Kipsalade Zonder Selderij

De kip salade recept is een ouderwets recept dat iedereen graag naast broodjes eet.

Maar de traditionele variant van de salade is gemaakt van bleekselderij, net als de bekende Waldorfsalade. Ik weet zeker dat ik niet de enige ben geniet van elke.

Als je geen groot persoon bent die van rauwe, rauwe selderij houdt, dan is het recept voor kipsalade perfect voor jou!

Voor deze kipsalade hebben we gebruik gemaakt van groene appels, fijn gesneden amandelen om versheid toe te voegen, gehakte peterselie, zelfgemaakte mayonaise en veel gebakken kip.

Deze smakelijke salade is heerlijk en kan op zichzelf worden genoten, zonder dat er extra ingrediënten nodig zijn om aangenaam te zijn.

3 manieren om kipsalade te serveren

Kipsalade Met Sla

Plaats een bord met blad sla (elke variëteit).

Serveer een flinke portie kipsalade.

Versier de tafel met groene appels en druiven. U kunt ook noten opnemen zoals: walnoten or pecannoten.

Broodje Kip Salade

Kies je brood. Ik stel voor gebruik te maken van de hoagie rolvolkoren sandwich broodor ciabatta brood.

Vul de kom met de kipsalade.

Optioneel: Je kunt ook extra ingrediënten aan de sandwich toevoegen; maar het is op zichzelf al heerlijk genoeg met het brood en de kipsalade.

Kipsalade Gevulde Avocado

Schil de avocado's en verwijder de zaadjes.

Bestrooi de avocado's met Limoen sap.

Meng de kipsalade met de avocado.

Er zijn veel andere methoden om kipsalade te bereiden. Deze drie zijn echter mijn favorieten!

De beste kip voor kipsalade

Sommigen stellen voor om gewone, gekookte kip te maken om een ​​kipsalade te maken. Hoewel dit een alternatief is, raad ik het niet aan.

Er zijn 2 redenen om de kip niet te koken om de kipsalade te maken:

Smaak Gekookte kip smaakt flauw. Ik zou aanraden om kip te braden en? Gebakken kip zijn meer heerlijke opties. In dit recept gebruik ik geroosterde kip.

TextuurDe kip die geroosterd is, is minder droog, maar wordt bevochtigd door de mayonaise. Deze salade moet romig en niet te papperig zijn.

Voor mayonaise kunt u gebruik maken van commerciële mayonaise; als er echter een beperkte hoeveelheid tijd is om iets unieks te maken, raad ik je aan om je mayonaise te maken, met een vleugje knoflook en Dijon mosterd.

Hoe maak je kip klaar voor kipsalade

De ingrediënten die je nodig hebt:

  • 1 kopje sap van een sinaasappel
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 takjes verse oregano
  • Zout naar smaak
  • Instructies om marineer je kip:
  • Leg de kip in een schaal en besprenkel deze met het sinaasappelsap, voeg zout en peper, oregano en het geperste teentje knoflook toe.
  • Wrijf de kip in met alle kruiden. Laat het een paar uur marineren.
  • Zet je oven op 325 F en braad de kip tot de schil donkerbruin wordt (ongeveer 1 uur, op basis van het aantal kippen dat je in je koelkast hebt).
  • Laat de kip afkoelen en verdeel hem dan.

Zelfgemaakte Mayonaise Maken

Zelf mayonaise maken is heel eenvoudig. Het is een van die gerechten die gemakkelijk te beheersen zijn. Ik raad je ten zeerste aan het te proberen.

Als je je mayonaise maakt, krijg je een witte roomsaus met een gladde consistentie en een heerlijke smaak.

Een van de aspecten die haute culinaire stijlen en traditionele gerechten scheiden, is het feit dat professionele koks de standaardisatie van smaken vermijden.

Als u bijvoorbeeld uw recept voor mayonaise heeft ontwikkeld, zal uw kipsalade niet hetzelfde zijn als de andere.

