Abacate Frito

Pegue todos os seus molhos de mergulho e defina seu paladar, pois há uma nova e excitante batata frita na cidade!

O abacate tornou-se popular inicialmente como ingrediente do guacamole, após o qual brilhava em toda a sua glória na torrada. Agora é o momento ideal para cozinhá-los batatas fritas de legumes deliciosas, salgadas e crocantes!

Abacates fritos são crocantes por fora, mas cremosos e macios por dentro. Eles fazem o aperitivo perfeito ou como acompanhamento. Batatas fritas não podem ser derrotadas nestas guloseimas deliciosas e crocantes!

E agora, sem mais delongas, vamos falar sobre abacate frito!

Como fazer um abacate frito

Passo 1

Descasque, retire o caroço e corte os abacates em fatias longas.

Salgue os abacates e polvilhe-os com.

Passo 2

Em uma tigela, bata ovos. Em uma tigela separada, misture a farinha e a páprica. Coloque a farinha de rosca na terceira tigela.

Polvilhe o abacate com a farinha, mergulhe-o nos ovos e cubra com farinha de rosca.

Passo 3

Cozinhe o abacate em uma fritadeira até dourar. Deve levar alguns minutos o suficiente para isso.

Nota: Além das opções acima, também é possível fritar ou fritar ao ar. Adiciona fatias de abacate à sua panela se você não possui uma fritadeira.

Sirva quente.

Abacate Frito

produzem: 24 SORVETES GRÁTIS Tempo para preparar: 10 Minutos Hora de cozinhar: 10 Minutos Tempo total: 20 minutos

Este é o abacate frito mais delicioso como uma fritada. O interior cremoso do abacate é revestido com um exterior perfeitamente crocante!

Ingredientes

  • 2 abacates
  • 1 / 2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de colorau
  • ovos 2
  • 1 xícara de pão ralado
  • Sal a gosto

Instruções

  1. Descasque, retire o caroço e corte os abacates em fatias longas.
  2. Salgue os abacates e polvilhe-os com.
  3. Em uma tigela, bata os ovos. Em uma tigela diferente, misture a farinha e a páprica. Coloque a farinha de rosca em outra tigela.
  4. Polvilhe o abacate com a farinha, mergulhe-o nos ovos e depois passe na farinha de rosca.
  5. O abacate é frito até dourar. Deve levar alguns minutos o suficiente para cozinhar o abacate.
  6. Sirva quente.

Notas

Se você não possui uma fritadeira, pode fritar os pedaços de abacate em uma frigideira em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado.

Eles também podem ser assados ​​no forno a 350 F por vinte minutos. Virando-os na metade.

Quais abacates você deve escolher?

O método mais eficaz para fritar abacates em gordura profunda é transformá-los em batatas fritas. Você não precisa usar abacates que não estejam maduros o suficiente.

É essencial poder cobrir a fatia de abacate no óleo e grelhar sem quebrá-la. É por isso que prefiro abacates mal maduros ou pouco maduros, não os maduros demais.

Quando os abacates estiverem cozidos, eles estarão cozidos. o o calor fará com que amoleçam, então está tudo bem quando eles estão um pouco abaixo do estágio maduro. Eles vão amolecer quando cozidos.

Qual é a melhor maneira de cortar o abacate

Cunhas, fatias, paus, talvez?

Sim, os abacates têm caroços, tornando a fatia de abacate um clássico ideal Batatas fritas forma não é viável. Isso resultaria em muitas sobras e as batatas fritas parecendo muito finas.

Uma coisa que você não pode tirar das batatas fritas clássicas é a forma longa e fina. Eu gosto de cortar um abacate ao meio, tirar o caroço e depois descascar a pele.

Quando eu tenho o abacate solto, eu corto o abacate ao meio, cortando cada pedaço em aproximadamente seis fatias longitudinalmente. Quando o tamanho do abacate for maior, você pode aumentar para oito fatias para cada metade. Isso torna as fatias de abacate perfeitas; eles são finos o suficiente para ter um centro liso, mas não tão leves que possam desmoronar.

Passos-chave para batatas fritas de abacate perfeitas

Batatas fritas de abacate se concentram na textura. Eles combinam o melhor dos dois mundos: crocância e cremosidade simultaneamente. Este interior delicado com um exterior crocante é o que os torna perfeitos.

Como você consegue aquele casaco perfeito? O mais importante não é apenas a farinha de rosca (simples ou panko), mas também um método para preparar abacates e criar uma base comestível para a farinha de rosca grudar.

Eu faço os meus cobrindo-os com uma mistura de farinha e depois mergulhando-os nos ovos que foram batidos. A única maneira de preparar abacates é garantir que o revestimento crocante esteja presente.

Outro componente essencial para fazer batatas fritas de abacate em óleo quente. Qualquer coisa abaixo de 350 F não é suficiente, e seus abacates não terão aquela casca crocante.

E se eu não tiver uma fritadeira?

As fritadeiras não são o utensílio de cozinha preferido de todos; muitos simplesmente esquecem de comprar um.

O que você faz se não tiver uma fritadeira? Existem muitas opções, todas as quais lhe darão uma casca crocante e saborosa com um meio macio. Aqui está o que você pode fazer: realizar:

Use para criar um Pan

Duas polegadas de azeite em uma panela para fritar abacates por cerca de 2 minutos de cada lado em temperaturas moderadas a altas. Eles são ótimos da mesma forma que uma fritadeira a óleo.

Utilize o Forno

Coloque os pedaços de abacate na assadeira e borrife-os com óleo de cozinha. Cozinhe as fatias de abacate a uma temperatura entre 20 e 25 minutos a 350 graus e vire-as na metade. Eles vão saborear quase idêntico aos abacates fritos.

Use uma airfryer

As fritadeiras a ar são um dispositivo incrivelmente novo, e o público está passando por cima delas. É um método mais saudável para cozinhar seus alimentos porque requer apenas uma pequena quantidade de óleo. O ar cuida do resto. Tudo o que você precisa fazer é aplicar uma camada de óleo de abacate e fritá-los na fritadeira conforme as especificações do fabricante.

Como servir batatas fritas de abacate

Batatas fritas de abacate são ótimas servidas quentes; no entanto, ao contrário das tradicionais batatas fritas à base de batata, estas também serão deliciosas servidas geladas.

Adoro servir batatas fritas de abacate com molhos clássicos como ketchup ou maionese. No entanto, eles são deliciosos com aioli de alho ou molhos com ervas como salsa, cebolinha ou endro.

Às vezes, acrescento limão suco para as batatas fritas, em seguida, polvilhe com flocos de pimenta vermelha para dar-lhes algum tempero. Mmm.

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