Wat zit er in een glutenvrije pizzabodem? Hoe smaakt het?

Aangezien een wereldwijd georiënteerde voedselpizza cultuur en tijd overstijgt, zou niemand gedwongen moeten worden om pizza te eten, ongeacht voedselvoorkeuren.

Coeliakiepatiënten of mensen met een glutenintolerantie mogen misschien niet zo traditioneel een stuk pizza eten, maar er is, zoals bij veel glutenvrije gerechten, een alternatief waar mensen in kunnen wegzakken. Wat zit er in een glutenvrije pizza korst? Waar kan ik glutenvrije pizza krijgen? Hoe smaakt glutenvrije korst?

Als je een fervent pizzafan bent en onlangs de overstap hebt gemaakt naar een glutenvrij dieet, heb je waarschijnlijk veel vragen over glutenvrije pizza.

Is het net zo lekker als pizza? Waar kan je het vinden? Wat is de glutenvrije korst voor pizza? We zullen de vragen die je vandaag hebt oplossen.

Wat zit er in glutenvrije pizzabodem?

Een standaardpizza heeft meestal een buitenste korst die meestal bestaat uit tarwebloem. Dit heb je waarschijnlijk uit persoonlijke ervaringen vergaard, is iets dat je niet in je lichaam wilt introduceren als je gluten-intolerant bent. Glutenvrije pizzabodems bevatten tarwebloem, maar wat er als alternatief voor tarwebloem wordt gebruikt, kan per recept verschillen.

Veel glutenvrije pizzabodems worden gemaakt met rijst soort meel - glutenvrije koks kunnen kiezen tussen bruine en witte rijst, hoewel sommigen zeggen dat de glutenvrije pizzabodem gemaakt van rijst niet voldoende schilferig is om de klassieke pizzabodem te recreëren, dus gebruiken ze liever iets als tapiocameel.

Hoewel de pizzabodem niet als het meest smakelijke of smaakvolle element van het gerecht wordt beschouwd, geven sommige glutenvrije bakkers er de voorkeur aan hun pizza's te kruiden met specifieke groenten om ze een extra pit te geven, waarbij uien en knoflook de top twee vormen van populair. in dienst.

Waar kan ik glutenvrije pizza kopen?

Het vinden van een etablissement dat geschikt is voor mensen die glutenvrij zijn, is eenvoudiger gezegd dan gedaan.

Hoewel veel van de meest bekende pizzaketens glutenvrije opties bieden voor hun meest bekende pizza's, wachten kleinere ketens nog steeds om een ​​menu te lanceren dat geschikt is voor coeliakiepatiënten of mensen die geen gluten willen eten. Daarom is het onmogelijk om naar een pizzeria in Manhattan te gaan en er zeker van te zijn dat ze een glutenvrije optie voor je hebben.

Sommigen zullen misschien beweren dat dit de beste is, maar veel kleinere pizzeria's die glutenvrije opties bieden, maken hun glutenvrije pizza's met dezelfde apparatuur en apparatuur die wordt gebruikt om hun gewone pizza's te bereiden. Er is dus een mogelijkheid – al is het maar een kleintje dat een pizza gemaakt met glutenvrije ingrediënten die je bij een pizzeria hebt gekocht, toch je glutengevoeligheid kan verergeren.

Veel pizzaliefhebbers die glutenvrij zijn, kopen hun pizza liever diepgevroren bij de plaatselijke supermarkt. Het is meestal minder duur dan het kopen van glutenvrije pizza's bij pizzeria's, en is in sommige opzichten handiger omdat je de pizza in je vriezer kunt bewaren totdat je klaar bent om hem een ​​dag of twee dagen of zelfs een week later te bereiden .

Maar bevroren glutenvrije pizza's kunnen voor u zinvol zijn als u in een kleine stad woont. Veel supermarkten in grote stadscentra bieden een breed scala aan diëten en bieden daarom glutenvrije diepvriespizza's aan, maar kleinere steden bieden meestal alleen pizza's met een grotere aantrekkingskracht.

Het is ook een probleem dat veel merken die diepvriespizza's produceren die glutenvrij zijn, ook traditionele diepvriespizza's maken. Dit brengt ons terug bij het probleem dat we er niet absoluut zeker van kunnen zijn dat de glutenvrije pizza die je koopt geen sporen van gluten bevat.

Het lijkt erop dat de enige manier om er zeker van te zijn dat je glutenvrije pizza glutenvrij is, is door hem zelf te maken. Het lijkt in het begin misschien moeilijk, maar alle ingrediënten die je nodig hebt, zoals een glutenvrije pizzadeegmix, zijn verkrijgbaar op internet en in winkels.

Hoe smaakt glutenvrije pizzabodem?

Een van de grootste uitdagingen bij het overschakelen naar een glutenvrije levensstijl is het leren aanpassen van je smaakpalet. Het opnieuw kalibreren van uw smaakpapillen is cruciaal bij het starten van een glutenvrij dieet, aangezien veel glutenvrije producten niet zo lekker smaken als hun glutenvrije tegenhangers.

Dit is echter niet het geval als het om pizza gaat. Aangezien de smaak van pizza grotendeels afhankelijk is van de toppings waarmee het wordt geserveerd, is het onwaarschijnlijk dat het vervangen van de pizzabodem door een alternatief dat glutenvrij is een significante invloed heeft op hoe de pizza door uw gehemelte en de smaakpapillen wordt waargenomen. mensen die het delen.

Roundup

Er zijn wat verschillen in textuur, of je pizza nu gemaakt is met rijstmeel of een vervanger van tarwebloem, maar ontdek het beste recept en je glutenvrije pizza zal smaken als de pizza die je in het verleden at toen gluten nog een populair ingrediënt was .