Smokey BBQ Jackfruit Pizza – Veganistisch en glutenvrij!

Jackfruit is de meest veelzijdige vrucht die ooit heeft bestaan!

Een heerlijke veganistische vleesvervanger en heerlijk op zichzelf, het kan in veel recepten worden gebruikt en, wanneer fijn gesneden, is vergelijkbaar met getrokken varkensvlees (raar, denk je? 

Zie deze beroemde roken BBQ Jackfruit Pizza, serveer het plakje aan iedereen die veganist is (of vleesliefhebbers!), En ik weet zeker dat ze erdoor geboeid zullen zijn!

Recept

Rokerige BBQ Jackfruit Pizza

Timing van voorbereiding

15 minuten

Kook-/koeltijd

45 minuten

Archief

60 minuten

Voor: 2 middelgrote pizza's of één grote pizza.

Ingrediënten:

Korst:
Pizza saus:
  • Half kopje barbecue saus
  • 1 theelepel basilicum
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 theelepel fijngesneden knoflook
  • 1 theelepel appelcider azijn
  • 1 eetlepel vegan margarine die is gesmolten
Rokerige Barbecue Jackfruit:
  • 1 kopje barbecuesaus
  • 1 theelepel fijngesneden knoflook
  • 1 eetlepel azijn van appelcider
  • 1 theelepel gerookte zwarte paprika
  • Halve theelepels chili
  • 1 theelepel zout
  • 1 blik Jackfruit in pekel of water
  • Twee eetlepels olijfolie
Andere:
  • 1 kop zuivel die veganistisch is
  • 1 rode ui
  • 1 paprika rood
  • Motregen van Aioli die vegan is

Werkwijze:

  1. Maak de glutenvrije en veganistische pizzabodem volgens de instructies in het recept.
  2. Terwijl de pizza in de oven staat, maak je je pizza saus meng alle ingrediënten van de saus in een kom. Opzij zetten.
  3. Was en laat de ingeblikte jackfruit vervolgens uitlekken. Versnipper de jackfruit door draderige stukjes uit het midden (het driehoekige stuk) te trekken en in de kom te plaatsen. Verwijder de kern en eventuele zaden.
  4. Maak de marinade voor de jackfruit door de gehakte knoflook en appelciderazijn, chili, gerookte paprika en zout in een kom te mengen en goed te mengen. Meng de marinade met de Jackfruit in reepjes en roer tot de Jackfruit gelijkmatig bedekt is.
  5. 2. Verhit 2 eetlepels olie in een steelpan die tot middelhoog wordt verwarmd en kook de jackfruit 3 minuten onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en zet opzij.
  6. Snijd de paprika in stukjes en de rode ui.
  7. Haal na 20 minuten de pizzabodem eraf en verhoog het vuur tot 210°C.
  8. De korst moet bedekt zijn met pizzasaus. Serveer met vegan jackfruit, vegan kaas paprika en ui. Meng de vegan knoflook Aioli erdoor.
  9. Bak nog 20 tot 23 minuten. Haal uit de oven als de korst bruin is en de toppings lekker warm zijn.
  10. Laat 5 minuten afkoelen en laat je smaakpapillen overweldigen door knapperige heerlijke, heerlijke barbecueperfectie!
Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter