Gemakkelijke glutenvrije pizzabodem - veganistisch, glutenvrij en gistvrij

Moet je koken voor een gast met een glutenintolerantie?

Misschien heb je coeliakie?

Misschien wil je een pizza met een kickass korst zonder gluten voor de lol!

Wat de reden ook is, deze pizzabodem is niet alleen glutenvrij maar ook VEGAN! En heb ik al gezegd dat het gistvrij is?

Makkelijkste glutenvrije pizzabodemrecept

Timing van voorbereiding: 5 minuten

Kook-/koeltijd: 20 minuten

Archief: 25 minuten

Maakt: 2 middelgrote pizza's of één grote pizza.

Ingrediënten korst C

DRY

• 2 1/2 kopjes glutenvrije bloem
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel bakpoeder
• Een theelepel xanthaangom

NAT

• 1/4 kopje olijfolie
• 1.5 kopjes water

Methode

1. Combineer de droge ingrediënten in een grote kom.
2. Meng droge ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
3. Maak een opening in het midden van de kom. Meng alle ingrediënten die nat zijn.
4. Meng de ingrediënten met een houten lepel tot je een deegachtige textuur krijgt. De deeg klontjes moeten beginnen te vormen. Zodra dat het geval is, drukt u erop met uw handen totdat het een enorme bal vormt.
5. De deegbal moet worden overgebracht op een schoon werkoppervlak zonder bloem en vervolgens in twee gelijke helften worden verdeeld.
6. Gebruik een portie om het deeg ongeveer 2 tot 3 minuten te bewerken of totdat het niet meer plakkerig is. Als het deeg te droog en kruimelig lijkt, maak dan je vingers vochtig met water en kneed nog een minuut. Als je deeg niet vochtig genoeg lijkt, kun je meer bloem toevoegen aan je werkruimte en nog eens 15 minuten blijven kneden.
7. Zodra het deeg de gewenste consistentie heeft, maak je de vorm van een kleine schijf.