Zo maak je thuis heerlijke mayonaise:

Maak een groot ei dat op de temperatuur van de kamer is en doe het in het blenderglas

Klop krachtig gedurende maximaal 3 minuten totdat het een donzige gele crème wordt.

Giet geleidelijk een kopje olie in een fijne draad terwijl je blijft kloppen.

Tips voor profs: Klop ongeveer 10 minuten op de hoogste snelheid. Je zult merken dat de textuur en kleur van de mayonaise zal veranderen.

Zodra je de gewenste consistentie en kleur hebt bereikt, voeg je een eetlepel limoensap of azijn toe, samen met knoflook, zout en Dijon-mosterd.

Mayonaise kan in een droge, schone glazen pot worden bewaard en maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Hoe lang is een kipsalade houdbaar?

Het liefst maak ik 's avonds twee porties van deze salade. Verdeel de salade doormidden, voeg mayonaise toe in de ene helft en zet de andere portie in de koelkast.

Dan consumeer ik een derde van mijn kipsalade (met mayonaise) om te eten en serveer het met sla. De volgende dag voeg ik de overgebleven mayonaise toe aan de rest van de salade en gebruik het om een broodje enchilada voor lunch.

Kipsalade maken zonder selderij

Zorg dat je alle ingrediënten hebt.

Snijd met een scherp mes de steel van de rode paprika af. Verwijder de zaden en de lichtgekleurde nerven. Snijd de rode paprika fijn in kleine vierkantjes. Pel de ui, en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de amandelen.

De appel wordt geschild, vervolgens de zaden geëxtraheerd en vervolgens besprenkeld functie in het limoen. Hak het in stukjes.

Doe in een kom de kippengehakt en uien, paprika en appel, evenals gesneden amandelen en peterselie. Meng goed met de houten lepel totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.

Schenk de mayonaise over de salade en klop deze met de lepel een paar minuten krachtig door. De salade kan een uur van tevoren in de koelkast worden bewaard portie.

Serveer eventueel met wat gehakte peterselie.

Kipsalade Zonder Selderij

De kipsalade die ik heb gemaakt is een van de beste die ik ooit heb gemaakt...waarschijnlijk omdat er geen bleekselderij bij zit!

Ingrediënten

  • Kip Salade
  • 1 grote kipfilet gekookt en vervolgens versnipperd
  • 1/4 kop paprika rood
  • 1 kleine witte ui
  • 1 groene appel plus 1 el limoensap
  • Half kopje amandelen
  • 1 1/2 kop mayonaise
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1 eetlepel appelciderazijn (Als je geen appelciderazijn hebt, gebruik dan witte azijn.)
  • 2 eetlepels peterselie fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel vers gemalen zwarte peper

Instructies

  • De kip moet in reepjes worden gesneden (je kunt de rotisserie-kip gebruiken als dat makkelijker voor je is)
  • Snijd de steel van de paprika af door deze met een scherp mes door te snijden. Verwijder ook de zaden en aderen die lichtgekleurd lijken. Hak de paprika fijn en snijd deze in kleine vierkantjes.
  • Pel de ui en hak hem vervolgens fijn. Snijd de amandelen.
  • De appel wordt geschild, verwijder de zaadjes en strooi ze op de limoen. Hak het in stukjes.
  • Voeg in een kom het kippengehakt en de uien, paprika en appel toe, evenals gesneden amandelen en peterselie. Meng goed met een houten lepel tot het hele mengsel goed is geïntegreerd.
  • Doe de mayonaise in een individuele kom. Voeg azijn, suiker en zout toe. Voeg peterselie en peper toe. Mix tot de ingrediënten homogeen zijn.
  • Giet de mayonaise over de salade en klop deze een paar minuten krachtig met een ijsblokje. Bewaar de salade ongeveer 30 minuten van tevoren in de koelkast portie.
  • Strooi er eventueel een paar snippers gehakte peterselie over.
Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter