99 voedingsmiddelen die beginnen met B

Welke voedingsmiddelen beginnen met de letter B?

Als je ooit meer wilt weten over de verschillende soorten voedsel die over de hele wereld worden verbouwd en geproduceerd. Deze lijst met voedingsmiddelen die met B beginnen, is een goed startpunt.

1. Babaco

Babaco is een tropische vrucht die zo lang is als een voet en een kenmerkende 5-zijdige vorm heeft met aan beide zijden een ronde vorm. De eetbare schil wordt diepgeel, evenals de vrucht, kan extreem sappig zijn, maar niet te zoet. Het wordt meestal beschreven als een mix van papaja, ananas en aardbei.

2. Bacuri

De Brazillian Bacuri-vrucht wordt gekenmerkt door een dichte, geelbruine schil die de kleverige, dikke pulp is met 3 tot vijf zaden. Het vruchtvlees is zoetzuur en wordt vaak gebruikt om jam, ijs of gelei te maken.

3. Baël

De onrijpe baelvruchten samen met de bladeren, takken, wortel en takken van de plant kunnen worden gebruikt om traditionele medicijnen te maken die typisch zijn om de spijsvertering te verminderen, koorts te verminderen en om slangenbeet of malaria te behandelen. Bepaalde Aziatische landen zijn dol op de harde schil en rijpe vruchten samen met melk en suiker.

4. Bailan-meloen

De Bailon Melon is een neef van de honingdauwmeloen die in China groeit. Het is wit in zijn huid en een lichtgroen vlees dat bijna wit lijkt. Het is dik en zwaar, en omdat het verwant is, bevat het veel vitamine C-eiwit, vitamine C en mineralen.

5. Bakkersgist

Baker's gist is een specifieke bacteriestam die vaak wordt gebruikt bij het bakken van brood en andere zoetigheden die rijzen. Bakkersgist is een eencellig organisme dat in feite suikers eet die fermenteren en kooldioxide en alcohol afgeven. Ze creëren kleine gasbelletjes die ervoor zorgen dat deeg stijgen.

6. Bambangan

De bambangan-vrucht komt alleen voor op Borneo. Het lijkt op een enorme haarloze kiwi. Het heeft echter een taaie, oneetbare schil die op een citrusvrucht lijkt. Het vruchtvlees is lichtgeel en heeft een wat bittere, zure smaak vergelijkbaar met die van een mango dat is nog niet rijp. Het wordt meestal gekookt of geplukt met suiker.

7. Bamboescheuten

Bamboescheuten en bamboespruiten zijn eetbare delen van de bamboe, wat typisch is: fijn gesneden en gebruikt in Aziatische roerbak- of soepgerechten. Bamboe wordt gekookt om natuurlijke gifstoffen kwijt te raken. Daarom zie je in de meeste supermarkten bamboe in het blikvoergedeelte.

8. Banaan

Bananen zijn een langwerpige, langwerpige vrucht met een gele schil die opengaat en een zoet, dicht wit vruchtvlees onthult. Botanisch gezien zijn het vruchten die eigenlijk bessen zijn. In het geval dat de vrucht is gekweekt om groter en zetmeelrijker te zijn en wordt gebruikt om te koken, wordt het de weegbree genoemd, hoewel het precies dezelfde soort is als de zoeter uitziende banaan. Ze zijn een vrucht die altijd is best in de koelkast bewaren.

9. berberis

De berberisplant produceert kleine, rode, zure vruchten die vaak worden gebruikt in de traditionele geneeskunde om spijsverteringsproblemen, huidproblemen en infecties te behandelen. Ze zijn een goede bron van mineralen en vitamines, hoewel ze zelden als fruit worden geconsumeerd, maar eerder als extract of als supplement.

10. Gerst

Gerst is een graankorrel die vaak wordt gebruikt bij het koken. Het is een volkoren dat eruitziet als: rijst, maar het heeft een uitgesproken aardse smaak en een meer vlezige textuur. Het is vooral populair in langzaam gekookte maaltijden zoals soep of stoofpot.

11. Basil

Basilicum is een levendig groen en een smaakvol culinair kruid dat tot de muntfamilie behoort. Het wordt gebruikt als smaakstof in een groot aantal zoete en hartige gerechten en ook in dranken zoals thee of zelfs cocktails. Behalve dat het heerlijk smaakt, wordt het kruid ook gebruikt in tal van traditionele of alternatieve medicijnen.

12. Basmatirijst

Basmatirijst wordt veel gebruikt om de Indiase of Zuid-Aziatische keuken te maken en is geliefd om zijn aardse, nootachtige smaak en het zoete aroma. Het is een rijst met een langkorrelige korrel die verkrijgbaar is in zowel bruine als witte varianten. Het is qua voedingswaarde vergelijkbaar met andere rijstvariëteiten, maar het heeft de neiging minder arseen te bevatten.

13. Batuan-fruit

Batuan is een taaie en groene vrucht die overal in de Filipijnen wordt verbouwd. Naarmate het rijpt, wordt het meestal gebruikt in soepen met zure smaken. Als het rijp is, wordt het vaak geplukt en verwerkt tot jam, of gedroogd in plaats van rauw geconsumeerd.

14. Baai Boleet

De Bay Bolete-paddenstoel lijkt erg op elkaar, maar is populairder in vergelijking met de exclusieve Penny Bun. Het zijn grote, fluweelachtige donkerbruine hoeden en lichtgeel of wit vlees. Ze zijn heerlijk vers, de poriën zijn verwijderd, maar ze zijn beter nadat ze zijn gedroogd.

15. Laurierblad

Laurierblaadjes zijn geurige keukenkruiden, die meestal worden gebruikt voor smaakstoffen in plaats van om te eten. Ze worden meestal gedroogd gekocht en als het hele blad. Recepten waarvoor laurierblaadjes nodig zijn, worden meestal langzaam gekookt, zoals stoofschotels, soepen of sauzen. De bladeren worden verwijderd voordat het eten wordt geserveerd.

16. Bayberry

Bayberries, ook wel Yumberries genoemd, zijn heerlijke rode Chinese vruchten. Als je de bessen buiten China ziet, zullen ze waarschijnlijk worden gedroogd, ingeblikt of ingevroren, omdat ze kwetsbaar zijn en moeilijk te vervoeren kunnen zijn.

17. Strandpruim

Aan de oostkust van de VS zijn er wilde pruimen die bekend staan ​​als strandpruimen. Ze zijn vergelijkbaar met dezelfde grootte en vorm als de kers, maar met de rijke zwart tot blauwe tint. Zoals met de meeste pruimen, zijn ze zoet en worden ze vaak gebruikt om gelei en jam te maken.

18. Bonen – Sperziebonen

Bonen, zoals snijbonen, sperziebonen of sperziebonen, zijn een onmisbaar ingrediënt in keukens over de hele wereld. Vers geplukt tijdens het seizoen en daarna bewaard in blik of het hele jaar door ingevroren. Ze kunnen op vele manieren worden bereid: gebakken, gestoomd, gebakken of geroosterd.

19. Beer

Beer is een soort wilddier dat erg populair is, ondanks dat het in een aantal landen controversieel is. Beren zijn alleseters en omdat ze vlees eten, kunnen ze een parasiet bij zich dragen die trichinose kan veroorzaken. Als het vlees goed gaar en gaar is, vinden veel gamers het vergelijkbaar met extreem vet rundvlees.

20. Beredruif

Beredruifjes, ook wel bosbessen genoemd, zijn kleine rode vruchten die in heel Scandinavisch Europa worden geteeld. Ze lijken qua uiterlijk op veenbessen, maar ze zijn niet zo scherp. Ze hebben onlangs de titel 'superfood' gekregen vanwege hun geweldige antioxidanten, naast andere mineralen en vitamines.

21. Berenlimoen

Berenlimoenen zijn over het algemeen pitloze vruchten en ontstonden voor het eerst in Indio, CA. Ze worden vaak Perzische limoenen of Tahitiaanse limoenen genoemd vanwege het feit dat ze hoogstwaarschijnlijk zijn afgeleid van, en bijna precies lijken op, de meer populaire variëteiten.

22. Bever

Het bevervlees staat bekend als heerlijk wild vlees, maar het is illegaal om overal te jagen. In het verleden werden beverstaarten als een traktatie beschouwd, hoewel het hele dier een uitstekende bron van vetten kan zijn voor mensen die uitsluitend wildvlees consumeren, dat doorgaans erg slank is.

23. Beukennoot

Beukennootjes, de vruchten van beukenbomen, zijn eetbaar, maar ze zijn bitter en niet erg bekend. Ze zijn ook rijk genoeg aan vet om te worden gebruikt voor olie, maar nogmaals, ze zijn niet erg bekend. Hoewel de noten niet erg bekend zijn, wordt het gebruikt voor het roken, fermenteren en aromatiseren van bieren en voedingsmiddelen.

24. Rundvlees

Rundvlees is een van de meest geconsumeerde rood vleessoorten over de hele wereld. Het vlees van de runderen is zeer veelzijdig en het is een geweldige bron van ijzer, eiwitzink en andere mineralen en vitamines. Het consumeren van te veel rood vlees is in verband gebracht met hartaandoeningen, kanker en gevolgen voor het milieu.

25. Rode biet

Rode biet, ook wel bieten genoemd, zijn meestal dieppaarse groenten met een aardse en zoete smaak. Het kan ook geel, wit of roze zijn, maar ze worden niet vaak gezien. Bieten worden meestal geplukt of gekookt, maar ze worden ook rauw geconsumeerd. Groenten zijn ook lekker en zitten boordevol voedingsstoffen.

26. Witlof

Andijvie, ook wel Escarole genoemd, is een bitterbladig geelgroen behorend tot de witlofgroep. Het wordt vaak gebruikt als een elegante groene salade, maar kan ook gegrild, gebakken of zelfs geroosterd worden gegeten.

27. Paprika's

Paprika's smaken zoet en knapperig fruit dat nauw verwant is aan hete chilipepers en tomaten. Ze maken deel uit van de familie van nachtschadeplanten en er zijn er die gevoelig zijn voor paprika. Paprika's zijn een ingrediënt bij het koken en worden zowel rauw als gekookt geconsumeerd.

28. Bengaalse bes

Bengaalse krenten komen veel voor in Azië, Europa en Australië, maar worden niet vaak in Amerika gezien. Het is een kleine rode zure bes die groeit aan een weelderige, doornige plant. Het is buitengewoon voedzaam en wordt vaak gebruikt in natuurlijke remedies voor verschillende dingen, van bloeddrukregulatie tot het verlichten van spijsverteringsproblemen.

29. Bergamot

Bergamot is een tropische citrusvrucht die overal in de Middellandse Zee voorkomt. Het heeft de tint van limoenen, maar is kleiner van formaat en vorm dan een sinaasappel. Het is een bittere sinaasappel, maar niet overdreven zoet. De olie die uit de schillen wordt gehaald, wordt gebruikt om de beroemde Earl Grey-thee op smaak te brengen. Earl Grey.

30. Bigfin Reef Inktvis

Bigfin reefsquid is een van de meest bekende soorten inktvis die wordt gevangen voor mensen om te eten. Ze worden het hele jaar door gevangen door netvallen, trawlvisserij, harpoengeweren, jigging en jigging van de inktvispotten. Hoewel ze vaak 'het onkruid van de zee' worden genoemd, is overbevissing een probleem.

31. Dikhoornschaap

Dikhoornschapen zijn een uiterst kleine bron van wildvlees voor jagers die zeer toegewijd zijn. De vergunningen zijn beperkt en moeilijk te verkrijgen, evenals de schapen die op gevaarlijke, ruige terreinen leven, wat de jacht op meerdere manieren bemoeilijkt. Het is wild rood vlees.

32. Bignay

Bignay-boom is inheems in Zuidoost-Azië en Noord-Australië en produceert klein fruit, zoals de veenbessen. De vrucht is op verschillende manieren rijp en kan in kleur variëren van lichtroze als hij niet rijp is tot rijp, diep bordeauxrood. De vruchten zijn zuur en zoet als ze rijp zijn. Ze worden vaak gebruikt bij het maken van jam, thee of wijn.

33. Bosbes

Bosbessen worden ook wel Europese bosbessen genoemd. Ze lijken op, maar onderscheiden zich van die van de Amerikaanse bosbes. Ze lijken qua uiterlijk en smaak op identiek, maar hun vlees is paars of rood.

34. Bosbessencactus

De bosbessencactus groeit snel en wordt in Mexico gekweekt om de vruchten te produceren die hij produceert. De donkerpaarse bessen lijken op die van bosbessen, vandaar de naam.

35. Bilimbi

Bilimbi kan worden omschreven als a komkommer boom lijkt vanwege de vrucht die het produceert erg op een kleine komkommer. Het groeit tot ongeveer 4 centimeter lang en heeft het uiterlijk van een wasachtige, hobbelige huid. De vrucht is erg zuur en wordt niet vaak als geheel gegeten, maar als smaakstof voor Indonesisch eten.

36. Binjai

Binjai-vruchten, ook wel witte mango's genoemd, zijn geliefd in verschillende Zuidoost-Aziatische landen die zich bevinden in vochtige laaglanden met veel regen. Elke boom produceert jaarlijks vele duizenden vruchten die vers, gekookt of zelfs geplukt worden gegeten.

37. Berkenboleet

Er zijn twee soorten berkenboleet: bruin en oranje. De beste paddenstoelen om vers te consumeren, als ze jong en stevig zijn. Naarmate ze ouder worden, worden ze beter gedroogd, omdat de stengels taaier en moeilijker te verteren zijn. Ze worden uitsluitend onder de berkenboom gevonden en daarom worden ze genoemd.

38. Eye Chili van Bird's Eye Chili

Bird's Eye-chilipepers groeiden enorm in populariteit toen ze een "sirtfood" werden gemaakt in het trendy Sirtfood-dieet dat naar verluidt Adele en andere beroemde mensen hielp om snel een aanzienlijke hoeveelheid gewicht te verliezen. Ze zijn klein en erg pittig en vallen ergens tussen jalapenos en habaros in.

39. Biriba

Biribas zijn niet al te zoete vruchten van de tropische Zuid-Amerikaanse vruchten die qua smaak erg lijken op de custard die in een citroen meringue taart. Het is een enorme ronde, ronde vrucht die verandert in een geelgroene tint wanneer hij rijp is en bedekt met stekelige uitsteeksels boordevol zoete, zachte pulp.

40. Bizon

Bizon is een voedzaam rood vlees, dat van oudsher het op één na populairste vlees ter wereld is, na rundvlees. Het wordt niet als wild vlees beschouwd, maar het wordt niet zo veel gekweekt als vee. Het is een geweldige vervanging voor rood vlees dat in het recept wordt gebruikt, maar het is magerder dan rundvlees en gemakkelijk te gaar.

41. Bittere sinaasappel

Bittere sinaasappel wordt veel verbouwd in Florida en de Bahama's en kan niet rauw worden gegeten. Het wordt meestal gekookt en meestal om marmelade te maken. Oliën die uit schillen worden gewonnen, zijn bekende smaak- en aromastoffen en kunnen ook worden gebruikt om kwalen te behandelen.

42. Bittere meloen

Bittere meloen wordt ook wel Balsam Apple Fruit genoemd, heeft dezelfde grootte en vorm als komkommers, maar is erg hobbelig en heeft een rijke groene schil. Het witte vruchtvlees is bitter, zoals de naam al aangeeft. Het wordt vaak gekookt of gebruikt in medicijnen in plaats van als een op zichzelf staand voedselproduct te worden gegeten.

43. Zwarte appel

De zwarte appelboom wordt gevonden in de bossen in Australië en wordt, samen met de meeste andere appels, rauw fruit gegeten. Ze zijn zoet en rijk aan vezels, en zijn een populair voedingsmiddel en het leefgebied van maden, eet ze daarom voorzichtig op.

44. Zwarte bonen

Ze zijn een van de meest voorkomende gedroogde peulvruchten op de plant. Ze zijn vooral geliefd vanwege het gebruik in Mexicaanse, Midden- en Zuid-Amerikaanse voedselketens. Rijst en zwarte bonen zijn een essentieel voedselproduct in tal van Latijns-Amerikaanse landen, en men denkt dat bonen de glycemische reactie versterken die wordt veroorzaakt door rijst.

45. Zwarte kardemom

Het zwart kardemom peulen worden net als hun groene tegenhangers als specerij gebruikt, maar ze hebben een onheilspellende smaak en geur omdat ze op de vlam van een open vuur worden gedroogd. Het wordt gebruikt als alternatief voor groene kardemom. Het wordt echter meestal als minder wenselijk en ongeschikt voor desserts beschouwd.

46. ​​Zwarte kersen

De zwarte kers is de meest populaire zoete kers in heel Noord-Amerika. Ze zijn heerlijk en zoet om vers van de bomen te eten, maar ze worden meestal geperst. Het sap van zwarte kersen wordt meestal gebruikt voor de behandeling van jicht en is een veel voorkomende smaak in verschillende dranken zoals cocktails en frisdrank.

47. Zwarte bes

De kleine zwarte bessen die scherp zijn, zijn erg populair in heel Europa en Azië, vooral in het VK, waar ze niet alleen het hoofdingrediënt zijn in de razend populaire drankjes, Ribena, maar ze zijn ook een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in gezonde drankjes en eten artikelen.

48. Zwarte gram

De Black Gram is een neef van de mungboon, die populair is in Zuid-Azië, vooral in Indiase gerechten. De hele boon wordt vaak zwarte linzen genoemd, maar het zijn geen echte linzen. Gespleten bonen, omdat het van binnen wit is, worden meestal witte linzen genoemd.

49. Zwarte sprinkhaan

De sprinkhaanbloem is een eetbare bloem die in bepaalde landen wordt gebruikt in parfums en jam. In India is het meest voorkomende gebruik als een traditionele remedie. Zaden van deze plant zijn eetbaar, ook al zijn de bladeren en schors giftig.

50. Zwarte moerbei

De zwarte moerbeien zijn een boom en lijken opvallend veel op bramen, maar dan aanzienlijk langer. Ze zijn erg sappig vers, maar ze worden meestal aangeboden als gedroogd fruit, zoals rozijnen.

51. Zwarte peper

Zwarte peper is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld en wordt samen met zout als smaakmaker gebruikt. Het wordt gemaakt door zwarte peperkorrels te pletten. Het biedt een rokerige aardse smaak. De verbinding peperine die in zwarte peper wordt aangetroffen, wordt verondersteld het risico op chronische ziekten te verlagen.

52. Zwarte framboos

Zwarte frambozen zijn zeldzamer dan hun rode tegenhangers, maar ze lijken in veel opzichten op hen. Ze hebben een hol midden en zeer zoet vruchtvlees dat vlezig is. Velen vinden ze lekkerder dan rode frambozen vanwege hun diepe kleur, ze bevatten een krachtig assortiment antioxidanten die gezond zijn.

53. Zwarte rijst

De zwarte rijst heeft een rijke geschiedenis en is zo lekker en voedzaam dat het uitsluitend door Chinese royals werd geconsumeerd. Tegenwoordig is het over de hele wereld toegankelijk. Korte granen hebben een taaie textuur en hebben een meer nootachtigheid dan witte rijst, en ook meer gevarieerde voedingsprofielen.

54. Zwarte Sapoté

De naam Black Sapote is afgeleid van het zwarte vlees aan de binnenkant, maar de schil aan de buitenkant is rijk bosgroen. Het product lijkt erg op kaki en de donkerbruine, vla-achtige pulp van de natuur lijkt op chocoladepudding.

55. Braambes

Ze lijken op zwarte frambozen, maar ze hebben enkele belangrijke verschillen. Bramen zijn rijper tijdens de groeitijd en hebben een scherpere smaak dan frambozen en zijn minder zoet. Ze zijn ook glanzender, sappiger met minder vruchtvlees dan frambozen, en ze breken of breken niet zo gemakkelijk.

56. Erwten met zwarte ogen

Erwten met zwarte ogen zijn een extreem wijdverbreide peulvrucht, die meestal bleek crèmekleurig is, maar ze hebben een opvallende oogachtige zwarte vlek. Ze zijn heerlijk smaakvol en geliefd bij zowel de Indiase als de Zuid-Amerikaanse keuken.

57. Bloed limoen

Ze zijn een kruising van limoenen met rode vingers en zoet sinaasappels die worden gekweekt om zoutbestendig te zijn. Ze zijn kleiner dan gewone limoenen, maar toch veel lekkerder van smaak. De schil heeft een bordeauxrode kleur en opent om het vlees te onthullen dat van binnen oranjerood is. In tegenstelling tot andere citrus vruchten de huid kan worden gegeten.

58. Bloedsinaasappel

Bloedsinaasappels zijn een ongelooflijk nauwe neef van de typische oranje citrusvruchten, maar het vruchtvlees van binnen is rood, karmozijnrood vanwege de unieke polyfenolen. De schil is meestal taaier en dichter dan normale sinaasappels. Het vlees van binnen is zoet, vaak vergeleken met frambozen.

59. Blauwe Guarri

Blue Guarri is een Blue Guarri-boom is een dichte, bossige boom in het tropische Zuid-Afrika, die kleine bessen ter grootte van een erwt produceert. De bessen zijn pas eetbaar als ze helemaal rijp zijn en van hun harige, groene jeugd zijn veranderd in een donkere tint. Het is veel meer geliefd bij dieren dan bij mensen.

60. Blauwe tong

De Blue Tongue-plant komt voor in Zuidoost-Azië en Australië. Hoewel de plant in de zomer eetbare paarse bessen produceert, worden alle delen van de plant benut. De gelei van gras is in heel Indonesië zeer bekend, evenals het sap, evenals het extract van de bladeren dat wordt gebruikt om traditionele kruidenremedies te maken.

61. Bosbessen

Bosbessen worden meestal in het wild geoogst tijdens hun commerciële teelt in Noord-Amerika en Europa. Ze lijken erg op bosbessen en veenbessen en worden beschouwd als een superfood vanwege hun rijkdom aan antioxidanten. Ze zijn klein en blauw met een lichte, zoete, vlezige vlezigheid.

62. Zwijn

Zwijnenvlees is meestal wild en heeft veel overeenkomsten met varkensvlees vlees, maar het is lekkerder en heeft een levendigere, rode kleur. De smaak is intenser dan varkensvlees dat conventioneel wordt gefokt vanwege het dieet van het dier: voornamelijk noten, gras en andere voedselbronnen. De smaak is zoet en enigszins genuanceerd.

63. Bobkat

Het Bobcat-spel is een wild dier dat qua textuur en smaak vaak wordt vergeleken met wild zwijn of varkensvlees. Het is een mager vlees dat zeer mals en licht van smaak is. Omdat het carnivoren zijn, is het essentieel om ervoor te zorgen dat bobcat-vlees goed wordt gekookt om parasieten te voorkomen.

64. Bok Choi

Bok Choy is een bladgroene plant die vaak Chinese kool wordt genoemd. Het is een nietje in Aziatische roerbakgerechten en soepen. Er zijn hoofden van volledige grootte die tot 2 voet kunnen worden uitgerekt of baby paksoi die slechts 4 tot 6 inch lang zijn.

65. Gewaagd

Boldo-bomen komen oorspronkelijk uit Centraal-Chili en worden niet vaak waargenomen buiten hun geboorteland. De vrucht is klein groen, rond en rond met een geur en smaak van citroen-kamfer. De bladeren worden in veel kruiden gebruikt, hoewel het schadelijk kan zijn als het in grote hoeveelheden wordt gebruikt.

66. Boliviaanse bergkokosnoot

Soortgelijke kokosnoot palmen, de Bolviaanse cultivar groeit op de meest verhoogde hoogten tussen palmbomen, maar het is de enige plant die deze hoogte bereikt. De vrucht is eetbaar en vergelijkbaar met de standaard kokosnoten.

67. Bolwarra

Bolwarra-vruchten zijn te vinden op kleine bomen of struiken in Australië. De vrucht wordt geel naarmate ze ouder worden en ze hebben een eetbare, zoetige gelei van binnen. Ze worden meestal gebruikt in desserts, jam en verschillende dranken.

68. Bomba-rijst

Bomba-rijst kan worden omschreven als een Spaanse rijst met zeer korte korrels die bekend staat om zijn paella. Soms wordt het ook wel Valencia-rijst genoemd, maar men denkt dat het afkomstig is uit India. Eenmaal gekookt, kan het tot 3 keer meer gewicht opnemen dan water en behoudt het zijn stevige textuur.

69. Boddong

Bombong is een koolsoort met robuuste, levendige groene en zoete bladeren die opengaan naarmate hij rijpt in plaats van strak gebonden te blijven zoals de typische Napa-kool. Bomdong is erg populair in Koreaanse gerechten.

70. Boquila-bessen

De vruchten van Boquila zijn eetbaar en worden gekweekt op een opvallende bloeiende plant die zowel in Chili als in Argentinië voorkomt. De plant is gewikkeld rond een waardplant en repliceert de vorm, vorm en kleur van de bladeren van de gastheer.

71. Bora Saul

Bora Saul is een soort glutenvrije, plakkerige rijst die uitsluitend in Noordoost-India wordt geconsumeerd. Het wordt meestal bereid met suiker en melk, maar het kan ook worden gekookt om normale, maar extreem plakkerige rijstgerechten te maken.

72. Bernagie

Bernagie is een plant met eetbare bladeren die een smaak hebben als komkommer. Het wordt het best geconsumeerd als ze jong zijn, want als ze ouder worden, vormen ze kleine doornen die je mond kunnen irriteren. Het is mogelijk om ze te drogen en te gebruiken voor de thee, of voor kruidenkuren. De levendige roze of violette bloemen kunnen ook eetbaar zijn.

73. Boysenbes

Boysenberries is een hybride vrucht, die is gekruist met Europese bramen en frambozen, samen met Amerikaanse loganbessen, dauwbramen en dauwbessen. Ze kwamen voor het eerst in de teelt in Californië op de boerderij van Boysen. Ze zijn extreem delicaat, uitdagend om te cultiveren en zijn vatbaar voor groei op korte termijn.

74. Braziliaanse kers

Braziliaanse kersen zijn kleine, dieppaarse vruchten met geel vruchtvlees. De smaak is vergelijkbaar met zoete kersen en heeft bepaalde pruimachtige tonen. Helaas groeien ze extreem langzaam en worden ze nu als bedreigd beschouwd.

75. Paranoot

Paranoten, die afkomstig zijn van paranoten, die inheems zijn in Amazone-bossen, kunnen worden omschreven als massieve noten die beroemd zijn om hun hoge gehalte aan selenium, een mineraal dat in de bodem wordt aangetroffen. Ze zijn zacht en romig van structuur en hebben een lichte nootachtige smaak die over het algemeen vers of geblancheerd wordt geconsumeerd.

76. Braziliaanse Guave

Er wordt aangenomen dat de Braziliaanse guaveplant zich uitstrekt van Mexico van Mexico tot Argentinië, ondanks zijn naam. De smaak van de vrucht varieert van scherp tot bitter en is een beetje zoet. Bepaalde soorten zijn heerlijk vers en rauw, maar het is populairder om de vruchten in jam te bewaren.

77. Broodvrucht

De broodvruchtboom is een exotische boom die nauw verwant is aan moerbeien en jackfruit. De enorme stekelvrucht is een veelvoorkomend voedselproduct in verschillende samenlevingen. Als het gekookt is, smaakt het naar vers gebakken brood, of voor sommigen smaakt het naar aardappelen.

78. Broodnoot

De broodnoot, die vergelijkbaar is met broodvrucht, is een familielid van moerbeien en vijgen. Ze komen voor in tropische bossen in Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. Het grote zaad kookt over het algemeen en wordt dan tot een soort pap geplet. Je kunt er ook flatbread van maken.

79. Biergist

Biergist (ook bekend als biergist) is een natuurlijk voorkomende bacterie die veel wordt gebruikt om gefermenteerde dranken te maken, zoals bier. De meest bekende soort die Brewer's Yeast is, wordt ook wel Baker's Yeast genoemd, een soort die speciaal is ontworpen voor het bakken van brood en gebak.

80. Tuinbonen

Tuinbonen, ook wel tuinbonen genoemd, zijn een soort sperziebonen die worden aangeboden met de peulen intact, hoewel de peul zelf niet eetbaar is. De sperziebonen in het midden hebben een rijke, aardse smaak en een stevige textuur die na het koken op verschillende manieren kan worden gebruikt.

81. Broccoli

Broccoli is een kruisbloemige groente die behoort tot de Brassica-familie. Het is gerelateerd aan zowel kool als boerenkool, en is geclassificeerd als eetbare bloemen. Het is een bekende plant die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Het is vooral populair als een goede bron van eiwitten uit planten.

82. Broccoli Rabe

Broccoli rabe is ook bekend als Rapini, is een familielid van broccoli, maar heeft meer een stengel en laat bloemen. De bladgroene groente zal geen grote kop produceren, maar elke stengel eindigt in kleine knoppen die op broccoli lijken. Het is bitter van smaak en is een populair ingrediënt in de mediterrane keuken.

83. Broccoli

Broccolini is ook bekend als babybroccoli en is een kruising tussen conventionele broccoli en Chinese broccoli, ook bekend als gai lan. Het heeft een lange slanke, eetbare stengel die lijkt op asperges, maar met een bloeiende spruit die aan de bovenkant van elke stengel groeit. Ze hebben een zoete, milde smaak die lijkt op die van een mengsel van asperges en broccoli.

84. Bruine rijst

Bruine rijst komt in een volkorrel, ook wel witte rijst genoemd. Het is nog steeds een zemelenlaag evenals de kiem, ook al is de oneetbare schil verwijderd. Omdat het een volkoren is, duurt het langer om te koken dan witte rijst, maar het bevat ook meer vezels en mineralen. Bovendien, omdat het de schaal behoudt, is het meer arseen dan witte rijst.

85. Borstel Kers

Borstelkersen zijn bomen van het regenwoud die in Australië voorkomen. Ze zijn een bron van felrode bessen, met helder vlees en harde zaden erin. De kersen kunnen behoorlijk bitter zijn en worden gebruikt in een verscheidenheid aan bereide gerechten, maar ook in gelei en jam.

86. Spruitjes

Spruitjes behoren tot de Brassica-familie en staan ​​dicht bij boerenkool en bloemkool. Velen beschouwen ze eigenlijk als minikooltjes, omdat ze er precies zo uitzien en smaken zoals je zou verwachten van een pasgeboren kool.

87. Boekweit

Boekweit is een graan dat niet als een graankorrel wordt beschouwd, omdat het geen grasplant is, maar het wordt op dezelfde manier gegeten als andere graankorrels. Het is glutenvrij en een geweldige bron van plantaardige eiwitten en andere essentiële mineralen en vitamines.

88. Hand van Boeddha

Buddha's Hand is een bizar uitziende citrusvrucht die meerdere vingers lijkt te hebben en daarom wordt hij genoemd. Het wordt meestal gebruikt voor versiering, maar de citroenachtige smaak is geweldig in desserts, hartige gerechten en ook als smaakstof in drankjes.

89. Buffel

Buffels komen zowel in Afrika als in Azië voor. Op Afrikaanse buffels wordt gejaagd vanwege hun trofeestatus en ze worden zelden geconsumeerd vanwege hun vlees. Aziatische waterbuffels zijn gedomesticeerd en worden net als vee gebruikt voor vlees en zuivel.

90. Bulgaarse tarwe

Bulgar is een graankorrel die wordt geproduceerd door verschillende soorten tarweroosters te koken en te breken. Het heeft een uitgesproken nootachtige smaak en is verkrijgbaar in verschillende malingen, van grof tot fijn. Het is een populair ingrediënt voor gebruik in zowel mediterrane als Midden-Oosterse keukens.

91. Burahol

Burahol is een fruitsoort die alleen wordt verbouwd door de mensen van Java, Indonesië. Het heeft een pittige, mango-achtige smaak. Ze zijn klein en ovaal, ongeveer 2 centimeter lang, en zijn geelgroen als ze rijp zijn. Er wordt aangenomen dat het anticonceptieve eigenschappen bezit door Javanen, de inheemse Javanen.

92. Burdekin Pruim

Burdekin Pruimenboom Burdekin Pruimenboom komt voor in heel Australië, de eilanden in de Stille Oceaan, Australië en Maleisië. De vrucht is in de meeste gevallen donkerpaars. Wit fruit is ook beschikbaar, hoewel het uiterst zeldzaam is. De smaak, vorm en grootte zijn als gewone pruimen.

93. Kliswortels

Burdock is een van de wortelgroenten dat is het meest bekend onder de Oost-Aziatische keuken. De slanke wortels kunnen drie voet lang zijn en lijken erg op aardappelen. De smaak is pittig en zoet en kan, afhankelijk van de bereidingswijze, licht modderig zijn.

94. Birmese druif

Birmese druiven worden in heel Azië gevonden, maar worden meestal in Birma verbouwd. De druiven zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, variërend van geelgroen tot felrood of violet. Het zijn zaden van fruit en kunnen rauw, gekookt of verwerkt worden tot wijn.

95. Bosboterfruit

Het is de Bush Boter De boom is inheems in Afrika en produceert vruchten met vruchtvlees die de consistentie hebben van boter als ze eenmaal gekookt zijn. De vrucht wordt rauw gegeten of gekookt in zout water, of gebakken. Het is een hoog vetgehalte voor een vrucht en wordt beschouwd als een hoge bron van vetzuren.

96. Bostomaat

Bush-tomaten zijn een nachthade-groente die nauw verbonden is met aubergines. Ze komen voor in droge streken van Australië, vooral in gebieden waar ze vatbaar zijn voor bosbranden. Sommige soorten zijn extreem giftig vanwege hun hoge gehalte aan solanine. Zelfs de eetbare soorten kunnen behoorlijk bitter zijn en worden meestal gedroogd en geroosterd voordat ze worden gegeten.

97. Boterbloem Squash

Boterbloempompoen is een grote en robuuste gedomesticeerde pompoen, met een gewicht tussen de 3 en 5 pond als ze volwassen zijn. Hun donkergroene schil wordt beschermd door het geeloranje vruchtvlees dat naar pompoen smaakt.

98. Butternut Pompoen

Butternut squash is een variëteit van winterpompoen die een zoete smaak heeft, vergelijkbaar met pompoen, maar iets nootachtiger. Het is klokvormig met een lichtbeige buitenkant en fel oranje vruchtvlees.

99. Knop Mangosteen

Knoopmangosteen is een exotische vrucht die voornamelijk in Maleisië in Maleisië en Thailand wordt verbouwd en die nauw verwant is aan de paarse variëteit van mangosteen. In tegenstelling tot de paarse variëteiten, heeft knopmangosteen een dunne, oranje schil die zonder problemen kan worden geconsumeerd. De smaak is vergelijkbaar met die van mandarijnen. Er is ook mangosteenpoeder.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter