Mango cheesecake met witte chocolade

Yummy Cheesecake van Witte Chocolade en Mango met Wijnkoekjes.

Mango cheesecake met witte chocolade

Toen ik op de middelbare school zat, wist ik niet precies wat ik in mijn leven wilde doen, wat voor soort baan ik wilde, waar ik wilde zijn, wat ik wilde zijn. Mijn hele leven heb ik dat nooit gedaan. Omdat ik heel klein was, eigenlijk in een kindertuin, hebben mijn ouders me getekend voor zwemmen omdat ik van het water hield en ze duwden me een beetje in die richting. Dus ik was praktisch mijn hele leven aan het zwemmen. En dat was alles wat ik deed en waarvoor patent was aangevraagd. Niks anders. Nou, als ik films en muziek niet meetelt, heb ik altijd graag gezongen... dat was alles.

Dus ik had heel weinig dingen voor mijn toekomst om uit te kiezen. Alleen het zwemmen en dat was het. Maar eerlijk gezegd heb ik nooit zwemcoach willen worden. Geen idee waarom overigens.

Hoe dan ook, het was mijn laatste jaar van de middelbare school en het was tijd voor mij en iedereen in mijn klas om een ​​universiteitsaanvraag te sturen, maar ik had nog steeds geen idee wat ik wilde doen of op welke collage ik wilde gaan. Ik wilde niet eens naar de universiteit, omdat ik school niet leuk vond vanaf de eerste dag dat ik daar moest zitten en een heleboel nutteloze dingen moest leren (voor mij). De school heeft me veel goede dingen geleerd en heel goed, ik zou liegen als ik zou zeggen dat alles nutteloos was. Maar veel dingen waren erg nutteloos voor mij, want vandaag gebruik ik zo'n 30-40% van wat school me heeft geleerd. Ik vond de schooltijden gewoon niet leuk. Maar goed, ik heb misschien 2 collage-applicaties gestuurd, maar geen van hen accepteerde me. Misschien was het omdat ik niet geaccepteerd wilde worden.

Ik had de middelbare school afgemaakt en omdat de collages me niet accepteerden, was ik gaan zitten en bedacht wat ik nu moest doen.

En op een dag kreeg ik een e-mail van mijn vriend met de vraag of ik naar Florida wilde gaan om in een restaurant te werken waar zij werkte. Ik was verrast - zoals meer dan verrast. Ik was in shock, maar op een goede manier. En de eerste gedachte die bij me opkwam was: ,,Florida? Oke waarom niet!". Om eerlijk te zijn was ik een beetje bang maar ook verlaten. Ik ben nog nooit in Florida geweest. Voor mij was het een heel grote wereld en heel ver van mijn huis. Maar ik wist niet wat ik anders moest doen, dus dat was mijn enige optie.

Toen ik mijn moeder vertelde dat ik naar Florida ga, was ze sprakeloos, verrast en toen verdrietig. Maar uiteindelijk was ze blij voor me.

Dus ik stond op het punt om naar Florida te gaan. Het was ongelooflijk. En een moment waarop ik me dat echt realiseerde was toen ik in een vliegtuig naar New York zat vanwaar ik naar Florida vloog. Dat was een moment waarop ik me eindelijk realiseerde dat: ,,Oh mijn god, ik ga naar Florida, No Way!! Haha. “Ik was erg opgewonden!

Florida was geweldig. Totaal ander land dan het mijne. Het voelde voor mij als een totaal andere wereld. De natuur was prachtig, de straten waren erg schoon, de mensen erg aardig en in een andere levensstijl dan mensen uit mijn land. Ik werkte in een klein maar erg leuk vegetarisch restaurant, ging elke week naar het strand, rende elke avond langs de haven van een schip, bezocht mijn favoriete coffeeshop Starbucks … Het was zo'n leuke vakantie voor mij. Hoewel ik aan het werk was, was het een vakantie voor mij. Omdat ik gewoon van 9 tot 4 uur aan het werk was, dus ik had veel vrije tijd. Het was geweldig voor mij.

Maar ik kon daar maar 5 maanden blijven vanwege het visum. Maar ik heb er volop van genoten

En ik schreef over mijn reis naar Florida omdat ,,Mango Witte Chocolade Kaas Cake' is van een restaurant in Florida waar ik werkte. Maar het spijt me, ik weet de naam van dat restaurant niet meer. Het was ongeveer 6 jaar geleden. Ik herinner me alleen dat het in de stad Tampa was.

Dus ik hoop dat je geniet van de Mango White Chocolate Cheese Cake zoals ik deed tijdens mijn 5 maanden vakantie in Florida

Mango cheesecake met witte chocolade

Mango cheesecake met witte chocolade

Recept afdrukken
By Porties: 16 Kooktijd: 2/XNUMX

Ingrediënten

  • 250 g pakje wijnkoekjes
  • 125 g gesmolten boter
  • 300 g roomkaas
  • 3 eetlepels. poedersuiker
  • 3-eieren
  • 300 g witte chocolade
  • 300 ml room, half en half
  • ¾ kopje mango

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 350 graden.

2

Mix de koekjes in een keukenmachine tot poeder. Voeg de gesmolten boter toe en meng opnieuw. Breng het over in een ronde pan van 9 inch en bedek de bodem door erop te drukken met een lepel. Zet het in de oven en bak het ongeveer 13 tot 15 minuten.

3

Verwarm intussen de slagroom in een pannetje voor en laat de witte chocolade erin smelten.

4

Meng in een grote kom de roomkaas, poedersuiker en eieren tot een geheel. Voeg de gesmolten witte chocolade toe en meng goed.

5

Mix de mango in een mixer voor een paar seconden (3 tot 4 of zo), zodat je er een paar flinke happen van kunt krijgen. Voeg het toe aan het roomkaasmengsel en roer voorzichtig.

6

Nadat de koekjes gebakken zijn, leg ze uit en zet de oven terug op 150 graden.

7

Giet het cheesecake-mengsel in de bakvorm. Zet de 9 inch pan op een grote bakvorm omdat het mengsel erg vloeibaar is, dus het kan een klein beetje naar buiten komen.

8

Bak het ongeveer 1 uur.

Mango cheesecake met witte chocolade

Je zou ook graag:

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter