Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, is hij altijd gefascineerd geweest door de smaken van limoentaart en discussieert hij erover: is limoentaart een cheesecake! Sommige mensen beschouwen limoentaart als een soort cheesecake, terwijl anderen het als een apart dessert beschouwen. In deze … Meer details
Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, krijg ik vaak de vraag: “Kun je cheesecakebeslag invriezen? Nou ja, je kunt cheesecakebeslag invriezen. Cheesecake is een heerlijke en bevredigende traktatie die veel mensen graag maken en ervan genieten met vrienden en familie. Dat merk je soms als… Meer details
Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om elk ingrediënt te gebruiken en geen voedsel te verspillen. Na het lezen van dit artikel weet je wat je moet doen met het overgebleven cheesecakebeslag! Een van die ingrediënten die vaak verloren gaan, is overgebleven cheesecakebeslag. Dus, laten we wat verkennen ... Meer details
Als ervaren chef-kok die in restaurants en hotels met een Michelin-ster heeft gewerkt, weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om te begrijpen welke kaas wordt gebruikt in cheesecake en welke unieke smaak elke kaas op het palletfeest brengt. Een ingrediënt dat thuiskoks vaak in de war brengt, is de kaas die in cheesecake wordt gebruikt. In tegenstelling tot traditionele kaasgerechten waar blokjes … Meer details
Last updated and verified on 7th February, 2023. As a chef with experience in Michelin-starred restaurants and hotels, I understand the importance of finding a suitable substitute for sour cream in cheesecake. Sour cream may not always be readily available or suitable for certain dietary restrictions, but that doesn’t mean you have to give up … Meer details
Laatst bijgewerkt en geverifieerd op 2 februari 2023. De kunst van een gladde en romige cheesecake onder de knie krijgen is zeker de moeite waard, maar het kan vatbaar zijn voor tegenslagen, zoals een kruimelige, klonterige textuur. Als je moeite hebt met het maken van klonterig cheesecakebeslag, kun je een perfect cheesecakebeslag maken met de juiste … Meer details
Laatst bijgewerkt en geverifieerd op 2 februari 2023. Als ervaren chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, begrijp ik hoe belangrijk het is om de porties te controleren en te beslissen hoeveel cheesecake per persoon of gast. Cheesecake is een dessert dat qua presentatie veel ruimte laat voor creativiteit. Een eenvoudige … Meer details
Laatst bijgewerkt en geverifieerd op 29 januari 2023. Kunnen diabetici cheesecake eten? Als chef-kok met ervaring in restaurants en hotels met een Michelin-ster, heb ik verschillende methoden ontwikkeld om een cheesecake te maken die geschikt is voor mensen met diabetes om van te genieten zonder hun bloedsuikerspiegel te beïnvloeden. Zoals bijna elk verdomd smakelijk dessert, is Cheesecake high … Meer details
Laatst bijgewerkt en geverifieerd op 2 februari 2023. Als het gaat om invriezende desserts, is de iconische cheesecake misschien niet het eerste waar je aan denkt. De combinatie van zuivel en invriezen kan vaak leiden tot een niet-ideale textuur. Het mooie aan het invriezen van cheesecake is de verlengde houdbaarheid van maximaal één ... Meer details
Laatst bijgewerkt en geverifieerd op 2 februari 2023. Als chef-kok die in Michelin-sterrenrestaurants en hotels heeft gewerkt, hoorde ik klanten vaak tegen het bedienend personeel zeggen: is cheesecake gezond? Natuurlijk krijg je de vreemde eend in de bijt die altijd zei dat cheesecake gezond is vanwege het fruit erin of het feit dat … Meer details
