gebakken of gegrild, of rauw geconsumeerd in salades of sandwiches.

48. Romaans

Romanesco is een kenmerkende Italiaanse broccolisoort die gewoonlijk wordt omschreven als een kruising tussen de twee. Elke bloem, die lichtgroen is, heeft een puntige spiraalvormige vorm. Binnenin wordt het vlees wit. Hoewel het een lichtzoete smaak heeft, kan Romanesco net als bloemkool of broccoli worden bereid.

49. Roma-tomaten

Roma-tomaten kunnen worden omschreven als een verscheidenheid aan pruimtomaten die een vergelijkbare vorm hebben als een ei. Ze zijn een favoriet om te koken en in te blikken vanwege hoe hard ze zijn, evenals hun zoete en rijke smaak en het kleine aantal zaden. Ze zijn meestal het type tomaat dat wordt gebruikt om te maken tomatenpuree.

50. Roos

Rozen staan ​​vooral bekend om hun geur en schoonheid, maar je kunt ze ook opeten. Het is een sterk opgespoten bloem, maar als je van plan bent om hun bloemblaadjes te proberen, zorg er dan voor dat je eetbare variëteiten kiest of je eigen biologische, pesticidevrije bloemen selecteert. Omdat geur zo nauw verbonden is met smaak, zijn de rozen precies hetzelfde als wat ze ruiken.

51. Rozenappel

Rozenappels zijn eigenlijk geen appels, maar zijn witte, lichtgele of roze peervormige vruchten die te vinden zijn op kleine, groenblijvende planten in Zuidoost-Azië en een paar andere tropische landen waar ze voor het eerst werden geïntroduceerd. De vrucht is fris en sappig geel vruchtvlees dat zoet en geurig is.

52. Rozenbottels

Rozenbottels zijn ronde, met zaad gevulde bessen die onder rozenblaadjes worden gevonden. Ze variëren in kleur, van felrood tot zwart of geel. Het lekkerste fruit wordt geplukt direct nadat de vorst is begonnen. De rozenbottels worden meestal gebruikt in thee of om desserts op smaak te brengen.

53. rosmarijn

Het kruid rozemarijn is geurig en nauw verwant aan munt. Het is inheems in de Middellandse Zee en wordt voornamelijk gebruikt in de mediterrane keuken, maar het wordt ook in andere landen gekweekt en in een scala aan maaltijden gebruikt. Het is een complexe smaak met aroma's van salie, citrusmunt, dennen en.

54e straat

Wijnruit is een slank kruid dat zowel voor zijn geneeskrachtige eigenschappen als voor culinaire smaakstoffen wordt gebruikt. Het is extreem bitter en moet met voorzichtigheid worden gebruikt en wordt vaak gebruikt in Ethiopische voedselbereiding. Het kan giftig zijn in hoge doses en kan blaren en brandwonden veroorzaken bij sommige mensen die vaak genoeg worden blootgesteld.

55. Pronkboon

Snijbonen worden meestal gebruikt voor decoratieve doeleinden, hoewel ze heerlijk zijn in gekookte vorm. Jonge snijbonen kunnen net als een gewone sperzieboon samen met hun peulen worden gegeten. Als ze mogen rijpen, zijn de zaden die op limabonen lijken zwart en paars of rood gevlekt.

56. Roodbruine Aardappel

De Russet-aardappel is een veelgebruikte aardappel, met een donkerbruine schil en wit vers vruchtvlees. Ze zijn perfect om te bakken, omdat ze over het algemeen een uniforme vorm, een dikke schil en droog vlees hebben. Dit is de reden voor de knapperige schil die zijn vorm behoudt en de zachte, donzige aardappel van binnen ondersteunt.

57. Russula-paddenstoelen

Russula is een veel voorkomende paddenstoel die bekend staat om zijn grootte en felgekleurde hoeden. Er zijn talloze soorten en sommige zijn eetbaar en veilig, terwijl sommige giftig zijn. Voor Noord-Amerika moeten de meeste soorten worden vermeden, terwijl de Europese Russula meestal eetbaar is.

58. koolraap

Koolraap is een knolgewas dat vaak wordt geassocieerd met en verkeerd wordt begrepen met rapen. Ze kunnen zo groot worden als je hoofd, maar ze zijn lekkerder als ze kleiner zijn. Ze zijn paars met schouders die vervagen tot geel en die hoge en groene toppen ontwikkelen. Het vruchtvlees is stevig zoet en aards.

59. Rogge

Rogge is een grassoort die wordt gekweekt voor gebruik als graan. Het bevat gluten omdat het vergelijkbaar is met tarwe. Het is eten zoals tarwebessen of haver. Het kan worden gebruikt als voer voor dieren of tot meel worden verwerkt en in verschillende bakrecepten worden gebruikt.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter