Hoe wordt een veganistische pizza gemaakt? Supereenvoudige gids

Hoe wordt een vegan pizza gemaakt?
Hoe wordt een vegan pizza gemaakt?

Pizza is gelukkig een van de gemakkelijkste maaltijden om aan te passen, omdat er maar een paar kleine veranderingen nodig zijn om veganistisch te zijn. Dit is de reden waarom het eenvoudiger is om pizza-opties te vinden die veganistisch zijn in tegenstelling tot andere voedingsmiddelen.

Wat maakt het een veganistische pizza?

Elke definitie van een veganist is anders, maar over het algemeen volgen de meeste veganisten dezelfde principes. Elk item dat een product is van vlees (bijv. varkensvlees, rundvlees of vis, kip, enz.)) of daarvan is afgeleid (bijv. Eieren, zuivelproducten) is niet toegestaan.

Pizza's zijn enorm veelzijdig en veganisten kunnen een pizza eten zonder schuldgevoel. Het kan zo simpel zijn als het selecteren van alle plantaardige toppings en het niet opnemen van kaas (of gewoon een alternatieve kaas gebruiken die veganistisch is). Maar het is niet altijd gemakkelijk, omdat sauzen en korsten dierlijke ingrediënten kunnen bevatten.

Pizzabodems zijn over het algemeen veganistisch, althans in eerste instantie omdat ze meestal zijn gemaakt van meel, gist, gezouten suiker en water. Ze bevatten ook olie. Sommige restaurants gebruiken dierlijk vet (in plaats van olie) en honing (in plaats van suiker) of voegen zelfs niet-veganistische ingrediënten toe, zoals Parmezaanse kaas voor extra smaak.

Als je iets koopt bij een pizzarestaurant, klein of groot. Wees niet bang om te informeren naar de ingrediënten die ze in hun pizza's gebruiken, om er zeker van te zijn. De meest effectieve methode (en mogelijk de enige methode) om ervoor te zorgen dat je een volledig veganistische pizza krijgt, is echter om hem thuis te maken.

Hoe maak je een veganistische pizza?

Ondanks de groeiende vraag naar veganisme, zijn veganistische voedingsmiddelen nog steeds moeilijker te vinden als niet-veganistische alternatieven. Voedsel- en drankmerken en supermarkten hebben geweldig werk geleverd door veganistische alternatieven op te nemen in hun menu's en productlijnen, maar er is nog steeds genoeg voedsel dat we niet missen omdat we geen acceptabel veganistisch alternatief kunnen vinden .

Pizza is een van de gerechten die gemakkelijk thuis kunnen worden nagemaakt met weinig tijd, doorzettingsvermogen en oefening. Hoewel iedereen zijn eigen ideeën heeft over wat een goede pizza is, zijn de basisingrediënten over het algemeen hetzelfde: pizzabodem samen met saus, toppings en korst. De categorieën zijn vrij breed, wat betekent dat je de pizzabodem van bloemkool kunt krijgen, evenals een pizzadessert, gegarneerd met fruit en chocolaatjes. Pizza is slechts zo groot als uw verbeelding ... of wat u consumeert.

De traditionele pizzabodems zijn gelukkig veganistisch, wat betekent dat je niet veel uren hoeft te besteden aan het aanpassen van recepten. De meeste korsten hebben tarwebloem of graanmeel nodig, maar je kunt altijd kiezen voor andere (soms gezondere) meelopties zoals amandelmeel, rijst bloem en zelfs bloemkool. Elk type pizzabodem of meel heeft zijn eigen smaak, textuur en consistentie. Sommige kunnen traditionele pizzabodems beter nabootsen dan andere.

Om thuis een veganistische pizza te maken, hoef je alleen maar het meel van je keuze te combineren met olie en zout. De toevoeging van een gistmengsel (gist en suiker die in het water zijn opgelost) is volledig optioneel, maar zorgt voor een zachte en knapperige textuur. Het is ook mogelijk om kruiden als knoflook, ui en andere kruiden voor de pit aan het vegetarische pizzadeeg toe te voegen.

Zodra je alle ingrediënten hebt gemengd, moet je je pizzadeeg bewerken om het glad te maken, maar niet te plakkerig. Als je de gist hebt toegevoegd, moet je het deeg misschien even laten rusten totdat het is gegroeid. Als het klaar is, hoef je de pizza alleen nog maar in een ovaal te rollen (of welke vorm je maar wilt, dat is aan jou om te beslissen!) en bak hem, zonder toppings, tot de pizza goudbruin is.

Het proces van het voorbakken van de korst (of het koken zonder toppings) is een cruciale stap om ervoor te zorgen dat je het deeg gelijkmatig en grondig hebt gekookt. Dit voorkomt rauwheid of slapheid die kan optreden bij het bakken van de korst met alle toppings.

Kies je veganistische toppings

Het leuke is nu Voeg alle toppings toe die je maar wilt! De meest populaire sauzen zijn op basis van room of op basis van tomaat of room, maar je kunt olijfolie toevoegen. Deze kunnen voorverpakt worden gekocht bij uw plaatselijke supermarkt of bij u thuis worden gemaakt.

Veganistische kaas smelt niet zo snel als echte kaas. Het is belangrijk dat je hem raspt voordat je hem op je pizza legt. Het is ook mogelijk om de kaas helemaal over te slaan en je pizza zal heerlijk en overheerlijk smaken.

Er zijn zoveel prachtige toppings beschikbaar. Het gaat minder over "mag ik dit op mijn pizza doen" en meer over "MOET ik dit op mijn pizza doen" (we kijken naar jullie ananassen). De meest voorkomende pizza-toppings gemaakt van groenten zijn olijven, paprika's, tomaten, spinazie, champignons, uien en nog veel meer.

Er zijn zelfs vervangende vleessoorten als u op zoek bent naar iets voedzaams, maar u geen concessies wilt doen aan uw veganistisch dieet. Ze kunnen een beetje anders zijn identiek van wat je gewend bent te eten, maar in combinatie met de andere toppings die je op pizza kunt doen, zullen deze gegarandeerd je verlangen naar pizza bevredigen.

Samenvatting van hoe veganistische pizza wordt gemaakt

Vegan zijn in het heden is eenvoudiger dan tien of zelfs vijf jaar geleden. Sinds een toenemend aantal mensen veganist worden, hebben talloze restaurants en merken manieren gevonden om tegemoet te komen aan onze gezonde levensstijl. Hoewel het nog steeds wat opofferingen zal vergen, hebben we genoeg opties om veganistische alternatieven te vinden voor onze favoriete etenswaren.

Als je trek hebt in pizza, zijn er tal van beroemde ketens zoals Pizza Hut, en Papa John's biedt samen met California Pizza Kitchen veganistische pizzabodems en vegetarische toppings. U zult echter het meest op uw gemak zijn met de kwaliteit van uw eigen veganistische pizza. Met slechts een paar stappen (en minder dan een uur, wat minder is dan de tijd die het kost om pizza's aan je deur te laten bezorgen) kun jij ook een taart maken die schoon, gezond en schuldvrij is.

Nora Clark

Nora Clark

Nora Clark, de oprichter en redacteur van YummyTasteFood! Ze is een doorgewinterde voedselschrijver en redacteur met meer dan tien jaar ervaring in de horeca als voormalig banketbakker, souschef en barista. Als ze niet over eten schrijft, verkent ze nieuwe recepten of reist ze de wereld rond voor culinaire inspiratie.