27 voedingsmiddelen die beginnen met V

Welke voedingsmiddelen beginnen met de letter V?

Als je culinaire scrabble speelt of je begrip en kennis van de verschillende voedingsmiddelen die over de hele wereld verkrijgbaar zijn, probeert uit te breiden, is een reis door het alfabet een uitstekende manier om meer over eten te begrijpen.

Deze lijst concentreert zich op de letter V door 27 heerlijke etenswaren die beginnen met de letter V met je te delen. Deze voedingsmiddelen zullen ervoor zorgen dat je duizelig wordt om te beginnen met koken ... of op zijn minst eten.

1. Valencia Oranje

Valencia-citrus is een bekende gehybridiseerde citrusvrucht die wordt gewaardeerd om zijn zoete sap. Het is het type dat het meest wordt gebruikt om commercieel geproduceerd sinaasappelsap te maken. Ze worden ook zorgvuldig gecultiveerd om de levendige oranje kleur te produceren, waardoor ze net zo aantrekkelijk zijn als rauw fruit.

2. Valencia Pride-mango

Valencia trots mango werd oorspronkelijk geteeld in Florida. Er wordt aangenomen dat het afkomstig is van de Haden-mango. De vruchten zijn groot en S-vormig. Ze zijn aan beide uiteinden afgerond. Ze kunnen groeien tot 2 pond.

De schil is heldergeel, maar de blos wordt rood naarmate de vrucht rijpt. In het vlees is het zoet, sappig en zoet. De mangovariëteit is aanzienlijk minder vezelig dan andere mangovariëteiten, wat bijdraagt ​​aan de lijst met redenen die tot zijn populariteit hebben geleid.

3. Valeriaan

Valeriaanwortel wordt gebruikt in alternatieve en traditionele behandelingen om rust en ontspanning te bevorderen. Het heeft zelfs de naam "valium van de natuur" verdiend.

De bloemen ruiken heerlijk in een parfum, maar het is de harige wortel die uitgedroogd en verteerd wordt.

Valeriaan wordt meestal geconsumeerd als ingrediënt in capsules, maar het kan ook thee worden gebrouwen. De smaak is aards en houtachtig en wordt sterker naarmate hij langer wordt getrokken. Veel mensen voegen toe citroen, honingmelk, citroen of pepermunt voor een sterkere smaak.

Het aroma van valeriaanthee is intenser dan de smaak, dus als je gevoelig bent voor geuren, kan pepermunt de ideale keuze zijn, omdat het de aardse geur goed maskeert.

4. Valor-bonen

Valor bonen, ook bekend als valor papdi zijn platte bonen die vaak worden gebruikt bij de Indiase voedselbereiding. Het zijn als pronkbonen, die in hun geheel in de peul worden gegeten. Zelfs de bloemen en bladeren kunnen gegeten worden!

Het type boon dat wordt gebruikt, heeft een vezelig uiterlijk en wanneer ze worden gekookt, moeten ze worden bedekt met touw en vervolgens worden ontdaan om hun smaak te vergroten en eenvoudig te consumeren nadat ze zijn gekookt. Ze zijn ook beter als ze vroeg worden geplukt. Naarmate de boon ouder wordt, wordt hij vezeliger en houtachtiger en soms zelfs behaard.

5. Vanille

Vanille is een topkruid dat wordt gekweekt met behulp van peulen gemaakt van zeer specifieke orchideebloemen. Naast saffraan is vanille een van de duurste kruiden ter wereld.

Vanille is een plant in tropische landen. Hij wordt graag zo groot mogelijk, maar dit kan lastig zijn om te oogsten, dus kwekers vouwen de planten voorzichtig op zodat ze op een hoogte blijven die gemakkelijker toegankelijk is voor mensen.

De peulen van zaden breiden uit tot ongeveer 6 inch en hebben een diameter van ongeveer 1/3 inch. Ze zijn donkerbruin tot zwart als ze volwassen zijn. Binnenin zit een olieachtige pasta vol met kleine zaadjes die het eetbare deel van de plant zijn. Het produceert de zeer gewilde onderscheidende smaak en geur.

Omdat vanille een moeilijke plant is om te kweken, wordt het meestal synthetisch gemaakt, hetzij in de vorm van extracten of smaakstoffen.

6. Vanille Persimmon

Vanille-kaki's zijn rond geeloranje, ongeveer zo groot als een tennisbal, maar ze zijn aan elk uiteinde een beetje plat. Zoals bij alle kaki versierd met glanzende, dikke blaadjes die afgerond zijn.

De vlezige binnenkant is een weelderigere tint oranje die sappig en zacht is. Elke vrucht heeft een andere hoeveelheid eetbare zaden.

Vanille dadelpruimen zijn vernoemd naar hun smaak. Ze zijn extreem zoet en smaken als een melange van peer en abrikoos, maar met een subtiele smaak van vanille.

Ze worden meestal rauw en vers gegeten, met behulp van een lepel uit hun vel geschept. Ze kunnen ook worden omgezet in augurken, en jam en toegevoegd aan gebakken producten en dranken.

7. Bonte banaan

Bonte bananen zijn een zeldzame vorm van bananenboom met diepgroene bladeren die zijn gestreept met wit. De bananen zelf hebben een lichtgroene tint met witte verticale strepen, die meestal een geribbelde textuur geven. Ze ontwikkelen zich ook tot goudgeel.

De vleeskleur is een typische crèmekleur, maar onderscheidt zich van de rest van zijn tegenhangers door een roze streep aan de binnenkant.

Net als bij conventionele bananen kan de textuur kalkachtig zijn als het fruit nog niet volledig rijp is, maar het wordt zachter en zoeter naarmate het ouder wordt. Dit soort banaan wordt vaker gekookt en heeft een zoete en hartige smaak en een luchtige, lichte ietwat zetmeelachtige textuur. Het wordt gekookt, gebakken, gebakken, gegrild of zelfs gestoomd.

8. Kalfsvlees

Kalfsvlees wordt in verschillende delen van de wereld als voortreffelijk vlees beschouwd, maar is hier in de VS niet zo bekend. De meest grafische beschrijving van dit soort vlees is dat het afkomstig is van babykoeien. Ze zijn meestal een bijproduct van de zuivelindustrie. Vrouwelijke baby's worden verzorgd zodat ze in de toekomst melkkoeien kunnen zijn en mannetjes worden gevoerd om hun gewicht voor vlees te vergroten.

Het is voedzamer dan rundvlees, maar het bevat minder cholesterol en vet. Het is een rijke en smaakvolle smaak die erg op rundvlees lijkt, maar het is zachter.

9. Groenten

De term "groente" wordt meestal gebruikt in de context van het koken van groenten die op een hartige manier worden gegeten, bijvoorbeeld gekookte wortelen of broccoli, evenals de rauwe ingrediënten van de salade. Wanneer zout of peper de favoriete smaakmaker is, beschouwen we het waarschijnlijk als een eetbare groente.

Botanisch is de definitie van groente echter ruimer. Een groente is technisch gezien het eetbare deel van een plant, dat de stengel, bladerenwortel, knollen, bloemen en stengels omvat.

Er is ook een grote verscheidenheid aan planten die meestal heerlijk worden geconsumeerd, maar ze kunnen botanisch worden geclassificeerd als fruit dat de rijpe eierstok van de plant omvat. De meest voorkomende vruchten die als groenten worden gegeten, zijn tomaten, olijven, sperziebonen en avocado's.

10. Vegetarisch

Vegemite is een bekende spread die populair is in Australië. Het bestaat voornamelijk uit gist extract. Het is verder gekruid met groenten en kruiden. Het is een sterke, zure donkerbruine, bijna zwarte spread. Het heeft een moutig zoute en een zeer bittere umami-smaak.

Vegemite wordt meestal verspreid op beschuitbollen of toast, voor het op smaak brengen van sandwiches of als vulling voor gebak en desserts.

Veel mensen ontdekken dat ze de smaak wel of niet lekker vinden, maar veganisten zijn vooral op zoek naar een mogelijkheid om van de onderscheidende spread te genieten vanwege de voedingswaarde. Naast andere essentiële voedingselementen is vegemite een geweldige bron van plantaardige vitamine B12.

11. Fluwelen appel

Fluwelen appels zijn geen echte appels, maar ze zijn verbonden met kaki en sapote. Het zijn tropische vruchten die in groepen groeien met 2 – vier kleine, ronde vruchten met platte bodems en platte toppen binnen elk segment in de tak.

De huidskleur varieert van goud tot rood, tot oranje, maar ze zijn altijd bedekt met kleine haartjes, waardoor ze een fluweelzacht gevoel krijgen. De huid wordt vaak afgewezen omdat deze taai en gestructureerd is. Het is ook bitter.

Het vruchtvlees van fluwelen appels is wit en knapperig en wordt zachter naarmate het ouder wordt. Het zijn zoete vruchten met dezelfde smaak als appels, maar ze worden versterkt door de toevoeging van aardbei, banaan of mango.

12. Fluwelen boon

Fluweelbonen worden in heel China en India geteeld op hoge klimplanten. De peulen variëren in kleur van de basiskleur groen tot diep en diep paars. De bonen binnenin kunnen zwart, wit of gevlekt zijn. Ze kunnen zich ontwikkelen tot ongeveer de grootte van enorme limabonen.

De peulen staan ​​bekend om hun fluweelzachte haren, die irritatie van de huid kunnen veroorzaken en zeer giftig zijn als ze niet goed worden voorbereid. Voordat ze worden gegeten, moeten ze minstens een nacht worden ondergedompeld voordat ze grondig worden schoongemaakt en vervolgens worden gekookt.

Als ze goed gekookt zijn, zijn fluwelen bonen een geweldige bron van vezels en eiwitten en kunnen ze worden gekookt als een gewone peulvrucht of op dezelfde manier worden gefermenteerd als de tempeh-sojabonen.

13. Fluwelen Pioppini

Velvet popping is een kleine schimmel die in clusters groeit, met dikke, dunne, bleke stengels en bruine, gladde platte hoeden. Aan de binnenkant van de hoed zijn de paddenstoelen te herkennen aan kleine donkere sporen en kieuwen die zich op de stengel aansluiten.

De beste smaak komt tijdens het koken, wat resulteert in een intense, vlezige smaak met een vleugje crunch. Het heeft ook een aardse smaak die wordt gekenmerkt door een nootachtige zoetheid en een vleugje peper. De stengels kunnen ook gegeten worden en hebben een stevigere structuur zoals asperges.

14. Fluwelen schacht

Fluwelen schenkels zijn ongelooflijk taaie paddenstoelen die aan bomen te vinden zijn en bestand zijn tegen bevriezing. Ze zijn een favoriet van verzamelaars bij koud weer.

Het zijn glanzende en gladde oranjebruine hoedjes, met daaronder lichtgele kieuwen. De stengels beginnen lichtgeel dat overeenkomt met de kieuwen, maar veranderen in een donkerbruin dat bijna zwart is wanneer ze volwassen zijn.

De stengels van de fluwelen schacht zijn sterk en worden vaak weggegooid. De doppen moeten worden verwijderd en gekookt voordat ze worden gegeten. Ze hebben een ietwat taaie textuur en een lichtzoete smaak.

15. Fluwelen tamarinde

Fluwelen tamarindes lijken op grote druiven, met harde, oneetbare schelpen, maar sommige soorten zijn plat en traanvormig. Het is een tropische plant die zowel uit Afrika als uit tropische Aziatische landen komt. Het maakt ook deel uit van de peulvruchtenfamilie. Fluwelen tamarinde heeft dezelfde zoetzure smaak waar de naam van de tamarinde om bekend staat.

De buitenste schil is donkerpaars met een omhullend, fluweelachtig gevoel. Binnenin is het vruchtvlees oranje en bevat het één plat zaadje. Fruit is droog en licht poederig, maar het behoudt zijn smaak, of het nu vers of gedroogd wordt geconsumeerd en vervolgens tot poeder wordt vermalen.

Fluwelen tamarinde kan ook worden gekookt met suiker, water en citroensap voor een ijskoud en verfrissend drankje.

16. Hertenvlees

Hertenvlees is het vlees van grote wilddieren zoals herten, antilopen, bizons, elanden en elanden.

Omdat het wild vlees is, heeft het een uitgesproken wildsmaak, maar het zal per diersoort verschillen. Bison, bijvoorbeeld, lijkt erg op de smaak van rundvlees, maar is vetter en magerder. Herten zijn echter extreem slank en wild van smaak, met een aardse en hartige smaak die kan variëren op basis van de voedingsgewoonten van de dieren.

Hertenvlees is buitengewoon voedzaam, bevat meer eiwitten dan rood vlees en minder verzadigd vet en cholesterol. Hertenvlees is ook rijk aan vitamines, met name B-vitamines en ijzer, en verschillende mineralen.

Voor jagers kan hert de meest kosteneffectieve vleeskeuze zijn. Met slechts een jachtvergunning kunt u een aanzienlijke hoeveelheid vlees van één dier oogsten. Zelfs als je jezelf niet verwondt, is hert meestal goedkoper dan conventioneel gefokt vlees, maar het zal variëren afhankelijk van waar je bent en het seizoen.

17. Verdolagas

Verdolagas wordt ook wel Mexicaanse peterselie genoemd. Het is een kruidachtige bladgroente met zachte traanvormige groene bladeren die bovenop dunne, spichtige stengels zitten die rood worden als ze rijp zijn.

De stengels strekken zich zo lang uit als een voet lang en spreiden zich vervolgens uit in een mat van laaggroeiend. Elk blad kan wel 2 inch lang zijn. Ze hebben ook gele bloemen die bloeien als ze worden blootgesteld aan zonlicht.

De hele plant kan worden gegeten en wordt over het algemeen gebruikt voor de smaak. De smaak is zoet en zuur en heeft een zoete zoute smaak die door veel Latijns-Amerikaanse keukens zeer gewaardeerd wordt.

Verdolagas is een plant die over de hele wereld groeit en in elke cultuur anders wordt beschouwd. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt in salsa's en tamales in Mexico, geplukt en geserveerd naast rijst in Japan, en wordt gebruikt als ingrediënt in salades en andere Midden-Oosterse keukens.

18. Vermont schoonheidspeer

Vermont Beauty-peren worden geteeld in Zuid-Afrika en Indonesië, ongeacht hun naam, evenals een argument over de vraag of ze hetzelfde zijn als Forelle-peer. Forelle peer. Ze verschijnen, smaken en ruiken naar.

De peer is mooi met een helder geelgroene schil die licht grijs gevlekt is. De vleeskleur is licht met een romige textuur die anders is dan die van andere peren. Ze hebben de grove, taaie textuur die typisch is voor perenvlees, maar het is extreem glad, behalve de middelste kern.

Vermont Beauty-peren zijn vrij zoet en hebben een bloemig aroma dat veel mensen vergelijken met wijn.

19. Vézena Piperka

Vezina-paprika is een soort chilipeper die inheems is in Oost-Europa. Deze paprika's zijn dun, maar ze kunnen tot XNUMX cm lang worden in een gebogen vorm.

De paprika's zijn groen als ze jong zijn en rijpen dan om rood vlees en schil te onthullen. Net als bij andere paprika's is hun vlees knapperig en heerlijk, maar hun schil is ruw en taai. Ze worden meestal gekookt om de onaangename, dikke huid te verzachten.

Vezina Piperka's hebben een beetje pittige smaak, maar ze zijn geclassificeerd als mild. Het kruid is goed in balans door zijn zoete en genuanceerde smaak. Ze worden meestal gedroogd en gepoederd om de kruidenpaprika te maken.

20. Victoria-pruimen

Victoria Plums kan worden omschreven als een Engelse variëteit met roodachtig vruchtvlees en een gele schil. Vóór de rijping van de vrucht is de schil groen en wordt tijdens het rijpen roodpaars.

Het is een steenvrucht met een enkele pit die extreem vezelig is en zich met veel vastberadenheid aan de schil hecht. De vrucht is sappig en zoet met slechts een vleugje zuurheid als hij eenmaal volgroeid is.

Het is het meest bekende type pruim in Groot-Brittannië en niet alleen omdat het is vernoemd naar de koningin van Engeland en haar familie, maar ook omdat de bomen veel fruit produceren en ook omdat het fruit heerlijk is als het met de hand wordt gegeten, direct op de plant, en bewaard in jam of stoofpot om te gaan met vla.

21. Vidalia-uien

Vidalia-uien zijn zeer bekend als zoete uien die veel worden geteeld. Ze zijn een product van Vidalia, Georgia. Vidalia, Georgia, en onderscheiden zich als de officiële groente van de staat. Vidalia is een geregistreerd handelsmerk.

Vidalia-uien zijn geelbruin met een papierachtige schil en een helderwit, knapperig en sappig vruchtvlees dat bestaat uit vele dunne lagen die de norm zijn voor alle uien. Ze zijn zeer gewild vanwege hun delicate smaak en zoetheid.

De uien kunnen vers worden gegeten of gekookt, en zijn gemakkelijk te mengen in salades en toegevoegd aan hamburgers, of ze nu gekookt, gebakken of in de oven geroosterd zijn. Na het koken karamelliseren ze de suikers in het voedsel, waardoor elk gerecht een rijke, rokerige zoetheid krijgt.

22. Viking-aardappelen

Viking-aardappelen worden niet commercieel geteeld, maar ze zijn een populaire keuze voor tuinders die thuis zijn, omdat ze over het algemeen een grote oogst hebben en van nature immuun zijn voor insecten en wisselende groeiomstandigheden. Ze worden over het algemeen tussen de 3 en 4 inch lang en hebben de gebruikelijke langwerpige en licht knobbelige vorm van aardappelen.

Dit soort knol wordt geleverd met strepen van paarse en rode schil en romig, rijk vruchtvlees. Ze zijn vochtig en stevig met een zachte en romige textuur als ze worden gekookt. Ze zijn een beetje aards van smaak die vrij typerend is voor alle aardappelen, maar ze kunnen iets zoeter zijn dan normaal.

23. Azijn

Azijn is een mengsel dat bestaat uit azijnzuur en water, soms met sporenchemicaliën of smaakstoffen. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, maar kan vanwege het zuur ook een nuttige reiniger zijn.

Er is een verscheidenheid aan azijn geproduceerd door de fermentatie van ethanol of andere suikers door de azijnzuurbacteriën.

Witte azijn is een van de meest populaire soorten azijn over de hele wereld en wordt vaak gebruikt om te plukken. Het is ook mogelijk om azijn te vinden die gemaakt is van verschillende soorten fruit, waaronder de bekende appelciderazijn balsamico, sterke drank, granen of palm, of suiker.

24. Wijnbladeren

Wijnbladeren die soms het druivenblad worden genoemd, zijn grote bladeren die van wijnstokken groeien. Ze worden veel gebruikt voor de mediterrane en Midden-Oosterse keuken als een uiterst handige manier om gekookt voedsel en rijstmixen zoals dolmas in te pakken.

Ze kunnen vers worden geconsumeerd, maar met name in Noord-Amerika worden ze vaker bewaard en vervolgens ingeblikt in een pekel die zout en zuur is, vergelijkbaar met kappertjes, maar minder sterk.

Verse bladeren van de wijnstok kunnen worden gesneden en toegevoegd aan salades of soep of pasta en voeg een verfrissende smaak toe met een milde citrussmaak.

25. Vitelotte

Vitelottes kunnen worden omschreven als gastronomische Franse aardappelen die worden gewaardeerd om hun levendige violette kleur. De blauwpaarse tint is overal in de aardappel aanwezig en blijft levendig, zelfs nadat ze zijn gekookt.

Rauwe Violette-aardappelen zijn bedekt met een dikke donkerpaarse, bijna zwarte schil. Als ze gekookt zijn, wordt de kleur van de hele knol helderder en lichter en als ze worden gebakken en geroosterd, wordt de kleur donkerder.

Hoewel de kleur die deze aardappelen hebben het meest opvallende aspect is, hebben ze ook de meest heerlijke smaak, met een nootachtig aroma en een geur die lijkt op kastanjes.

26. Voavanga-fruit

Voavanga-fruit, ook bekend als Vangueria, wordt soms Spaanse tamarinde genoemd, hoewel het inheems is in Afrika en een onderdeel is van de familiekoffie in plaats van de peulvruchtenfamilie.

De vrucht groeit aan de takken van een kleine bladverliezende struik. Ze lijken op het eerste gezicht op groene tomaten die rijpen tot een donkerpaarse tint. De vlezige binnenkant is donkerbruin en zit vol met zaden die gegeten kunnen worden. Het vruchtvlees heeft een zoete, zure smaak, vergelijkbaar met tamarinde. Met die zaden wordt de smaak echter zoeter, zoals gestoofde appels.

De vrucht is een geweldige rauwe snack, maar het is ook een belangrijke voedzame voedselbron in Afrika. Daarom wordt het vaak bewaard en gedroogd om als smaakmaker te gebruiken.

27. Overgeven Russula

Voedingsmiddelen die beginnen met de woorden "braken" kunnen toch niet goed zijn? Maar niet met de brakende russula-paddenstoel die een uitgesproken smaak heeft, met een peperige smaak, mits correct bereid. De reden achter zijn niet zo smakelijke naam is dat de paddenstoel, als hij rauw wordt gegeten, ernstige ziekten kan veroorzaken.

Om jezelf te beschermen om veilig te zijn, moet de paddenstoel worden geplukt of voorgekookt voordat hij wordt geconsumeerd. De meeste mensen vermijden dit soort paddenstoelen vanwege de veiligheid, maar het is populair in Rusland en in een paar andere Oost-Europese landen.

De paddenstoelen zijn wijdverspreid over het noordelijk halfrond en gedijen goed in naald- en vochtige bossen. Het zijn grote en rode platte of bolle doppen en de stengels zijn dik en bleek crème. De kieuwen aan de onderkant van de dop zijn licht crèmekleurig en zijn zeer dicht bij elkaar geplaatst.

Vond u deze gids nuttig?
JaNee

Laat een bericht achter