Magnetron Kaas – Makkelijk & Kaasachtig Gids

parmezaan

Parmezaanse kaas of Parmigiano-Reggiano is een harde, korrelige kaassoort. Van alle verhalen zweren kaasliefhebbers altijd bij hun toewijding aan Parmezaanse kaas.

Het is niet onverwacht om te ontdekken dat deze kaas wordt erkend als een van de beste soorten kazen die er zijn.

Het heeft een uitgesproken en van nature nootachtige smaak. De textuur is perfect voor het garneren van verschillende soorten pasta, soepen en risottorecepten.

Het kan ook een onderdeel zijn van kaassauzen. Dankzij de vooruitgang in magnetrons hebben mensen een innovatief gebruik van kaas ontdekt: Kaaschips.

Na maar een minuut na a magnetron sessie verandert een plakje Parmezaanse kaas snel in een perfect knapperige snack.

Houd er echter rekening mee dat als Parmezaanse kaas wordt verwarmd tot 180 graden F en hoger, het begint te smelten. Hoe dan ook, het zal geen van zijn smaken verliezen.

Cheddar

Cheddar kaas is verwant aan Parmezaanse kaas op veel manieren. Het wordt bijvoorbeeld ook beschouwd als een tijdperk van droge kaas. Het duidde ook op de smaak van noten, hoewel het een beetje minder pittig is dan zijn tegenhanger.

Het is ook belangrijk op te merken dat het een ongelooflijk zachte textuur en wordt gekenmerkt door een duidelijke kleur variërend van ivoor tot fel oranje of geel.

Het is geen verrassing dat cheddar een zeer populaire kaassoort is die veel wordt gebruikt in allerlei soorten kaassauzen, sandwiches, maar ook in snacks zoals mac en kaas. Maar misschien wel het meest bekende en bekende gebruik wordt geassocieerd met de klassieke burger.

Hoewel het wordt beschouwd als een lager vochtgehalte kaas, moet u zich bewust zijn van het feit dat Cheddar ook een subset is. Ze kunnen bijvoorbeeld worden omschreven als: milde scherpe, scherpe of zelfs extra harde cheddar.

De mate van scherpte is een teken van het verouderingsproces van kaas. De consistentie van de cheddar verandert naarmate hij ouder wordt.

Dit weten is van vitaal belang, omdat dit van invloed is op hoe het reageert op de hitte van de magnetron. Cheddar-kazen die zijn geëtiketteerd zoals mild of scherp zijn doorgaans vloeiender en romiger dan scherpere cheddar.

Voordat je nadenkt over cheddar in de magnetron, zijn er twee dingen die je moet doen. Eerst moet je de kaas in stukjes snijden. De tweede stap is om de kaas op kamertemperatuur te brengen.

Beide aspecten zijn essentieel als u de beste resultaten uit de magnetron wilt halen, omdat ze de tijd dat uw voedsel aan hitte wordt blootgesteld, verkorten.

Als het goed is gedaan, moet je kaas erin smelten 30 seconden door je te gebruiken lager niveau op uw magnetron. Verwarming bij Intervallen van 15 seconden kunt u het proces van het smelten van uw kaas in de gaten houden.

Maar als je de kaas niet in stukjes snijdt of laat afkoelen tot kamertemperatuur, krijg je rommelige handen.

Voor meer precieze informatie: het effect van blootstelling aan hitte is dat het ervoor zorgt dat cheddar plakkerig, rubberachtig en onsmakelijk wordt.

Amerikaanse kaas

Amerikaanse kaas is een halfzacht en smeltkaas, meestal samengesteld uit kazen zoals cheddar en Colby-plakjes.

Zoals de naam al aangeeft, de gladde, romige en volkomen zonder zwoerd kaasproduct is afkomstig uit de Verenigde Staten. Het onderscheidt zich door de kleur van zijn geeloranje tint en zijn milde maar romige smaak.

Ondanks zijn enorme populariteit wordt Amerikaanse kaas vaak bekritiseerd vanwege het hoge natrium- en vetgehalte. Dit kan in zijn voordeel worden gebruikt, vooral in de magnetron, omdat het kan smelt snel en soepel.

Het duurt dertig seconden of een uur op de lage of laagste stand om je plakjes van Amerikaanse kaas te veranderen in zelfgemaakte kaassaus. Dit is een interessant experiment dat het proberen waard is.

Feta

Fetakaas is een andere bekende kaassoort die we eens nader moeten bekijken. Het is een klassieke Griekse kaas feta die afkomstig is van gepekelde geitenmelk. Het is zacht, zout en zoet.

De textuur van fetakaas kan in textuur variëren, waarbij sommige romig zijn en andere brozer. Feta-kazen zijn kwetsbaarder.

De kaas kan in verschillende gerechten gebruikt worden. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in mac en kaas of als aanvulling op het roosteren van groenten. Het wordt ook gebruikt in Mexicaanse gerechten en over vers platbrood gestrooid.

We raad af om feta in de magnetron te doen binnenkort, op zijn minst, niet alleen. Dit komt door de chemische samenstelling en de hogere zuurgraad.

In tegenstelling tot andere kazen die snel en moeiteloos smelten in de magnetron, is feta een van de weinige kaassoorten die de eigenschap heeft zijn vorm te behouden en vervolgens warm.

Fetakaas heeft een hoog vochtgehalte en een lager vetgehalte dan andere kazen.

Dit betekent meestal een lager smeltpunt. De zuurgraad van feta is hoog, wat zorgt voor sterkere eiwit- en calciumbindingen die voorkomen dat het smelt en snel afbreekt.

Daarom wordt vocht in de kaas, in plaats van te smelten, geëlimineerd door blootstelling aan de warmte van de magnetron.

Vocht is essentieel om alles goed te laten smelten. Zonder dit dan zal de fetakaas waarschijnlijk in de magnetron worden verbrand.

Het is een gegeven dat, afgezien van het voor de hand liggende risico dat de keuken in brand staat, niemand kaas wil eten die door vuur is gekookt.

Magnetron Kaas

Hier is alles wat u moet leren over het magnetronen van enkele van de meest populaire kazen. In deze gids wordt beknopt uitgelegd dat het essentieel is om te weten met welke kazen u werkt.

Uiteindelijk zijn niet alle kazen gelijk gemaakt.

Kaas is een van de meest extreem veelzijdige voedingsmiddelen die er zijn. De magnetron is een geweldige manier om uit te breiden wat ermee mogelijk is. Om ervoor te zorgen dat uw kaas niet verloren gaat, moet u op de hoogte zijn van het proces.

Als u met succes magnetronkaas wilt proeven en ervan wilt genieten, is het slim om vertrouwd te raken met de eigenschappen van deze kazen.

Denk bijvoorbeeld aan het gebruik van Amerikaanse kaas als je een heerlijke kaasdip of saus wilt maken. Het is echter mogelijk om zelfgemaakte kaaschips te maken, er wat plakjes Parmezaanse kaas in te doen en op de startknop te drukken.

Zorg ervoor dat je deze tips in gedachten houdt wanneer je besluit om er zelf voor te gaan.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee
Categorieën Kooktips

Laat een bericht achter