Hoeveel chocolade is er nodig voor een chocoladefontein?

Als een zelfverklaarde chocoladekenner tot op het punt waar Ik denk dat het een geweldig idee is om mijn hoofd onder een chocoladefontein te houden! Ik kan me alleen maar voorstellen dat je een chocoladefontein hebt besteld of op het punt staat er een te bestellen, en je weet niet eens hoeveel? chocolade die je nodig hebt voor je fontein. Been there, done it en ik heb de chocolade te veel besteld, dus nu kun je leren van mijn fouten!

Chocoladefonteinen waren ooit een extreem uitbundige vertoning bij dure formele evenementen. Maar vanwege de modernisering van de markt kan iedereen er een huren of kopen om die ultieme, decadente zoete oplossing aan elk evenement toe te voegen! Het belangrijkste nadeel van dit fantastische spektakel is dat je moet berekenen hoeveel chocolade genoeg zal zijn om te volstaan.

Hoeveel chocolade is er nodig voor een chocoladefontein? Een gemakkelijke manier om erachter te komen hoeveel chocolade nodig is, is door één pond chocolade toe te voegen voor elke 10 gasten - of 20 wanneer andere desserts of zoete lekkernijen worden geserveerd.

10 Gasten25 Gasten50 Gasten100 Gasten200 gasten
1 lb van chocolade2.5 lbs van chocolade5 lbs van chocolade10 lbs van chocolade20 lbs van chocolade

Als je een zoetekauw bent zoals de mijne, denk je misschien dat teveel chocolade niet bestaat. Dit zou helaas een kostbare benadering zijn om een ​​fantastische chocoladefontein te laten zien op je evenement, dus ik heb deze gids gemaakt om je te helpen de beste ervaring te bereiken.

Welk type chocolade is het beste voor een chocoladefontein?

Er zijn een paar verschillende opties om te overwegen bij het afwegen welke chocolade je moet kopen voor je fontein; Ik zal hieronder mijn belangrijkste denkprocessen schetsen bij het nemen van deze beslissing!

Cacaoboter Chocolade

Goede fonteinchocolade bevat over het algemeen een aanzienlijke hoeveelheid cacao boter. Dit zorgt ervoor dat de chocolade gelijkmatig smelt en prachtig vloeit zonder toevoeging van olie aan de mix. De beste chocolade om dit te bereiken staat meestal bekend als 'couverture', een Frans woord dat zich vertaalt naar 'bedekken', omdat het een cacaobotergehalte heeft van ongeveer 32 tot 39. Het van nature hoge vetgehalte zorgt voor een zijdezacht uiterlijk en beter -chocolade proeven.

Klaar Voorbereide Fonteinchocolade

Er zijn nu chocolaatjes op de markt die worden aangeboden in wafel- of pelletvorm waarvan de formules expliciet zijn ontworpen voor gebruik in chocoladefonteinen. Hoewel ze het gemakkelijkst te gebruiken zijn en de meest stressvrije ervaring bieden, kunnen ze kostbaar zijn.

DIY Chocolade Recept

Een andere optie is om je eigen mix van chocolade te maken! Halfzoete, melk- of witte chocolaatjes kunnen worden gecombineerd met olie (plantaardige of canola- of cacaoboter is het beste) om een ​​vergelijkbare textuur te creëren als speciaal samengestelde fonteinchocolade. Dit kan een meer persoonlijke optie zijn, maar dit proces kan riskant zijn en ertoe leiden dat de chocolade een gladde, korrelige textuur heeft. Dit gebeurt wanneer de suiker en olie niet goed kunnen mengen. De ideale verhouding voor thuismixen is 55 procent chocolade en 45 procent olie.

Chocolade Siropen

Ja, chocoladesiroop! De meest goedkope optie is het gebruik van chocolade siroop, ook wel chocoladecoating genoemd. Chocoladesiroop, die al vloeibaar is, biedt zonder gedoe de gewenste chocoladesmaak. Het nadeel is echter dat de siroop dunner is dan chocolade smelten en zal de ondergedompelde items niet met dezelfde effectiviteit bedekken, waardoor het iets minder wenselijk is.

Wel of geen chocoladefontein kopen?

In de jaren tachtig werden chocoladefonteinen veel toegankelijker voor privéfeesten en evenementen, waardoor het idee achter zich liet dat ze alleen voor de superrijken waren. In de afgelopen 1980 jaar hebben we non-stop innovatie gezien in chocoladeproducten en -distributie - ons enthousiasme voor de zoete dingen is steeds groter geworden en onze voorouders zouden nauwelijks geloven hoe ver het product is gekomen. Chocoladefonteinen zijn verreweg een van de meest decadente manieren die we hebben uitgevonden om van de traktatie te genieten.

Huren of kopen: waar moet je op letten?

De vraag van huren of kopen geldt voor veel items als het gaat om een ​​evenement of feest, en ik hoop dat ik u kan helpen dit raadsel voor u te beantwoorden!

Het huren is waarschijnlijk de beste optie als uw evenement eenmalig is en u niet gelooft dat u ooit nog een vloeiende chocolademelk zou willen of verlangen extravagant. Huren is ook een goede optie als je een groot evenement organiseert, omdat het uiteindelijk kosteneffectief is.

Een gehuurde chocoladefontein op een evenement.
Een gehuurde chocoladefontein op een evenement.

Grote commerciële fonteinen die doorgaans bedoeld zijn voor catering in plaats van persoonlijk gebruik, zoals een 27” die 50-150 mensen bedient, of 44”, die 150-250 mensen bedient, worden volledig onderhouden en bieden soms een professional om de bediening en het onderhoud van de apparatuur voor u en zorgen voor een uitstekende chocoladesmelt bij alle banden. Bepaalde verhuurbedrijven bieden ook pakketten aan van meerdere fonteinen in één keer voor zeer grootschalige of commerciële evenementen. Deze kunnen tot 400 gasten voeden met 30 pond chocolade! Enkele van de meest extravagante opties zijn chocolade die in kopjes stroomt, wat de consumptie van chocolade veel efficiënter en persoonlijker maakt in tegenstelling tot de typische overloop. candy of fruit.

Denk je dat dit het eerste van vele feesten of evenementen is waar je een chocoladefontein als middelpunt wilt hebben? Of misschien vind je het leuk om af en toe een totale chocoladetraktatie in huis te hebben? Als dat zo is, veroordeel ik niet!

Het kopen van een fontein heeft ongetwijfeld veel voordelen. Vooral voor kleinere evenementen, bijvoorbeeld ongeveer 50 gasten, is een kleinere zelfbedieningsfontein van 19 "die ongeveer 5 pond chocolade per uur kan bevatten, perfect.

Het belangrijkste om te overwegen is: hoeveel gasten? het verrukkelijke middelpunt zal moeten dienen. De afmetingen van fonteinen variëren van verkoper tot verkoper, waarbij sommige bedrijven chocolade-centerpieces aanbieden in het hele land, terwijl andere evenementen lokaal per stad of staat zoeken.

FonteingrootteMensen om te dienenChocoladeTijd  
Klein 50-1007 lbs2 uur  
Midden150-30011 lbs2 uur  
Groot250-45020 lbs2 uur

Waar te koop en wat te verwachten

Fonteinen die zijn ontworpen voor gebruik door individuen of voor kleinere bijeenkomsten, variëren meestal tot 19 inch hoog en bevatten tot 6 pond smeltende chocolade. De meeste van deze modellen voor thuis zijn vaatwasmachinebestendig, wat het onderhoud voor de beginnende gebruiker een stuk eenvoudiger maakt. Ze zijn waarschijnlijk gemaakt van plastic, niet de roestvrijstalen voedselkwaliteit van duurdere cateringeenheden. Deze kleinere modellen zijn direct verkrijgbaar in lokale winkels voor feesten zoals Michael's of supermarkten zoals Walmart, evenals online op Amazon.

Wat zijn de meest onweerstaanbare voedingsmiddelen om in mijn fontein te dopen?

Dus je hebt besloten over je chocoladebrouwsel en of je je fontein wilt huren of kopen. Uw evenement nadert; waar moet je nu aan denken?! Natuurlijk is het voedsel dat je kiest om in je chocolade te dippen net zo belangrijk als de heerlijke, non-stop stroom van je favoriete zoete dingen. Ik heb mijn beste suggesties hieronder samengevat.

Hoewel de smaak van voedsel objectief is, het is mogelijk om iets te definiëren dat een krachtige of te onderscheidende smaak heeft voor chocolade, zoals azijn of zure voedingsmiddelen zoals augurken! De meeste mensen houden niet van de scherpte van augurken met chocolade.

Het andere ding om te overwegen is: de integriteit van het voedsel dat u kiest en of het bestand is tegen de stroom van de chocolade. Populair lekkernijen zoals cakes moeten worden gereserveerd voor de meer delicate fonduepan. Kruimels die vallen kunnen de fontein verstoppen of de zorgvuldig samengestelde textuur van de chocoladevloeistof veranderen. Meestal zijn voedingsmiddelen zoals snoep, fruit of donuts geschikt om in de fontein te dopen.

Als je evenement er een is waar je zeker weet dat iedereen zich op zijn gemak voelt met alle etenswaren, til het dan naar een ander niveau en serveer alle opties die je wilt.

Als er echter mensen met een allergie aanwezig zijn, moet u rekening houden met een kleine portie chocolade die voor hen is gereserveerd of voedsel verwijderen dat een reactie kan veroorzaken en vragen om het niet te dippen. Een uitzondering is chocolade zelf. Het is waarschijnlijk dat iemand die allergisch is voor chocolade, weet dat hij niets mag eten dat in chocolade is gedompeld.

Fruit of noten, veel voorkomende ingrediënten in desserts en dipmaterialen, worden ook wel voedselallergenen genoemd. Het is een goed idee om voorafgaand aan uw evenement met gasten te controleren of u rekening moet houden met allergenen.

Wat is de beste manier om de chocolade te laten stromen?

Het feest is in volle gang en de gasten hebben een bal; dit is hoe je ervan kunt genieten in plaats van je zorgen te maken dat je chocoladevoorraad opdroogt!

Zoals ik hierboven al zei, zijn de meeste verhuurfonteinen die commercieel of catering worden geleverd, uitgerust met chocolade die speciaal is ontworpen om te smelten voor gebruik, samen met een expert om ervoor te zorgen dat de fontein soepel loopt. Maar dit is misschien niet van toepassing op elke fontein, vooral niet voor kleine fonteinen waarvoor geen specialistische expertise nodig is om ze te gebruiken, en zeker niet voor particuliere fonteinen.

Als u ervoor kiest om te huren, strijk deze details dan ruim voor het evenement glad en als u ervoor kiest om te kopen, zorg dan voor een plan om de chocolade te leveren en deze te laten stromen.

Voorbereide chocolaatjes

Chocoladewafels of -pellets worden verkocht om te worden gebruikt voor het maken van fondue of voor fonteinen. Het is volkomen acceptabel om de wafels gewoon in de fontein te doen en vervolgens de verwarmings- en mengfunctie in te schakelen terwijl u de fontein zijn werk laat doen.

Zelfgemaakte Chocolade

Voor zelfgemaakte recepten wordt aanbevolen om chocolade eerst te smelten voordat u deze met de fontein mengt. Dit heeft twee belangrijke redenen. De eerste is dat bakchocolade niet altijd even snel of even snel smelt als chocolade met meer cacaoboter of vetpercentage. Daarom kan cacaoboter of olie nodig zijn om het soepel over de fontein te laten stromen. Het is niet alleen dat het proces sneller zal verlopen, het helpt ook om een ​​ander probleem op te lossen met niet-fondue ontworpen chocolaatjes: textuur.

Een veelgehoorde klacht bij zelfgemaakte chocolademelanges met olie is dat de consistentie slijmerig of korrelig wordt. Dit gebeurt wanneer de suiker en de olie niet goed mengen. Het is het beste om de chocolade te maken en te mengen met olie voordat je ze in een dubbele boiler doet - een vat waarin het water kookt en een oven of een kom eroverheen waar stoom de chocolade opwarmt. Met behulp van een magnetron zal het mogelijk maken om het gelijkmatiger en grondiger te smelten en te mengen en zal het eindproduct niet alleen een lust voor het oog maar ook aantrekkelijk maken voor de smaakpapillen.

Nadat u de fontein in werking heeft gesteld, kan het zijn dat de fontein ongeveer elk uur moet worden bijgevuld of aangevuld of vaker vanwege temperatuur of verbruik. Voor chocoladefonteinen is het prima om ongesmolten chocolade toe te voegen, zolang u de chocolade-tot-vetverhouding behoudt en vergeet niet om ervoor te zorgen dat de verwarmingsfunctie weer wordt geactiveerd. Het kan echter gemakkelijker zijn om de chocolade te smelten voordat u deze toevoegt, ongeacht. Het opnemen van vaste chocolade in fonteinen kan de waterstroom vertragen en resulteren in onaangename druppels of klonten terwijl het wacht tot de chocolade is gesmolten en opnieuw is toegevoegd.

Wat is de gemakkelijkste manier om een ​​chocoladefontein schoon te maken?

Voor sommige chocoladefonteinen, vooral deze die door een professional worden onderhouden, wordt de reiniging door het bedrijf verzorgd. Voor kleinere verhuur of persoonlijke fonteinen, valt de schoonmaakverantwoordelijkheid bij de persoon die de fontein gebruikt.

Het proces van het reinigen van chocolade kan een moeilijke taak zijn, met name gesmolten chocolade die bijzonder moeilijk te maken is verwijder van stoffen of oppervlakken nadat het is opgedroogd. Het is aan te raden om de reiniging van uw chocoladefontein aan te pakken wanneer de chocolade nog warm en vloeibaar is.

Als uw gasten de maximale hoeveelheid chocolade hebben geconsumeerd, giet u de rest van de chocolade af in een bak met behulp van een rubberen spatel. Giet nooit overgebleven chocolade in uw afvoer, omdat het zal stollen.

De eenvoudige stappen voor het reinigen van uw chocoladefontein:

  1. Laat de fontein enkele minuten draaien met warm zeepsop en zorg ervoor dat er geen spoor van chocolade is.
  2. Zodra u zeker weet dat er geen chocoladeresten zijn, verwijdert u elke laag van de fontein (bekken, vijzelbuis, vijzel en lagen) en wast u ze in een sopje.
  3. Een vaatwasser kan specifieke modellen reinigen; controleer nogmaals of ze vaatwasmachinebestendig zijn.
  4. Droog elk onderdeel en je bent klaar!

Het schoonmaakproces is voorbij en hopelijk was het niet zo vervelend als je dacht. De laatste stap is om de instructies van het verhuurbedrijf te volgen om de fontein terug te sturen of veilig op te bergen in uw huis om opnieuw te gebruiken.

Door je fontein te onderhouden, kun je een lange levensduur hebben voor zakelijke evenementen, bijeenkomsten met familie en vrienden, of zelfs alleen die avonden dat je zin hebt in een boujee-chocoladetraktatie!

Vond u deze gids nuttig?
JaNee
Categorieën Reisgids

Laat een bericht achter