Noedels versus pasta - wat is het verschil?

Wat is het verschil tussen noedels en? pasta? Het belangrijkste verschil tussen noedels en pasta zit in hun oorsprong. Pasta komt uit Europa en komt voornamelijk uit Italië, terwijl noedels afkomstig zijn uit Azië en afkomstig zijn uit China. In de regel zijn noedels zachter en zijdezachter dan pasta, die steviger en robuuster is vanwege de verschillende soorten tarwe die worden gebruikt.

Als je spaghetti kookt, noem je het dan noedels of pasta?

Er zijn verschillende soorten pasta en noedels verkrijgbaar, en ze lijken allemaal erg op elkaar, maar ze zijn niet noodzakelijk hetzelfde.

Zowel pasta als noedels kunnen extreem veelzijdig zijn en worden vaak voor elkaar aangezien omdat ze er soms hetzelfde uitzien.

Bij het selecteren van pasta of noedels is het van cruciaal belang om op de hoogte te zijn van de verschillen.

Hoewel ze kleine verschillen kunnen hebben, kunnen deze verschillen je gerecht en de manier waarop het in de finale uitkomt drastisch beïnvloeden.

In dit artikel zullen we je door een diepgaand overzicht van pasta en noedels leiden.

We geven je de basis van elk van deze producten en geven details zoals de ingrediënten die in deze items worden verwerkt, hun texturen en vormen en het soort gerechten waarin ze te vinden zijn.

Het hele spectrum wordt besproken om u een grondige kennis te geven van hoe verschillend ze zijn.

Blijf bij ons om meer te weten te komen over het verschil tussen pasta en noedels!

Noedels

Zoals we eerder al zeiden, komen noedels uit Azië. De noedels worden meestal gemaakt om flexibeler te zijn, omdat de tarwe waarvan ze zijn gemaakt ook zacht is.

Het resultaat is zachte tarwe kan noedels lichter van tint maken, maar ze voelen ook zijdezacht aan om aan te raken. Noedels koken snel en worden dan hoog zacht in een korte tijd.

Noedels worden meestal niet geserveerd met saus, maar ze kunnen worden geserveerd in bouillon, of misschien een roerbak, of sojasaus als ze gaar zijn. Dit is niet hetzelfde als typische pastasauzen.

In dit opzicht zullen er altijd wijzigingen en nieuwe recepten zijn, die sauzen in het recept kunnen bevatten.

Een van de belangrijkste verschillen tussen pasta en noedels is hoe de noedels worden gemaakt. Dit is de reden waarom ze anders zijn in de finale.

Noedels worden bereid met behulp van de knip- en rolmethode. De snij- en rolmethode maakt gebruik van zoet water, gezouten en biologisch.

Daarna, het deeg wordt gemaakt tot een perfecte bal, en het wordt overgelaten om te rusten voor een bepaalde hoeveelheid, dat wil zeggen. Na het rusten van het deeg wordt het deeg tot een rol gemaakt.

Het wordt met de hand gedaan. Het wordt tegenwoordig echter over het algemeen uitgevoerd door walsmachines. Ze kunnen verschillende vormen van noedels maken die ook verschillende diktes en afmetingen hebben.

Na het walsproces worden de noedels op een bepaalde lengte gesneden. Eenmaal gesneden, worden ze te drogen gelegd.

Droog ongeveer 30 uur voordat het wordt gesneden en verpakt om te worden gebruikt of gedistribueerd. Met de vooruitgang van de technologische vooruitgang kunt u natuurlijk ook efficiëntere productietechnieken vinden.

structuur

Noedels komen meestal in lange slierten die op spaghetti lijken. We hebben hier spaghetti genoemd, alleen om het verschil te laten zien. De textuur zal anders zijn, met een gladdere en zijdezachte textuur in vergelijking met de kracht van spaghetti.

Typen en vormen

Noedels worden meestal niet in verschillende vormen gemaakt. Ze zijn over het algemeen gemaakt van lange strengen noedels. Ze kunnen ook in verschillende lengtes en diktes worden gesneden.

Er is een verscheidenheid aan noedels, zoals soba- of udon-noedels en soba-noedels, die elk in dikte verschillen op basis van de noedel.

u gebruikt

Er zijn verschillende soorten voedsel die met noedels kunnen worden bereid. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Wat je zult opvallen is dat de meeste gerechten op basis van noedels Aziatische etenswaren zijn en dit komt door de oorsprong van de noedels.

Hier zijn enkele typische gerechten gemaakt van noedels die je misschien herkent:

  • Thaise Noedelsoep
  • Yakisoba
  • Chow mein
  • Lo mein
  • Pho
  • Pad Thai
  • Udon Roersoep of Frituur
  • Chop Suey
  • Laksa
  • Ramen-noedels
  • Noodle Roerbak

Pasta

We zijn nu klaar om over te stappen op pasta.

Pasta is een product van Europa en kan in sommige gevallen behoorlijk lijken op noedels. Maar het is er in vele vormen, maten, vormen en texturen, en er zijn veel keuzes die onder de categorie pasta vallen.

Pasta wordt over het algemeen gemaakt van een trommeltype tarwe, wat moeilijker is dan het type tarwe dat wordt gebruikt voor noedels. De trommeltarwe zorgt voor een goudkleurige pasta en maakt hem minder buigzaam en steviger om in te bijten.

Door het te koken, wordt de elasticiteit ervan verminderd. Het wordt echter iets steviger en heeft ook een elastische textuur.

Pasta wordt meestal geserveerd met een soort saus. De saus kan zo basic zijn als knoflook en olie, of Parmezaanse kaas en olijfolie of het kan ingewikkelder zijn.

Veel verschillende sauzen passen goed bij de pasta. Italiaanse gerechten zijn uitstekende voorbeelden van het gebruik van pasta en sauskeuzes.

Het wordt vervolgens geëxtrudeerd om de pasta te maken. Het wordt bereid en vervolgens gemengd en gekneed. Het wordt geperst en geëxtrudeerd in elke vorm of maat die nodig is om de pasta te maken die wordt gemaakt.

structuur

Het oppervlak van een pasta kan enigszins zacht zijn in de hand, maar het is meer zo na het koken. Het is steviger dan noedels, maar nog steeds flexibel en aanpasbaar. Het kan een beetje sterker zijn vanwege de kenmerken van de gebruikte trommeltarwe.

Verder wordt de pasta zo bereid dat de saus eraan blijft plakken en er goed mee mengt. Het kan de saus op een bepaalde manier opnemen en vasthouden.

Typen en vormen

Terwijl noedels slechts verschillende soorten en vormen hebben, is pasta compleet anders. Pasta is er in talloze vormen en soorten.

Terwijl de meeste pastasoorten lang kunnen worden gesneden op dezelfde manier als noedels. Er zijn tal van pastasoorten die bovendien onderscheidend zijn in hun vormen en maten.

Hier zijn een paar van de meest gebruikte soorten pasta.

  • engelenhaar (lang maar dun)
  • Spaghetti (lang en niet zo dun)
  • Vlinderdas Pasta (kleine vorm, in de vorm van een vlinderdas)
  • Ditalini (korte buis)
  • Fettuccine (lang, dik, dun, plat)
  • Rotini (spiralen)
  • Gnocchi (zwaar, groot en vol)
  • Lasagne (lang, breed en plat)
  • Linguine (lang en plat)
  • Macaroni (elleboogbuizen)
  • Penne (buizen van XNUMX inch)
  • Rigatoni (buizen met een iets dikkere)
  • Schelpen (schelpvormig)

Hier zijn een paar. Er zijn brede pastasoorten en vormen die niet in deze lijst zijn opgenomen, maar deze lijst geeft je een selectie van de meest gebruikte pasta.

u gebruikt

Laten we nu eens kijken naar verschillende gerechten en recepten die pasta gebruiken. Pasta heeft veel toepassingen en is een veelzijdig gerecht dat meestal met saus wordt geserveerd.

Hier zijn een paar van de meest bekende gerechten:

  • lasagne
  • Macaroni en Kaas
  • Goulash
  • Spaghetti
  • Fettuccine Alfredo
  • Penne a la wodka
  • Carbonara Pasta
  • Pasta salade
  • Ravioli en vleessaus
  • 5-kaas Ziti al Forno
  • Gevulde Schelpen
  • Mouwen

Er zijn talloze recepten en gerechten die met pasta kunnen worden bereid. De lijst is oneindig. Je bent vrij om met nieuwe ideeën te experimenteren en ook ideeën op te doen. Dit zijn slechts enkele van de meest bekende opties.

Conclusie

Oké, nu we het hebben gehad over de verschillen tussen pasta en noedels, laten we eens kijken naar een laatste beoordeling en vergelijking van de verschillen tussen hen.

De pasta en noedels kunnen er hetzelfde uitzien. Ze verschillen echter enorm en worden op verschillende manieren gebruikt.

Noedels zijn er in slechts één of twee varianten en worden meestal gebruikt in Aziatische maaltijden. Noedels worden gebruikt voor roerbaksoepen, roerbakgerechten en andere soortgelijke gerechten. Ze worden meestal gecombineerd met bouillon of soep van een bepaald type.

Noedels zijn meestal zacht en zacht en kunnen enigszins zacht van textuur en gevoel zijn.

Pasta daarentegen is een beetje moeilijker, maar het is niet zo hard als het wordt gekookt. Het is gewoon een beetje steviger in de algehele textuur en constructie.

Pasta valt onder een groter gebied dan noedels. Pasta is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen en afmetingen.

Pasta wordt vaak geserveerd met of met een soort saus. Het kan ook worden geserveerd met Parmezaanse kaas en olie of iets in dezelfde geest.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter