Romige Mozzarella Garnalen Pasta

Ik weet zeker dat er niets is dat mediterrane zeevruchten kan schreeuwen zoals romige mozzarella? Garnaal Pasta!

Naast ijs is zeevruchten een van mijn favoriete dingen om in mijn vriezer te bewaren. Garnalen zijn extreem gemakkelijk om bevriezen; ze kunnen worden gekocht, schoongemaakt en ontdaan. En het beste is dat ze heel snel koken. Het is moeilijk om dit te verslaan!

Garnalen zijn een fantastische bron van eiwitten, magerheid, vitamines en mineralen. Ik geloof dat het een goed idee is om ze minstens twee keer per maand in je dieet te hebben.

Ik hou ervan om garnalen in mijn koelkast te hebben voor dagen dat ik niet zeker weet wat ik wil maken. Ik kan ze gebruiken voor eenvoudige zwartgeblakerde garnalentaco's of ze mengen met pasta en bereid een gerecht als dit: heerlijke kaas-garnalenspaghetti.

Ik heb veel gerechten gekookt met garnalen, waaronder garnalentaco's en pesto met zeevruchten, maar deze springt eruit.

Er is iets magisch als je pasta penne mengt met garnalen, penne pasta met mozzarella kaas. Dit gerecht is gevuld met heerlijke tomaten. Als je vers geplukte basilicum die je hebt, dan verhef je dit gerecht tot in de perfectie.

Laten we aan de slag gaan, de kookplaten aanzetten en koken!

Hoe kies je de perfecte garnalen?

Garnalen zijn een enorm bekende zeevruchten; omdat er echter verschillende soorten en verschillende methoden zijn om deze te behouden, kunnen ze extreem ingewikkeld worden.

Gepeld, ontdaan en de kleermaker staartloos... dit zijn slechts enkele van de soorten die je zult ontdekken, maar we kunnen nog niet tot de maatkeuzes komen.

Selecteer de maat

Het eerste waar je op moet letten bij het kopen van garnalen is het kiezen van de juiste maat. De grootte van een garnaal wordt gemeten door het aantal garnalen dat nodig is om één pond te produceren.

Een label met de tekst 18/20 betekent dat er 18 en 20 garnalen in de 1 pond zitten. Soms is het een steno-label zoals "U10", wat betekent dat er minder dan 10 garnalen in een pond zitten.

Je kunt er zeker van zijn dat het vers en van hoge kwaliteit is

Nadat je de maat hebt geselecteerd, is het tijd om de versheid te onderzoeken.

Wanneer u diepgevroren garnalen koopt, hoeft u alleen maar het etiket en de houdbaarheidsdatum te controleren.

Verse garnalen komen met een aantal dingen om op te letten. De eerste is kijken naar de algehele uitstraling en de geur. Het is geen goed idee om garnalen te hebben die naar ammoniak ruiken!

Ook zou u moeten pas op voor garnalen die slap of slijmerig zijn of afbrokkelen.

Kijk ook naar eventuele zwarte vlekken in de garnalen. Ze worden melanose genoemd en geven de mate van oxidatie aan. Net als het bruin worden van appels of avocado's op dezelfde manier, kan melanose niet zijn een signaal dat de garnalen ongeschikt zijn; het kan echter een indicatie zijn dat ze mogelijk verser zijn.

Verse of bevroren garnalen? Dit is een eenvoudige beslissing.

Als je de mogelijkheid hebt om verse vis te kopen, koop ze dan voor voedsel van de beste kwaliteit. Als je er geen toegang toe hebt, zijn bevroren garnalen net zo effectief.

Welke pasta's te gebruiken?

In dit recept heb ik gewone penne pasta gebruikt, maar je kunt het ook maken met volkoren of een ander soort pasta.

Er zijn een paar richtlijnen waar je je aan moet houden, zowel voor dit als voor elk ander pastagerecht:

Korte pasta zoals fusilli, penne of vlinderdas wordt meestal gebruikt voor grotere hoeveelheden ingrediënten die worden gegooid met saus en pasta zoals deze. Deze pasta, je hebt misschien gemerkt, heeft de juiste vorm of kleine gaatjes die helpen bij het vastleggen van de saus.

Deze pasta is ideaal voor deze heerlijke pastaschotel met mozzarella garnalen. Als je van het beste houdt, gebruik dan een vlinderdas of fusilli. Zorg ervoor dat je kookt in een pan met gezouten, zout water dat, volgens sommige kookexperts, zout is, net als de zee.

LANGE PASTA, zoals spaghetti en linguine, wordt gebruikt in gerechten die een zijdezachte saus nodig hebben, zoals tomaat saus ook in recepten waarbij de pasta slechts een kleine hoeveelheid of alle componenten moet opnemenBijvoorbeeld gemalen vlees. Als je pasta Bolognese maakt, kies dan voor linguine of spaghetti.

Welke tomaten gebruiken?

Zongedroogde of verse cherrytomaatjes zijn prachtige alternatieven voor dit gerecht.

Ik koos ervoor om verse cherrytomaatjes te gebruiken omdat ik die al in de koelkast had staan. Als je ze echter in de onverpakte olie hebt gedroogd, zullen ze ook geweldig zijn.

Er zijn op dit moment geen regels. Kies het voedsel dat u kunt vinden dat het beste bij uw voorkeuren past.

De welke mozzarella te selecteren?

Mozzarella die is voorgesneden is verkrijgbaar in een blokvorm of als mozzarellabolletjes in pekel; er is keuze genoeg.

ik gebruik verse mozzarella in de vorm van een logo die de juiste hoeveelheid water heeft. De kaas die voor gebruik is versnipperd, kan te droog zijn en die in pekel kan te veel vloeistof bevatten.

Het is mogelijk om mozzarella van buffel- of koemelk te gebruiken, maar dit is afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren.

Hoe maak je een romige Mozzarella Garnalen Pasta

Stap 1

Begin met het koken van pasta volgens de instructies op de verpakking.

Bereid ondertussen olijfolie door deze in een pan te verhitten.

Voeg knoflook toe en laat ongeveer 30 seconden sudderen. Voeg de garnalen toe en bak ze aan elke kant 1 minuut. Haal de garnalen eruit en leg ze op een bord om af te koelen.

Stap 2

In dezelfde pan kun je de cherrytomaatjes toevoegen. Kook tot ze zacht zijn.

Voeg room (half en half) toe en breng aan de kook.

Stap 3

Voeg kruiden toe en mozzarella kaas.

Kook tot de kaas smelt.

Stap 4

Spoel de pasta af en voeg deze toe aan de kaassaus. Voeg garnalen toe en mix tot gecombineerd.

Serveer warm en bestrooid met verse basilicum of rode pepervlokken of andere kruiden die je lekker vindt.

Romige Mozzarella Garnalen Pasta

Deze heerlijke garnalenpasta gevuld met mozzarella is ideaal voor wie een makkelijke maaltijd wil met een bijgerecht van jammie, jammie!

Ingrediënten

  • 4 oz penne pasta
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 1 pond garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3.0 oz cherrytomaten zaden verwijderd en fijn gesneden
  • 1 kopje room (half en half)
  • 1/2 kop geraspte mozzarella kaas
  • 1/4 tl Italiaanse kruiden
  • 1/4 theelepel rood pepervlokken
  • 1/4 kopje pasta kookwater
  • Zout, naar smaak

Instructies

  1. Begin met het koken van pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verwarm olijfolie in een pan.
  3. Voeg knoflook toe en laat ongeveer 30 seconden sudderen. Voeg garnalen toe en bak een minuut aan elke kant. Haal de garnalen eraf en leg ze op een bord om af te koelen.
  4. In dezelfde pan kun je de cherrytomaatjes toevoegen. Kook tot ze zacht zijn.
  5. Voeg de halve room toe en breng aan de kook.
  6. Voeg kruiden en mozzarella toe. Kook tot de kaas smelt.
  7. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de kaassaus. Voeg garnalen toe en meng een paar minuten om te mengen.
  8. Serveer warm en bestrooid met verse basilicum en rode pepervlokken of andere kruiden die je lekker vindt.
Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter